金時鯛魚多少錢一斤

Ⅰ 鯛魚刺身為什麼便宜鯛魚怎麼讀

鯛魚在日本飲食文化上歷史悠久，而且吃法多樣，但是國內人看到鯛魚二字甚至可能讀錯。那麼，鯛魚刺身為什麼便宜？鯛魚怎麼讀？
鯛魚刺身為什麼便宜
鯛魚一般地方是30一斤，不過得看你那魚的份量了，小的就一斤便宜，有時候大的五十都有可能。

吃鯛魚最常見的吃法就是吃刺身，而且經常吃刺身人有這么一句話，要吃刺身就是鯛魚刺身，金槍魚刺身排第二，足見市場上鯛魚刺身的需求大，鯛魚刺身市場價格200-300元人民幣，若是覺得便宜有可能是其他魚類參雜當鯛魚刺身賣，吃的時候要多注意了。

鯛魚怎麼讀
鯛 diāo

這些歐洲的鯉科魚類主要都是底食泥魚。鯛魚廣泛地分布於止水、運河及流速緩慢的深河中，軟口魚偏好流速較快的河川中游，文鯿則棲息於大而流速緩慢的河川中下游。其中分布最廣泛且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。

青銅鯛或一般鯛是非常受歡迎的釣獵魚種，它的頭無鱗，身體扁平，色深，並覆蓋有細鱗，身上通常有一層黏液。身體的主色為金褐色，胸鰭及腹鰭有紅邊。一般成魚重量在1.8-3.2千克之間，罕見的魚最大可達9千克。
鯛魚怎麼吃
1，鯛魚刺身

鯛魚的薄切則擺盤起來可以美如畫：

而鯛魚的肉，白嫩透紅，吃起來鮮香彈牙，有兩種沾水，一種蘸醬油芥末，一種蘸醋，都十分可口。娜娜帶朋友去吃，第一口保證都是「唔」一聲，連說好吃。

2，壽司

凡可以刺身的也可以壽司，味道和刺身類似，不過魚肉下面的米飯一定要小，要緊實。這樣才不會破壞鯛魚壽司的嚼勁。

3，鯛魚飯

這是正宗的日本鄉土料理的吃法，想要在中國吃上這道菜，一般要去日本人開的餐館。不需要菜單，直接問老闆是否可以做就ok。

一餐上好的鯛魚飯是將鯛魚做成刺身放在米飯上，然後用特製的醬油，生雞蛋，芝麻和香蔥拌到一起。另一種能和它媲美的只有三文魚親子丼了。

刺身以外的部分，就是魚頭。娜娜推薦兩種做法，一種是用醬油煮魚頭，日語中叫做兜煮，另外一種就是味增湯。

4，兜煮

這是另外一種推薦的吃法，有段時間百吃不厭，兜煮的意思就是「煮腦袋」。吃過刺身後，魚頭可以考慮一下這種做法。其實就是日本醬油煮魚頭，裡面配上白蘿卜，山葵，魚頭要燉到入口即化。再配一碗白米飯，好吃到停不下來。

5，味增湯

刺身剩下的材料也可以做味增湯，也可以做潮汁，但中國人一般都喜歡味增湯。魚肉為底的味增一般都用白味增，可以去腥提味。刺身吃完之後也不要不要意思拜託老闆幫忙做一碗白味增，因為日料就是邊角料的料理嘛，對食材的珍惜日本老闆還是很喜歡的。

鯛魚的功效與作用
1.美容護膚

服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。

2.補腎養血

鯛魚具有益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸，養顏護膚，通血，調經，養陰補虛等功效。

Ⅱ 鯛魚和龍利魚哪個貴

龍利魚貴，野生活真鯛魚價格一般在30-35元一斤左右，市場上龍利魚50元1斤。

龍利魚具有美容養顏、保護視力、提高免疫力等作用，非常適合乾眼症、盲症、心血管病患者食用，可以說龍利魚的價值是非常高的，大家有機會一定要嘗嘗。

但龍利魚生活在我國的近海海域，所以它的自然產量比較低，再加上龍利魚口感鮮美爽滑，在我們煮魚肉的過程中更是沒有腥味，因此龍利魚受到了廣大群眾的青睞。也正因為如此，普通的龍利魚一斤達五十元，品質好的更是需要一百元一斤。

鯛魚和龍利魚區別

1、顏色區別：鯛魚和龍利魚的顏色也是不同的。鯛魚的顏色是銀紅色的，但龍利魚的顏色是青灰色的，是比較暗的顏色。

2、分布地域區別：鯛魚和龍利魚雖然都屬於海水魚，不過具體的分布范圍是不同的。鯛魚在太平洋以及印度洋都有分布，在我國的沿海地區也有分布。而龍利魚則主要分布在我國的沿海地區。

Ⅲ 羅非魚和鯛魚刺身的區別

生活環境不同，價格不同，外觀不同，味道口感不同，詳細如下

羅非魚和鯛魚區別：
從物種學科角度來看，羅非魚屬於慈鯛科，亞目是隆頭魚亞目;鯛魚屬於鱸亞目鯛科。二者均為鱸形目屬物種，具有一定的相似性。
鯛魚，是海魚，雖然和羅飛同屬，都是羅飛屬，但是味道那可是天差地別。
生活環境不同，鯛魚是深海魚，生活環境在海底。
而羅非魚對環境有較強的適應性，淡水可以生存、鹹水也能適應，可生活於不同鹽份含量的鹹水中，在面積狹小的環境中可以存活，也能生活在水稻田水中，在湖，河，池塘的淺水中也可以生存。

羅非魚屬鱸形目，屬慈鯛科，羅非魚片被稱為鯛魚片也是沒有錯的。目前國內市場上都是這樣命名。此鯛魚片是羅非魚片，是屬於淡水魚，但是其營養價值並不比那個海魚鯛魚低。羅非魚高蛋白低脂肪，被稱為「水中雞肉」，其蛋白質的含量跟雞肉一樣，深受很多健身人士的喜愛。

如何分辨真假鯛魚片
首先看價格，羅非魚的適應性強，市場上供過於求，價格一直比較低，一般在8元至少15元左右，而鯛魚是一種價格高昂的魚類，鯛魚一般地方是30一斤，不過，小的一斤就會便宜點，有時候大的50一斤也有可能。
鯛魚的價格更貴一些，這是因為鯛魚的口感更好一些，而且營養價值也更高一些。

將羅非魚包裝一下，按照鯛魚的價格賣，可以獲取巨大的利潤，所以，在購買鯛魚的時候一定要弄明白了，以免買到假鯛魚。
其次是買整條的鯛魚，回家自己片魚片。這樣很容易分辨兩種魚，羅非魚最顯著的特徵就是身上環狀黑褐色條紋，暗紅色魚鰭，尾部齊且魚鰭較伸展開闊，魚體多為鯽魚白或暗黑。鯛魚顯著的特徵是自頭部至尾的深色側線明顯，外觀呈銀紅色或黑色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，魚鰭較短且尾部分叉，顏色鮮艷亮麗。

鯛魚和羅非魚並不是同一種魚。這一點，從它們的外觀上就可以看出來。鯛魚的身體顏色是銀紅色，體表可能帶有淡藍色的斑點。而羅非魚的顏色則比較暗，是灰青色的。另外，它們的生存環境也並不相同。鯛魚是典型的海魚，生活在海洋之中。而羅非魚的適應能力較好，在淡水中以及海水中都可以生存。

Ⅳ 鯛魚多少錢一斤

你好，我們這里是30一斤，不過得看你那魚的份量了，小的就一斤便宜，有時候大的五十都有可能。

Ⅳ 金目鯛貴嗎(副金翅雀鯛)

1、斯氏金翅雀鯛。

2、金鯛魚養殖。

3、金絲雀鯛魚怎麼養。

4、鯛和金魚能不能混養。

1.水溫：史氏金翅雀鯛對於溫度沒有太高的要求，飼養時只需將水體溫度保持在24-27℃之間就可以。

2.水質：它們是海水魚。

3.在養殖時，需要保證水體的比重在020-025之間。

4.它們喜歡弱鹼性的環境，水體的PH值需要控制在1-4之間才可以。

5.餵食：它們是雜食性魚類，可以投喂浮游生物和藻類。

Ⅵ 鯛魚在日本是一種非常受歡迎的魚類，你知道鯛魚多少錢一斤嗎

鯛魚是日本非常受歡迎的魚類。 它富含蛋白質、鈣、鉀和硒等營養物質。 讓我們來看看一磅鯛魚要多少錢。 

  2.鯛魚生魚片 將鯛魚切成魚片，去皮。 將鯛魚切成 1.5 毫米的薄片。 將鯛魚片放在盤子上並排成圓圈。 楓葉作裝飾。 紅葉醬和切碎的青蔥調味。 與檸檬香醋一起食用。 

  3.煎鯛魚片 將鯛魚片洗凈切小塊，用鹽、黑醬油和料酒腌制鯛魚，用保鮮膜密封，冷藏20分鍾左右。 鍋中倒入少許油，油熱時放入腌制好的魚，待一面微微焦黃時翻面，撒上胡

Ⅶ 真鯛魚和石泵魚哪個更貴

魚是人們餐桌上最常見的食物。中國人從古代開始就愛吃魚，並且非常講究。

比如刀魚，「清明前細骨軟如綿，清明後細骨硬如針」，味是美，但過時不候。

「清明掛刀，端午品鰣」，鰣魚之美不在魚肉，在那一身深鎖了脂肪閃閃發光的魚鱗。

到了秋風起，冬意漸來，就是鱸魚的季節了。「江上往來人，但愛鱸魚美」，就是描述的這一情形。

有人為了吃到一口時令鮮魚，甚至不惜棄官還鄉。而在現代，土豪們更是為了一些頂級魚類一擲千金。

01

長江鰣魚

價格：無價

長江鰣魚產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱「長江三鮮」。

早在漢代時，人們已經認識到了鰣魚的美味，東漢名士嚴光(子陵)以難舍鰣魚美味為由拒絕了光武帝劉秀入仕之召。鰣魚體扁而長，色白如銀，肉質鮮嫩。有魚的美味，亦有肉的質感，豐腴肥美，細膩嫩滑，入口即化，鮮香逼人。由於鰣魚鱗下富含脂肪，故烹調加工時不去鱗，帶鱗清蒸，保持真味，以增加魚體的清香。宋代大文學家蘇軾稱其為「惜鱗魚」、「南國絕色之佳」，並做詩贊曰：「尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。」

不過，由於環境污染和過度捕撈，野生長江鰣魚已經絕跡三十多年。長江鰣魚資源已近枯竭。1974年，長江鰣魚年產量曾達157．5萬公斤，80年代後逐年下降，1986年降至1.2萬公斤；1996年，有關部門在鰣魚棲息的峽江試捕一個月，毫無所獲；在鄱陽湖口進行幼鰣魚監測，也難覓芳蹤；到如今，已有近30年未曾見到長江鰣魚的身影。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。

02

藍鰭金槍魚

價格：2049萬元/278公斤

藍鰭金槍魚，別名黑鮪魚。由於常年生活在溫度極低的深海中，藍鰭金槍魚的肉質鮮美細膩、油脂豐富，生食口感極佳，是製作刺身和壽司的頂級食材，在全球范圍內受到各路美食愛好者的追捧。

金槍魚的種群有很多種，但是人們所說的「天價金槍魚」指的是一定藍鰭金槍魚。金槍魚本身的確是非常珍貴的食材，尤其是野生的藍鰭金槍魚產量極少，而且已經瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟列為「極危物種」，比大熊貓還要稀少矜貴，已成為世界上資源保護的主要對象之一。

2019年01月5日凌晨，在日本豊洲市場的新年首次金槍魚拍賣會上，一尾重278公斤的青森大間產藍鰭金槍魚（大間の本鮪），以3億3360萬円的天價成交，摺合人民幣約2049萬元，刷新了2013年紀錄（15540萬円）創史上最高。

03

黃唇魚

價格：347萬/122斤

黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高）。是中國的特有魚種，被視為上等補品，尤其是魚膘(俗稱「魚膠」)甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說。美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中金錢猛魚便位列其中。

據吃過黃唇魚肉的老漁民說，黃唇魚的口感類似黃魚，但是因為個頭太大，肉質比較粗糙，不夠細膩，所以並不能說是什麼極品美味。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。那為什麼人們還是紛紛解囊，出幾百萬的天價去購買呢？其實，黃唇魚身上真正有價值的是它的魚鰾，可以製成花膠中最上等的金錢鱉魚膠。

在頂級的花膠中，按品種排名的順序依次是：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔），黃唇魚膠被稱為「花膠之首」。據說魚膠滋補肝腎的特殊功效，賽如高麗(參)，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有葯到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，舉村慶賀，分而食之。並將魚鰾曬干珍藏，以供產婦出血時之急用。黃唇魚的鮮膠（註：魚膘）就是同等重量的黃金價格也難望其項背」，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。近幾年來，屢屢爆出黃唇魚賣出天價的新聞，一條魚甚至可賣出上百萬。

2009年4月，福建福鼎市兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老闆以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老闆。

2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。

2011年元月，福建平潭一漁民網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而後這條魚再次以300多萬元賣出。

如今，隨著黃唇魚生存的海洋壞境被破壞以及漁民的瘋狂捕撈，黃唇魚已經瀕臨滅絕，被世界自然保護聯盟（IUCN）紅色名錄列為極危。在中國，買賣黃唇魚屬於違法行為。

04

查干湖頭魚

每年12月至春節前的一段時間，是漁民進行查干湖大規模冬季捕魚作業的黃金時間。而隨著《舌尖上的中國》的熱播，出產在吉林松原的查干湖魚也在一夜之間被家喻戶曉。

05

孟加拉金鯛魚

價格：36900美元/條

2012年6月上午9:29分。一個中國商人在孟加拉港口城市吉大港花費巨款買下一條罕見的金色鯛魚。賣出這條魚的Jahangir Saudagar說，這位來自香港的中國商人是因為「鮮嫩多汁的魚肉和美味的魚肚」買下這條魚的。Saudagar在吉大港附近的漁業批發市場工作，他是上周三晚上從孟加拉灣的漁民那裡買到這條魚的。他在一場拍賣會上至少擊敗了500個競爭者才買到這條魚。Saudagar說：「我持續出價，知道其他所有人都放棄競價。因為我知道我可以把這條魚賣出一個好價格。最終，我以305萬塔卡（約合36900美元）的價格賣掉了這條魚。」

海洋水產研究院的動物學教授Noman Siddiqui是因為這種鯛魚金黃的色澤使得它的價格居高不下，通常情況下，鯛魚的顏色是紅色或銀白色的。Saudagar說，每年孟加拉灣僅能捕到3--4條金色鯛魚，產量極其有限。這條罕見的魚的實際重量是38公斤。目前國內外沒有任何資料顯示這種魚的確切魚種。不過孟加拉港吉大港海洋漁業學院動物學教授Noman Siddi認為，這是一條金色的鯛魚（golden snapper），而且表示金黃色的鯛魚很少見。

當時一些香港的報道稱這是一條「黃吻魚」，也就是我們所稱的「金錢鰵」，不過這當然是不對的，因為金錢鰵的胸鰭基底腋下是有且只有一個黑斑，而這條金色鯛魚則沒有。既然沒有確切的定論，所以我們應當尊重產地孟加拉港人的叫法：稱之為：金色的鯛魚。

孟加拉灣沿岸有五國：斯里蘭卡、印度、孟加拉國、緬甸和印度尼西亞。孟加拉灣（Bay of Bengal），是印度洋北部一海灣，西臨印度半島，東臨中南半島，北臨緬甸和孟加拉國，南在斯里蘭卡至蘇門達臘島一線與印度洋本體相交，經馬六甲海峽與暹羅灣和南中國海相連，面積達217萬平方公里。孟加拉灣屬於印度洋地處熱帶亞熱帶海域，海底資源非常豐富，沿岸貿易發達，主要港口有印度的加爾各答、孟加拉國的吉大港、緬甸的仰光等等。吉大港位於孟加拉東南沿海的卡納富利河下游,距河口約8n mile,瀕臨孟加拉灣東北側,是孟加拉的最大海港。

06

野生大黃魚

價格：16.1萬元/6.3斤

江浙一帶，人們將黃魚視為時令珍品。每年四五月之交，楝樹開花前後，便到了品嘗黃花魚的最佳時節。端午節前後的大黃魚身體肥美，鱗色金黃，發育達到頂點，最具食用價值。古人說「楝子花開石首來，笥中被絮舞三台」，意思是不惜典賣過冬衣物也要買黃魚來品嘗，可見其味道之美。

以前，我國野生大黃魚資源十分豐富。每年有春、秋兩汛，黃魚成群溯潮而上，深夜咕咕的魚叫聲吵得人睡不著。岸上兩個人說句話，得扯著嗓子喊才聽得到。汛期來時，一網下去撈上滿倉金黃鮮亮的大黃魚，魚多價賤，吃不了，漁家就曬黃魚鯗，曬得滿地都是，裸露的岩皮多讓黃魚占據，像晾煙葉似的。遠望去，陽光下，金燦燦的，相當壯觀。

從上世紀80年代至今，野生大黃魚的價格從每斤幾分錢暴漲至每斤數千元，大黃魚從全國人民餐桌上的常見魚類逐漸變為了珍稀瀕危的物種。如今我們吃到的大黃魚，絕大部分都來自養殖場。而真正的野生大黃魚不僅價格昂貴，而且一魚難求，在市場上幾乎看不到它們的身影。要吃到真正的野生大黃魚，絕非是有錢就可以辦到的，還要看你運氣如何。黃魚不是你想買，想買就有賣，野生的大黃魚越來越少，漁民出海一天，下網無數，也不見得就能從茫茫大海里撈出幾條大黃魚來。貨真價實的野生大黃魚，有價無貨，就算再有錢，再不吝，再捨得，也未必想吃就能吃到。

2011年10月在江蘇一水產品交易市場，迎來了一場當地罕見的東海野生大黃魚拍賣會，三條分別為2.8斤、3.1斤和6.3斤的野生大黃魚拍賣，其中6.3斤野生大黃魚，最後被拍到16.1萬元成交，相當於一部嶄新中級的小轎車價錢。

07

長江刀魚

價格：5.9萬元/6.5兩

長江刀魚，素來有「長江第一鮮」的美譽。長江刀魚學名「刀鱭」，屬洄遊魚類。每當春季，刀魚成群溯江而上同樂坊，形成魚汛。通體呈銀白色，體形狹長側薄，頗似尖刀，故稱刀魚。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。

宋代劉宰有詩曰：「鮮明訝銀尺，廉纎非蠆尾。肩聾乍驚雷，鰓紅新出水。芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。河魨愧有毒，江鱸慚寡味。」這樣一首詩，無疑是把江刀推上了江鮮之尊的地位。

市場上刀魚價格驚人，其稀少的數量、高昂的價格，跟它的鮮美味道一樣倍受熱議。據業內人士透露，去年的長江刀魚，最高價時期竟然高達7800元一斤。

歷史上最大的長江刀魚是由張家港市永聯漁業隊在長江七干河河口捕得，長45.3厘米、重6.5兩。開拍前，世界紀錄協會高級認證師張健經現場認證，宣布這條刀魚創下了「2012年最大長江刀魚」的世界紀錄。隨後，在現場拍賣師的主持下，歷史上最大的長江刀魚以1.5萬元起拍，最終以5.9萬元被一位女士拍得。據永聯村黨委副書記吳惠芳介紹，「刀魚王」公益拍賣會是2012年度張家港長江鮮美食節的重要內容之一，他們想通過「刀魚王」的評選和拍賣，讓人們認清長江刀魚資源正在日益萎縮的現實，教育人們保護長江生態資源，反對非法捕撈。

08

長江河豚

價格：4500元/1.4斤

千百年來，在民間一直流傳著「不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味」「一朝食得河豚肉，終生不念天下魚」。中國人很早就知道河豚有毒，「世傳其殺人」，但仍有許多人禁不住美味的誘惑而前仆後繼。

和鰣魚、刀魚一樣，真正的長江河豚如今也難覓蹤影。2016年，靖江市漁民在捕撈刀魚時捕到一條長江河豚，全長約25公分、重1.4斤。當天這條河豚還未上岸，就被開著快艇在江面「搜索」的魚販以4500/條的天價收入囊中。

09

馬來西亞忘不了魚

價格：3500元/公斤

馬來西亞淡水資源豐富，江內盛產肉質鮮美的河魚，不少老饕更是河魚的忠心擁躉。其中忘不了魚（原名Empurau），為馬來西亞特有淡水魚種，是聞名國際的河魚之王。

忘不了魚原產於馬來西亞砂拉越詩巫拉讓江上流加必和下流峇拉加兩段水域，有三大特徵：魚頭尖、頭背凸，魚頭與背的連接外呈現小駝峰，還有明顯的魚肚腩。生長於上流的「忘不了」魚身較白，肉質更鮮美。這種魚喜食一種名為風車果的森林椰果，因此魚肉中也帶有果子的香氣。其肉質細嫩，氣味芳香，食用時以清蒸為佳。最特別的是這種魚的魚鱗也可以食用，入油鍋酥炸後即成為一道佳餚。有老饕品嘗此魚後大呼其為魚中極品。

忘不了魚為大型魚種，最大可達到100公斤。但是這種魚生長較為緩慢，第1年的體重只有4.5克左右，第2年可長至1至2公斤，3年後達到3至5公斤。只有生長3年以上，體重達4-5公斤的忘不了魚肉質最佳。這種魚的游速很快，為河魚之首，且魚性聰明，因此極難捕撈。也正因為這些原因，忘不了魚的價格相當高昂，市價約合每公斤1500-2000元左右，而最高等級的價格則在每公斤3500元以上。

10

野生三刀魚皇

價格：超過千元/斤

三刀魚生於珠江口流域，後海灣及青山灣及南丫島一帶，因魚背前部分隆起，型似刀而得名，在香港稱為「魚王」。每逢七至九月最當造，野生三刀魚只生活於水質清美的地方，常於岩礁活動，捕捉極其困難，故非常罕見。它的肉質甘香嫩滑，魚味濃郁，像蜆肉般鮮甜，所以有粵港的食客常以一句詩稱贊美三刀魚，就是：「鸚鵡嘴，斑馬身，梅花鹿尾三刀王，清蒸好，煎封可，甘香鮮滑皆可嘗」。

要想吃三刀，一向是有規矩的，不能柯打，不能預定，只能碰運氣。炮製三刀的方法用最簡單的最好，魚殺好，切記不要去掉魚鱗，底墊蔥段，放入蒸爐清蒸，魚油經熱力蒸騰融化，油脂為魚鱗鎖困，精華盡在魚身內，淋點蒸魚豉油。魚背鰭邊的位置是最好吃的，油光閃閃，半透明的脂肪閃爍流離，甘腴香韻，在舌尖隱隱細味出一股深沉的厚度，頃刻間盪氣回腸，其他魚類無一可以比擬。

Ⅷ 金頭鯛產地

多在地中海區域養殖。2002數據顯示，希臘是最大的生產者（49%），其次是土耳其（15%）、西班牙（14%）和義大利（6%）。此外以色列（3%）、克羅埃西亞也有養殖。

目前的養殖方式主要有網箱養殖、潮間帶池塘養殖和工廠化養殖。

2000～2003年，養殖金頭鯛的價格崩潰，歐洲市場價格在5.5英鎊/公斤左右（350克規格）。在中國，該魚一齡魚可達500g左右，七八兩即可上市售賣，養殖成本在15元/斤左右，而市場上售價普遍在25元/斤以上。

金頭鯛肉質結實，呈白色。與緋小鯛相比，骨頭較少，7月至10月味道最好。做法有紅燒、清蒸、烤魚等。金頭鯛不能烤太久，否則皮會變硬，口感不佳。

特徵

銀灰色，最大年齡11年，體長可達70公分，最大體重17.2公斤，但一般不超過2.5公斤。頜具靠前的4到6個犬齒，靠後逐步成為臼狀的鈍齒，咬合力很強，以貝類、海草為食。

每年10月～12月，在開闊海域產卵。金頭鯛卵為圓球形，屬浮性卵，吸水膨脹後卵徑為0.82～0.92毫米，油球1個。金頭鯛胚胎發育歷時約45小時，仔魚即可破膜而出。幼魚在早春向沿海洄遊。秋末回到開闊海域，成魚開始繁育。

Ⅸ 鯛魚和鰻魚哪個貴

鯛魚和鰻魚相比鯛魚貴。根據查詢相關信息，鯛魚比鰻魚具備更高營養價值且養殖成本高，鯛魚市場價格為一斤100元左右，鰻魚市場價格為一斤50元，因此鯛魚貴。鯛魚肉質鮮美，含有蛋白質和多種礦物質，有運食、祛風、補胃養脾的功效。

Ⅹ 松鯛魚貴不貴

松鯛魚不貴。松鯛魚一斤在30元左右，貴的時候可以賣到50元。松鯛魚的價格根據產地、品種的不同而有所差異。松鯛（學名：Lobotessurinamensis），為松鯛科松鯛屬的魚類，俗名黑豬肚、打鐵鱸、黑仔棗。