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怎麼判斷有多少個羥基

發布時間: 2023-03-21 23:49:38

Ⅰ 怎麼數糖類的羥基

糖類是含多羥基的醛或酮類化合物。一般寫單糖結構式的時候也經常寫成鏈式結構。但其實,葡萄糖在水溶液中只要極少部分(不足1%)以鏈式結構存在,大部分以環式結構存在。這是由於葡萄糖分子中的醛基可以和C5上的羥基縮合,形成六元環的半縮醛。

這樣原來羰基的C1就變成不對稱碳原子,並形成一對非對映旋光異構體。一般規定半縮醛碳原子上的羥基(稱為半縮醛羥基)與決定單糖構型的碳原子(C5)上的羥基在同一側的稱為α-葡萄糖,不在同一側的稱為β-葡萄糖。半縮醛羥基比其它羥基活潑,糖的還原性一般是指具有半縮醛羥基。

當把糖的結構式寫成透視式(哈瓦斯式)時,因為C5發生了扭轉,所以判斷方法有所更改。此時D-型糖的末端羥甲基在環上方,L-型糖在下方。半縮醛羥基與末端羥甲基同側的為β-異構體,異側的為α-異構體。

α-D-葡萄糖
半縮醛羥基是糖的主要標志之一,它參與糖的大多數反應,決定了糖的主要化學性質。比如說,鑒定還原糖用的費林試劑(Fehling's solution)和本尼迪克特試劑(Benedict's solution),就是檢測這個半縮醛羥彎帆基是埋念雹否存在。糖最重要的生物化學反應就是形成糖苷,這也是半縮醛羥基的特性反應。

糖的半縮醛羥基很容易與醇或酚的羥基反應,脫水形成縮醛式衍生物,稱為糖苷(glycoside)。非糖部分叫配糖體,如配糖體也是單糖,就形成二糖,也叫雙糖。糖苷與糖的化學性質完全不同。糖是半縮醛,很容易變成醛式,因此糖可顯示醛的多種反應。而糖苷是縮醛,需要水解以後才能具有半縮醛羥基,表現出糖的性質。所以糖苷比較穩定,不易被氧化,不與苯肼發生反應,也無變旋現象。糖苷對鹼穩定,遇酸易水解。

形成糖苷鍵的時候是用半縮醛羥基與另一分子上的羥基脫水形成縮醛。反應結果是脫去一分子水,有些人想當然地把醇羥基脫去,其實這是錯誤的。這個反應中,半縮醛羥基比醇羥基活潑,所以脫掉的是半縮醛羥基,也就是1號碳脫羥基。具體機理是半縮醛羥基先結合一個質子形成 鹽,然後脫水形成一個親電中心,從而被另一分子的醇羥基進攻:

形成糖苷鍵的機制
天然糖苷主要存在於植物的種子、葉子及皮內。在天然糖苷中的配糖體有醇類、醛類、酚類、固醇和嘌呤等。它們大多極毒,但微量糖苷可作葯物,比如能引起溶血的皂角苷,有強心作用的毛地黃苷,能引起葡萄糖隨尿排出的根皮苷等等。配糖體一般對植物有毒,形成糖苷後則無毒。這既是植物的解毒方法,也可保護植物不受外來傷害。比如夾竹桃苷,高渣屬於生氰糖苷,其配糖體中含有氰醇結構。植物將它們儲存在液泡中,受到攻擊時就會被釋放出來,並被細胞質中的酶激活,使氰醇結構崩潰,產生劇毒的氰化氫。

Ⅱ 氫氧根和羥基還有的電子數分別是多少啊這個怎麼算啊

氫氧根:10個電子

O有8個,H有1個,負電荷說明又得到1個電子,共10個


羥基:9個電子

O有8個,H有旦念肆1個,不帶電荷,羥基為電中性。


上圖是電子式,只能看出最外層電子。還要加上O的2個模轎內層高薯電子

Ⅲ 怎樣鑒別羥基,羧基,醛基具體一點,最好

鑒別羥基,羧基,醛基豎明:
羥基:-OH.鑒別方法利用去氫氧化法,比如:乙醇,取少量原樣,用灼燒賣纖閉後的銅絲圈(表面附著氧化銅)放進樣品中去,黑色變紅色,就可以證明原樣中有羥基;
方程式:2C2H5OH+O2==(Cu)=→2CH3CHO+2H2O
醛基:-CHO.利用銀鏡實驗或者斐林反應,可以使醛基氧化成羧基。取原樣少量,做銀鏡試驗,如果有銀鏡產生,則原樣品中有醛基;CH3CHO+2Ag(NH3)2+
2OH-→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O;
羧基:-COOH.就用碳酸氫鈉來鑒定。取原樣少量滴加到飽和碳中裂酸氫鈉溶液中,能產生氣泡,則說明原樣品中有羧基。CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O

Ⅳ 怎麼確定物質中含有羥基

可以通過核磁和紅外結合,更加准確。還可以結合化學方法,比如和鈉是否能緩慢反應。

Ⅳ 怎麼判斷幾元醇

結構式里含有幾個羥基,就是幾元醇
如乙醇含有1個羥基,所以是一元醇

Ⅵ 怎樣根據分子中氫氣物質的量判斷有幾mol羥基

怎樣根據分子中氫氣物質遲春余的量判斷有幾mol羥基
: 1mol羥基生成0.5mol氫氣現在生成相同體積即相同碼滾mol的氫氣我們可以設氫氣有1mol則A B C中含森升有的羥基數是相同的那麼可以說2molA 有2mol羥基 6molB

Ⅶ 什麼是羥基數 怎樣區分一元酸和二元酸或多元酸

幾元酸李念的命名是通過羥基(—OH)的個數來看的,有幾個羥基就是幾元酸,一般只需要數H原子的睜陪個數就行了,比如H2SO4有兩個H(其實是有2個羥哪早困基),所以是二元酸;HNO3有1個H,所以就是一元酸;當然也有例外的,是什麼我忘了,不過一般不會遇到,所以不要緊。
(註:幾元酸說的都是含氧酸,不含氧的就不能這么叫,比如HCl)

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