紅鮰魚多少錢一斤
Ⅰ 長江魚紅叉是什麼魚
紅鮰魚。長江是中國第一大河,長6300公里,流域面積180多萬平方公里,是世界第三大河。長江魚紅叉是紅鮰魚。一般叫紅叉，習性和黑叉一樣的，市場價格也差不多。
Ⅱ 紅鮰魚和黑鮰魚哪個貴
紅鮰魚
黑鮰魚就是鮰魚,學名是長吻鮰。由於它的魚鰭是灰黑色,所以叫它黑鮰魚。與之相對的是它的變異品種——紅鮰魚,這是一種經過長期改良選育出的魚類。雖然二者的營養價值一樣,但紅鮰魚價格會更貴一些。
Ⅲ 長江江鮮魚一斤多少錢
長江江鮮魚的價格從一斤幾元到幾萬元不等。
因為江鮮魚指的是長江里的魚，並沒有說具體品種。
便宜的鰱魚，鯉魚幾元錢1斤，最貴的是鰣魚幾萬元1斤。
江里的魚味道就是好吃，特別鮮美。
Ⅳ 用巴沙魚做烤魚，好吃嗎
巴沙魚做烤魚很好吃，下面來看看烤魚的做法。
家庭版的烤魚做法：
用料：
巴沙魚，黃瓜，土豆，洋蔥，大蒜，生薑，小蔥，白芝麻，紅干辣椒，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，油，清水。
做法：
切掉黃瓜兩端的頭子，再切成小條。
削去土豆的外皮，清洗干凈後切成條狀。
洋蔥去皮，清洗干凈後切成片狀。
刮掉巴沙魚的魚鱗，去掉魚內臟和魚鰓，把魚清洗干凈，從魚的背部將魚劈開。
用刀在鱸魚肉厚的部位劃上兩刀，這樣便於入味。
把魚放在烤盤上，放入烤箱，用230度上下火烤40分鍾。（家裡沒有烤箱的，也可以用油炸一下。）
烤到魚肉熟透，表皮稍微有點變脆，即可出爐。
鍋內倒水，水燒開後放入切好的土豆條焯水。等土豆煮上一兩分鍾，撈出煮好的土豆條。
另起鍋，倒油加熱，放入大蒜粒和生薑粒，翻炒均勻。
等蒜粒出香味後，放入2小勺郫縣豆瓣醬和半塊火鍋底料，炒出紅油，隨後往鍋內加水燒開。
另取鍋，鍋內放入切好的黃瓜條、洋蔥片、焯過水的土豆條，最後放上烤好的魚。
將熬好的湯汁倒在裝有魚的鍋內，開火加熱，往魚表面撒上切好的紅椒段、花椒粒。
鍋內燒熱油，把熱油淋在辣椒段上面，撒上一點小蔥末和白芝麻。這道家常版烤魚就做好了，很開胃下飯，非常的簡單。
巴沙魚含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。在食用的時候一定要注意少食多餐，胃腸道薄弱的人最好不要食用太多，
Ⅳ 鮰魚的做法大全怎麼做才好吃刺多嗎 最新鮰魚多少錢
蒜香鮰魚
食材：大蒜、鮰魚、豆豉醬、豆瓣醬、大蔥、小蔥、薑片、紅辣椒、油鹽、啤酒
1.鮰魚切塊
2.金針菇切掉後面的部分後焯水，加入鹽、胡椒粉、橄欖油攪拌均勻墊入砂鍋底部
3.鍋里下油燒熱，下入大蒜頭煸炒，下鮰魚開中小火煎兩面金黃色，再撈出來
4.鍋里剩餘的油，下蔥段、紅辣椒、薑片，豆瓣醬、豆豉醬爆香，再下入鮰魚翻炒
5.加入沒過食材的啤酒大火燒開，轉小火煮8分鍾，加入適量的鹽，再大火收汁，
6.最後起鍋撒上小蔥即可。
豆豉蒸鮰魚
食材：鮰魚、豆豉、蔥姜蒜、紅椒、料酒、油鹽
做法：
1.熱鍋下油後先下入豆豉，蔥姜蒜末，紅辣椒這些煸炒，加入一點水
2.鮰魚切段子，下鍋里煎，一下
3.鮰魚乘到盤子里，倒入第一步的調味料，上蒸鍋大火蒸15分鍾即可。可以撒上香菜或者小蔥。
Ⅵ 求外婆家的菜單
湯泡海裙帶 Soaked Kelps
寧波烤菜 Baked Vegetable in Ningbo Style
小蔥皮蛋 Oreserved Eggs
外婆八寶菜 Grandma's Pickled Vegetables
韓式泡菜 Kim-chi
湯泡野木耳 Soaked Wild Fungus
百合黑豆 Black Beans with Lily Rootstock
醬鹵小金生 Marinated Peanuts
XO拌豆腐 Tofu with XO Sauce
京城拍黃瓜 Crunched Cucumber
水果色拉 Fruit Salad
蔥烤鯽魚 Deep Fried Crucian Carp with Spring Onions
泰式鳳爪 Thai-Styled Chiken Feet
涼拌海蟄 Jelly Fish Slice
拌雙脆 Crispy Pork & Mushroom Chips
天目烤魚干 Pan-fried Dry Fish
大連鮮鮑魚 Dalian Fresh Abalone 配料：大連鮮鮑魚1隻
吉利魚排 Fish Steak 配料：草魚250克 顏色：金黃 口味：咸鮮
珊瑚蝦 Prawns Roasted in Coral Stones 配料：鮮大明蝦250克 顏色：大紅 口味：椒鹽
外婆大魚頭 Grandma's Fish Head 配料：千島湖魚頭 自製醬料100克 顏色：大紅 口味：咸鮮、辣
沸騰蝦 Prawns Cooked in Hot Oil 配料：大明蝦250克 黃瓜200克 顏色：大紅 口味：香辣、麻
鐵板烤蝦 Sizzler's Prawns 配料：鮮活大明蝦250克 顏色：大紅 口味：咸鮮、干香
干鍋魚頭 Fish Head Pot 配料：魚頭300克 姜蔥15克 顏色：醬紅 口味：咸鮮辣
至尊黃魚 King Yellow Croaker 配料：黃魚1條約500克 顏色：金黃 口味：咸鮮
醬椒紅鮰魚 River Fish Stewed in Chilly Sauce 配料：回魚下巴250克 醬椒50克 顏色：醬紅 口味：咸鮮微辣
鯽魚燒泥鰍 Crucian Carp Braised with Loach,Bacon & Winter Melon 配料：鯽魚1條約450克 泥鰍鳳爪共250克 冬瓜80克 顏色：醬紅 口味：咸鮮
砂窩魚臉 Fish Cheed Pot 配料：魚臉450克 輔料100克 顏色：醬紅 口味：咸鮮、香
生熗芥辣蝦 Stir-fried Spicy Shrimps 配料：河蝦250克 顏色：本色 口味：咸鮮芥辣
麻辣豆腐 Steamed Tofu in Sichuan Spices 配料：豆腐1盒400克 肉末80克 顏色：大紅 口味：咸鮮、麻辣
紅酒東坡肉 Red Wine Dongpo Pork 配料：五花肉200克分四塊 顏色：醬紅 口味：咸鮮
稀鹵油麵筋 Spiced Tofu Dumplings 配料：油麵筋200克 肉末、筍末、香菇各25克 顏色：醬紅 口味：咸鮮、微辣
魚香茄子 Eggplants Stir-fried with Pork and Vegetable Slices 配料：茄子150克 香菇、筍絲、肉絲、生薑共200克 顏色：大紅 口味：酸辣微甜
麻辣豆腐魚 Mapo Tofu Fish 配料：豆腐魚250克 輔料50克 顏色：大紅 口味：麻辣
包心菜乾蒸茄子 Eggplant Braised with Dried Cabbage 配料：茄子200克 包心菜乾100克 顏色：醬紅 口味：咸鮮
第二代特色粉絲 Second Generation Vermicelli 配料：粉絲200克 包心菜、蝦仁共100克 顏色：淺醬紅 口味：咸鮮
筍乾菜鹹肉豆瓣 Stir-fried Broad Bean with Bacon 配料：豆瓣200克 筍乾菜鹹肉共100克 顏色：本色 口味：咸鮮
紅蔥牛柳 Stir-fried Beef Slices with Onion 配料：牛柳200克 紅蔥100克 顏色：醬紅 口味：咸鮮
文蛤蒸蛋 Steamed Egg with Clams 配料：雞蛋3個文蛤100克 顏色：本色 口味：咸鮮
土豆三明治 Patato & Ham Sandwich 配料：土豆200克 西火腿100克 顏色：本色 口味：咸鮮
農家小蒸 Farmer's Ham 配料：火踵100克 黃豆100克 扁尖150克 顏色：本色 口味：咸鮮
茶樹菇爆肥腸 Stir-fried Pork Intestines with Mushrooms 配料：茶樹菇150克 大腸頭150克 顏色：金黃 口味：咸鮮
特色燒千張 Tofu Skin Braised with Bacon & Hotbed Chives
飄香太湖雙白 Fermented Tofu Braised with River Shrimps & Fish 配料：臭豆腐200克 白蝦銀魚共100克 顏色：本色 口味：咸鮮
黑椒牛仔粒 Stir-fried Beef with Black Pepper Sauce 配料：牛仔粒250克 蒜片10克 顏色：醬紅 口味：黑椒
黃金翅 Fried Chicken Wings with Yolk 配料：雞中翅8隻 蛋黃50克 顏色：金黃 口味：咸鮮
葯膳牛排 Beef Stake in Herbal Spice 配料：牛排350克 顏色：醬紅 口味：咸鮮
鐵板牛仔骨 Sizzler's Beef Ribs 配料：牛仔骨300克 京蔥番茄共80克 顏色：醬紅 口味：黑椒
豉油皇鰻魚腩 Eels Stewed with Soy Bean Source 配料：鰻魚腩200克 豆豉30克 顏色：醬紅 口味：咸鮮醬香
大湯黃魚 Soup with Yellow Croaker 配料：大黃魚一條約500克 蛤蜊100克 金針菇50克 時筍 雪菜共50克 顏色：本色 口味：咸鮮
百合南瓜羹 Pumpkin Soup with Lily Rootstock 配料：南瓜100克 百合30克 顏色：金黃 口味：甜
蔥包檜 Baked Spring Roll with Green Onion 配料：顏色：金黃 口味：咸鮮
黃金芝麻餅 Sesame Cakes 配料： 顏色：金黃 口味：咸鮮
稻草糯米肉 Sticky Rice with Pork 配料： 顏色：本色 口味：咸鮮
珍珠南瓜丸 Pumpkin Balls 配料： 顏色：金黃 口味：甜
綠茶餅 Green Tea Cakes 配料：顏色：本色 口味：甜
韭菜雞蛋餃 Egg Dumplings 配料：顏色：金黃 口味：咸鮮
港式煎餃 Hong Kong Style Fried Dumplings 配料：顏色：金黃 口味：咸鮮
富貴雙方 Ham and Tofu Crackers Sandwiched with Pancakes 顏色：本色 口味：咸鮮
Ⅶ 紅鮰魚多少錢一斤
紅鮰魚
市場價
7塊錢一斤
Ⅷ 鮰魚和清江魚的區別是什麼
1、分布地區不同
鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
清江魚：清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。
2、特徵不同
鮰魚：長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。
3、品牌效應不同
鮰魚：湖北省石首市所產的「筆架魚肚」素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，干製品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城裡的筆架山酷似，由此得名「筆架魚肚」。
清江魚：先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。
長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。
Ⅸ 紅鮰魚和黑鮰魚哪個好
一般來說，黑鱖魚更好一些，一般是野生的。
Ⅹ 紅鮰魚跟黑鮰魚的區別嗎
紅鮰是從普通黑鮰魚的變異品種中,經過長期改良選育而成的。除顏色外基本無差異。
長吻鮠(Leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」、四川名「江團」，貴州則喚之為「習魚」。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。