自助冷盤店一斤多少錢

⑴ 冷盤七塊一斤,買十塊送三塊,合多少錢一斤

冷盤七塊1斤，買十塊送三塊，合五塊錢1斤左右。

⑵ 為什麼自助餐那麼便宜

1.自助餐廳租金、人工成本低

自助餐廳的主要成本有場地租金、人工、食材等等，通常自助餐廳面積較大，如果選在沿街一樓，租金高到令人發指，所以基本自助餐廳的選址都在二樓、三樓等地帶，如此可以大幅度降低租金成本。

其次人工成本也是重中之重，通常我們這邊一個餐廳大廚每月1萬，副廚每月7000，再加上1個收銀員，1個招待員，若干服務員，估算每月人工成本就要高達6萬左右。

自助餐廳的人員配置十分簡單，可以省去大廚副廚的錢，基本上只需要3~4名配菜員、3~4名服務員、1名招待員、1名收銀員，配菜員按照5000/月來算，其餘按照3500/月來算，預估自助餐廳人工成本在4萬左右。

不用懷疑員工的工資為什麼這么低，因為自助餐廳的員工不需要有像海底撈一樣的服務，只需要做些簡單的工作即可，有的老闆甚至還招一些臨時工、暑期工，比如我那會就是以臨時工的身份去打工，每天100，包吃，薪資一周一結，出現投訴、工作失誤就扣錢。

2.自助餐廳食材成本低

很多朋友去自助餐廳就給自己定下了「吃回本」的目標，但從我之前的打工經歷來講，吃回本的消費者只佔10%，一方面是大家食量有限，另一方面是自助餐廳的食材成本真的很低。

海鮮：自助餐廳一般都是加盟形式，總店會去場地直接批發，然後統一配送，加盟店同樣能享受「低價」的優惠，比如梭子蟹一般尺寸的要30元/斤，但總店去產地大量批發，也就3~6塊錢/斤，有可能還是病蟹或者剛死不久的。

再比如生蚝，產地真的很便宜，自助餐廳就算拿貨，也不會拿個頭大的，基本都是中小型，壓根就沒幾個錢，至於其他的海產品都是如此。

肉類：很多朋友特別喜歡吃牛肉、羊肉，覺得吃一斤就不虛此行了，我們這邊生牛肉40/斤，燉煮後還會縮水，所以自助餐廳不太可能真的擺出大量的牛肉羊肉，很多都是用鴨肉雞肉混合在一起，再用特製香精模仿牛羊肉的味道，比如羊膻粉。

而且這些肉的質量也不如我們菜場買的這么好，因為養殖場有一種名叫「自助餐專供肉」，如果遇到更加黑心的老闆，裡面還會添加一些更垃圾的肉，其他的腦補一下吧。

蔬菜：蔬菜的質量其實還行，沒什麼大問題，餐廳跟農戶直接采購，價格也是相當低的。

飲品：很多朋友覺得喝幾杯「鮮榨果汁」，也能回不少本，其實這些所謂的果汁基本都是果粉兌的，為了增加口感，還會添加一些粘稠劑，試圖達到「以假亂真」的地步。

⑶ 絕味鴨脖里的冷盤大約多少錢一斤

在我們這里素菜大概在10-15元一斤。葷菜的話就有很多的價位，20-50不等。

⑷ 0.8斤冷盤9元1斤多少錢怎麼計算

這個適用斤數除以價錢，最後得出0.8斤的冷盤，九元一斤，最後是付的是八元九分錢

⑸ 冷盤利潤怎麼樣 賣7塊錢一斤素菜 攤租800元 要賣多少斤不虧

僅冷盤你得賣到8塊，像海帶，涼皮，海蜇利潤大些，我搞的只有5樣冷盤，前面三種，還有素毛肚絲/去水大概3塊5一斤，還有雲絲，泡水後大概3塊6這樣。賣7塊，去除調料，也就一斤賺2塊錢。，

⑹ 9元一斤的涼拌菜利潤多少

銷量大的話，可以有200/天的利潤。
涼拌菜9元一斤，其實是賺不到多少錢的，除非你每天的銷售量比較大，能賣個50斤以上，這樣的話，除去成本，調料這些開支，大概還能有200元/天的利潤。如果銷量比較少的情況下，基本也是有一百左右的利潤的。
但是因為現在的菜品物價普遍都比較貴，你售價上不去，利潤也就一樣上不來，所以能賺的利潤就非常少。

⑺ 冷盤一斤15貴嗎

不貴。由於疫情影響物價上漲，有的地方不能隨便的進，造成人力的費用高，還有的地方封路、封小區，造成不便。導致物價高供不應求。所以原來的冷盤一斤10元，上漲50%15元，也是可以理解的。

⑻ 鹵熟的鹵肉都賣多少錢一斤啊分別是 素冷盤多少錢一斤啊

每個地區的消費水平不一樣，鹵肉冷盤的價格差距會很大，這個沒有標準的，要看當地情況，對於鹵肉熟食店來說價格只是一方面，重要的是鹵肉要有獨特的味道，黃豆豬蹄，茶香叫花雞，稻草東坡肉就很有特色，味道很好的

⑼ 自助餐剩菜超過200克如何收費收多少錢一斤比較合理呢

在吃自助餐的時候，一般超過剩菜超過200克是要收費的，一般的收費至少都是30塊錢。