怎麼確定煮米要多少水

Ⅰ 蒸米飯時怎麼判斷加多少水呢有沒有統一的方法

許多新手學煮飯碰到的第一個難點便是蒸米，蒸米沒有什麼很大的方法，重要便是加水流量的難題，一碗米飯是就是軟，徹底看著你是多少水。電飯鍋蒸米飯，如果要蒸出去硬軟適度的米。必須加的水流量在超出稻米部位2公分上下的水。也就是你的中拇指伸進到蒸米的水裡，恰好到你中拇指第一個手關節處。

假如喜歡吃稍微軟公司一點的稻米，那麼就多加上一些水，依據自身的口味去調整。將稻米清洗干凈，先倒入適當的水。拿手來做精確測量，一定維持手指甲整潔。隨後豎直扎究竟，檢測的情況下能夠見到手指頭在哪兒。然後開始精確測量，放進去。如下圖燜的米大概是手指頭第一個骨關節一多半。

Ⅱ 用電飯煲煮米飯放多少水

在大多數的家庭都是使用電飯鍋來做飯，它也是屬於比較常用一種電器，這種電器操作起來簡單，但是在做飯時候水一定要控制好，要不做出來的飯就很難吃。那麼煮米應該加多少水呢?一起了解下吧。

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注意:由於大米產地以及每個人口味的不同，所以放水量也是沒有辦法統一的，這個還是要根據實際情況來定。
如果蒸出來的米飯太干，還可以往鍋裡面加少量的水，再蓋上燜一會兒。如果是過稀，一樣可以對它再悶上半小時再吃。

Ⅲ 蒸米飯到底該加多少水為宜

放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。
如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。
如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

然後倒入適當的水，把米洗干凈，俗稱淘米
把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然後把水倒掉。

米淘干凈以後，放入適當的清水。
①一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
②水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
③也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
⑤由於大米產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
⑥一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
⑦如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！

注意事項：
然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾凈
要不然可能會有觸電的危險。

然後，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。

插上電飯鍋的電源

按下電源鍵開始蒸米飯。
如果電源接入沒有問題的話，電飯鍋的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鍾左右米飯就可以蒸好。

米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態
再稍等大約10分鍾片刻就可以開始吃啦。

Ⅳ 煮米飯時要加多少水才可以

蒸米飯一份的量，
用水需要一份半。
也就是一倍半左右。
壓力鍋或者電飯鍋都可以。
然後根據自己的情況…
稍微調節一下即可。

Ⅳ 煮米飯要放多少水

米和水的比例是1_1.2-1.4。

1、米不要淘太多次

淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失。

2、合理的加水量

若煮白米飯，米和水的比例是1_1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。

3、飯好以後不要急著拔插頭

一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但這時候不要急著拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

(5)怎麼確定煮米要多少水擴展閱讀：

大米飯營養物質的含量：

每100克大米飯營養含量：熱量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白質2.6克、纖維素、0.3克、鉀25毫克 、鈉147毫克。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

Ⅵ 煮米飯要放多少水合適

煮米飯時大米和清水的比例大概為1：1.2。

可以按照一碗米，一碗半的水來煮。也可以將手指插入鍋底，水量超過米面1個手指節即可。

煮米飯放水小技巧：

我們在加水的時候，把食指放到飯鍋中，水位高於大米一個指關節，就可以了，這樣的水分是最佳的，要是怕弄不好，也可以按照一碗米，一碗半的水份配比，要注意的是要同一個碗。

此外，煮米時，放的水量高出米面1.5至2厘米左右比較合適，可以用食指測量，加水時將食指放入米水裡，指尖接觸到米的表面，水位達到食指的第一個關節就可以了，這樣煮出來的米既不稀也不幹，軟硬適宜。

煮好米飯的竅門：

1、淘米一定要用涼水，用水量和淘洗次數盡量要少，以除去米糠等雜質為好，不要用力揉搓或者過度攪拌，洗米水要很快倒掉，因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，多淘洗會使表層的營養成分隨水流失。

2、剛洗好的米不宜馬上上鍋，可加適量的熱水浸泡10-15分鍾。因為米的結構緊密，水吸附和滲透倒里層需要較長時間，煮熟浸漲的米粒比沒有浸漲的米粒更省時，並且浸漲的米粒內外受熱均勻，米飯香軟可口。

Ⅶ 煮米飯時放多少水為好

煮米飯放水的方法
1、一般煮米飯時水和米的比例大概在1：1.2左右，這樣的比例更適合特別適合全家人食用。

2、還有一個放水特別簡單的方法，把手掌輕輕地平放在米的上面，只要水量沒過手指的就可以。

3、由於大米的產地和品種不同，吸水量也就不同，所以放水量還是要根據實際情況來定。

煮米飯的小技巧：
1、洗米的時候不要過於清洗，應該說現在的米都很乾凈的，過於的清洗會導致大量的營養流失，煮出來的米飯也不會那麼香。
2、先把洗好的米在冷水中浸泡60分鍾左右。讓米粒充分地吸收足水分，這樣煮出來米飯顆粒飽滿。

3、如果是用陳米來煮飯，只需加入少量的鹽或熟花生油，這樣煮出來的米飯顆粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
4、在蒸米飯的時候按米和食用醋1000克：35克的比例加入鍋內一起煮，這樣煮出來的米飯不會酸反而會更香呢，並且剩飯在常溫下放1-2天都不會便餿。
5、發現剛煮好的飯夾生時，馬上往鍋內滴幾滴白酒進去，再用文火蒸一會兒即可。此方法只適用蒸飯使用。

6、在開始煮飯之前往鍋內加入少量食花生油，這樣煮出來的米飯更具光澤，並且更加柔軟香甜。
7、如果煮的米飯太干，就往鍋內加少量的水再燜一會兒，如果煮出來的米飯太稀，也一樣再悶上半小時再吃，當然這樣多少會影響口感的。

Ⅷ 做米飯的時候，怎麼判斷放多少水合適呢

需要加的水量在超過大米位置2厘米左右的水。一般來說，不管放多少米，加水都是超過「米平面」這么高，不是用的米越多，加的水就更多。這是最常見兩種大米蒸煮方法，當然每個人對於熬粥或者蒸米的喜好乾，濕程度不同，也希望酌情添加水量，多做幾次，掌握自己喜好口感即可。

蒸米之前先要浸泡15分鍾，蒸熟之後電飯煲不拔電悶15分鍾。這樣做出的米飯口感最好，別問我為什麼知道，因為這可是廚師做主食的秘方。如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。

另外還要看你吃的米的吸水性和電飯煲的煲膽情況怎麼樣，煮過一兩次就能把握了，我試過一種東北大米，最後調到要1：1的水量，才不會太粘。當然主要還是要靠個人的口味，軟硬，因為有的人喜歡比較軟一點的飯，而有的人喜歡吃很硬，一粒粒的飯，注意這個，沒具體的量，只有每一次煮飯的體驗，前後去差別。(這個方法很適合砂鍋或者是石鍋去蒸飯，砂鍋和石鍋蒸出來的米飯口感是相當不錯的，把泡發後的大米放在砂鍋或石鍋里，然後按照1:1的比例加水，蒸8-10分鍾就可以了。)

Ⅸ 煮米飯需要放多少水

水量的多少根據米的多少來確定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。
一般水高出米2~4厘米比較合適，也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。

Ⅹ 煮米放多少水比較合適

一般情況大米與水的比例為1：1到1：1.5之間，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多，建議不要超過1：1.5。可根據具體情況和個人喜好調整大米和水的比例。
如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1厘米左右就可以。也可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯一般是將中指探進水裡，以一個指關節高度為標准。水平線剛好到第一個指關節就可以。需要注意的是：是以米的平面為底，不是鍋底。