小扒皮魚多少錢一斤

⑴ 喂我問一下鄭州市場扒皮魚五零到七零的規格的魚批發價多少錢一斤

如此扒皮魚，50到70規格的魚的批發價在21斤

⑵ 扒皮魚多少錢一斤

你好，1斤半到兩斤扒皮魚18元。
價格因各地市場略有不同，僅供參考。
希望我的回答對你有所幫助！如有疑問，請繼續「追問」！
答題不易，你的採納是我前進的動力，謝謝！

⑶ 扒皮魚或馬面魚是人工養殖的嗎

現在還沒有人工養殖馬面魚的，所能見到的都是海洋野生的。

⑷ 常見的魚哪些好吃刺又少的

我推薦4種魚,比題主所說的魚單價要高出不少，其實只要捨得在吃上花錢，中等收入工薪階層比如2夫妻一個月合起來過萬自己買魚自己做就吃得起，這個要求不高吧，但是它們真的好吃。雖然我煮菜水平超級差差的沒法形容，但是我老公評價我是買吃的很厲害，不好吃的不買，哈哈，這點我真的很厲害的，相信我給你推薦的魚絕對好吃，我是指魚自身肉質特別好的意思,煮的好不好這完全是看個人水平跟魚自身沒關系.
第1種，桂花魚 （桂花魚是淡水魚,價格現在一斤50左右）
第2種， 石斑魚類，石斑魚是個大類，裡面品種很多，有的便宜有的貴。我買的多的石斑品種有便宜的青斑(青斑現在一斤50左右和中等價格的小石斑（小石斑學名不知道叫什麼,這個魚單價比較貴,基本常年150一斤左右,但是魚自身小），買龍膽石斑的次數比較少，因為龍膽石斑單價有時候高的跟小石斑差不多卻體積相對比小石斑大多了,龍膽石斑價格不穩定,有時候便宜的跟青斑一樣,有時候貴的跟小石斑魚一樣)。

⑸ 為什麼剝皮魚小的比大的貴

小的肉嫩~```不過吃起來比大的麻煩~```常吃魚的話就不會覺得麻煩... 大的吃起來方便~``不過肉沒有小的嫩....而且價格比小的貴很多...剝皮魚為什麼要剝皮：

剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，剝皮魚皮非常硬，沒法吃，第一背鰭又長又粗還有倒刺，所以要剝皮後再吃，頭很小也沒什麼肉，所以順便就把頭去掉了，另外剝皮魚的內臟肝膽很大，所以市場上的肝臟和皮都去掉售賣的

如今在市場里買剝皮魚，魚販都會提供去皮去肚的服務，否則，恐怕很少有人願意買回去花大力氣處理它們。魚販為剝皮魚扒皮去肚的情形，就像醫生在做外科手術：用一把鋒利的剪刀剪掉那根刺，再挑開肚皮，把肚子去掉，然後以肚子為分界，把皮向兩邊一分，像人們脫衣服一樣，把皮扒下來

⑹ 小扒皮魚的做法最簡單的

這種扒皮魚的做法，是一道下酒菜，多年前我哥學廚時教給我的，想必我可能做不到我哥那樣的色香味俱全，但是作為一道家常下飯菜，家人喜歡就已讓我非常的滿足，為了讓大家便於製作，下文，將其中的小竅門分享如下：

1、剝皮魚，越大越容易做，炸的金黃酥脆相對簡單些，但是，這種小的耗兒魚，想要炸的金黃酥脆確實有點困難，油炸的時候，可以用過濾網勺將裹上干澱粉的耗兒魚兜著，然後再放入油鍋中煎炸，這樣的好處是，小魚被濾網勺兜著，不需要翻動，耗兒魚的完整性得以保持，同時，小魚的油炸時間也能很好的控制；

2、剝皮魚比較腥，所以，才會放入比較多的配料，蒜瓣、薑末、大蔥、蔥花等，這些配料炒香後放入油炸過的扒皮魚，腥味立馬就會被蒜香所壓制，等到成品出鍋時，幾乎就不會再有魚腥味；

3、食用油的選擇，如果大家喜歡吃菜籽油，用菜籽油來炸魚，也能非常好的去除魚腥味；

4、胡椒粉和花椒粒，也是能去腥的，如果大家對魚腥味比較敏感，同時又比較喜歡吃花椒，可以放入少許，放入花椒後，魚腥味可以說完全就沒有了；

5、川味剝皮魚的這種做法，加入清水稍加煨煮，大約5分鍾後大火收汁，成品就能做到非常入味，而且還特別的麻辣鮮香；

【麻辣鮮香的川味剝皮魚】
【食材】：剝皮魚一盤，大約2斤、干辣椒3根左右許、蒜瓣小半碗、薑末少許、豆瓣醬1勺、蔥花少許、大蔥少許、小米辣2根、玉米油少許、食鹽1勺、白砂糖1勺、老抽1勺、胡椒粉少許；

【具體做法】：

1、蒜瓣不需要剁碎，剝皮後清洗干凈放入碗中待用、將小米辣切圈、干辣椒不用切，清洗干凈後放入碗中待用、香蔥清洗干凈後切成蔥花、生薑也切成薑末放入碗中待用、大蔥切成小段即可；

2、小的扒皮魚在油炸前，先裹上一層干澱粉，這樣便於油炸；

3、鍋中放入稍微多一點的色拉油，微微加熱後，放一根筷子測試一下油溫，當筷子周邊都鼓起小的氣泡，就說明油溫合適了；

4、用過濾網勺兜著，將裹滿澱粉的剝皮魚放入油鍋中煎炸，炸至表皮酥脆後，即可撈出，放涼後就會變成酥脆的金黃色；

5、經過3-5鍋的油炸，所有的剝皮魚都炸好了，稍稍放涼後，炸好的小魚就慢慢變為酥脆的金黃色；

6、下面起鍋燒油，鍋中放入少量色拉油後微微加熱，先放入薑末和蔥花，中小火炒香後放入蒜瓣入鍋翻炒，大約翻炒30秒左右；

7、蒜瓣炒香後放入干辣椒和蔥段，繼續翻炒，之後放入准備好的豆瓣醬，這時依然是中小火，繼續翻炒，炒出紅油為止；

8、炒出紅油後，放入炸好的扒皮魚，輕輕翻炒；

9、下面開始調味，放入1勺老抽、少許的胡椒粉、1勺食鹽、1勺白砂糖，也是需要輕輕的翻炒；

10、放入沒過鍋中食材的清水，轉大火將其煮沸，之後再轉小火煨5分鍾，便於扒皮魚入味；

11、5分鍾後大火收汁，放入准備好的小米辣，翻炒均勻，當湯汁濃稠、色澤紅亮時一盤美味的剝皮魚就做好了；

12、是不是看著就有食慾？大家如果喜歡可以按照我們介紹的這個做法在家試試，想必一定不會讓您失望的；

【啰嗦幾句】：
寫到最後，還想啰嗦幾句，說實話，大家是否能夠買到像我這么小的剝皮魚，但是，在各大超市或者是菜市場，大一點的剝皮魚還是能夠買到的，大家可以採用我這個做法，試試；

30條小一點的剝皮魚，25元錢一公斤，我感覺還是比較劃算的，除了油炸時有點繁瑣和費時間，其他都還是蠻好的，喜歡吃酥脆一點的，可以適當延長油炸的時間；

這種小的剝皮魚，同大剝皮魚一樣，一根大刺，但是在實際食用的過程中，還是要注意安全，因為魚小，會有一些比較小的魚刺，其實吧，無論吃什麼魚，注意安全都是首要的，慢慢吃魚，吃魚時不說話，口中不含米飯；

⑺ 請問活魚批發多少錢一斤

草魚 鰱魚 鯉魚 鯽魚 這是最常見的了
活頭魚 燉湯比較補養 也是活的 12元一斤
鱸魚 桂魚 在水產市場也有賣活的
別的一般都是凍魚來著 像扒皮魚 多寶魚 鮭魚 石斑魚 等等太多了
望採納 謝謝

⑻ 北京哪裡有賣小剝皮魚也叫馬面魚的

家樂福

⑼ 扒皮魚是什麼魚

扒皮魚的正式名字是綠鰭馬面魨，是一種頗有經濟價值的魚類。

一般在每年12月到次年3月為泛期，這種魚除了有根突出於魚背的硬骨外，最特別的是身上粗糙如砂紙的魚皮，也正是因為這種原因，才必須把皮扒掉才能烹煮，所以叫「扒皮魚」，除此外還有馬面魚、象皮魚、孜孜魚等別名。

扒皮魚好處 ：

扒皮魚是一種營養十分豐富的魚類，其所含的蛋白質含量特別高，大約每100克魚肉中含有19.2克的蛋白質，除此外還有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素等微量元素。

對於身體虛弱的人來說濕邪扒皮魚能有很好的補益作用，此外扒皮魚的肉除了能食用外還可做葯用，在輔助治療胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病時也能起到一定的幫助。

⑽ 扒皮魚型號50-100是什麼意思

重量。扒皮魚型號50-100的意思是批發去皮馬面魚50-100克重量的規格，規格重量不同，價格就會不同，重量越重的扒皮魚。價格就會越貴。