環保碳火自動烤羊機多少錢一台

① 使用環保木炭烤羊肉串有毒嗎

用環保木炭烤羊肉串是沒有毒的。

② 羊肉串炭烤好還是電烤好

用木炭烤有煙熏味，電烤爐雖然干凈。但是沒有木炭烤入味。但電烤爐更環保,
對身體更好。
補充
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

③ 關於美味烤羊的詩句

1.關於烤全羊的詩句,詩詞

在《詩經·大雅·生民》中，有燒烤羊肉的記載。

古人谷熟而祭，在祭祀時，「取羝以軷，載燔載烈。以興嗣歲。」羝，即公羊。軷，即剝，指剝羊的皮。

載，是語氣助詞。

燔，即將肉放在火里燒炙。

烈，毛傳：「貫之加於火曰烈。」

即將肉串起來架在火上烤。

興，即興旺。

嗣歲，即來年。

這句詩翻譯成現代文就是：取一隻公羊，剝皮之後，把羊肉串起來，放在火上炙烤。

這樣做的目的是什麼呢？是祭祀上蒼，祈求明年有個好收成，即「以興嗣歲」。

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寫烤羊肉串的色香味形味形的句子

羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。

色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。

羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。

羊肉串特寫燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性，除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。

烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。

燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的范疇。

常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等。

市面上常見的炭有：易燃碳、木炭、機制炭三種。

易燃燒烤炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。

普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤的過程中須加炭。

機制燒烤炭是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。

很多專業燒烤店選擇的都是這種燒烤炭，缺點是不宜引燃。

2.描繪烤全羊的詞句

描繪烤全羊時可以介紹它，烤全羊，是一道地方特色菜餚，源於蒙古族。

烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。烤全羊介紹 烤全羊，是一道地方特色菜餚。

源於蒙古族，是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。色、香、味、形俱全，別有風味。

據考古資料證實：在發現河套人（鄂爾多斯人）牙齒化石的附近地區，發現了古代人類使用火的灰燼；而且還有（元史）記載，12世紀時期的蒙古人"掘地為坎以燎肉"；到了13世紀（即元朝時期），肉食方法和飲膳都已有了極大的改進。《朴通事。

柳羔羊》對烤羊肉做了較詳細的記載："元代有柳羔羊"，於地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。"不但製作過程復雜講究，而且還用了專門的烤爐。

至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。烤全羊的關鍵：烤全羊的製作要求嚴格，必須選用 1~2歲的內蒙古白色大環保碳頭羯羊，經過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調味後，再掛入烤爐內，封住口用慢火烤成熟，成品色澤黃紅、油亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，酥香可口，別具風味。

烤全羊的注意事項：烤全羊最好用選用以果木或落葉松木屑為原料，工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型後，再送入炭化爐內炭化而成的機制木炭最好。整個生產過程中無須添加任何東西，屬環保產品范疇。

市面上銷售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統木炭（傳統木炭：以樹木為原料，燒制而成。

3.關於烤食物的詩句

1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。

2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。」古代稱羊肉泡饃為羊羹。

3、腌篤鮮：金農有詩：「夜打春雷第一聲，滿山新筍玉稜稜；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。」腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.

4、種菜烹調：宋人有詞：「自種畦中白菜，腌成瓮里黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉休痴。」這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人嚮往。

5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：「陌上鞦韆喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。」 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之一。其中陸游所說「簇青紅」，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。

6、刀削麵：民間有順口溜形容「一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。」

7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到「底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，「泠泠有聲，清遠而瀏亮」，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗，「透心沁齒，如甘露灑心一般」。

8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡製成，《燕都小食品雜詠》：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」

9、煮干絲和水晶餚肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆乾劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道：「揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。」這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。

4.描寫美味佳餚的詩句有哪些

描寫美味佳餚的詩句如下：

1.一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。____岑參《涼州館中與諸判官夜集》

【解釋】人生一世能有幾回開懷大笑，今日相逢人人必須痛飲醉倒。

2.一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。____杜牧《過華清宮絕句三首》

【解釋】一騎馳來煙塵滾滾妃子歡心一笑，無人知道是南方送了荔枝鮮果來。

3.紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮牆柳。____陸游《釵頭鳳·紅酥手》

【解釋】你紅潤酥膩的手裡，捧著盛上黃縢酒的杯子。滿城盪漾著春天的景色，你卻早已像宮牆中的綠柳那般遙不可及。

4.被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。____納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》

【解釋】酒後小睡，春日好景正長，閨中賭賽，衣襟滿帶茶香，昔日平常往事，已不能如願以償。

5.桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。____黃庭堅《寄黃幾復》

【解釋】當年春風下觀賞桃李共飲美酒，江湖落魄，一別已是十年，常對著孤燈聽著秋雨思念著你。

6.白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。____杜甫《聞官軍收河南河北》

【解釋】老夫想要縱酒高歌，結伴春光同回故鄉。

7.遇酒且呵呵，人生能幾何！____韋庄《菩薩蠻·勸君今夜須沈醉》

【解釋】既然有酒可喝再怎麼樣也得打起精神來，人生能有多長呢？

8.酒入愁腸，化作相思淚。____范仲淹《蘇幕遮·懷舊》

【解釋】不想在明月夜獨倚高樓望遠，只有頻頻地將苦酒灌入愁腸，化作相思的眼淚。

9.花無人戴，酒無人勸，醉也無人管。____黃公紹《青玉案·年年社日停針線》

【解釋】雖有花枝卻無人佩戴，雖有美酒卻無人勸酒把盞，縱然醉了也無人照管。

10.明月幾時有？把酒問青天。____蘇軾《水調歌頭·丙辰中秋》

【解釋】明月從什麼時候才開始出現的？我端起酒杯遙問蒼天。

5.形容美味佳餚的詩句

1、桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。——《上元竹枝詞》清代符曾

譯文：香甜的桂花餡料里裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠一樣的江米，聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風里賣元宵。

2、羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。——宋 蘇軾 《惠州一絕》

譯文：羅浮山下，可以顯示四季的春天景色，盧橘和楊梅，依次開了起來，每天都可以吃三百粒的荔枝，沒有辜負自己可以一直可以作為一個嶺南人。

3、茅針香軟漸包茸，蓬櫑甘酸半染紅。——宋·范成大《晚春田園雜興》

譯文：藏在綠莖內尖尖的茅草，將要開花白白的花苞清香爽口。飾有饕餮紋的食物盛器被染紅了。

4、莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。——《游山西村》宋代：陸游

譯文：不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收的年景里待客菜餚非常豐繁。

5、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。——《豬肉頌》宋代：蘇軾

譯文：把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。

6.有關於羊的詩句

形容羊的古詩詞有：《渭川田家》年代： 唐 作者： 王維 斜光照墟落，窮巷牛羊歸。

野老念牧童，倚杖候荊扉。雉雊麥苗秀，蠶眠桑葉稀。

田夫荷鋤立，相見語依依。即此羨閑逸，悵然吟式微。

《秋思》年代： 宋 作者： 陸游 桑竹成陰不見門，牛羊分路各歸村。前山雨過雲無跡，別浦潮回岸有痕。

《君子於役》年代： 先秦 作者： 詩經 君子於役，不知其期，曷至哉？雞棲於塒，日之夕矣，羊牛下來。君子於役，如之何勿思！君子於役，不日不月，曷其有佸[1]？雞棲於桀，日之夕矣，羊牛下括。

君子於役，苟無飢渴！《日暮》年代： 唐 作者： 杜甫 牛羊下來久，各已閉柴門。風月自清夜，江山非故園。

石泉流暗壁，草露滴秋根。頭白燈明裡，何須花燼繁。

《蘇武廟》年代： 唐 作者： 溫庭筠 蘇武魂銷漢使前，古祠高樹兩茫然。雲邊雁斷胡天月，隴上羊歸塞草煙。

回日樓台非甲帳，去時冠劍是丁年。茂陵不見封侯印，空向秋波哭逝川。

《日暮》譯文 群群牛羊早已從田野歸來，家家戶戶各自關上了柴門。風清月朗自是一個迷人的夜晚，可這優美的山川不是自己的家園。

泉水從石壁上潺潺流過，秋夜的露珠凝聚在草根上。花白的頭發與明亮的燈光輝映，燈花何必濺著斑斕的火花報什麼喜訊。

注釋：大歷二年（767）秋，杜甫在流寓夔州瀼西東屯期間，寫下了這首詩。瀼西一帶，地勢平坦，清溪縈繞，山壁峭立，林寒澗肅，草木繁茂。

黃昏時分，展現在詩人眼前的是一片山村寂靜的景色：「牛羊下來久，各已閉柴門。」夕陽的淡淡余暉灑滿偏僻的山村，一群群牛羊早已從田野歸來，家家戶戶深閉柴扉，各自團聚。

首聯從《詩經》「日之夕矣，羊牛下來」句點化而來。「牛羊下來久」句中僅著一「久」字，便另創新的境界，使人自然聯想起山村傍晚時的閑靜；而「各已閉柴門」，則使人從闃寂而冷漠的村落想像到戶內人們享受天倫之樂的景況。

這就隱隱透出一種思鄉戀親的情緒。皓月悄悄升起，詩人凝望著這寧靜的山村，禁不住觸動思念故鄉的愁懷：「風月自清夜，江山非故園。」

秋夜，晚風清涼，明月皎潔，瀼西的山川在月光覆照下明麗如畫，無奈並非自己的故鄉風物！淡淡二句，有著多少悲鬱之感。杜甫在這一聯中採用拗句。

「自」字本當用平聲，卻用了去聲，「非」字應用仄聲而用了平聲。「自」與「非」是句中關鍵有字眼，一拗一救，顯得波瀾有致，正是為了服從內容的需要，深曲委婉地表達了懷念故園的深情。

江山美麗，卻非故園。這一「自」一「非」，隱含著一種無可奈何的情緒和濃重的思鄉愁懷。

夜愈深，人更靜，詩人帶著鄉愁的眼光觀看山村秋景，彷彿蒙上一層清冷的色彩：「石泉流暗壁，草露滴秋根」，這兩句詞序有意錯置，原句順序應為：「暗泉流石壁，秋露滴草根」。意思是，清冷的月色照滿山川，幽深的泉水在石壁上潺潺而流，秋夜的露珠凝聚在草根上，晶瑩欲滴。

意境是多麼凄清而潔凈！給人以悲涼、抑鬱之感。詞序的錯置，不僅使聲調更為鏗鏘和諧，而且突出了「石泉」與「草露」，使「流暗壁」和「滴秋根」所表現的詩意更加奇逸、濃郁。

從凄寂幽邃的夜景中，隱隱地流露出一種遲暮之感。景象如此冷漠，詩人不禁默默走回屋裡，挑燈獨坐，更覺悲涼凄愴：「頭白燈明裡，何須花燼繁。」

杜甫居蜀近十載，晚年老弱多病，如今，花白的頭發和明亮的燈光交相輝映，濟世既渺茫，歸鄉又遙遙無期，因而盡管面前燈燼結花斑斕繁茂，似乎在預報喜兆，詩人不但不覺歡欣，反而倍感煩惱，「何須」一句，說得幽默而又凄惋，表面看來好象是宕開一層的自我安慰，其實卻飽含辛酸的眼淚和痛苦的嘆息。「情語能以轉折為含蓄者，唯杜陵居勝。」

（《姜齋詩話》）王夫之對杜詩的評語也恰好闡明本詩的藝術特色。詩人的衰老感，懷念故園的愁緒，詩中都沒有正面表達，結句只委婉地說「何須花燼繁」，嗔怪燈花報喜，彷彿喜兆和自己根本無緣，沾不上邊似的，這樣寫確實婉轉曲折，含蓄蘊藉，耐人尋味，給人以更鮮明的印象和深刻的感受，藝術上可謂達到爐火純青的境地。

④ 烤全羊怎麼考

主料阿勒泰羯羊一隻，以胴體重量達10～15kg為宜。? 配料每隻羊需要雞蛋2500g，姜黃25g，富強麵粉(精白麵粉)150g，食鹽500g，胡椒粉和孜然粉(亦稱安息茴香，是新疆特產的一種芳香味調味料)適量。? 編輯本段烤全羊製作工藝羊坯浸泡浸泡羊坯料水的配製：大蔥、大姜各2斤拍裂放入盆中，加優質啤酒2瓶、鹽4兩、味精3兩、水60斤，用手將大蔥大姜抓擠出味，製成浸泡料水待用。 剪鐵絲剪鐵絲：18#細鐵絲原捆分成幾個小份量的捆，1、四肢固定絲：取一小捆在一處剪開即成。2、軀干扎絲：另一捆分3等份剪開並雙手握住兩頭向里對握「U」弧度即成。 纏繞燒烤架烤羊師（雙手戴棉線勞保手套）取羊坯固定架放在工作架第一層上，手桿在左手方向。取一根「四肢固定絲」對折出中心點，左手按住固定架第一根橫梁和固定架豎梁的交叉點，右手纏繞橫梁的右半部分，到末端5厘米處向手桿方向拉出，所有的 4根拉出鐵絲部分長度一樣，大約20厘米；換右手按住重合點，左手纏繞橫梁的左半部，到末端5厘米處向手桿方向拉出；取第二根「四肢固定絲」折出中心點，左手按住固定架第四根橫梁和豎梁交叉點，右手纏繞第四根橫梁的右半部，到末端5厘米處向傳動叉方向拉出，換右手按住重合點，左手纏繞第四根橫梁的左半部，到末端5厘米處向傳動叉方向拉出，至此羊坯固定架的「四肢固定絲」全部纏好了。 捆綁羊坯烤羊師右手抓住羊坯後腰處，左手抓羊坯頸骨提起放在固定架上，以固定架豎梁為分界線,兩後腿放在第三根橫梁和第四根橫梁之間；兩前腿放在第一根橫梁和第二根之間,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊師左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根橫梁的右半部末端5厘米處，抓牢；右手牽那個20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊，繞纏在「十」字型交接處兩圈，纏向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根橫梁的左半部末端5厘米處，抓牢；左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲，順勢拉緊纏繞「十」字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左後肢搭在固定架上第四根橫梁左半部末端5厘米處，抓牢；右手牽第四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊，纏繞「十」字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯左後肢，右手把羊坯右後肢搭在燒烤架第四根右半部末端5厘米處，抓牢；左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊，纏繞「十」字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯右後肢，至此羊坯四肢已固定完畢。烤羊師左手抓羊坯脖頸骨，右手抓盆腔骨兩手用力伸拉羊坯，伸拉羊坯兩前臂，伸拉羊坯左右胸排，伸拉羊坯兩後大腿處，使羊坯最大限度伸張，調整羊坯平衡居中最平穩位置。烤羊師左手取3根「軀干扎絲」依次從羊坯脊骨後腰處、頸胛處，尾根處、跨羊坯脊骨平行插下致透，右手拿鐵絲鉗，以刀口末端的空隙，夾住透過的鐵絲，旋拉緊並使鐵絲螺旋部分向羊尾方向倒貼，以防烤制時帶來不必要的麻煩。左手按羊坯頸梢處與固定架豎梁緊貼，右手取「軀干扎絲」自頸梢處跨豎梁平行紮下旋拉緊並倒貼，取一「軀干扎絲」折中剪成兩段對握小「U」形弧度，找出羊坯胸排與第二橫梁結合處，距左右末端5~8厘米處各插透小「U」形「軀干扎絲」並旋拉緊倒貼，右手拿塑料硬排刷從羊坯自上到下刷凈，至此燒烤羊坯已捆紮固定完畢待用，就等上爐烤制了，整過程式控制制在2.5~3分鍾完成一個燒烤羊坯為熟練者，因為烤全羊的時間要點，一個烤羊師要在一個小時捆紮出25隻左右的羊坯呢！ 點火羊坯捆紮好後就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同於其他食品加 工，因為食用口味最佳時間關系，沒有提前2個小時預定的話，不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知，烤羊師才能把准備好的羊坯架在火上烤制。首先點火准備工作：一、汽油噴燈旋下壓力保險閥。打開打氣加油口，加汽油2/3，擰緊加油口，旋緊壓力保險閥，左手握緊手柄，右手抽動氣筒向瓶內注氣（一般打50~80下）至壓力罐能噴出油霧，先放出少些油在預熱槽中點燃預熱，取4.5kg果木炭置烤爐的一端處錐形堆放，預熱好的油燈開到藍色無煙火焰點燃木炭堆後關閉油燈放在安全處，用強力鼓風機對炭火進行吹風助燃到全碳堆火紅無煙時，用長柄鐵鉗子快速分成左右對稱的兩個小錐形火堆來。 架羊火分好後迅速的把羊坯架火上，具體操作是烤羊師右手提手桿「Z」字彎處帶羊坯到烤爐前，左手抓第四根橫梁「十」字處，右手提高手桿羊頸方向處，左手提起使豎梁尾叉對准傳動槽中後，整條豎梁落入三處凹槽中，啟動牽引電機使載著羊坯的固定架轉動起來。 調整火堆架好羊後，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚溫中心點的對應情況，羊坯頸骨末端肩胛中心點和羊尾根處要與火堆聚溫中心點相對應，最簡單的工具就是，用長柄鉗子對應照一下就能迅速的找好位置調整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩處火堆要少個3~5塊約05~0.8kg木炭的份量，調整後視火堆火焰正常無明火後，立即合上爐蓋進行「燜烤」。 刷油與修整羊坯燜烤5分鍾左右時，開蓋觀察羊坯表面稍微見黃，上色均勻，水分已干，能明顯看到表面下層油水在滾動時停機。烤羊師要穿戴整潔，高帽，口罩，衛生手套，左手拇指、食指、中指扣端住烤羊專用復合油「A」油缸,無名指和小拇指緊緊夾住尖刀的柄刃結合處，刀刃相外，右手調整固定架方向以最佳位置對羊坯進行第一次修整刷油：右手執尖刀颳去滲出油水物質後送回左手中，取出毛刷在油缸口處抿去多餘「A」油，刷在 羊坯整體里外兩個面上。刷油的作用是使羊坯表面受到「A」油的保護，使羊坯內部受熱均勻，保持水分最大限度不溢出，使肉質脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。刷油修整後立即合蓋燜烤。刷「A」油與用尖刀劃開關節筋膜，使羊坯自然收縮呈現自然形態。烤制時間為90分鍾左右，整過程刷「A油」4次每次用量45g.。 烤制中修整一般是20分鍾進行一次，第二次時觀察到四肢關節肌肉因受熱收縮時 在 烤制過程中，刷油修整的同時也要隨時觀察調整火的對應位置與大 小，以確保烤制出最佳烤全羊來。 最後十分鍾最後十分鍾是整個燒烤過程中的關鍵，在這時候也就是刷最後一次「A油」時，要把火堆調整溫度高一些，大一些，只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美啊，如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量，表層筋韌，肉質老化的作品是失敗啊。加火的辦法是將上過宴席的爐子內火種移過來，操作時切記要注意安全哦！待烤羊色澤金紅亮堂 捆綁羊坯，開蓋香氣襲人成熟時停機，用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨，肩胛處深深橫切，從刀口順頸骨向上劃開兩側，在腰處橫劃三刀斷開脊骨，在胸口與肩胛結合出順勢劃一刀掀開肩胛骨，至此烤羊操作用刀完畢。刷上「理博士烤全羊專用油B」，先在裡面撒上適量專用料粉，反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻後再撒專用料粉。一隻烤全羊共需料粉50~80g左右，根據地方口味適量增減。最後在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒，整個出羊過程式控制制在2分鍾時間為最佳。 卸羊旋轉手柄向上左手握住「Z」彎處,右手抓舉手柄末端向上把燒烤架從傳動槽中脫離出來,順勢舉抬到工作架上，右手用鐵絲鉗從表面剪開捆紮絲共6根,從下方拉出,用鐵絲鉗敲斷四肢小腿骨,右手反轉鐵絲鉗將鐵絲鉗一個手柄深入烤羊尾盆腔骨,左手抓住頸骨.兩手同時提起烤全羊放入墊有洗凈瀝水的生菜葉的烤全羊專用竹製托盤內,以最快速度送到餐桌上,讓顧客食用到最佳口感的烤全羊來。整個卸羊過程式控制制在2分鍾以內,確保能在5分鍾內把烤全羊呈現在顧客面前的餐桌上。 出爐烤羊 卸羊編輯本段烤羊用碳烤全羊最好用選用以果木或落葉松木屑為原料，工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型後，再送 環保碳入炭化爐內炭化而成的機制木炭最好。整個生產過程中無須添加任何東西，屬環保產品范疇。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統木炭（傳統木炭：以樹木為原料，燒制而成，是一種毀壞資源的產業現在已被國家所禁止）的替代產品，它有燃燒時間長、熱值高、不冒煙、不發爆、環保等多種優點。 編輯本段烤全羊特點烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆 ，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。 烤全羊的做法與吃法(18張)[1]

⑤ 買烤羊肉串 烤爐

產品型號
A1

產品價格
2980元

產品規格
(長*寬*高):150*40*80(公分)

產品功能
燒烤、鐵板燒、油炸\涮燙

設備簡介
多功能小吃車可同時經營:燒烤、鐵板燒、油炸\涮燙。帶展示台、推手和遮陽棚，檯面為不銹鋼製造，爐體為鐵板製造，燃料使用煤氣和木碳，烤制速度提高3--5倍，無煙環保，性能優越，能放室內。可同時經營燒烤或選配（油炸、涮燙、鐵板燒型）。每小時可燒烤肉串800串、油炸800串、涮燙800串、鐵板燒300串，每天可獲利800元左右。隨機贈送：vcd教學光碟、近百種特製配方。服裝 2 套，工作帽 2 頂

技術培訓
飄香燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、飄香鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關東煮涮燙系列操作方案。

產品型號
A2

產品價格
3680元

產品規格
(長*寬*高):150*40*80(公分)

產品功能
燒烤、鐵板燒、油炸\涮燙

設備簡介
多功能小吃車可同時經營:燒烤、鐵板燒、油炸/涮燙。帶展示台、推手和遮陽棚，檯面為不銹鋼製造，爐體為鐵板製造，燃料使用煤氣，烤制速度提高3--5倍，無煙環保，性能優越，能放室內。可同時經營燒烤或選配（油炸、涮燙、鐵板燒型）。每小時可燒烤肉串1000串、油炸800串、涮燙1000串、鐵板燒300串，每天可獲利1000元左右。隨機贈送：vcd教學光碟、近百種特製配方。服裝 2 套，工作帽 2 頂

技術培訓
飄香燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、飄香鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關東煮涮燙系列操作方案。

產品型號
A3

產品價格
4280元

產品規格
(長*寬*高):200*40*90(公分)

產品功能
燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙

設備簡介
多功能小吃車可同時經營: 燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙。帶展示台、推手和遮陽棚，檯面為不銹鋼製造，爐體為鐵板製造，燃料使用煤氣，烤制速度提高3--5倍，無煙環保，性能優越，能放室內。可同時經營燒烤或選配（油炸、涮燙、鐵板燒型）。每小時可燒烤肉串1200串、油炸800串、涮 燙1000串、鐵板燒300串，每天可獲利1200元左右。隨機贈送：vcd教學光碟、近百種特製配方。服裝 2 套，工作帽 2 頂

技術培訓
飄香燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、飄香鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關東煮涮燙系列操作方案。

產品型號
A4

產品價格
5680元

產品規格
(長*寬*高):150*80*90(公分)

產品功能
燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙

設備簡介
多功能小吃車可同時經營:燒烤、鐵板燒、油炸/涮燙。帶展示台、推手和遮陽棚，檯面為不銹鋼製造，爐體為鐵板製造，燃料使用煤氣，烤制速度提高3--5倍，無煙環保，性能優越，能放室內。可同時經營燒烤或選配（油炸、涮燙、鐵板燒型）。每小時可燒烤肉串1200串、油炸800串、涮燙1000串、鐵板燒300串，每天可獲利1200元左右。隨機贈送：vcd教學光碟、近百種特製配方。服裝 2 套，工作帽 2 頂

技術培訓
飄香燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、飄香鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關東煮涮燙系列操作方案。

產品型號
A5

產品價格
(長*寬*高):200*40*90(公分)

產品規格
5680

產品功能
燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙、巧克力系列

設備簡介
多功能小吃車可同時經營: 燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙。帶展示台、推手和遮陽棚，在多功能小吃車A3的基礎上又安裝豪華不銹鋼巧克力噴泉機一台。燃料使用煤氣，烤制速度提高3--5倍，無煙環保，性能優越，能放室內。可同時經營燒烤或選配（油炸、涮燙、鐵板燒型）。每小時可燒烤肉串1200串、油炸800串、涮燙1000串、鐵板燒300串，巧克力鮮果串1200串，每天可獲利1500元左右。隨機贈送：vcd教學光碟、近百種特製配方。服裝 2 套，工作帽 2 頂

技術培訓
飄香燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、飄香鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關東煮涮燙系列，巧克力鮮果串技術操作方案。

燒烤：我, , 公司先後推出國內外三十餘種燒烤絕技，在此基礎上融中外、南北口味於一體，可調麻辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等十大風味，豬、牛、羊、雞等肉串、雞翅、海鮮、蔬菜、水果等烤制時，散發的誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。

油炸：將各種葷素食品原料拌上「酥香粉」入鍋炸制，炸制時香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！

涮燙：採用多種香料秘製成「奇味鮮底料」與用骨頭煮制「鮮香湯」共同調配成飄香涮湯，放入各種葷素食品串燙熟後，一把把拿著吃。涮燙時香氣撲鼻，入口奇香四溢，食後口鼻生香，回味悠長，食慾倍增。

鐵板燒：以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。

巧克力鮮果串：巧克力鮮果串代表浪漫，甜蜜與幸福，熱戀中的人最幸福的時刻莫過於收到戀人贈送的巧克力了，而浪漫情懷巧克力鮮果串，更能給人帶來戀愛般的甜蜜與夢幻，它是好運來加盟總部新推出的一種時尚佳品，遠遠的，專於屬巧克力的濃郁甜香，走近些，液狀巧克力鮮果串緩緩流下，燈光下，折射出絲綢 般迷人的光澤，完全置於童話般的世界裡。

投資好運來小吃有哪些優勢？
燒烤：我公司先後推出國內外三十餘種燒烤絕技，在此基礎上融中外、南北口味於一體，可調麻辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等十大風味，豬、牛、羊、雞等肉串、雞翅、海鮮、蔬菜、水果等烤制時，散發的誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。

油炸：將各種葷素食品原料拌上「酥香粉」入鍋炸制，炸制時香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！

涮燙：採用多種香料秘製成「奇味鮮底料」與用骨頭煮制「鮮香湯」共同調配成飄香涮湯，放入各種葷素食品串燙熟後，一把把拿著吃。涮燙時香氣撲鼻，入口奇香四溢，食後口鼻生香，回味悠長，食慾倍增。

鐵板燒：以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。

巧克力鮮果串：巧克力鮮果串代表浪漫，甜蜜與幸福，熱戀中的人最幸福的時刻莫過於收到戀人贈送的巧克力了，而浪漫情懷巧克力鮮果串，更能給人帶來戀愛般的甜蜜與夢幻，它是好運來加盟總部新推出的一種時尚佳品，遠遠的，專於屬巧克力的濃郁甜香，走近些，液狀巧克力鮮果串緩緩流下，燈光下，折射出絲綢般迷人的光澤，完全置於童話般的世界裡。

投資好運來小吃有哪些優勢？

配方獨特 色香味美
好運來小吃獨特的飄香腌料系列保證製作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。採用獨家配方，使製作出來的食物色澤金黃，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位。
燒烤飄香粉：用少量飄香粉製作飄香烤油，燒烤時香飄四溢，誘人食慾。
飄香燒烤腌料系列：入骨透香，肉美汁鮮；去腥飄香，健胃去火。烤制的食物鮮嫩爽口。
飄香炸雞腌料系列： 入骨透香，食品顏色金黃誘人；味道可以和國際品牌的炸雞相媲美。
總部常年提供新品技術和製作秘訣的免費升級服務，將成為「好運來小吃」加盟商創業和後期擴張的重磅武器。

小本投資 創業首選
為了讓力好運來的品牌能走向全國各地，讓沒有多少資金的朋友也能投資力好運來小吃。公司沒有收取高額的加盟費，加盟費低，小本投資。投資幾千元到幾萬元，幾人即可經營，利潤十分可觀。
好運來小吃全面導入品牌戰略，標准化、統一化經營，貫徹QSC，樹立全新形象：統一標准、統一形象、統一包裝、統一配方。依託強勢品牌，成功率高，借力發力，鑄就休閑小吃第一品牌。
雖然投資「好運來小吃」不會一夜暴富，但是投資「好運來小吃」真實、可靠、可行、實實在在，風險小。更重要的是：一次投資，長期受益，收入穩定，利潤大

◇願意接受總部的各項培訓和管理。認同公司的企業文化和經營管理模式。
◇身體健康，無傳染性疾病，熱愛飲食行業，能取得家人的支持。
◇有事業心，有恆心，能把好運來小吃當成自己的事業來做。
◇為人誠實，有合法身份證明，良好的品德操守與信用。
◇良好的社會資源和人際關系，較好的協調能力和管理能力。有一定的風險投資意識。
◇自覺維護「好運來」品牌形象，不得借「好運來」品牌效應損害消費者利益。
加盟步驟 面授加盟
第一步 通過加盟熱線電話：13611188239了解合作方式
第二步 親臨總店考察，免費品嘗
第三步 與客戶經理洽談，辦理產品購買手續，支付相關費用
第四步 接受總部的各項免費培訓，學會為止。

最近經常有遠一點的客戶想函授加盟，因為第一次合作，要求我們貨到付款，因為這的確存在很多風險，所以一直沒有實施。為了進一步取信於加盟商，更為了讓廣大的創業者節約創業資金，經過多方努力，與國內大型的快遞公司不斷協商，終於開通了貨到付款的加盟方式。我們以寬廣的胸襟相信所有的創業者，貨到您那邊，您會一手付款一手提貨！

一． 付定金：為了防止各種惡作劇的發生（如故意定貨但貨到了不接貨，這樣貨返回到我們這里，我們還要付來回兩倍運費和違約金），因此客戶需要預付30%定金，不收貨，預付款將作為運費和違約金，我們不予退還。匯款後請及時通知公司確認：電話010-51226361
二．我們的產品是通過信譽較好的佳吉快遞和華宇物流發貨的，一般全國各大中城市都可以貨到付款，有些小縣城可以到鄰近城市取貨。具體全國哪些地方可以直接貨到付款可以咨詢：電話010-51226361
三．一般款到1-2日內發貨。約6到8天貨到您的當地，佳吉快遞或華宇物流會通知您帶身份證和貨款前往取貨（電話一定要有人接聽，否則就通知不到你了）一手取貨，一手付款。
四．貨到請及時提貨，超過3天，佳吉公司或華宇物流會收取倉儲費用。付款前請仔細驗貨，如有什麼問題請及時和佳吉快遞或我們聯系。如因為質量問題、發錯型號，我們負責免費調換。

全國區域代理招商政策
我單位面向全國誠招地級或縣級產品代理商：執行全國統一零售價，按產品的銷售量返點，盡展英才、按力獲酬。
招商條件：
（1）願意接受總部的各項培訓和管理。認同公司的企業文化和經營管理模式。
（2）身體健康，無傳染性疾病，熱愛飲食行業，能取得家人的支持，有專業基礎的更佳。
（3）有事業心，有恆心，能把好運來小吃當成自己的事業來做。
（4）為人誠實，有合法身份證明，良好的品德操守與信用。
（5）良好的社會資源和人際關系，較好的協調能力和管理能力。有一定的風險投資意識。
（6）自覺維護「好運來」品牌形象，不得借「好運來」品牌效應損害消費者利益
熱烈歡迎各界有志之士前來參觀、考察、試用、代理、共同加入休閑小吃大行其道，經營者家家贏利，個個賺錢，投資小、利潤高、風險低，市場廣闊，前景無限的行業，實現自己的財富夢想

合作雙贏：
代理製做為現代企業完成戰略布局，開辟渠道，搶占市場，達到提高市場佔有率與市場份額的重要手段，它建立在總部與代理商的合作雙贏的基礎之上，正是基於此，總部在制定總體發展綱要時，就優先考慮到代理商的切身利益，出台了既具靈活性又具原則性的代理機制。

多重收益：
代理商將獲得加盟費收入、供貨差價收入、自營店面營業收入等多重收益。

區位優勢：
代理商可選擇優良的商圈開辦自營店，占盡天時地利。

價格優勢：
代理商本身是按最低價格配置產品，自身有相對的價格自治權�哂屑鄹窬赫�攀啤?lt;/SPAN>

壟斷優勢：
代理商在其區域有一定的壟斷性，市場運作空間大，分支渠道多，易於施展拳腳，而不受其它市場因素干擾。

投資優勢：
自己開辦「自營店」，獲取的是超級利潤。

區域經營保護權：
代理商確立後，總部不能在其區域發展新的代理商、直營店。即使總部發展，所得收益也歸代理商所有，資金回撥。

現金補貼權：
為幫助代理商實現資金快速回籠，代理商在其代理區域內可分享由總部提供的統一廣告而進行招商，發展分支渠道和加盟店，收取相關的經營資格准入費用，如加盟費或權益金等以作為總部提供的現金補貼。

產品利潤差價權：
代理商享有自治價格權（須報請總部備案），可制定本區域的產品價格政策，以獲取最大產品利潤。

自營權：
代理商可開辦自己的自營店，進行零售業務，獲取零售超級利潤（零售價格須「同區同價」）。

商品「零」庫存權：
代理商享有貨物周轉最低庫存經營權，總部將及時、快速、准確地把商品直接發往代理商指定的加盟店，而無需佔用太多周轉資金和庫存大量商品。

分享廣告市場效應權：
總部將為代理商提供統一的招商廣告或地方專項廣告支持，為代理商創建強大的招商平台，確保代理商坐享其成。

資源使用權：
代理商可以免費享受總部智力和商情資源，如：營銷理念、職工培訓、文案策劃、廣告投放、業務談判、人力資源、品牌管理、財務管理、物流管理、風險預警等。

一站式、無中間環節超低價位供貨權：
代理商按區、片劃分，代理商之間互為平等、平行關系，均由總部垂直管理，即一對一的代理政策，一站式，無中間環節，最低價位供應。

北京金時路
不需要加盟費，如果您過來的話，我們還會免費為您提供食宿、報銷路費、並且免費教您技術....

⑥ 用烤箱烤羊肉要多長時間

不同的部位，不同的大小烤的時長是不一樣的。
以羊肉塊為例
步驟：
1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白鬍椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4、腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鍾，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鍾。
5、15分鍾時可翻面，再烤幾分鍾，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。
技巧：
1）羊肉不用過水焯，購買羊肉時要買質量好些的新鮮羊肉。
2）烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底，否則會出很多水份。因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊，也不會口感發乾和硬。
3)羊肉切好腌制時間至少一小時以上。