做米飯如何知道兌多少水

⑴ 蒸米飯加多少水怎麼看

加水後，伸出中指，接觸到米粒後，水到第一個指關節處就可以了，在放水是不可以的，只能煮成粥了

⑵ 煮米飯時要加多少水才可以

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

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很多人淘米的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗干凈。還有部分人習慣煮米之前浸泡一段時間，煮的時候也故意多放一些水，這樣煮出來的米比較松軟。但淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失。

在洗好米准備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。但米飯煮好以後就不要用多油多鹽的湯汁泡飯了，那些多油多鹽的炒飯、拌飯、蓋飯也都要少吃。

⑶ 做米飯放多少水

米的上方
水位2cm左右。
可以用手指試一下。
常煮飯，
就知道了。
希望對你有所幫助。

⑷ 蒸米飯加多少水

我們現在蒸米飯大多用的都是電飯煲，其實這樣的話，蒸米飯是很容易掌握的，因為電飯煲的鍋裡面都有刻度，大家只要按照那個刻度去添加水就可以了，若是沒有電飯煲的情況下，我們就要掌握合適的水和米，不然蒸出來的米飯口感也不好吃。

先跟大家說說，添加多少水比較合適，把大米放進去之後，然後往裡面添加合適的清水，清水的量要高於大米一個手指頭關節就可以了，無論蒸什麼樣的米，你都可以按照這個比例去添加，蒸出來的大米香糯可口，而且顆粒分明，軟硬程度也是適中的，那麼可以根據個人的口感，去添加合適的水，比如喜歡吃稍微硬一點的大米，那就少放一些水，如果喜歡吃稍微軟一點的大米，那就多添加一些水，根據自己的口感去調節。

其實蒸米飯也沒有我們想像的那麼簡單，除了放入合適的水之後，這兩步也不能少，第1步就是用清水淘洗大米，用清水淘洗的過程中，可以去除一些雜質和臟東西，所以這一步是必不可少的。

第2步就是在蒸大米之前，還需要往裡面添加兩種東西，第1種東西就是香醋，第2種東西就是兩滴香油，放進去之後攪拌均勻，然後蓋上蓋子開始蒸米飯，等時間到了之後，先不要急著盛出來吃，繼續燜10分鍾左右，這樣的話米飯會更加香濃可口。

現在應該知道在蒸米飯的時候，究竟需要放多少水比較合適了吧？少了這兩步，難怪蒸出來的米飯又干又硬，而且不香甜，你學會了嗎？

⑸ 怎麼做米飯放多少水

把食指放到飯鍋中，水位高於大米一個指關節，就可以了

米飯是我們常吃的主食，很多人在煮米飯的時候，不是水放多了，就是水放少了，蒸出來的米飯要不是太硬，就是太稀，一不小心就成了粥，那麼蒸米飯放多少水才是對的呢？水放對了，做出來的米飯才能粒粒飽滿香甜

⑹ 煮米飯時要加多少水才可以

蒸米飯一份的量，
用水需要一份半。
也就是一倍半左右。
壓力鍋或者電飯鍋都可以。
然後根據自己的情況…
稍微調節一下即可。

⑺ 蒸米飯放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具體做法如下：

准備材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干凈，去除雜質。

⑻ 做米飯的時候，怎麼判斷放多少水合適呢

需要加的水量在超過大米位置2厘米左右的水。一般來說，不管放多少米，加水都是超過「米平面」這么高，不是用的米越多，加的水就更多。這是最常見兩種大米蒸煮方法，當然每個人對於熬粥或者蒸米的喜好乾，濕程度不同，也希望酌情添加水量，多做幾次，掌握自己喜好口感即可。

蒸米之前先要浸泡15分鍾，蒸熟之後電飯煲不拔電悶15分鍾。這樣做出的米飯口感最好，別問我為什麼知道，因為這可是廚師做主食的秘方。如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。

另外還要看你吃的米的吸水性和電飯煲的煲膽情況怎麼樣，煮過一兩次就能把握了，我試過一種東北大米，最後調到要1：1的水量，才不會太粘。當然主要還是要靠個人的口味，軟硬，因為有的人喜歡比較軟一點的飯，而有的人喜歡吃很硬，一粒粒的飯，注意這個，沒具體的量，只有每一次煮飯的體驗，前後去差別。(這個方法很適合砂鍋或者是石鍋去蒸飯，砂鍋和石鍋蒸出來的米飯口感是相當不錯的，把泡發後的大米放在砂鍋或石鍋里，然後按照1:1的比例加水，蒸8-10分鍾就可以了。)