一斤面多少酵母

❶ 一斤面給多少乾酵母

不同品種的麵粉需要的水量是不一樣的，而且不同地區做不同的饅頭比例也是不一樣的。但大致比例如下：

麵粉：酵母：水=500g：0.3g：250-300g

具體過程中，可以根據實際情況稍微的變更。

一般來講，麵粉和水的比例是2:1，麵粉和酵母的比例是50:1，或者說添加酵母是麵粉量的1-3%之間，添加量主要看天氣，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，適當的添加糖會有助於酵母的發酵，添加量不要超過酵母的用量。酵母和糖通常最好加入到水裡面，攪拌均勻，然後再開始和面，這里有一個很重要的注意事項，就是水的溫度絕對不要高於40度，因為酵母的最佳活性溫度在36-38度之間，如果水溫高了，酵母就沒有活性了，不能產生二氧化碳，低了活性很差，加糖也是有助於產生更多的二氧化碳氣體，使饅頭醒發的更大一些。

❷ 一斤面放多少酵母

在正常室溫的情況下，不管發的面是做什麼麵食，每斤麵粉就是5克酵母。冬季或者室內溫度太低，每斤麵粉5-8克。

❸ 一斤面放多少克酵母

一斤麵粉放多少酵母不是固定的，根據麵粉不同使用量也不一樣。
家庭即發即用的方子：中筋麵粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天發面酵母粉有2g就可以了。

❹ 一斤麵粉用多少安琪酵母

安琪酵母為麵粉的百分之一,1斤面為5克(兩鹽勺),以此類推。
酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，可用於釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」（類酵母）。目前已知極少部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕的含糖環境中，而在釀酒中，它也十分重要。

❺ 做饅頭一斤麵粉放多少酵母

一斤麵粉放5克酵母粉和5克泡打粉。
家庭即發即用的方子：中筋麵粉500克，水260毫升左右，白砂糖25克，酵母粉5克。

❻ 一斤麵粉需要多少酵母粉

酵母粉的話可以多放一點，因為放的多的時候，它的那個發酵時間就會縮短，所以說一斤麵粉大概要放30克或者是20克左右，這樣的怎麼辦？

❼ 一斤麵粉要放多少酵母

摘要 一斤麵粉（500g）要放5-10g的酵母。把酵母用來發面的時候，酵母的用量是根據麵粉的用量決定的，它的用量是麵粉的1%到2%。

❽ 一斤麵粉放多少酵母粉

一斤麵粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常為麵粉量的1～2%。

准備材料：麵粉500克、酵母5克、溫開水100克、白糖適量。

一、首先把麵粉500克、酵母5克、溫開水100克一起倒入麵包機啟動和面模式。

❾ 一斤一斤麵粉放多少酵母

「一斤麵粉用3-5克的酵母即可。和面方法：在盆中倒入35度以下溫水，加入酵母粉攪拌均勻。按照1斤麵粉、3到5克酵母的比例，將麵粉與酵母水和成面團。蓋上保鮮膜，醒發30分鍾以上，待麵粉變成原來體積的2倍大即為發酵成功。」