湖北干貨魚排粉多少一斤

A. 魚排的營養價值及作用

魚排通常是指帶有整條脊椎骨的魚骨，具有很高的蛋白質，那你知道魚排的營養有哪些呢?下面是我精心為你准備的魚排的營養價值及作用，希望對你有幫助!

魚排的簡介

魚排通常是指帶有整條脊椎骨的魚骨，有時還會帶有少許魚肉。魚排是魚類加工產生的下腳料，也是飼料等行業的原料。也有將魚排加工供人食用的。

魚排的作用

魚排中蛋白質含量很高，脂肪含量較低，含有較多的不飽和脂肪酸，常食能降低體內膽固醇含量。

魚排的烹飪技巧

魚排可以用油炸後直接食用。

魚排還可以煎炸後搭配夾入漢堡食用。

魚排的營養價值

1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2. 養胎：食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3. 祛脂降壓：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4. 潤發：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6.降低膽固醇：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

7.無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

魚排的功效

提高免疫力、防癌抗癌、滋陰補陰、清肺潤肺、消暑解暑

魚排的選購

好的魚排為外裹麵包粉的餅狀冷凍製品。

魚排的保存

魚排應置於冰箱冷凍保存。

魚排的熱量表

熱量(大卡)160.00

碳水化合物(克)>24.50

脂肪(克)>2.40

蛋白質(克)>10.10

B. 魚排裹上麵包糠一炸，外酥里嫩 ，你知道是如何做的嗎

魚排裹上麵包糠一炸，外酥里嫩 ，你知道是如何做的嗎？

C. 哪裡有賣又脆又甜的干貨魚排

材料

主料： RED SNAPPER魚柳一塊(約1.5磅)，淀份4TBS，料酒1TBS，雞蛋1隻，麵包粉5TBS

調料：鹽，塔塔醬

做法

1、魚柳依肉質紋片成一指厚的魚片，放入容器中，加料酒和鹽稍腌；

2、然後加入1/3蛋液，輕輕用手拌勻，再撒1/3澱粉，繼續拌勻，這樣重復兩遍直到魚片外完整包裹澱粉蛋液；

3、然後將魚排正反兩方面都壓上麵包粉，靜候10分鍾，再用熱油炸到兩面金黃，出鍋，跟塔塔醬上桌。

D. 羅非魚批發多少錢一斤浙江省內

一般羅非魚價格一斤5到20元。脆肉羅非魚批發價，網上13元/斤。
羅非魚食譜
彩椒羅非魚
材料
羅非魚1條，青紅椒若干，野生泡椒10個，油15ml，鹽10克，生抽1匙，白鬍椒粉10克，料酒適量，薑末適量，蒜蓉適量，蔥花適量
做法
1.買回來羅非魚小心地骨肉分離，魚肉切成2厘米長寬的小丁，魚頭魚骨備用。
2.青紅椒切成小塊，泡椒切成小粒，蔥花等配料也相應切好。
3.鍋里放油，先把魚丁放進鍋里滑一下，表面變色後倒出碗內，留底油
4.往鍋里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。
5.倒入魚丁，加入鹽、生抽、白鬍椒粉等翻炒。
6.最後放青紅椒稍炒入味即可。
涼拌羅非魚
材料
羅非魚1條、大蒜2瓣、小蔥2棵、香菜1棵、指天椒2個、姜一塊、油辣椒或老乾媽30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、鹽少許
做法
1. 羅非魚去鰓、去鱗、去內臟，並刮凈腹部內壁的黑膜沖洗干凈，在魚身兩面切上一字花，用鹽、料酒、薑片腌制入味；
2. 姜切片，大蒜切碎、指天椒、蔥花和香菜分別洗凈切碎；
3. 鍋放入適量清水燒開，將魚放入蒸架上，隔水大火蒸約7分鍾，至魚肉熟透取出，將蒸魚滲出的湯汁倒掉不要（不是倒掉蒸鍋里的水哦）；
4. 把蔥、蒜末和指天椒一起放入碗中，加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽、香油混合均勻成味汁，淋在蒸好的羅非魚身上，撒上蔥花和香菜末即可。
清蒸羅非魚
材料
羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
做法
1、羅非魚去內臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾（這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道）
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鍾。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
泰式風味羅非魚
材料
椰奶120毫升，整杏仁6個，切碎白洋蔥20克，生薑粉2克，姜黃粉1克，切好的新鮮檸檬草1克，鹽2克，羅非魚排（白鯽魚排）1斤，鹽和胡椒粉適量，紅椒粗粉2克，或適量
做法
1.將椰奶，杏仁，洋蔥，姜粉，姜黃粉，檸檬草，和2克鹽放入食品加工或攪拌機里。攪到內容物混勻，變細膩。
2.取一個大的不沾煎鍋放中大火上預熱。將魚片兩面搽上鹽和胡椒粉，然後將沒皮的一方朝向煎鍋放入。把攪好的混合調味汁倒在魚排上。用鍋鏟將調料舀在魚肉上，使它均勻的蘸上調味料。然後撒上紅椒粗粉。
3.將火調至中，把鍋蓋上，煮約15分鍾，直到調味汁變稠及魚肉很容易用叉子分成薄片即好。

E. 三亞魚排海鮮到碼頭海鮮，你知道多少

不管是到三亞 旅遊 ，還是出差。在三亞吃飯的第一時間，總會想到吃海鮮。海鮮，已經成了三亞出行必吃不可的 美食 。就因為熱門，所以很多人吃。所以也出現很多亂象：缺斤少兩，帶客返傭金等等。隨著國際 旅遊 島的建設，三亞推出 旅遊 警察， 旅遊 投訴熱線，整治了這些亂象，三亞的海鮮市場規范了。

以前去三亞，大部分人吃海鮮都喜歡去第一市場買海鮮加工，加工費大致都差不多。蝦、螺、魷魚，5-15元（根據不同做法價位不同），有按個算：生蚝，蝦，鮑魚3-5元；龍蝦35-50加工費。一般自助游的人都喜歡到這買海鮮加工用餐。這里晚上，夜市也很熱鬧。

除了第一市場外，三亞還有一個吃海鮮市場很熱鬧的地方，就是紅沙漁排。這里都是當地人去，要麼就是導游帶團去的地方。記得跟團去過一次，人頭50吃海鮮自助餐。在沒整治前，這里的漁排海鮮餐廳，應該是跟旅行社合作，帶團去吃海鮮，就按人頭返佣了。不過這地方被整治取締了，原因就是海上漁排餐廳污染海洋環境。三亞紅沙漁排，於是成了 歷史 。

不過想吃這漁排海鮮，陵水南灣猴島還有。很有地域風情，都是疍家人的水上餐廳。不過那的海鮮沒吃過，不知道價位怎麼樣。

最近，去三亞發現一碼頭海鮮市場不錯的地方，這里是個景點，又是個海鮮市場。是個值得打卡的地方。最適合自駕游的吃貨，距離南山寺二十幾公里，距離三亞市五十多公里。我們也是在本地人的帶路下，跑來看看這個國家級的中心漁港。

這里就是三亞崖州中心漁港，這里剛興建好，是由三亞老漁港搬遷而成。裡面有漁港碼頭，海鮮市場， 美食 餐廳，海鮮批發等。

在這個港口裡，還建有一高達105米的燈塔，叫「「絲路之塔」」，是中國目前投入使用最高的燈塔。據說這燈塔將對外開放，據當地人說，登上塔頂觀光大廳，可以看到崖州灣全貌，希望這里成為個熱打卡景點。

在當地人的帶領，我們漁港碼頭里逛下。當地人說，在這里可以買到全三亞最新鮮、最便宜的海鮮。領著我們上船買海鮮。我們看到漁船歸來，漁家與商販們卸魚交易。

剛好碰上雨天，漁船靠岸，漁民們在整理漁網。

滿滿一筐筐的海魚，但都是小海魚，都不是我們要吃的海鮮。來三亞是不是要吃上鮑魚，龍蝦，螃才是最完美的三亞舌尖之旅。

在當地人的領路下，我們上一艘漁船。發現了我們要吃的龍蝦，花蟹，個頭都很大。

這邊的碼頭風景真的不錯，不但能欣賞到碧波盪漾、漁船雲集的壯麗景色，還可以吃到美味海鮮。海鮮加工也跟市區的價格一樣。來三亞，真的可以跑來逛逛吃吃不錯的。

如果不認識當地人，也可以到碼頭里的海鮮市場買海鮮加工，這里的海鮮加工味道不錯。

這里就是碼頭海鮮了，市場還挺大的，進去逛選自己喜歡的海鮮。各種生猛海鮮活蹦亂跳，很討人喜歡。

這是家正宗的潮汕館，可以吃到正宗的潮汕鹵水，還有潮汕小吃。如果是吃炒菜的話，人均就50元那樣，如果是吃海鮮，人均100那樣。逛逛崖州中心漁港，到吃吃海鮮也是不錯的。

二樓餐廳，裝修簡潔豪氣，在裡面用餐真的很舒適。

我們選了一家潮汕人開的店，海鮮做法比較接地氣，很受當地人歡迎。就是距離三亞有點遠，從三亞開車去至少一個小時。

蒜蓉粉絲蒸龍蝦，龍蝦很大個，一分為二，渾身沾滿蒜蓉，肉質很飽滿。雖然擺盤沒有星級飯店的好看，但一看到裸露的龍蝦肉，超有食慾感！

這種做法，很有海南味，蒜蓉來蒸，海南人海鮮加工最常見的吃法，也很入味。肉質鮮嫩，白如雪。吃起來，滿滿的蒜香味，一口韌勁緊實感。

爆炒螃蟹，師傅處理成小塊，也是炒得很入味。一口下去，蟹肉豐滿鮮辣，很好下飯。連蟹腿的肉都不放過。

這道菜，也是很多海鮮加工店裡，客人的吃法比較常見的。不過大部分的做法，都是整個炒的，他家切成小塊，吃起來汁香肉脆！

鮑魚肉質鮮嫩飽滿，刀工切得很有藝術，看起來也很有食慾。

一口一個，嚼勁十足。

清蒸馬頭魚，肉質柔嫩鮮美，入口清香甜口，真的美味至極。

扒開魚肉，可以看到那股鮮嫩的肉香味，深深的吸引人。

紅口螺，肉比較小，但吃得很精緻。清蒸的，味道很鮮美。不過吃起來，肉質鮮香，嚼勁十足，美味爽口。

鹵牛肉，據說是潮汕的做法。鹵汁濃郁，牛肉片很入味，香辣爽口，很好下酒。

不過牛肉切得有點厚，如果薄點，粘上鹵汁，一口一片，口感就更完美了。

炸排骨，炸得肉色饞嘴，吃起來肉質香脆可口，入口油而不膩！

排骨肉多香甜，骨酥脆口。一撕咬就脫落，唇齒間香汁滿溢。

反沙芋頭，這也是潮汕有名的小吃。是把白糖融成糖漿，然後投入炸熟的芋頭，讓其冷卻凝固，待裹在芋頭外層的糖漿變成白霜即可。吃起來外酥里嫩，粉糯香甜。

F. 請問羅非魚魚排粉的加工工藝是什麼

一般的魚排粉是用新鮮的羅非魚、鱈魚、鮁魚或者馬哈魚的下腳料和魚頭魚尾經過高溫蒸煮烘乾而成，大多脂肪較高，但新鮮度比較好。魚排粉的指標是：蛋白質50%-56%，水分10%脂肪大於12%灰分左右20%，新鮮度100以內。優點是鈣和磷的含量高，而且新鮮度好，缺點是脂肪沒有壓榨不好保存容易變質，還有就是磷的含量高容易自燃，保存的時候一定注意。個人觀點魚排粉很適合蛋禽飼料，經濟實惠。魚粉的指標要比魚排粉高10%到20%但相應的價格也高，看你用作什麼飼料了，可以有選擇性。如有魚排粉需求歡迎致電碼頭商貿，謝謝。