成都雙流農貿市場牛肉賣多少一斤

① 牛肉多少錢一斤現在市場價2021

30-40一斤。2021年牛肉價格持續上漲，短時間內不會出現快速下跌，這也為穩定市場上的肉類消費水平打下了基礎，2021年開始，牛肉價格就漲到了73-81元每公斤，漲幅16.67%，而且從牛肉的消費行情來看，市場消費熱度還是很高的，這也表示，牛肉的需求基本上達到了今年的高峰值，價格整體上出現上漲，所以如果後期牛肉供給不足的話，價格還會穩中上漲，但是想要出現大幅度上漲的可能性就很小了，所以短期內來看，牛肉的市場利潤還是相當高的。不過肉牛的養殖難度會增加，後期牛肉的市場依然會有很大的前景。
牛肉價格為何這么貴？
1、牛肉的產能低
從我國的牛肉產能來看，總體上並不高，而且現在我國的肉牛養殖技術相對不成熟，導致肉牛的養殖成本也比較高，尤其是飼料價格快速提升，很多養殖戶為了提升肉牛養殖效益，紛紛降低了肉牛養殖規模，這也是牛肉價格上漲的原因之一。
2、消費結構改變
從我國的消費結構來看，很多的食品價格正在漲價，尤其是蔬菜、肉類價格上漲的比較明顯，這也說明現在人們的經濟收入提高了，消費水平發生了很大的改變，不過牛肉總體來說比豬肉少，所以價格上漲，可以穩定市場消費。
拓展資料
影響價格變化的基本因素要概括起來主要有以下方面：
1、供求關系。期貨交易是市場經濟的產物，因此，它的價格變化受市場供求關系的影響。當供大於求時，期貨價格下跌；反之，期貨價格就上升。
2、經濟周期。在期貨市場上，價格變動還受經濟周期的影響，在經濟周期的各個階段，都會出現隨之波動的價格上漲和下降現象。
3、政府政策。各國政府制定的某些政策和措施會對期貨市場價格帶來不同程度的影響。
4、政治因素。期貨市場對政治氣候的變化非常敏感，各種政治性事件的發生常常對價格造成不同程度的影響。
5、社會因素。社會因素指公眾的觀念、社會心理趨勢、傳播媒介的信息影響。
6、季節性因素。許多期貨商品，尤其是農產品有明顯的季節性，價格亦隨季節變化而波動。

② 牛肉多少錢一斤

生的牛肉大約30元左右一斤，熟的60元左右。 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

③ 成都龍泉驛鮮牛肉多少錢1⃣️斤

成都龍泉驛農貿市場賣的鮮牛肉燉的燒的要38元一斤，炒的要42元一斤。

④ 成都牛肉多少錢一斤

截止到2020年1月31日為止成都牛肉價格在50到70元一斤。

影響牛肉價格的因素：

1、季節性消費疊加節日消費

12月份處於寒冬時節，恰逢牛肉的消費旺季，要比平常時間的消費量有所增加。從時間上來算，距離雙節只剩不到1-2個月的時間，由於節日持續時間較長，剛性需求會持續上升，也會對牛價和牛肉價格有一定拉動。

2、牛肉供給方面仍處於偏緊狀態

根據顯示的數據來看，活牛存欄量雖然有小幅的同比上漲，但是受母牛繁育周期、養殖周期的影響，可出欄的育肥牛並沒有增加多少，所以活牛供給仍然比較緊張。另外，雖然有進口肉以及冷凍肉的投放，但也只是解決高峰期的燃眉之急，並不能從根本上解決牛肉緊缺的問題。

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選購牛肉技巧：

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質量最好。

犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。

⑤ 耗牛腳怎麼做才好吃

星期五和朋友們一起自駕游去藏區觀光，在松潘古城遊玩的時候，無意中走到了當地的氂牛肉市場，一問價格38元一斤，價格還算便宜。在成都雙流白家農貿批發市場的黃牛肉都要賣42一斤。

當初本想回成都的時候到紅原縣再去買氂牛肉，聽到這價格後我和朋友們就忍不住買了80斤新鮮氂牛肉，在付款的時候，老闆向我們推薦購買氂牛腳，朋友看著跟豬腳比較差別很大的氂牛腳，皺著眉頭說「這牛腳又小又沒肉，看著光是皮，肯定不好吃」。老闆笑眯眯的操著藏式普通話回答說「美女！你就不懂了，這個好吃，這個紅燒燉湯特別美味哦，不信你買點試一下嘛？」

這讓我想起年前回老家，老媽燉的一鍋湯特別美味，當時還問老媽燉的是什麼，這么香。老媽當時很洋氣的叫我猜，因為老媽把氂牛腳宰成小塊燉的，結果我猜了六七次都沒猜對。老媽最後才跟我說是她朋友專門從藏區帶來的氂牛腳，我長這么大氂牛肉倒吃了不少，這氂牛腳燉湯還是第一次品嘗，讓我驚喜的是，這氂牛腳燉湯的味道真是美味可口。

想到這些又在我的建議下，朋友和我又各自買了幾根氂牛腳，准備回成都後好好的享受一番。老闆聽說我們要帶回成都，又熱心的幫我們分解好牛肉和牛腳，再抽上真空包裝後放入袋中，最後再放上幾袋凍冰，老闆說「這樣做牛肉不會變質，你們就可以放心帶回成都了」。

最近成都的天氣比較炎熱，正適合喝清淡不油膩又開胃的燉湯。今天我們就來燉美味可口的氂牛腳湯，也好解解饞！在開燉之前，我先介紹一下怎樣處理氂牛腳？先將氂牛腳用火燒至表皮起皺微焦，這樣做的目的一是把牛腳表皮的毛發燒干凈，二是燒制過的牛腳燉出的湯更香、肉更軟糯好吃。

把燒好的牛腳放入溫水盆中浸泡至表皮發軟後，用刀充分的刮洗干凈，特別是腳叉部分要仔細刮洗。也可以用干凈的鋼絲球搓洗，這樣更方便一些。
‌把處理好的牛腳放入冷水鍋中，放入少許花椒，拍破的老薑一塊，兩根打結的香蔥，適量的白酒焯水。氂牛腳腥味較重，放入白酒去腥效果好一些。大火燒開2分鍾後，撈出牛腳用清水沖洗干凈，邊沖洗邊用刀再刮洗，這樣氂牛腳就處理干凈了。

取一大砂鍋，放入處理干凈的牛腳後摻滿清水，再放入一大塊拍破的老薑幾粒乾花椒，最後再倒入適量的白酒和白醋。加醋能讓氂牛腳更耙糯軟爛，因為我家的砂鍋太小隻好用大蒸鍋代替了。
媳婦愛吃酸辣味，我又在鍋中加入了一個切好的泡蘿卜條和兩個泡小米辣。輔料加好以後，蓋蓋大火燒開，用勺撇去多餘的油沫，蓋蓋轉中小火燉制，剩下的就交給時間，你只管悠哉的喝茶聽音樂等著就好了。

氂牛腳脂肪含量少，除了肉皮幾乎都是腳筋，不像豬腳在肉皮下還有一層厚厚的脂肪，但氂牛腳的肉皮較粗較硬不像豬腳表皮較軟，所以燉制氂牛腳的時間要比燉豬腳的時間長一些。正因為這樣氂牛腳比豬腳啃起更軟糯Q彈更香而且不油膩。

氂牛腳燉制90分鍾後，就可以看見湯色變深變亮，湯面浮著一層黃燦燦的牛油，散發出濃濃的香味，聞著就令人食慾大增忍不住的吞口水。如果你嫌時間太長，也可以用高壓鍋壓制40分鍾，但這樣做出的湯就沒那麼香，味道就大打折扣了。我有時會選擇在午餐後燉制60分鍾，再關火讓牛腳在鍋中燜制，到晚餐的時候加入自己喜歡的輔料，再燉制二十分鍾就好了。關火讓牛腳在湯中燜制半小時，這樣燉出的氂牛腳更耙糯好嚼，湯味更加香濃可口。

把兩根去皮洗凈的鐵棍山葯用滾刀切成小段放入鍋中，加入適量的鹽，少許胡椒粉大火燒開轉中火燉二十分鍾，再調入少許雞精，把燉好的氂牛腳連同湯汁倒入大盆中，撒上香蔥花，香濃美味的燉氂牛腳湯就做好了。

‌這樣燉出的氂牛腳軟爛耙糯，肉皮Q彈中又帶著嚼勁，真是越啃越香，氂牛腳又含有豐富的膠原蛋白，啃完後嘴上都會粘粘的。啃完牛腳再來上一碗濃香又美味的牛腳湯，真是美味又舒坦。‌

氂牛因為長年生活在海拔3000米以上的雪山高原，加上它特有的體質和肉質，所以氂牛肉不僅肉質鮮嫩，而且還含有豐富的氨基酸和蛋白質和鐵、磷、鈣等多種微量元素，脂肪含量特別的低，氂牛肉的營養價值是所有牛肉中最高的，所以常吃氂牛肉有強身健體的功效。

⑥ 牛肉多少錢一斤

牛肉多少錢一斤？每個地方的價格都是不太一樣，都會錯過幾塊錢，我們這里的牛肉價格在46塊一斤。

⑦ 牛肉批發價

2015年8月14日全國各地今日牛肉最新價格行情分析
牛肉價格山東威海農副產品批發市場28元/斤2015-08-14
牛肉價格四川燈桿壩菜市場33元/斤2015-08-14
牛肉價格山西綠欣農產品批發市場27.5元/斤2015-08-14
牛肉價格上海農產品中心批發市場32.5元/斤2015-08-14
牛肉價格北京水屯農副產品批發市場27.5元/斤2015-08-14
牛肉價格北京新發地農產品批發市場23.25元/斤2015-08-14
牛肉價格四川江油仔豬批發市場27元/斤2015-08-14
牛肉價格山西晉陽農副產品批發市場25元/斤2015-08-14
牛肉價格遼寧雙興批發市場29元/斤2015-08-14
牛肉價格河北荷花坑批發市場23.125元/斤2015-08-14
牛肉價格河南萬邦國際農產品物流城24.5元/斤2015-08-14
牛肉價格內蒙古友誼蔬菜批發市場25元/斤2015-08-14
牛肉價格內蒙古東瓦窯批發市場23元/斤2015-08-14
牛肉價格江蘇凌家塘農副產品批發市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆克拉瑪依農副產品批發市場30元/斤2015-08-14
牛肉價格北京岳各庄批發市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格河南河南鄭州市農產品物流配送中心24.5元/斤2015-08-14
牛肉價格山西紫坊農副產品綜合交易市場25.5元/斤2015-08-14
牛肉價格湖南馬王堆蔬菜批發市場32.5元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆綠珠果蔬菜批發市場26.5元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆光明農副產品綜合批發市場26.75元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆界梁子66團農貿市場25元/斤2015-08-14
牛肉價格山東六街蔬菜批發市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格江蘇南關農貿市場28元/斤2015-08-14
牛肉價格湖北浠水農產品批發市場33元/斤2015-08-14
牛肉價格山東華中蔬菜批發市場28元/斤2015-08-14
牛肉價格河北天仙果品農貿批發交易市場23元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆北園春批發市場26.5元/斤2015-08-14
牛肉價格湖南甘露寺蔬菜批發市場31.5元/斤2015-08-14
牛肉價格新疆烏爾禾蔬菜批發市場23元/斤2015-08-14
牛肉價格北京錦綉大地玉泉路糧油批發市場22.5元/斤2015-08-14
牛肉價格北京八里橋農產品中心批發市場22.4元/斤2015-08-14
牛肉價格四川德陽東橋綜合市場33.24元/斤2015-08-14
牛肉價格內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場26.5元/斤2015-08-14
牛肉價格河北海陽農副產品批發市場27元/斤2015-08-14
牛肉價格北京回龍觀商品交易市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格陝西朱雀農產品交易中心27.5元/斤2015-08-14
牛肉價格青海青藏高原農副產品集散中心28.5元/斤2015-08-14
牛肉價格江蘇眾彩農副產品物流中心28.5元/斤2015-08-14
牛肉價格北京日上綜合商品批發市場27.5元/斤2015-08-14
牛肉價格江蘇南環橋農副產品批發市場31元/斤2015-08-14
牛肉價格河南商丘農產品中心批發市場22.75元/斤2015-08-14
牛肉價格寧夏吳忠鑫鮮農副產品市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格山東城陽蔬菜水產品批發市場28元/斤2015-08-14
牛肉價格江蘇無錫天鵬食品商城有限公司32元/斤2015-08-14
牛肉價格山東撫順路蔬菜副食品批發市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格河南黃淮農產品批發市場25元/斤2015-08-14
牛肉價格寧夏東郊果蔬批發市場26元/斤2015-08-14
牛肉價格北京順鑫石門農產品批發市場24.5元/斤2015-08-14
牛肉價格四川成都農產品中心批發市場26元/斤2015-08-14