一斤雞爪多少錢

❶ 泡椒鳳爪多少錢一斤

泡椒鳳爪一般價格為28-35元每斤。泡椒鳳爪可以自己做，方法如下：
主料：雞爪 泡椒
輔料：生薑 蒜瓣 八角 桂皮 香葉 純凈水 白醋 花椒 鹽

1、首先將雞爪洗干凈，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。准備好香料。

2、雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。

3、煮約13分鍾至雞爪煮熟，不可太爛。

4、將雞爪撈出來，放在自來水底下沖涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

5、准備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

6、{喜歡吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些純凈水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嘗了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。

7、將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。

❷ 鹵味雞爪成品一般多少錢一斤

一元一斤或者一元二斤。

❸ 我想請問平時這雞爪多少錢一斤

以2020年7月內蒙古市場為例，凍雞爪的價格為22－28元／斤之間，而新鮮的雞爪就會比較貴了，價格也是在35元／斤以上，製作好的鹵雞爪則為58元／斤。

農村現在集市上確實有一種非常便宜的雞爪子，它們的售價往往低於十元錢，前幾天看到一份出售的只有六塊錢一斤，但是這種是極少數。如果我們仔細觀察這些雞爪子，會發現這些雞爪外皮比較干，而且發白，有的雞爪內部呈現黑色。

(3)一斤雞爪多少錢擴展閱讀：

選購雞爪的技巧：

1、要注意觀察雞爪的色澤

選購的時候，要注意觀察雞爪的色澤，盡量選擇色澤均勻的雞爪，新鮮雞爪的肉皮色澤白亮且富有光澤，無殘留黃色硬皮。暗紅或淤黑的雞爪不要選，這樣的雞爪可能是來自病死雞的，也可能是變質了。一些商販把毛料雞爪和凈雞爪混合一起賣，糊弄經驗不足的新手。

2、挑選有彈性的雞爪

好的雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發粘，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。好的雞爪肯定是很有彈性，雞爪一般放冰箱內可保鮮1－2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內。

3、可以直接去找經營冷庫的批發商買

需要買的雞爪量比較大的情況下，可以直接去找經營冷庫的批發商買，按批發價購買不但便宜，而且，整包裝的買下，可以避免一些零售商黑心摻水分，也避免零售商的冷凍條件不好而買到變質貨。

❹ 冰凍雞爪多少錢一斤

有五公斤裝的，10公斤裝的，還有瘦雞爪，和肥雞爪，還有就是只有爪的部分（像手腕那樣的。）有的連上面那根骨的，價格都不一樣。一般在批發價在7塊3左右，我說的是廣東地區的批發價。

❺ 腐皮雞爪一隻多少錢

食材

雞爪800克、姜一塊、蒜一頭、蔥兩段、辣椒適量、花椒適量、八角一個、蜂蜜半湯匙、白醋兩湯匙、鹽兩茶匙、五香粉一茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、雞精半茶匙。

做法

1、鍋里放水，用一半姜拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鍾。

2、煮好的雞爪沖涼水後，晾乾。

3、蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾乾。

4、鍋里燒油，油燒熱迅速下入雞爪。

5、蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋，以防雞爪粘鍋。

6、好的雞爪趁熱放入冰水中，浸泡2—4小時，瀝干水分。

7、鍋里的油倒掉，小火煸炒薑片，蒜，蔥，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均勻。

8、放入料酒，生抽，鹽，煮開。

9、把雞爪放入，大火燒開，小火煮10分鍾。

10、放入半茶匙雞精，浸泡雞爪到入味即可。

豉汁青麻椒虎皮鳳爪

食材

雞爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、黑豆豉1小匙、生薑2片、大蒜2瓣、八角1朵、麥芽糖1小匙、白醋1小匙、叉燒醬1大匙、鹽1/3小匙、糖1小匙、辣椒醬1小匙、醬油1匙、老酒1匙。

做法

1、將鳳爪洗凈，剪切去鳳爪指甲；鍋中放入水、白醋、麥芽糖把雞爪汆燙，再撈起沖冷水，瀝干水分。

2、鍋中倒油燒熱，把鳳爪炸至金黃色後撈起，瀝干油份，放入冷水浸泡1小時後瀝干水分。

3、鍋中倒入少許油，放入生薑、大蒜、八角、豆豉炒香，加入鳳爪拌炒後，再加入糖、老酒、醬油、叉燒醬繼續拌炒，待鳳爪有些上色後，加入清水燜燉40分鍾。

4、另取鍋，倒入色拉油，爆香青花椒和切碎的青辣椒。

5、待鳳爪燉熟後，把步驟「4」撒在鳳爪上即可。

紅燒虎皮鳳爪

食材

雞爪500克、指天椒2個、蒜1個、洋蔥10克、紅頭蔥10克、香菜5克、花生油適量、鹽4克、紅燒醬油5ml、料酒2ml、陳皮2克、生薑5克、八角1個。

做法

1、雞爪洗凈，去腳趾，大個的雞爪斬斷，這樣容易入味；

2、用湯鍋清水煮沸，放八角、陳皮、生薑，雞爪煮沸，去血腥，撈出雞爪，並用廚房紙巾，把水分吸干；

3、用炒鍋熱鍋，倒入適量的油，油溫160度左右，倒入雞爪炸至金黃色；千萬要記得蓋上蓋子，油會濺出來。

4、炸好的雞爪，放入冰水中浸泡起皺皮；更快有皺皮的小訣竅，要冰水，起鍋放（熱脹冷縮原理）

5、鍋中留少許油，辣椒、洋蔥、蒜、蔥白、生薑、陳皮等入鍋煸香；

6、起皺的雞爪撈出，瀝干水，倒入鍋中；

7、加入紅燒醬油、辣椒、鹽燜熟，收汁，出鍋前放香菜即可。

虎皮鳳爪

食材

雞爪300g、糖少許、姜少許、醬油1勺、豆豉少許、八角1個、花椒1小撮、蒜3瓣、干紅辣椒2個、鹽少許、料酒1勺、紅豆腐乳2塊、蔥少許。

做法

1、雞爪洗凈入開水鍋中焯一下撈出瀝干。

2、加入1勺醬油抹勻瀝干。

3、鍋中倒油，放入雞爪炸至焦黃起泡撈出倒入冰水中浸泡半小時以上撈出瀝干。

4、鍋留底油放入蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒粒、八角、豆豉炒香。

5、加入一大碗清水煮開，加入碾碎的紅豆腐乳、鹽、糖、料酒。

6、放入雞爪燜煮30分鍾左右。

7、煮至湯汁變少改大火收汁，出鍋裝盤。

❻ 批發雞爪多少錢一斤500斤起

你好 很高興為你解答

一般大型批發市場批發的價格

可能是根據你批發的數量

進行定價的吧 如果你批的少的話

實際上就是與零售價差不多的吧

❼ 批發雞爪多少錢一斤，生的或者鹵好的，爪緊吃

冷凍新鮮雞爪的批發價格因地而異，不同地方的批發價格有所不同。但是大部分價格基本都在10-30元一斤，在這個區間。如果是新鮮宰的單獨挑出來的新鮮雞爪，會相對貴一些，也難買一點。不管是生的雞爪還是鹵的雞爪都可以保存一段時間，不必要趕緊吃完消耗完。
鹵制好的雞爪可以用密封袋裝起來，或者用保鮮膜包裹好，之後放進冰箱里冷藏保存。如果沒有冰箱，可以放在陰涼的地方，注意不要放在高溫環境下。
一般情況下，鹵制好的雞爪放在冰箱里冷藏，大約能保存三天左右，但前提是要蓋上一層保鮮膜，否則會串味，影響食用口感。雞爪還可以放在冰箱里冷凍，通常保存十天是沒有問題的。只不過，下次食用之前，需要用微波爐進行解凍，這樣營養損失少，而且不會變味。
鹵好的雞爪要立馬撈出來，最好馬上攤開，待水分流失後，裝進密封袋裡放進冰箱保鮮就行了。鹵雞爪不能保存太久，不然口感就不好了。如果家裡沒有密封袋，可以放進保鮮盒子里。
雞爪上都有一股腥味，所以在鹵制之前要用清水清洗干凈。鹵制的時候最好不要直接購買鹵料使用，自己製作鹵料味道更足。雞爪和鹵料放在一起後，要慢慢的鹵制，這樣雞爪才會更入味。鹵制雞爪，煮沸的時間不需要太長，只要把雞爪煮熟就可以。煮的時間長了，就把雞爪的肉煮軟了，這樣的雞爪沒有嚼勁。

❽ 生雞爪多少錢一斤

10元

❾ 2020年雞爪是多少錢一斤

2020年的雞棗是多少錢一斤？我認為這個雞爪的話，在現在這個價格應該在18塊錢左右，一公斤

❿ 雞爪多少錢一斤（09年12月市場價）

雞爪價格 北京大洋路農副產品批發市場 14.00 12.00 13.00
雞爪價格 遼寧阜新市蔬菜批發市場 0.00 0.00 18.00
雞爪（生）價格 遼寧阜新市蔬菜批發市場 . 0.00 0.00 19.00
醬雞爪價格 遼寧阜新市蔬菜批發市場 0.00 0.00 18.00
雞爪價格 江蘇凌家塘農副產品批發市場 18.00 16.00 17.60
雞爪價格 北京八里橋農產品中心批發市場 17.00 14.00 15.50
雞爪（生）價格 大連熟食品交易中心 大連 17.00 16.00 17.00
雞爪價格 大連熟食品交易中心 大連 34.00 24.00 26.00
醬雞爪價格 大連熟食品交易中心 大連/誠信35g 0.00 0.00 0.90
雞爪價格 北京順鑫石門農副產品批發市場 14.00 12.00 13.00
雞爪價格 青島市撫順路蔬菜副食品批發市場 0.00 0.00 17.00

北京順鑫石門農副產品批發市場 14.00 12.00 13.00
北京八里橋農產品中心批發市場 17.00 14.00 15.50
遼寧阜新市蔬菜批發市場 0.00 0.00 18.00
青島市撫順路蔬菜副食品批發市場 0.00 0.00 17.00