如何測試茶葉有多少

1. 泡茶時如何確定茶葉的量大概多少是十克比如普洱。

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標准，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。 茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。 用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區，人們以肉食為主，當地又缺少蔬菜，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，並在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長江中下游地區的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、台灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。 茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗：取四隻茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鍾後審評茶湯滋味，結果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

2. 泡茶的茶葉量應該是多少

普通常用的蓋碗，容量大約為150毫升，常規為5克的投茶量，綠茶要適當少一些，3克即可，而烏龍茶要相對多一些，7到10克為宜。但實際泡茶時沒誰會去稱茶葉多少克的，大多是憑感覺，因為有些茶比較細小，緊致，或者是茶餅茶磚一類的緊壓茶，看起來一點點，實際分量也夠了。而有些茶，比較蓬鬆，粗大，感覺已經放了很多了，實際上克重還不夠。

不同茶的最佳投茶量用電子秤精確稱量之後，放入150毫升的蓋碗，大家可以直觀地看到投茶量的多少。

二成滿：

對於一些比較緊致，扁平，細小的茶類，例如龍井，熟普散茶，祁門紅茶，和緊壓茶類，撬下來的茶餅，茶磚，都適用於這個投茶量。

四成滿：

比較肥厚茁壯的茶芽，顆粒狀的球形茶或者半球形茶，像鐵觀音，白毫銀針，茉莉花茶一類，這個投茶量適宜。

五成滿：

芽葉比較蓬鬆，或者條索長大，而捲曲的茶類，例如：六安瓜片，正山小種，黃山毛峰，滇紅工夫茶，投茶量占蓋碗的一半比較適合。

七成滿：

芽葉大，並且非常蓬鬆的茶，或者條索結連粗長的茶類，比如生普散茶，白牡丹散茶，鳳凰單樅，大紅袍一類，可以適當多放至七成滿。