羊心多少錢一斤

1. 合肥羊肉多少錢一斤

以下是合肥批發冷凍羊肉羊腳羊腿羊排報價的詳細信息

羊心頂級 進口18000-20000元；
羊蹄頂級 進口15800元；
羊腸頂級 進口12200元；
羊頭頂級 進口7900元；
羊腎頂級 進口12000元；
大羊排頂級 進口26000元；
羊睾丸頂級 進口12000元；
羊小腿頂級 進口16000元；
羊胎盤頂級 進口5800元；
羔羊排頂級 進口30000元；
羊蠍子頂級 進口17000元；
羊腩皮頂級 進口18000元；
羊肩骨頂級 進口12800元；
羊胸骨頂級 進口13000元；
羊胸排頂級 進口13000元；
羊脊骨 頂級 進口 11000元；

羊前腿:23-26元/公斤
羊後腿:21-25元/公斤
冷凍羊鞭/噸 31600元
冷凍羊脖子/噸 10300元
包油羊腰/噸 30000元
冷凍羊板筋/噸 12000元
冷凍羊前後棒/噸 15800元
冷凍羊肚/噸 17000元
冷凍羊肉卷/噸 16800元
冷凍羊蛋/噸 29200元
冷凍羊腳/噸 10800元
冷凍羊肉/噸 16200元
冷凍羊排/噸 16000元
冷凍羊胴體/噸 9400元
冷凍羊凈肚/噸 7500 元
冷凍羊裡脊/噸 5000元
冷凍羊肉/噸 14500元
冷凍羊頭/噸 10500元
冷凍羔羊脂肪/噸11000元；
冷凍羔羊脊骨/噸13000元；

2. 羊雜湯中什麼最值錢

羊雜湯，是由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名「羊雜燴」，在山東地界很有名氣，尤其在天冷的時候，熱氣騰騰的大鍋，咕嘟咕嘟冒著泡，奶白色的湯底，香味十足，再配上烙制的大餅，簡直是絕配，心滿意足的感覺，在山東境內的大街小巷，總有幾家羊肉館，雖然味道不咋地，但是老闆挺熱情，羊雜前些年還比較便宜，現在什麼都漲價了，一個中碗就要10塊錢，湯倒可以隨便續，我最喜歡在農村大集上喝羊湯，經常去湊個熱鬧，這里時常會有專門擺攤賣羊雜的，這邊交完錢，那邊一把羊雜也已經下鍋，聽著四周不絕於耳的吆喝聲，雖然雜亂，但倒也暖心。

羊雜湯里不會有羊肉，如果需要可以令點，在山東境內，最好喝的就是單縣羊湯了，號稱「天下第一湯」，單縣位於山東省菏澤市，已有將近200年的歷史，單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，品種繁多，口感鮮而不膻，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，除此之外還有棗庄羊湯、青州羊湯、臨清熱羊肚、滕州羊湯、莒縣羊湯等等，是名副其實的羊湯大省。

天氣逐漸轉涼，又到了喝羊雜湯的季節，羊雜湯油脂含量高、熱量大，尤其有的小夥伴喜歡放辣椒油，喝完羊雜湯後大汗淋漓，這個時候，不宜飲用冰鎮飲品，對腸胃沒啥好處，羊雜湯屬於溫補美食，請合理膳食。

3. 現在生羊頭多少錢一斤

市場價差不多20幾快

羊頭菜的做法

主料：羊骨1500克,羊血150克,羊肥腸(大腸)150克,羊肺150克,羊肝150克,羊心150克,羊肚150克,羊頭肉200克
調料：大蔥150克,鹽25克,辣椒(紅、尖、干)50克
做法：
1. 取羊的骨架、羊肉、大小腸肚、心肺、肝及血；
2. 先將羊骨架上火熬煮，使其精髓盡化湯中，色呈乳白；
3. 將羊頭肉及下水放湯內煮至嫩軟適口；
4. 羊血要放些鹽，然後用溫水煮熟，待冷卻凝固成塊狀，隨吃隨加；
5. 食時再配些羊油煎的辣椒面、蔥絲、鹽等調料即成。

自製白水羊頭的做法：

主料： 羊頭肉 3000克
調料： 粗鹽 25克 花椒 1克 丁香 1克 砂仁 1克 各適量
做法：
1.選用2至3齡也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭（是被閹割過的公頭號，俗稱羯羊，這種羊頭，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小時，用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白截止好（但不要將皮刷破）。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內的臟物刷出，然後換新水再洗2次。瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
2.鍋內倒入涼水（水量要漫過羊頭9厘米），在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭逐個放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時（用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可），取出趁熱稱拆下顱骨。拆法是：從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊（頭肉須連著臉肉，不要撕斷），露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。然後從羊頭肉上切下兩耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的軟骨（長有一道道的橫紋，俗稱天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。再貼著舌（俗稱口條），兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌（每個羊頭約出熟肉1千克），在涼開水中浸泡1小時，以使肉質脆嫩，色白，切好。
3.將粗鹽放在沙鍋里，靠在微火旁邊，慢慢焙乾（火力不要大，須保持鹽粒潔白不變色），倒在石板上研成粉末，再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
4.將泡好的熟羊頭瀝凈水，切時，先將羊臉子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊臉子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，傾斜成20°角，每隔1.5毫米距離片入一刀，片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛軟骨（羊腦髓不切），均立著刀切成薄片。切片後，按不同部位分別盛入盤內，撒上椒鹽（要現各異要撒，不然會使羊肉軟塌無勁）即成。

4. 羊心賣多少錢一斤

羊心賣13.47一斤