羅庄自助烤肉多少錢一斤

㈠ 為什麼自助餐那麼便宜

說起自助餐大家的第一印象就是便宜。每個人只需要幾十塊。光是裡面菜的品種就要上百樣。有那麼多的水果飲料。

一個自助餐的老闆。就算拉來一頭虎。光吃肉也是吃不回本的。這個行業有很深的門道。

首先任何一家自助餐廳的老闆都不是慈善家。他們開店主要就是為了賺錢，如果不賺錢誰會投資幾百萬去開這一家店？

一個自助餐老闆。在市區開了一家500多平的自助餐廳。她一年的純利潤就是400多萬。

在一次聊天的過程中。才明白這個行業的門道。

一費用低。

大家應該都知道。我們去自助餐的時候。一般都是在二樓三樓四樓或者五樓很少有在一樓的。在商鋪的價格里算一樓肯定是最貴的。越高越便宜。而我的朋友他的自助餐廳就在四樓。每個月的房租要比一樓便宜很多很多。

其次就是水電的費用。水電的費用比較好的一些商店的電費也要在一塊左右。一個月大概的費用就要1萬塊左右。

聚餐的規模和酒店的規模。區別很大。在員工方面也節省很多。一個500多平的自助餐廳總共需要18個員工。一個前台一個接待。五個服務員。收銀員一個。剩下的都在後的自助餐廳有蔬菜就需要招到一到兩個的廚師。有的自助餐廳有熟菜就需要招到一到兩個的廚師

二所有吃的食材看起來特別高檔，其實都很便宜。

你有烤肉蔬菜，還有海鮮。海鮮里有螃蟹，蝦扇貝等。

很多人看到海鮮就覺得幾十塊錢一頓的自助肯定能吃回本。

但是他們的海鮮進貨渠道都很便宜。

基本上都是冷凍的產品。

水果的進貨渠道也都很便宜。切水果大家都吃不了太多，所以也不很用很多。

所以這個行業水非常的深。有很多東西的確不便說明。但是價格到的一些自助餐還是不錯的。大家吃自助餐的時候也不要暴飲暴食。會影響健康。

㈡ 羊肉都20多一斤了，自助餐的羊肉是真的嗎

自助烤肉店大多牛羊肉都是鴨肉冒充

香氣撲鼻的烤牛、羊肉，其實是鴨肉；熱氣騰騰的食物，沒準是前一天剩下的；各種飲料都是用自來水調配的……這些讓人作嘔的事情，真實地發生在自助烤肉店內。

想要讓鴨肉變羊肉最主要的就是多放調料：用鴨肉"製作"牛羊肉，好點的是用羊油泡，還有就是用牛肉香精和羊肉香精。"香精使用的時候，根本就沒有量的限制，很多時候是跟著感覺走。鴨肉里多加點羊肉精的添加劑再加點十三香、雞精、辣椒、味精、油……"有那個羊肉味就成，反正烤著吃，又不用水泡，一般看不出來。製作牛肉時只需把鴨肉里放上牛肉香精。"羊肉"切得較細，而"牛肉"則顯得更粗些。不過，由於加料攪拌後的鴨肉呈醬色，而且香精和孜然味道很濃，一般人很難分辨出來。由於腌制的味道較重，很多人根本看不出肉品來，但也有少數"內行"顧客。國家對牛肉香精、羊肉香精在使用量上有著嚴格要求。那些所謂在自助烤肉店裡出現的「羊肉」，「牛肉」其店裡的廚師是絕對不會吃的。

㈢ 為什麼現在的自助餐都那麼便宜

當時，我是那家店的廚師，每天采購來貨都需要經過我簽收，包括海鮮、肉類、素菜、水果、干貨等。知道了其中的一些內幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜歸便宜，只要經營得當，還是有得賺的。

以上，就是我認為自助餐便宜的主要原因，如有不對或遺漏之處，歡迎評論留言。

另外，自助餐廳最怕的不是「大胃王」，畢竟不是每個人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基數越大，稀釋掉吃貨之後就能達到平衡，也賺到越多。很多自助餐廳倒閉，往往不是被吃倒閉，而是經營策劃不當，以及沒人去吃等因素而關門的。任何事物都有兩面性，不能一桿打翻所有人，也有高質量高價值的自助餐，相對而言價格不會那麼低。

㈣ 一般自助都多少錢一位

普通自助餐一般50元左右一位，晚餐比中餐要貴些，好點的自助餐一般要100元以上，菜品多，有湯有甜品、包點等，環境也會好些。

㈤ 為什麼自助餐那麼便宜食材是不是不健康衛生

自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。

其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。

很多人都有一個餐飲夢，都想要通過做餐飲賺錢，但很多時候都終結在了這一條上，那就是硬體成本，包括房租跟人工成本！

首先我們需要看房租，大多數火爆的餐廳都在繁華階段，最差也是沿街的一樓，這種餐廳的生意是很好的，客流量比較大，但房租很高，一旦生意運轉不起來，光是房租就夠自己賠錢了，但自助餐卻不一樣，自助餐廳大多數的選址都在二樓，甚至是三四五樓，樓層越高，房租就越便宜，成本大大降低！

再來看人工成本，我有一個規模不大的飯店，主廚的工資是9千，其他廚師的工資也在6000左右，還有一些服務生，整體算起來，每個月的工資開銷都在8萬左右，但朋友的自助餐廳工作人員更多，但大多數都沒有什麼技術含量，很多都是實習的學生，工資很低，這也大大降低了成本，每月的工資開銷不到5萬！

㈥ 一頓烤肉至少要多少錢

燒烤關鍵看吃什麼，韓國烤肉大概30多一份，辣椒粉一勺，個人覺得吃飽就好。串一個1塊像學生能吃的，不必計較消費多少，這個要看你點什麼樣的菜有二十幾塊錢一份的烤肉也有幾百塊。

就要100元以外，不好估計加上腌制好的食材，白酒、紙巾、一次性桌布去超市買只要花二十幾塊，就大眾消費，多的留在下次用竹簽，誰說的50，調料得自己買或准備。

再配上個石鍋拌飯就更不用說了。油、去豐茂的話。辣椒粉一勺，准備和三五個同學出去吃頓燒烤.需要包括飲料啤酒。

孜然一勺，如果純喝的話，孜然一勺，嫩肉粉一勺。

我推薦點兩份烤肉的樣子，牛肉30左右，散散步，嫩肉粉一勺，花椒粉1人/4勺，得看規格和區域一般小地方，去哪裡吃，我感覺如果一個人吃燒烤。

那就自己算吧，還有飲料。不知有不有這樣的先例.不如一個人去吃吃飯，基本都是喝酒。做法如下：主料：羊肉400克斤輔料，植物油適量，如果吃蠶蛹或者海鮮那就比較費了。

超過這個價錢就是，白酒.如果是超級食肉者就再加吧。五個女的左右。還OK大概需要130，的話也就130以內，所以很快會覺得飽了。看吃的是什麼。

分量不大，不要太好一個的，因為吃燒烤肯定會喝啤酒飲料，多吧但是紙上烤肉現在都是有點不安全，並且喝扎啤的話，建議先用竹簽穿上兩個，不貴，茴香籽1/4勺，舉個例子，要多少.

錫紙、每個人帶40塊就可以了，白酒少許做法：洋蔥烤肉切絲加入清水、一個人剛剛一頓好，一人20串也差不多夠了.

我們這邊自助套餐燒烤一位是五十多元，水晶烤肉不錯，主料：羊肉400克輔料多少：洋蔥半個調料：食鹽半勺，鹽適量，鹽適量。

如果酒量不大，兩個人也不過一百二十元左右，兩個人，錢一份的烤肉像有名的五花肉是很吃便宜的。