阿膠糕怎麼看裡面含量多少

㈠ 阿膠糕含量多少為好 阿膠糕含量越低越差嗎

大多數情況下，阿膠糕的含量主要指阿膠糕裡面阿膠的成分有多少，有的阿膠糕含量比較低，有的阿膠糕含量比較高。那麼阿膠糕含量多少最好呢？下面讓我們具體開看看吧！

阿膠糕阿膠成分越高越好嗎

阿膠糕阿膠成分並不是越高越好。

阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？其實，人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒有效果，多了身體也無法吸收。同時，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對阿膠的吸收，最佳區間在5%-25%。由於阿膠糕多為手工熬制，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗工藝與軟實力的地方。

現在市面上很多阿膠糕廠商打著阿膠含量30%、35%的噱頭，進行低價銷售，這就有些問題了。阿膠糕中阿膠成分越高，成本越貴，這確實是毋庸置疑的，但也並不是阿膠成分越高越好。阿膠含量過高，無法解火毒，效果反而不好。

再說，市面上那些「好」阿膠糕，號稱阿膠糕含量達到了25%到45%，然後呢，這種阿膠糕的價格只有150/斤，問題是，作為阿膠糕主要原料的阿膠，價格都是逐年上漲，現在達到了每斤1000元，也就是說，製成品竟然比原料價格還便宜，還便宜那麼多，這是一種怎樣的精神，怎麼可能呢？這種阿膠糕能沒有問題嗎？

tips：驢皮出膠率2.8—3公斤，干驢皮出1公斤阿膠，一整張驢皮平均重4.3—5.1公斤，而整張驢皮的價格在2400—2800元左右一張，換算成品阿膠成本在1440元左右。

阿膠糕阿膠成分多少最好

好的阿膠糕，能做到傳統方法和現代科技完美結合，保證熬出的阿膠，既有阿膠原來的葯效，又能提高阿膠糕的滋補效果，這樣的阿膠糕才靠譜！好的阿膠糕，阿膠比例應該在15%左右，這是經過古代醫學專家和現代技術認證後得到的結果，這會讓阿膠的火毒很容易被清除，又能保存阿膠滋補養顏的效果。而且用黃酒做引子浸泡阿膠，阿膠自帶的火毒就會被清理干凈，又不影響滋補效果，再搭配上好的大棗、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等調料，就可以做出對人體健康大有助益的阿膠糕。如果阿膠含量大於一成五，那就無法解火毒，效果反而不好。

阿膠糕怎麼分辨真假

1、聞:阿膠溶於熱水後,會散發出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。

2、拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。

3、看:正宗的阿膠是呈琥珀色或棕黑色的長方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面光澤,且對光透視時,阿膠塊的邊緣呈半透明樣。

4、碎:阿膠是用驢皮熬制而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。

5、龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑒別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色「油頭」,對光視之潔凈如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。

㈡ 阿膠糕水分含量怎麼在線測量有什麼好的方法

阿膠糕水分含量測量，分為兩種，一種是攜帶型測量，一種是在線測量。一般的，在線測量主要採用MOSYE MS-E-106 微波水分測量儀，通過穿透式微波原理，微波能穿透整個被測物料，能測量被測的水分，而且儀器測量是客觀的不帶任何主觀影響。只需要客戶把MOSYE 微波水分儀的兩個探頭固定安裝在管道上或傳送帶之間，再加裝其他附件，等待被測物料通過探頭，就可以實現自動檢測。

㈢ 東阿阿膠的桃花姬阿膠糕裡面含有多少的阿膠成份

東阿阿膠桃花姬阿膠膏的成分有正宗的東阿阿膠，紹酒，核桃仁，黑芝麻，冰糖

㈣ 怎樣分別阿膠糕的含量

阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。
此外，阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑒別：龜膠,表面棕色略帶微綠，上面有黃色「油頭」，對光視之潔凈如琥珀、質堅硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。

㈤ 一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕 阿膠糕阿膠含量多少合適

壽益生阿膠糕是阿膠製成的，且相對阿膠來說，口感更好，開袋即食，非常方便。那麼，一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕？阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？

一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕

這個具體要看你加的其他輔料的多少， 一般來說，一斤阿膠可熬出3斤左右阿膠糕 ，多的可能有5-6斤。

配比舉例：阿膠250克、黃酒250毫升，黑芝麻200克、核桃仁200克、紅棗150克、冰糖200克，可根據喜好再添加桂圓100克、枸杞100克或其他食材。

阿膠糕阿膠含量多少合適

阿膠糕中放的阿膠含量並非越多越好，應控制在整個成品阿膠糕的30%~35%之間。最佳區間在5%-30%。根據專家表示，以及總結生活經驗， 阿膠糕最佳阿膠比例應在15%左右 ，這是經過古代醫學專家和現代技術認證後得到的結果，這會讓阿膠的火毒很容易被清除，又能保存阿膠滋補養顏的效果。如果阿膠含量大於一成五，那就無法解火毒，效果反而不好。

注意：阿膠建議用量一天3—9克,而阿膠糕中除了阿膠還含其他輔助配料,因此阿膠糕建議一天一到兩片為宜。

阿膠糕阿膠成分越高越好嗎

阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？其實，人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒有效果，多了身體也無法吸收。同時，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對阿膠的吸收，最佳區間在5%-30%。由於阿膠糕多為手工熬制，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗工藝與軟實力的地方。

現在市面上很多阿膠糕廠商打著阿膠含量30%、35%的噱頭，進行低價銷售，這就有些問題了。阿膠糕中阿膠成分越高，成本越貴，這確實是毋庸置疑的，但也並不是阿膠成分越高越好。阿膠含量過高，無法解火毒，效果反而不好。

再說，市面上那些「好」阿膠糕，號稱阿膠糕含量達到了25%到45%，然後呢，這種阿膠糕的價格只有100-150/斤，問題是，作為阿膠糕主要原料的阿膠，價格都是逐年上漲，現在達到了每斤1000元，也就是說，製成品竟然比原料價格還便宜，還便宜那麼多，這是一種怎樣的精神，怎麼可能呢？這種阿膠糕能沒有問題嗎？

tips：驢皮出膠率2.8—3斤，干驢皮出1公斤阿膠，一整張驢皮平均重4.3—5.1公斤，而整張驢皮的價格在2400—2800元左右一張，換算成品阿膠成本在1440元左右。

阿膠怎麼熬成阿膠糕

1、取阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g。

2、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），記得用保鮮膜封上容器浸泡。

3、鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鍾可以熬化。

4、將冰糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鍾可以把冰糖全部熬化。

5、冰糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鍾。務必邊熬邊攪動。

6、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。

7、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。

㈥ 東阿阿膠糕阿膠含量是多少

一般我們自己做阿膠糕比例是 1斤阿膠 1斤核桃 1斤芝麻 1斤黃酒 半斤冰糖 熬好後阿膠成分百分之25左右的含量。

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㈦ 阿膠糕中阿膠的含量多少最好

25%-35%

阿膠糕是用阿膠，黑芝麻，核桃仁，冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣，美容養顏，潤腸通便，提高免疫力的綜合保健功效，是老少，孕婦皆宜的具有復合保健價值的補品。

阿膠是葯食兩用中葯當人體服用時具有補血滋陰，潤燥，止血之功。阿膠用作葯品時用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌萎無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咳血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。阿膠性黏膩，有礙消化，脾胃虛弱便溏者慎用。

㈧ 阿膠的成分含量表

阿膠是驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠，主要成分是蛋白質，或者說膠原蛋白吧。
牛皮熬制的是黃明膠，豬皮熬制的叫新阿膠，主要成分差不多。
如果不好理解，可以想想平時吃的豬肉凍。

具體成分：

多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白質。
水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。
從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，鈣0.079～0.118%.

PS:
其他說有黑芝麻、核桃、黃酒啥的那是阿膠糕的成分，不是單純阿膠的成分。

㈨ 阿膠糕是硬的好還是軟的好 阿膠糕怎麼分辨好壞

阿膠是我們大家都很熟悉的一種保健品，因為對我們身體的好處非常多，所以喜歡吃阿膠糕的人也是非常多的，那麼我們便要了解一下阿膠糕是硬的好還是軟的好？阿膠糕怎麼分辨好壞？
阿膠糕是硬的好還是軟的好
軟硬適中的好。阿膠糕的軟硬是由於製作工藝不同而導致的，有軟一些的也有硬一些的，購買阿膠的話，盡量選擇那種軟硬適中的，因為這種阿膠比較的新鮮，如果阿膠很軟，可能是黃酒或者水加多了，如果阿膠很硬的話則說明可能是由於阿膠熬制的時間過長或者是阿膠存放的過久而造成的。如果說是是非常硬，就要考慮是否是阿膠的品質問題了。阿膠糕中阿膠的含量是判斷阿膠品質的標准，理論值是25%1斤阿膠、2斤黃酒+1斤芝麻—1斤核桃。

阿膠糕怎麼分辨好壞
嘗口感。品質較好的阿膠口感很好咬起來會有糯糯的感覺，越嚼到後面會越加的香甜，且越吃越想吃。但如果是那種品質不好的阿膠的話，口感會過硬和發軟，味道也不怎麼樣。

看外觀。品質好的阿膠顏色看起來是呈棕黑色的，且上面的大棗、核桃仁、芝麻等配料都清晰可見，但如果是那種品質不好的阿膠看起來顏色就會呈灰色，且看起來會比較的渾濁。

聞味道。真正好的阿膠聞起來會有一股「膠香味」和「酒香味」，但如果是品質不好的阿膠的話聞起來的味道就會是一股添加劑的味道。
阿膠糕具有較好的滋補益氣作用，因此像那種本身內火較旺的人群的話是不建議食用阿膠糕的，不然食用之後就會容易煽動內熱引起上火。女性來月經的時候也不建議食用阿膠糕，因為阿膠糕具有較好的補血作用，經期食用的話可能會引發月經量過多。

阿膠糕是什麼材料製作出來的
阿膠化學成份：多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，鈣0.079～0.118%。根據國家葯典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬制的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。阿膠為傳統的滋補上品，補血止血、滋陰潤燥之良葯。用於血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有顯著效果。阿膠葯食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。

阿膠糕是干什麼用的
美容養顏。阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解後發生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內彼此效果、彼此結合，生成多種有益於人體的酶和維生素。

延緩衰老。阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護並為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

強身健體。阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。