餛飩怎麼煮多少時間

❶ 下餛飩要多長時間

一般來說餛飩如果是現包的話5分鍾就熟了，如果是速凍的話10分鍾左右熟。全部漂起來差不多就熟了。
煮的技巧是：鍋里放水，煮到沸騰，餛飩放下去，煮到再次沸騰放入一點冷水結一下（避免皮子變爛），再次煮到沸騰就可以下碗了。注意鍋里水不要放太少，少的話，餛飩容易爛，那樣就不好吃了！
附美味餛飩的做法：
豬肉韭菜餛飩
食材
主料豬瘦肉80g韭菜100g雞蛋110g餛飩皮40個白菜50g
輔料油適量鹽適量五香粉1/8勺料酒1/2勺香油2勺+1勺雞精1/4勺白鬍椒粉1/8勺水適量
步驟
1.將豬肉洗凈，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鍾。
2.炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末。
3.韭菜洗凈控干水份，切成碎末，留出15克（最後放到湯中），其餘的放入大碗中。
4.放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。
5.放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。
6.取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7.連皮帶餡向前卷動，至另一角約有2CM處停住，抽去筷子。
8.將一邊的皮向內折，用手沾下水，塗到折過來的餛飩皮上。
9.將另一邊的皮也向內折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。
10.煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
11.水再次開後一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白鬍椒粉，煮約5分鍾左右至熟。
12.放入韭菜末、香油，攪勻，關火，盛出即可。
小貼士
1、 剁肉餡時在肉上分幾次灑些水，然後再剁時不時用刀將肉餡翻個，這樣肉餡吃水後會比較滑，吃起來口感更嫩不幹。或者剁好後分次往裡面添水再攪勻也可以。水量自己控制，肉餡看上去比較滑嫩不幹又沒有水滲出即可。
2、 現成的餛飩皮都添加了澱粉防粘，所以在最後捏皮的時候要塗些水，這樣皮會緊緊粘合在一起，煮時不會開口露餡。
3、 韭菜味辛，最後做湯時只放韭菜和白菜味道就已經很好，不一定要再加蔥花。

❷ 餛飩要煮多久才能熟

如果是現包的餛飩，5分鍾就熟了，如果是速凍的話10分鍾左右即可。

先等水開了，再下混沌，水再次燒開等一兩分鍾，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鍾就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

不同餛飩的包法

1.貓耳朵形。在餛飩皮中放入肉餡，四角對折並捏緊，將兩邊的角向里折，捏緊即可。

2.元寶形。在餛飩皮中放入肉餡，然後對折，將兩邊合在一起捏緊。

3.方形。在餛飩皮中放入肉餡，把餛飩皮向里卷，把皮兩邊壓緊向餡中間包起來，將邊緣捏緊。

❸ 餛飩要煮多長時間

沸水下入鍋中煮至沸騰即熟，一般煮3-4分鍾就好了。

准備用料：蓮藕1段、豬肉350g、餛飩皮650g、辣油適量、醬油適量、蔥適量

1、備好所用食材。

❹ 餛飩怎麼下入鍋多久熟

1、先等水開了,在下混沌,水再次燒開等一兩分鍾,再加點冷水,再次燒開,繼續燒4-6分鍾就好。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,混沌之間粘著。

要是想保持餛飩本身的原味呢,就用熱水,這樣熟的快,餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢,就用稍微涼點的水,這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個道理的。

2、水要多放

3、用大火煮

❺ 餛飩煮多長時間

3分鍾。

我國許多地方冬至有吃餛飩的風俗。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。

餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。

重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。

相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施後，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。

❻ 速凍餛飩要煮多長時間

速凍餛飩一般是10分鍾左右熟，全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鍾，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鍾就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

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關於餛飩是涼水下鍋還是熱水下鍋的問題：

你要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個道理的。

❼ 餛飩下多長時間熟

現包的餛飩，大約煮五分鍾左右就熟了，如果是速凍的，大約十分鍾左右，水燒開了，在下餛飩飄起來就說明熟了

❽ 餛飩要煮幾分鍾

餛飩是非常有特色的美食，也是很多地方的特色小吃。餛飩可以在外面吃，當然很多人選擇自己動手包餛飩。如果是自己止做餛飩，在煮的時候，不少人都把握不好時間，擔心會影響到口感。那麼，餛飩煮幾分鍾？下面咱們就來詳細看看吧。

混沌如果是現包的話5分鍾就熟了，如果是速凍的話10分鍾左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。

先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鍾，再加點冷水，再次燒開，繼續燒4-6分鍾就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

餛飩是開始下還是熱水下
你要是想保持餛飩本身的原味呢，就用熱水，這樣熟的快，餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢，就用稍微涼點的水，這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯里。和煮肉是一個道理的。冷熱是有區別的，原來開不開沒什麼要緊啦。
餛飩的做法
鮮蝦小餛飩餡料
食材：
豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、薑末、生抽、香油、鹽
做法：
1.蝦仁切成小粒，放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末;
2.加入適量調料拌均勻，順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。
溫馨提示：
豬肉末與蝦仁的比例在2：1左右，豬肉末也可用雞肉代替。
香菜黨可在餡料中加些香菜末，別有一番風味哦。
餛飩皮怎麼做
餛飩是源於中國北方的傳統小吃，卻在南方發揚光大。被不斷改良後，餛飩在美食界異彩紛呈，口味眾多，而餛飩皮也是決定餛飩口感是否美味的重要因素。那要怎麼做出吃貨們會喜歡上的餛飩皮呢?
首先，需要准備好麵皮用料，即麵粉500g、鹼面2g、水180m;
其次再按照餛飩皮的製作步驟完成每個特定環節：
一、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。
二、把麵粉揉成光潔的面團，蒙上一層保鮮膜醒制30分鍾。
三、在案板上撒上麵粉，將醒好的面團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄面，避免面團與擀麵杖粘黏。
四、將面團擀成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片，再撒上少許薄面抹。
五、擀好的麵皮切成寬約8cm的面片。
六、將面片疊放在一起，切成方形的餛飩皮。再按照洗好的口味准備好肉餡用料，如豬肉餡500g、鮮香菇50克、小油菜200克、薑末5g、醬油20ml、鹽5g、香油5ml、雞蛋一枚等。
最後，在一雙賢惠的巧手的配合，一碗香噴噴的餛飩便可以上桌啦。