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酵素青梅是什麼

酵素青梅是使用台灣進口的天然青梅，以及酵素，益生菌以及草本精華萃取物等對人體有益的成分，通過現代生物科學技術製作而成的一種功能性食品。

要想了解酵素青梅的功效，必須從酵素青梅的主要成分進行分析。

1.酵素

2.青梅

3.益生菌

4.低聚木糖

5.綜合草本精華萃取物

酵素是什麼

酵素是一種酶，具有生物催化功能的高分子物質，就像我們唾液中含有的消化酶一樣，是一種催化劑，酵素會參與到人體的各種生理活動。酵素可以從我們平時吃的飲食，蔬菜水果中攝取，但是隨著人們生活水平的提高，飲食習慣的改變，大部分食物都是經過高溫蒸煮煎炸，導致酵素成分大量的流失。為什麼酵素會從食物中流失，是因為酵素在高溫下就會失去活性。如果要想從食物中攝取足夠的酵素，那麼我們每天的食物必須要80%以上的食物都是生吃。但是生吃食物，我們根本沒有辦法接受，因此我們必須通過外界的攝入來補充酵素。那麼酵素有哪些作用呢.

酵素的作用

1、平衡作用 酵素可使體內的血液成弱鹼性，消除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。

2、修復身體受損細胞。酵素會促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已。促進受損細胞的修復。

3、抗菌作用 酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液塗在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌同時又有促進新細胞生成的作用，所以可從根本上治病。

4、新生作用 酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復，提高免疫力，增強體質。

5、凈化血液作用 酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱鹼性，促進血液循環。人體中的氨基酸 代謝，會產生阿摩尼亞等有害物質，血液中的阿摩尼亞濃度過高時，會使人陷入昏睡狀態，而體內的酵素能將阿摩尼亞，轉變成低毒性的尿液排出體外，若沒有這類酵素的作用，人體內將充滿有害物質。

6、分解消化作用 由於腸是人類生命的「根」，而酵素有助於胃腸對食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續與生長不可或缺的重要物質，它參與了人體內上千種以上的化學反應合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解後，大分子變成小分子，將蛋白質轉化為氨基酸，澱粉轉化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質。 凈化作用 酵素凈化作用是通過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如壞膽固醇等）排出體外。通過凈化作用還可將酸性體質變為弱鹼性，促進血液循環，健康身體。

7、抗菌防禦作用 白血球中含數種酵素，它能促進白血球的食菌作用，當急性病或發炎時白血球的數量會急速增加，以對抗外來的細菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結膜，都是細菌容易滋長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。

8、解酒作用 酵素能在酒精進入肝臟之前就對它進行攔截並分解，直接通過胃腸道途徑排出體外，從而有效地保護 肝臟和胃部，最大程度地避免肝臟和胃部受損，起到解酒保肝的作用。同進酵素能夠迅速分解體內酒精，防止大腦及體內器官被麻痹，改善嚴重宿醉、頭痛等現象，酒前服用可預防醉酒。

青梅的保健功效

據李時珍的本草綱目明確記載，「梅」花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。《神農本草》記載，「梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用」。現代醫學研究表明，青梅具有以下功效：

1.消除疲勞，增加活力

青梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食慾，恢復體力，消除疲勞等功效。同時能改善便秘，安神，解煩。青梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。此外青梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。

2.抗腫瘤，清除血液垃圾

青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

3.顯著改善腸胃功能

青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化,滋潤腸胃，改善腸胃功能，並促進腸道的吸收。

4. 保護肝臟

青梅製品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素；同時其含 有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質，可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有「人體衛士」之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農葯、抗氧化 劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇青梅來促進內臟功能是最佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。

5.抗菌、驅蟲、抗過敏作用

青梅及其梅製品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑製作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑製作用，試驗證明，梅製品對膽囊有促進收縮和排膽作用，利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。

6. 延緩衰老，保持美容

青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為「返老還童素」，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。

益生菌的作用

1、維持腸道正常功能

腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態體系，人體通過胃腸道粘膜與外界緩慢進行相互作用，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常運行。

2、增強人體免疫力

益生菌進入腸道內，一方面可以在腸道內定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用於宿主的免疫系統，誘發腸道免疫，並刺激胸腺，脾臟等免疫器官，促進巨噬細胞活性，通過增強B、T淋巴細胞對抗原刺激的反應性，發揮特異性免疫活性，從而增強機體的免疫功能。

3、降低血清膽固醇

益生菌主要通過同化作用來降膽固醇的含量、抑制膽固醇合成酶（3-羥基-3-甲基戊二酸CoA還原酶）的活性，通過益生菌的膽鹽水解酶的作用，將小腸內水解後的膽鹽能與食品中膽固醇發生共沉澱作用，減少機體對膽固醇的吸收，促進由糞便排出體外。

4、益生菌對肥胖的作用

腸道菌群紊亂在肥胖的發生發展過程中發揮著非常重要的作用。有大量實驗證實，通過攝入益生菌，可以有效的防治肥胖。

①抑制食慾，增加飽腹感：益生菌可以通過刺激相應的組織器官釋放飽腹因子，以及減少胃促生長激素的分泌，從而減少食物攝入，降低體重和脂肪的蓄積。

②降低膽固醇：益生菌可以通過同化作用以及共沉澱作用減少膽固醇的吸收。

③調節腸道菌相：益生菌進入腸道內後，使失衡的腸道菌相正常化

低聚木糖的作用

1、減少有毒發酵產物及有害細菌酶的產生

人體體內和活體外糞便培養試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6%有毒發酵產物和40.9%的有害細菌酶的產生。

2、抑制病原菌和腹瀉

低聚木糖對病原菌有較強的吸附力、如大腸桿菌、腸炎門氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由於低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止疾病在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。

3、防止便秘

雙歧桿菌利用低聚木糖、產生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，並保持一定的滲透壓，從而防止便秘發生。

4、保護肝臟功能

攝入低聚木糖，可減少有毒代謝產物形成，大大減少了肝臟分解毒素的負擔。

5、降低血清膽固醇

攝入低聚木糖，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性血清中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。

6、降低血壓

研究表明，46個高血脂患者攝入低聚木糖持續5周後，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧桿菌占總菌數的比率呈明顯的負相關關系。

綜合草本精華萃取物
甘草、桑葉、決明子等中草葯經過黃金配比，具有抗炎，抗病毒和保肝解毒及增強免疫功能等作用。甘草酸具有降血脂與抗動脈粥樣硬化的作用，阻止動脈粥硬化的形成。決明子具清熱明目、潤腸排毒，降壓降脂的效果

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清滋顏酵素梅是以青梅為載體的酵素功效食品,它所含有水果鹼可以強化人體的酸性體質,而酵素也是一種生物性催化劑，參與人體正常的新陳代謝反應，也是維持生命所需的一種物質。如果缺乏了酵素，我們便有可能無法正常生存，也就是說酵素可以啟動一項人體反應的進行，也可以加速反應進行的速度，酵素可參與的化學反應包括呼吸、消化、成長、生育繁衍和大多數其他的生理反應。人體里含有大約將近三千多種不同的酵素，幾乎所有人都可以藉由補充酵素而使身體獲得助益，通過這些酵素的作用提升對食物中養分的吸收和利用。

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酵素其實就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白質分解，此原理已用於外科擴創，化膿傷口凈化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等，都是專葯專用的，不可以隨便服用。
購買使用前最好查一下生產許可證，如果是食品的，那麼宣傳了保健作用或者是葯物的作用，就是虛假宣傳。
酵素多是食品許可證來著，價格虛高，沒有什麼用的，買了就無法退貨了，投訴也很難維權的，他們私下賣說各種功效，但包裝上不標注的，所以要保留購買時的證據，才能投訴。投訴基本也找不到人，大多是當買教訓。沒有許可證的才敢標注作用，因為找不到公司，可能是小作坊。所有宣傳的功效都不可可信，要慎重。

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朋友你好，不同地區售賣的青梅價格有很大區別，而且也要看它的規格，不過一般都不會超過20元