手抓餅一斤麵粉放多少

⑴ 手抓餅的製作方法怎麼做和配料是什麼

有誰不愛吃噴香酥脆的手抓餅呢？以前總是外面買，這回自己試著做做吧！這次提供的食譜是一斤麵粉哦，也就八個餅胚，吃不了還可以留著下次備用。
麵粉是用的中裕旗下一款多用途小麥粉，中筋麵粉，也就是是咱們日常生活中的家用麵粉，用起來十分順手，不管是麵粉還是面團，色澤都特別自然，跟其他麵粉能吃出明顯差距。包裝也非常精美，非常建議一試！
在製作的過程中要注意，如果天太涼，抹面用的豬油很快就被凍上，抹不開。豬油起酥總是最好的，植物油很難達到這種效果，所以不建議大家用植物油代替！

手抓餅的做法

步驟step

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有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗凈擦乾的生菜。

步驟step

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一卷，開吃！

⑵ 急求手抓餅配方 及製作方法全過程

手抓餅製作方法：麵粉1000克、鹽20克、泡多源20克、五香粉10克、蔥花50克、色拉油25克、開水200克、涼水300克。工藝：麵粉與泡多源干拌均勻，鹽加入涼水溶解，開水澆入30%麵粉攪拌，其餘麵粉用涼水和面，最後揉成面團，發酵20-50分鍾，降溫後揪成長條，擀成長麵皮，麵皮刷油後撒上五香粉、蔥花，再多層疊到一起，卷擰幾圈，軋成圓餅，烙熟後中間切一刀，甩鬆散即可。

⑶ 手抓餅應該怎麼做有哪些具體的步驟

手抓餅和面，其實很簡單，只用到了普通的麵粉，用溫水，裡面再加入適量食鹽，揉成面團就可以了，想要讓它變得酥脆，我們就要用到油酥，這樣也會讓手抓餅分層。接下來就按照具體的製作手抓餅方法來給大家說一下手抓餅應該怎樣和面？

1、首先我們把烙餅要用的面准備好，還有植物油，食鹽。麵粉放入玻璃碗里，把溫水倒入麵粉里，一邊倒一邊用筷子不停攪拌，麵粉成棉絮狀。

2、揉成光滑的面團，表面刷一層植物油。這樣做是為不讓其中的水分蒸發，而使面團變干。

3、覆蓋保鮮膜，鬆弛1小時。

我們准備500克麵粉倒入盆中，加入一個雞蛋，放3克食鹽做出來更勁道。一半的麵粉用開水燙面，另一半用涼水和面。加入10克食用油，然後攪拌至沒有乾麵為止。然後下手揉成光滑的面團蓋上蓋子醒面25分鍾。

餅做出來有點發硬，不好吃。