栗仁多少錢一噸

Ⅰ 怎樣製作板栗粉

製作板栗粉的工藝流程：選料→清洗→去皮→精選→切分→乾燥→冷卻→粉碎→超微粉碎→篩分→包裝→成品。
（1）選料、清洗
選取無霉爛、無病蟲的栗實，用人工或機械清洗，瀝干水分。
（2）去皮
洗凈後放入脫皮機中脫皮，再用人工挑選，撿出腐爛、蟲蛀、斑點的栗仁，精選後用清水漂洗。
（3）切分、乾燥
將栗仁用切丁機切成2毫米見方的小丁，用滾筒式乾燥機對栗仁進行乾燥，乾燥過程中向滾筒內吹入120～130℃的熱風。熱風溫度過高會使原料焦糊，過低則烘烤時產生的香氣揮發不出來。
（4）冷卻
原料乾燥後快速冷卻，需再轉入另一滾筒內，吹入室溫空氣，至原料變得硬脆，水分控制在5%以下，溫度接近40℃。
（5）粉碎
冷卻後，原料首先送入普通粉碎機粉碎，再進行超微粉碎。超微粉碎時會使機件產生高溫，長時間會使原料變質，此時應開啟冷卻系統。
（6）篩分
粉碎後的物料轉入旋流分離器進行篩分，顆粒細度約280～300目，粗顆粒再返回超微粉碎機粉碎。
（7）包裝
粉碎好的栗粉要隨出隨包，不能久置，以防吸潮。包裝採用鐵罐和塑料袋，以鐵罐內襯復合薄膜袋包裝為宜。

Ⅱ 栗子木材油質多少

從外觀上看，油栗子和板栗的區別並不大，但油栗的種皮稍難剝離，它大小適中，殼呈黑褐色，有油質澤，含糖也較低，肉粉質偏粳性。油栗更多用於烹制菜餚，市場上油栗的價格高於板栗。

2. 栗子有油嗎?
60%—70%

一斤板栗大概能出7兩左右，板栗含油量還是很高的，由於板栗是油性植物，所以它的含油量也是特別高的，在利用板栗進行壓榨時，要將它清干凈，然後在進行物理壓榨，將油擠壓出來，一斤板栗可以壓出7兩左右的油脂，所以它的含油量還算是很高的。

3. 栗子油的作用
是油栗吧

油栗是板栗的一種，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指適於炒食的栗子，而生栗多用於烹制菜餚，市場上油栗價格要高於生栗。從外觀上看二者區別不大，但品質卻有很大區別。油栗果形略小，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮易剝離，肉黏且糯；生栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖較低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道應該很香甜，吃到嘴裡很乾；而生栗只是甜，吃不出香味來

4. 栗子能榨油嗎
板栗可以吃茶籽可以榨油

板栗(學名：Castanea mollissima BL.)，又名： 栗(通稱)，板栗(事類合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，風栗(廣東)，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。

5. 栗子油性大嗎
新鮮板栗在炒制的過程中會分泌出來一層油脂，但有的商家在炒板栗的時候，為了追求外表好看，會加入一點石蠟油或者食用油，這樣不僅可以讓板栗看起來油光發亮，還會保證在炒的時候沒有那麼容易開裂，但這種板栗吃多了不好，最好不要購買。

6. 栗子油膩嗎
空氣炸鍋能炸板栗。空氣炸鍋烤烤栗子口感是非常好的，而且烘烤的時間也不是很長，用起來省時省力，炸出來的栗子又不會太油膩。

用空氣炸鍋炸栗子最好是將每個栗子用切開一個口子，口子需要開深點，剪刀剪不動，菜刀不容易砍。

之後將栗子放入一個塑料袋中，在塑料袋中放入一勺子蜂蜜，捏緊口子來回搓揉幾下，使蜂蜜均勻裹在栗子表面，這樣榨出來的栗子會更香甜。

7. 栗子含油嗎
是非常高的，板栗含有豐富的脂肪，其含量比大米、麵粉高2倍。脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。脂質是腦及神經系統的主要成分，在胎兒的腦發育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細胞的分裂，有可能影響孩子的智力，所以孕婦要多吃板栗。

8. 栗子吸油嗎
可以不放吸油紙，用錫紙烤板栗。

烤箱烤板栗需要的溫度和時間

以200度的溫度預熱好烤箱，然後把烤盤放入烤箱的中層，用200度的溫度上下火烤30分鍾左右。中間烤到25分鍾左右時取出刷一次糖水，刷好後再繼續烤5分鍾左右即可出爐。

烤箱烤板栗的做法

1、板栗洗凈晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油

4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水裡，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鍾左右後，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

6、刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可

9. 糖炒栗子有油嗎
栗子不是油性的栗子不含油。

10. 什麼叫油栗子
油栗仁是板栗仁，油栗其實是板栗的一種，也是一種行業用於，據說油栗是比較適合炒熟食用的板栗，而且油栗也是板栗當中最好、最貴的栗子。


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Ⅲ 板栗深加工需要投入多少錢

如果一切往好弄，比如機器什麼的都用好的，大概十萬多吧。影響價格起伏的主要是房價，城區會貴，郊區便宜。
知識擴展：板栗現可實現機器炒制，糖炒後的板栗色澤金黃，最大限度地釋放板栗本身的香氣，並保持營養物質不流失。經過剝皮、分級，進入冷藏庫冷藏。待加工時，栗仁又作為原料進入生產環節，經過出庫—解凍—精選—稱量裝袋—二次稱量—充氣封口—二次封口—高溫滅菌—吹乾—出鍋檢測—成品分裝即可入庫銷售。小包裝甘栗仁採用充氮保鮮新工藝，既充分保留了京東板栗香、甜、糯、軟的獨特口感，又不添加任何色素、防腐劑，是天然的綠色食品。

Ⅳ 炒板栗沙多少錢一斤嗎

至少要5元一斤。炒板栗的鐵砂石是石英砂。在鍋里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然後不停的攪拌，熱滾滾的沙子就能把熱炭進栗子，每個栗子都受到了熱，很均勻，不但不會焦，而且里邊也會熟透

炒板栗的沙子叫什麼

炒板栗的沙子就是石英砂，要選擇大一些的顆粒，經過多次翻炒，沙子便磨得光滑沒有稜角。

一般為了讓炒出的栗子色香味俱全，炒栗人往往需要對沙子進行「培養」。

沙子在翻炒的過程中，同時加入麥芽糖和蜂蜜、植物油，再加上板栗上的附著物，高溫加熱後，沙子逐漸變成黑色。

炒板栗為什麼要用沙子

由於鐵的比熱容(升高一定溫度所吸收的熱量)較小，故鐵鍋自身吸收的熱量份額較小，傳熱迅速;而栗子殼恰恰相反，其比熱容很大、熱導率很小。所以大部分熱量被栗子殼吸收，只有少部分熱量傳導至栗子殼內側，用於加熱栗子仁。

石子質量很大，熱導率介於鐵鍋和栗子殼之間，能吸收大量的熱量，溫度卻不會升高太快，這樣栗子仁就有足夠的時間在適宜的溫度下被炒熟了。

栗子炒制過程中必須不停地翻動石子，這樣可以確保栗子殼在各個方向均勻受熱;另外，翻動石子可以使石子與栗子殼之間更加充分地接觸，有助於提高傳熱效率。

電飯鍋糖炒板栗做法

把每一個板栗都用刀開個口，至於什麼形狀隨便大家。只要它能透氣就行!

開完口的板栗稍微清洗一下，倒入電飯鍋里，並往裡面加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔心蒸發不了。

滴入一點植物油，滴入的量在小孩的一湯勺。然後加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點可以再加。反正吃的時候只有板栗殼有甜味。

把板栗攪拌一下，按下煮飯鍵，就去忙你的吧。等煮飯鍵彈起來保溫五分鍾，揭開蓋子再攪拌一下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。倒在碗里開始吃吧。我每次都是先舔舔殼子的糖再剝開吃。如果不想那麼沾手，不放油和糖就行了，其他步驟一樣，個人感覺味道稍差。

Ⅳ 有機板栗仁和普通板栗仁區別

有機板栗和普通板栗的區別如下。
1、生長環境不同。有機板栗生長在鐵礦石含量較高並且朝陽的山坡上，要求晝夜溫差大，土壤里的有機物質和礦物質含量高，屬於一種野生的生長狀態，整個生長過程不施化肥，不用澆灌，無需噴灑農葯。而普通板栗等生長在平地上，需要施肥澆水，對土壤和氣候也沒有過高的要求。
2、品質不同。有機板栗個頭略小、皮薄、好剝、礦物質和微量元素含量高，具有糯、軟、甜、香的獨特品質。而普通板栗等其品質相差很多。
3、市場價格不同。有機板栗比普通板栗每市斤高三至五元左右，可以說有機板栗是中國價格最高、品質最好的有機板栗。

Ⅵ 甘栗仁（河北燕山山脈特產）的熱量是多少

甘栗仁（河北燕山山脈特產）的熱量(以100克可食部分計)是211大卡(882千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克甘栗仁（河北燕山山脈特產）的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

Ⅶ 板栗為什麼有的白有的黃

因為品種不同，通常情況下，果肉顏色為黃色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。

板栗肉黃的味道更軟糯，糖度也更高，吃起來更甜。而且肉白的那種味道會比較差一點，甜度較低，吃起來更脆硬。

我們日常從炒店中買到的板栗中，有的糖炒栗子栗仁呈黃色，並且黃色時間比較持久；有的糖炒栗子栗仁剛炒出來是黃色，時間不久就會呈褐色。一般情況下，在燕山板栗中，早熟品種炒熟後黃色更持久，而傳統中晚期品種黃色保持的時間稍短。

從上市時間上來說，黃色板栗仁比深色板栗仁上市時間更早些。從視覺上來看，黃色的更符合消費者內心需求。因此黃色板栗仁價格也更高些，深色板栗仁市場價格略低些。

注意事項：

板栗表面有白霜可能是發霉了。如果是板栗外殼上面有一層薄薄的白色絨毛的話，這屬於正常的現象，不是發霉。如果出現白霜，而且還有一些異味，這樣的才是發霉，建議扔掉，不要吃。

板栗變質後，內部結構會受到破壞，出現表面長白黴點，內部果肉發黑等情況，而新鮮板栗的外觀除白毛須外無異物。口味：用鼻子聞板栗時，帶有酸味或其它臭味，證明板栗已經變質，而新鮮板栗則帶有青澀的香味。

Ⅷ 熟栗子仁的熱量是多少

栗子仁（熟）的熱量(以100克可食部分計)是174大卡(728千焦)。
每100克栗子仁（熟）的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

Ⅸ 10斤板栗球出多少板栗

500、350個左右。
1、如果是以北方板栗來估算，北方栗的果形比較小，單粒的平均重量為10克，那麼50個就有一斤，呢么北方500個板栗在就是十斤。
2、而如果是以南方板栗來估算，南方板栗平均重量為15克左右，最大的可以達到25克，那麼35個就有十斤，南方350個板栗就是十斤。

Ⅹ 帶殼板栗好賣還是不帶殼

帶殼板栗比不帶殼的賣得便宜一些，不帶殼的是剝過的，加入了成本費，雖然省事，但很多人為了省錢還是買帶殼的自己回家剝，所以，帶殼的好賣些