黑木耳多少錢一斤

『壹』 黑木耳的價格

黑木耳因其質量不同，價格差異很大，便宜的二三十一斤，貴的八九十，野生的都兩三百一斤的。

『貳』 在網上買的黑木耳（500g）一斤花了13元，泡了3到4個鍾，手一捏就爛，吃起來有點甜

這個價格買的，品質應該很差，木耳也不能泡太長時間。

『叄』 為什麼有的黑木耳才二十一斤,有的七八十

俗話說一分錢一分貨，正常的木耳不可能賣到20多塊錢1斤，有可能它的質量就不是很好，泡發的時候不見得能泡發起來。還有的是已經泡發完了以後加上鹽，這樣只是為了佔分量。

『肆』 黑木耳多少錢一斤

木耳的價格按著木耳品種和品質價格也不同
大地袋裝養植的木耳是最便宜的，20元到50元
其次是柞木木耳段養植的木耳，30元到80元
最貴的是野生木耳100元到200元
另外秋耳貴，伏耳便宜。

『伍』 網上賣木耳的為什麼那麼便宜

原因在於木耳有真有假，產地不同。

正常的木耳可分背膠兩面，其膠面色澤為灰黑色或灰褐色，背面為黑色或黑褐色。表面光滑，外面密生柔軟的短毛，質地鬆散、易折斷、乾燥，組織紋理清晰，氣味微香，品嘗無異味。

而摻假木耳為棕褐色，上有白色附著物，質地發酥，易潮濕帶粘性，組織紋理不清，品嘗後有甜、苦、咸等異味。口嘗鑒別時，可把少許木耳用舌尖與上齶輕輕摩擦，甜者可疑為摻糖，苦者可疑為摻鹼，咸者可疑為摻鹽，苦澀者可疑為加礬。

目前市場上出售的黑木耳質量差別較大，購買時可從四個方面檢驗挑選：

1.眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。

2.手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。

3.口嘗：純凈的木耳，口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑒別。

『陸』 黑木多少錢一斤

木耳是一種我們熟悉的食物，具有很高的食用價值，其中黑木耳是一個重要的品種，它是木耳科植物，我們在平時也會經常吃到，那麼，黑木耳價格多少錢一斤?下面一起來進行一下了解。
一、黑木耳的市場價格
一級黑木耳約60元到70元一斤，二級黑木耳約40元到50元一斤，大片的黑木耳約30元到40元一斤，根據市場不同而價格也有所差異。
二、黑木耳的等級分類
1、一級品：表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性大，肉質堅韌，富有彈性，無泥雜、無蟲蛀、無卷耳、無拳耳(由於成熟過度及久曬不幹，經多次翻動而使木耳粘在一起的干品)。
2、二級品：朵形完整，表面青色，底灰褐色，無泥雜，無蟲蛀。
3、三級品：色澤暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳(因營養不足或秋後採收而形成的小木耳)，無泥雜，無蟲蛀。
4、四級品：通過檢驗不合一、二、三級的產品，如不成朵形或碎耳數量很多，但無雜質、無霉變現象。
5、等外級：碎耳多，含有雜質，色澤差。
三、黑木耳的選購注意
1、黑木耳並非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。
2、黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。
3、俗話說貨比三家不吃虧，在選購時多看

『柒』 快手上30塊錢一斤的木耳可以嗎

可以，30塊錢一斤的木耳屬於不是很貴的一種。
黑木耳的品質不同，價格也不同，20-100元不等，比肉類還貴

『捌』 木耳多錢一斤

木耳質量不同價格也不同。相對來講秋木耳貴一些，一般情況下是45一兩。普通的木耳很便宜的，大概15塊錢一兩。

下面來看看怎麼挑選優質木耳：

捏：無論黑白，優質木耳的含水量很低。拿在手裡感覺很輕，用手捏易碎。

聞：新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了，會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說明已經受潮、變質。木耳若有焦味，可能是在加工 時烘乾過度，雖可食用，但品質、風味較差。購買木耳時，還可以在包裝袋上開一個小孔，聞聞有無刺鼻的味道。如果有，說明殘留較多二氧化硫。

嘗：純凈的木耳，輕舔沒有異味。一些用明礬水、鹼水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。購買時，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、鹼味、甜味，或刺激、辣的口感，說明經過額外的「加工」，品質差。食用黑木耳還需注意什麼

黑木耳雖然營養豐富，並且有養生保健的功效，但是並不是所有人都適合多吃黑木耳。

黑木耳並非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。

『玖』 木耳多少錢一斤

木耳一般50元左右一斤。 黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。市場-黑木耳:3.1元/斤(持平) 江蘇凌家塘農副產品批發市場-黑木耳:50元/斤(持平).

『拾』 木耳150克,需要9.5元,多少錢一斤

一斤約31.67元。

木耳（黑木耳）食譜

涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

調料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白鬍椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發，再用清水沖凈並擇掉木耳的硬結，然後將木耳撕成小塊備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，焯燙半分鍾後撈出瀝干備用。

3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻後一起倒入黑木耳中。

4、調入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時後食用，味道更好。剁椒有一定鹹度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

黑木耳蘿卜湯

原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量

做法：

1、將黑木耳水泡，去雜質洗凈。

2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛後放鹽、味精食用。

黑木耳粥

原料：水發木耳50克，粳米100克

做法：

1、水發木耳擇洗干凈，大的撕成小朵;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮熟，便可食用。

酸辣雙椒黑木耳

原料：黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

做法：

1、把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗干凈備用；鍋里水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝干水分備用；

2、把青紅小米椒清洗干凈，然後切成末備用；

3、從泡菜壇里取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；

4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味後即可食用。

清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個（點綴）

做法：

1、將泡發好的黑木耳去根，在滾水中煮半分鍾

2、撈出浸入冰水中備用

3、准備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻

4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些干辣椒段就更好看了。

杏仁彩椒黑木耳

原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個

調料：白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後，洗凈撈出備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，灼燙3分鍾後撈出過冷水，瀝干備用。

3、將瀝乾的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗凈瀝干切成4厘米的細長絲備用，大蒜去皮後用壓蒜器壓成蒜泥備用。

4、將黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

小叮嚀：如果幹木耳比較臟，在用冷水浸泡時，往水裡加一些干澱粉攪拌一下再浸泡，有助於清潔雜質。

紅棗黑木耳湯

做法：紅棗5枚，黑木耳15g，將棗洗凈，黑木耳用冷水泡發，共同放入碗內，加適量水及冰糖後將碗放入鍋中蒸1小時後，吃紅棗、木耳，喝湯。

糖醋黑木耳

做法：黑木耳300g，用冷水浸發後洗凈，切片，荸薺50g洗凈後去皮，拍碎，炒鍋中倒入油，燒至七成熟時，把黑木耳、荸薺下鍋，先煸炒片刻，再加入醬油、白糖及鮮湯，待湯沸後用濕澱粉勾芡，再加入米醋，淋適量熟油後即可出鍋。

木耳大棗粥

做法：取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。