秋刀魚干多少錢一斤

Ⅰ 青花魚和秋刀魚哪個貴

秋刀魚更貴。
青花魚市場上批發價格冷凍品4元一斤，即使是市場上買也只要6元。秋刀魚屬深海魚類，魚肉細膩肥美，可以煎、炸、蒸、烤，但在國內並不是很受歡迎，在日本很受歡迎，日本人對秋刀魚很是喜愛。而且秋刀魚所含的營養也很高，因DHA含量高，秋刀魚而被稱為「腦黃金」，而且近期不少日本消費者最常議論的一個話題就是，秋刀魚越來越貴了。 一條大約120克的秋刀魚，價格可以賣到300日元（約合人民幣17元），是往年的3倍左右。

Ⅱ 秋刀魚在中國多少錢一斤

一斤十幾塊錢吧好像，在東南沿海三四級城市的價格

Ⅲ 秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢

「秋刀魚，的滋味，貓跟你都很想了解。」自從周傑倫唱了這首歌之後，秋刀魚似乎在國內的確流行了起來，別說日料店，現在就是超市與路邊攤，想要買到秋刀魚好像也並不難。

其實在中國美食太多了，僅僅這只不起眼的秋刀魚沒辦法讓大家記住，反而在日本他們的魚類美食很不豐富，要麼壽司上都是海鮮要麼就是把三文魚等魚類當蘸料一樣，蘸著吃。中國的美食文化就不同了，大江南北，哪裡不是吃的，尤其是中國的南方菜系可謂是比比皆是，應有盡有，這也是為何中國人不愛吃的原因所在罷了。

Ⅳ 秋刀魚怎麼做，它的味道才會鮮美

魚兩條，去內臟，把血跟肚子里黑色的一層膜清洗干凈，烤箱溫度上火220，下火150，烤制10分鍾，中途記得反面，鹽巴黑胡椒粉最後撒，這個魚可以多撒點鹽，魚腌好後放入燒烤爐上，把魚身上刷上油來回翻烤，大約七八分鍾就差不多了，烤熟後撒上胡椒粉辣椒面，孜然粉。最好在表面塗上蚝油這樣更有味道，最後在撒上點芝麻。

烤新鮮的秋刀魚，只要洗凈表面，擦去水分，不用進行內臟的處理。苦澀的內臟（肝臟）是美食家的大愛，他們會和點了醬油的蘿卜末一起，就著清酒，對他們來說吃秋刀魚這里是亮點。秋刀魚是一種價廉物美的海洋魚類。以前人們輕看它，覺得它肉質粗糙，腥味重，脂肪多多，除了日本，其他國家大多都把它加工成飼料。許多人認為秋刀魚內臟吃起來有苦味而將它去除，其實它含大量維生素E，倒可以利用檸檬汁、白蘿卜汁、醋來去腥解膩。

Ⅳ 秋刀魚多少錢一斤

燒烤用的 20元一包10條 味道調好的 速凍的 批發價
超市裡鮮的有賣 好象是一斤12元左右

Ⅵ 秋刀魚這么煎，不破皮、不粘鍋，涼後肉還脆，再也不用去外面吃了

秋刀魚顧名思義就是秋天才上市的魚，別看秋刀魚的個頭不大，它可是日本國民心中最愛。因為這個還專門編了一首歌【秋刀魚之戀】，來表達他們對秋刀魚的喜愛。

秋刀魚其實並不是什麼高大上的海魚，它的產量很大，所以售價也不高。我們這座沿海的城市，秋刀魚的售價就沒有超過10塊錢一斤的時候。

我覺得日本人喜歡吃秋刀魚，主要還是因為他們那裡是秋刀魚的主產區，就跟我們海邊人喜歡吃小黃花魚和帶魚一樣，主要還是便宜、味美。

秋刀魚對於海邊人來說，它的吃法無外乎就是煎和烤，也有人喜歡吃燉的秋刀魚。不過我覺得它有些苦味，而且也沒什麼意思，不過這個還是依個人口味而定。

秋刀魚本身的油脂特別豐富，用鍋一煎滋啦的冒油，別說它的味道有多鮮美了!今天就跟大家分享一個【香煎秋刀魚】，煎好後不破皮、不粘鍋，涼了以後肉還脆的好辦法。

【主料】: 秋刀魚四條

【配料】 :蔥姜

【調料】: 檸檬、料酒、鹽、辣椒面和孜然粒

【製作方法】:

1.秋刀魚清洗干凈，然後從背部沿著主刺開刀，把它片成腹部相連的兩片。

2.片好的秋刀魚摘去魚鰓和內臟，然後入清水中清洗干凈。

3.把洗凈的秋刀魚放入容器中，加料酒、鹽、攥出的蔥姜水和一點檸檬汁給它抓拌均勻，蒙上保鮮膜入必須腌制一會。

4.腌好的秋刀魚取出，泌去腌魚的汁水，用廚房紙巾把秋刀魚表皮的水分沾干。

5.把平底鍋燒熱，放入涼油轉動鍋柄，使鍋底均勻的蒙上一層油膜，然後把油倒出。

6.鍋中再次入涼油，然後把秋刀魚平鋪開入鍋煎制，這時候要把火調小。不要急於翻動魚，等到一面煎至定型後再翻面，把兩面煎至金黃，撒上孜然粒和一點花椒面即可出鍋。 出鍋的秋刀魚為了便於食用，可以剪成小段或在魚身上劃幾刀。

【煎魚小竅門】:

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Ⅶ 秋刀魚賣300元一條，日本過度捕撈後「吃不起」，居然還賴中國是為啥

一提到打撈量少，日本群眾幾乎都會將鍋扔到中國的頭頂，認為這是中國的錯。加上日本媒體的人雲亦雲，「我國隨意打魚」的觀點深層次日本群眾的人心。日本秋刀魚價錢飆升，日本群眾再度把沒錢買秋刀魚，賴到中國的頭頂。

而秋刀魚是一種短生命周期的中上層魚種，其資源的起伏受環境破壞影響非常大，短時間總數大幅度下降是正常現象。秋刀魚總數降低，海面溫度上升及其海洋資源變化是根本原因；與其說推卸責任我國，日本不如好好想想核污水的事情。真排出進來中國太平洋，但情況下日本沿海地區的水產資源，減少的估計就不僅秋刀魚了。

秋刀魚數量減少，海水溫度升高以及海洋環境變化是主要原因嗎？

Ⅷ 秋刀魚多少錢一斤

長江刀魚8000元一斤，網友建議申報奢侈品。二兩以上江刀的批發價為5200元/斤。稀缺、高價，讓大多數人可望而不可即，網友呼籲：刀魚，加入奢侈品的行列!六網捕兩條 刀魚越來越少。

15日，蘇南最大的刀魚批發市場江陰小湖水產市場，二兩以上江刀的批發價為5200元/斤。可到了常州市區的水產市場，江刀的身價成了每斤7000元左右。這還不算狠的，到了五星級酒店，一條還不知道是何「身份」的二兩以上的刀魚開價在1000元左右，當然還要附加「一桌一人一條」的條件。這刀魚的價格，真是讓人望而卻步。

稀缺、高價，讓大多數人可望而不可即，網友呼籲：刀魚，加入奢侈品的行列!

六網捕兩條 刀魚越來越少

由於入春後持續的低溫天氣影響了長江刀魚洄遊，致使長江刀魚日上市量不增反減，南京正宗江刀日上市量不足30斤，條重3.5兩的刀魚價格則從上市初的4000元/斤攀升到8000元/斤，創下10年來的新高，而市場中經營的魚販們表示後期價格還將會上漲。2個小時，記者跟隨魚販跑了4條船，刀魚都不多，基本上都是十網九空。

Ⅸ 常見刀魚多少錢一斤

刀魚分野生刀魚、長江刀魚、秋刀魚、毛刀魚幾種，且每種刀魚市場價格不一，各種市場價格如下：

1、野生刀魚市場價格不一，具體看你買的是江刀還是海刀、湖刀，如果是江刀，市場價格大概在2000～3000元左右一斤，如果是海刀或湖刀，則市場價格比較便宜，比如在青島城陽蔬菜水產品批發市場刀魚市場價格大概在23.33～28元左右一斤，所以具體看你在哪個市場購買什麼類型的魚。

2、長江刀魚市場價格一般在2000～3000元左右一斤，但由於售賣時間、個體大小的不同，市場價格會存在一定差異，比如2兩重的刀魚市場價格大概在2000元左右一斤，3兩重的刀魚市場價格大概在3000元左右一斤。另外，若是在清明節後購買的話，市場批發價格大概在1700～1800元左右一斤，所以具體價格還需去當地市場查看。

3、秋刀魚市場價格大概在65～92元左右一斤，但由於市場不同，價格會存在一定差異，比如廣州市荔灣區海綿寶水產商行所售秋刀魚市場價格在92元左右一斤，上海播陽貿易有限公司所售秋刀魚市場價格在65元左右一斤。

4、毛刀魚市場價格不一，一般在400～3000元之間一斤，但由於個體大小、市場的不同，價格會存在一定差異，比如1.5兩重的毛刀魚市場價格在400元左右一斤；2兩重的毛刀魚市場價格在700元左右一斤；3兩重的毛刀魚市場價格在1300元左右一斤；4兩重的毛刀魚市場價格在3000元左右一斤。

綜上所述，刀魚市場價格會因市場、個體大小等不同，價格會存在一定差異，所以具體的還需去當地市場查看。以上的價格只是參考價格。

Ⅹ 歷史罕見，秋刀魚價格為何飆漲5倍

周傑倫的一首七里香在中國把秋刀魚給帶火了，因其長相像一把短刀，則被取名為秋刀魚。在此之前，很多人我估計連秋刀魚是什麼都不知道，不過在日本來說，它就以廉價著稱了，不過今年的秋刀魚價格可不便宜了，而且還有越來越貴的趨勢。

那麼為什麼秋刀魚和去年比如此難捕撈了，即使少也不該比去年少這么多啊，根據專業人士的回答就是，海洋環境在變化，海水溫度比去年高了，因此秋刀魚洄遊的特別少，才導致了今年捕撈數量驟減。可能秋刀魚的捕撈數量還會繼續創下新低。

對於秋刀魚捕撈數量減少，對於日本漁業來說都是一個損失，但是對於老百姓而言，沒有秋刀魚的秋天是不完整的。