一斤豬肉包多少包子揉多少麵粉

1. 一斤肉能包多少個包子

一斤豬肉可以做多少個包子的陷，要視乎配料和每個包子用陷多少決定。

1.面頭用水泡開

2.加入三碗麵粉

3.一邊加水一邊和面

4.揉成光滑的面團

5.蓋上蓋，把面團放在溫暖的地方進行發酵

6.發好的面團成蜂窩狀（我都是頭一天發面第二天蒸），有股酸味

7.面鹼和小蘇打放小碗里加少量水調勻

8.把鹼面水一點一點的加入面團里，中和酸味，如果沒有酸味就不用加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成光滑的面團

11.蓋上蓋 放在一旁在餳發

12.豬肉剁成肉泥

13.大頭菜切碎

14.裝入盆里 倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分

15.肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽 味精 花椒面 醬油調勻

16.再倒入適量的油調勻（要順一個方向攪動，肉餡更香容易上勁兒）

17.加了一點蚝油（可不加），提香

18.將大頭菜擠干水分，放在調好的肉餡兒里

19.在攪拌一下

20.取一塊面團，揉成長條

21.在揪成一個個大小均勻的劑子

22.擀成小餅狀（中間厚兩邊薄，這樣蒸的時候不易塌底兒）

23.取適量的肉餡兒，放在麵皮上

24.用另一隻手從一端捏起

25.包好的包子就是這樣了

26.不一會兒就包了好多

27.鍋中坐水，將包子擺好 要留有空隙，蒸的過程中還會餳發的

28.鍋的周圍用濕布蓋好防止漏氣，大火蒸5分，轉中小火15分

29.20分鍾後包子好啦，出鍋了

2. 一斤肉餡包幾個包子

我一斤肉餡兒的，要看你放里邊多少菜，比如說你放的菜少，那可能就蒸一鍋一鍋，大概也就是嗯，十了個包子，十五六個包子，如果你放的菜多，那就是正的要多了，那都要看你自己吃肉多一點，還是菜哥的菜放的多一點兒嗯，都是看這樣正常來說，肉餡兒就能蒸一鍋包子，一鍋包子，20個到十八九個就是這樣

3. 半斤肉包包子要多少麵粉

首先你需要進行核算一下它的量，大概也就需要一個一斤到8兩左右的一個麵粉就可以完全足夠了。

4. 一斤肉可以包多少包子

每兩麵粉可制包子3-5隻，一斤麵粉約做30-50隻小籠包。
品名：小籠包
材料：麵粉 250g、酵粉 2.5g、前腿肉 250g、蔥末
做法：
1、酵粉用溫水溶化好，然後一邊加水到麵粉里，一邊用筷子攪拌，直到面不幹，揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋上發酵
2、前腿肉用絞肉機打好，加入蚝油，鹽，生抽，胡椒粉，糖，順著一個方向攪拌，攪拌過程中分次加入水或高湯。最後加入蔥粒，再攪拌均勻。
3、面團發酵成2倍大
4、取出面團排氣，切成大小一致的小面塊
5、取小面塊桿皮，包入肉團，捏褶子包上包子。
6、包好一個小籠包就要蓋上蓋子
7、冷水下鍋蒸十分鍾，關火再悶5分鍾就好了。

5. 3斤肉餡包包子可調多少麵粉

斤肉餡包包子可調2斤麵粉左右。三斤肉做包子大約需要4到5斤面左右吧，因為一斤肉能包5到6個包子左右，所以三斤肉就得用4到5斤面左右。三斤肉做包子，大約需要三斤麵粉，二斤水左右，根據麵粉都濕度，麵粉加入酵母，到人適量的水合成面團，發酵備用，再把肉餡加入食用油，調料得調理好，最後加入蔬菜就可以了。

肉包子是古老的傳統麵食小吃。包子與豆漿搭配向來是中國人經典早餐。肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。

肉包子做法

把麵粉、面肥用溫水和成面團，發酵後兌入鹼液揉勻。豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把面團搓成長條，揪成6個劑子，劑子擀成圓片，包入肉餡料，做成包子。包子擺在籠屜中，上蓋，用旺火蒸25分鍾即可。

6. 打算在家裡做包子，包子一斤面和肉餡比例多少

在家裡做包 子，一斤面和肉餡的比例，按照自己的要求去做就可以了。比如有的人想多吃肉，那就多放點肉，比如一斤面可以放6兩肉。下面來看一道包 子的做法。

【製作食材】豆角，半斤五花肉，洋蔥，胡蘿卜，木耳，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，麵粉

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是豆角肉餡包，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包需要用到的材料准備一下，准備一大把豆角，再准備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和麵粉就可以了。將這些做豆角肉包需要用到的材料都准備齊全了之後咱們就可以開始烹飪了。

2、先來處理一下豆角，將准備好的豆角放到一個大盆中，然後再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之後瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然後將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥。

3、將咱們准備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然後再切頭去尾，切完之後再將其切成4瓣，然後再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那麼就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鍾再切，那樣就不會辣眼睛了，洋蔥小碎丁切完之後也要放到一個碗中。

4、洗凈並去皮的胡蘿卜取出來先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋蔥中。然後把提前泡好的木耳切碎，切得盡量碎一點，切好之後先放到一旁備用。把准備好的五花肉清洗干凈先切成長條，然後再切成小片，片要盡量小一點，切好之後先放到一旁，接下來開始烹飪。

5、煎鍋中不用放油，直接把五花肉放到裡面，然後用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，將五花肉連同油脂一起倒入到豆角裡面再攪拌一下，這樣可以鎖住豆角裡面的水分，然後加入剛剛切好的配料，再加入一勺甜面醬，一勺食用鹽，再來點胡椒粉，充分攪拌均勻放到一旁備用。

6、准備好的麵粉放到一個大碗中，用一根筷子將麵粉從中間分成兩半，一半倒入涼水和面，一半倒入開水和面，和好之後將它們攪拌在一起，然後下手揉成面團，面團要稍微軟一點，揉好之後再拿到案板上多揉幾下，揉好之後將面團做成小一點的包 子皮。

7、把餡料包到皮中，然後放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鍾，再悶5分鍾，時間到了就可以吃了。

7. 一斤肉可以包幾個包子啊

一斤肉可以包幾個包子，這個要看個人喜好了，如果喜歡吃肉的話，就多放肉，少放菜，大概可以包十個到十五個吧，多放菜少放肉的話，可以包二十個到二十五個吧。

8. 1斤肉需多少麵粉做包子

只需要兩250克。

9. 一斤肉餡和多少面做包子

 一斤豬肉可以做多少個包子的陷，要視乎配料和每個包子用陷多少決定。1。面頭用水泡開2。加入三碗麵粉3。一邊加水一邊和面4。揉成光滑的面團5。蓋上蓋，把面團放在溫暖的地方進行發酵6。
  發好的面團成蜂窩狀（我都是頭一天發面第二天蒸），有股酸味7。面鹼和小蘇打放小碗里加少量水調勻8。  把鹼面水一點一點的加入面團里，中和酸味，如果沒有酸味就不用加了9。再到些白面揉一揉10。
  揉成光滑的面團11。蓋上蓋 放在一旁在餳發12。豬肉剁成肉泥13。大頭菜切碎14。裝入盆里 倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分15。肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽 味精 花椒面 醬油調勻16。  再倒入適量的油調勻（要順一個方向攪動，肉餡更香容易上勁兒）17。
  加了一點蚝油（可不加），提香18。將大頭菜擠干水分，放在調好的肉餡兒里19。在攪拌一下20。取一塊面團，揉成長條21。在揪成一個個大小均勻的劑子22。擀成小餅狀（中間厚兩邊薄，這樣蒸的時候不易塌底兒）23。
    取適量的肉餡兒，放在麵皮上24。用另一隻手從一端捏起25。包好的包子就是這樣了26。不一會兒就包了好多27。鍋中坐水，將包子擺好 要留有空隙，蒸的過程中還會餳發的28。
  鍋的周圍用濕布蓋好防止漏氣，大火蒸5分，轉中小火15分29。20分鍾後包子好啦，出鍋了。

10. 一斤肉餡和多少面做包子

蒸包子的面和餡的比例？
根據肉餡、蔬菜餡、面條和餡料的比例，與餡料的比例一般在1:1左右。如果是蔬菜餡，比例就小一些，因為餡料需要大一些，肉餡恰恰相反。
請問包子皮和餡的比例是怎樣的，謝謝？
說實話，我個人認為沒有一定的比例。
至少，素餡和肉餡的比例不可能是一樣的。另外，人的口味也不一樣，所以比例也不固定。
以我們的家庭為例。我喜歡吃皮厚的肉。我喜歡吃素食餡的薄皮。我媽媽正好相反。她喜歡吃薄皮大餡。我丈夫喜歡厚臉皮。所以很難說。
但如果是包子店，最好皮薄一點。大多數人喜歡吃薄皮大餡。
包餃子時，麵粉與餡料的比例約為1:1，或1:1.5，甚至1:2。這取決於你的個人喜好。有些人喜歡做大餡，但他們可以少吃面條。有些人喜歡做小餡，所以他們有更多的麵粉。沒有嚴格的定義。平均來說，男孩吃30個餃子，女孩吃20個餃子。一個人需要大約0.2公斤麵粉，0.35公斤肉餡，0.35公斤蔬菜餡。如果34個人吃一頓飯，大約15公斤麵粉、10公斤肉餡和10斤蔬菜餡就足夠了。

做餃子或包子的時候，一斤面大約能包多少餡？
酵母用量為麵粉用量的1-2%，面團溫度為28-30℃。面團時間隨酵母用量、面團溫度和面團含糖量的不同而變化，一般為1-3小時。
用泡打粉做包子面時，將麵粉（或其他雜糧粉）按2-3%的比例混合（過多加入泡打粉會使食物有苦味），再加入適量的溫水或冷水揉搓或攪拌，並給予一定的發酵時間，然後蒸煮、烘烤，油炸和其他方法可以用來製作各種各樣的麵包。