杭州象拔蚌多少錢一斤

① 象拔蚌多少錢一斤

象拔蚌有二種的，一種顏色白點的要貴點，一種顏色顯黃的，要便宜很多。一般170元左右一斤

② 象拔蚌和三文魚哪個貴

象拔蚌
十大最貴海鮮有如下：
1、法國貝隆生蚝
普通生蚝的售價不是很高，去街頭就可以買到生蚝料理，但是這種生蚝普通人可能消費不起，它的價格是普通生蚝的好幾倍，這種海鮮只適合偶爾吃一下。
2、鮭魚
三文魚中比較稀少的品種，它的肉質比較鮮美，外國人吃三文魚的機會比較多，它在中國不是很普及，鮭魚的售價一般在四千元左右，價格可以說很昂貴了。
3、加拿大象拔蚌
它的長相很奇特，看上去像是貝殼長了一個腳，它是象拔蚌中最貴的品種，一斤大概要賣6千元左右，這個價錢在眾多海鮮中也算是很高的了。
4、野生大黃魚
從它的外表來看，就是非常普通的魚類，大概很多人都想不到一斤野生大黃魚就可以賣到三萬元，用這些錢買其他平價的魚吃，需要用上好幾個月才能吃完吧。
5、藍鰭金槍魚
普通的金槍魚本來就不便宜，這個品種的金槍魚價錢更貴，當然肉質也比普通的金槍魚要好，很多年前藍鰭金槍魚賣出過天價，一條222公斤的魚售價高達一千萬元美金。
6、台灣老虎蟹
這種海鮮買的比較貴是因為口感很好，吃的時候不會覺得腥，這種海鮮雖然價格比較貴，但是買它還算劃算，因為你買一隻蟹可以吃到很多肉，外殼基本不佔什麼重量。
7、阿拉斯加帝王蟹
聽見它的名字就覺得很霸氣，這種蟹在全球都很有名氣，這些年國內也有不少餐廳開始售賣帝王蟹，它憑借鮮美的味道收獲很多人的喜愛，唯一的缺點就是價格不是很親民。
8、藍龍蝦
這種龍蝦數量非常的稀少，據說兩百萬只龍蝦中才會出現一隻，看過藍龍蝦每斤的售價以後，你肯定會覺得普通小龍蝦的價格很合理，藍龍蝦現在的市場價是每斤一千元左右
9、澳洲龍蝦
經常出現在電視劇中的海鮮，因為價格特別高受到很多富人的追捧，這種龍蝦的肉比較多，而且味道特別的清甜，聚餐的時候點一直再合適不過了。
10、鵝頸藤壺
號稱來自地獄的海鮮，普通的鵝頸藤壺一斤賣兩千元，品質比較好的可以買到九千多元一公斤，這種海鮮還不是有錢就可以吃到的，因為它生長的環境極為惡劣，漁民都不想去採摘。

③ 象拔蚌一斤多少錢一斤幾個

東莞我們上個星期去買145RMB一斤。
我們買了個大的，6斤多將近7斤。
一般市面上賣的都好幾斤一個吧。

④ 象拔蚌貴還是帝王蟹貴

帝王蟹貴。
帝王蟹價格幾乎每天都在發生變化，若是活的帝王蟹售價在350-500元一斤左右，尺寸越大，價格也越高。而若是冷凍的帝王蟹價格就會便宜一些，大概在300-400一斤左右。但在一線大城市超市和海鮮市場，帝王蟹價格能賣到600-700元一斤，所以不同的地區，市場價格差異很大，野生和新鮮的帝王蟹最貴，每隻蟹賣2000元都是很正常的。
象拔蚌有二種的，一種顏色白點的要貴點，一種顏色顯黃的，要便宜很多。一般170元左右一斤

⑤ 廣西驚現天價海鮮，一頓2000多

是的，近日，一名南寧遊客通過網路平台反映稱，8月14日，她和家人前往北海僑港風情街遊玩，期間進入一家名為「鮮越海鮮加工店」的大排檔就餐，不料結賬時被嚇了一跳，這一頓共花了2206元！

根據該網友提供的賬單顯示，他們一行10人分別點了椒鹽皮皮蝦、蒸馬蹄螺、姜蔥青蟹、不辣紅燒一點紅、白鴿螺芥菜湯、象拔螺、油麥菜等菜品。

該遊客還標出，所點菜品的具體價格，其認為上桌後的海鮮分量不足，懷疑「被宰」了。

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對於遊客質疑的問題 相關部門回應：

1、海鮮價格過高的問題

據執法人員介紹，餐飲服務物價一般由商家根據自身生產經營成本和市場供求狀況自主制定。不過，執法人員也對海鮮店老闆進行了批評教育，要求其誠信經營，防止此類消費糾紛再次發生。

2、該海鮮店已被停業整頓

而記者注意到，在當地一論壇，涉事海鮮店曾多次被遊客投訴。

有網友指出，這家海鮮店在短短一年內先後改了4次店名；還有網友質疑，該海鮮店差評太多，頻繁改名是為了轉移遊客視線。

對此，北海市市場監管局一名負責人稱，「 該店之所以更改店名，實際上是因為換了老闆。但如今，該店面招牌為「鮮越海鮮加工店」，與營業執照上的登記信息不符，執法部門已對其涉嫌登記事項變更，未辦理變更登記的行為立案調查，責令該店限期改正。

⑥ 象拔蚌多少錢一斤

天津海鮮市場上分兩種，乾的沒泡過水的180一斤，泡過水的60一斤。

⑦ 夏天的海鮮裡面最貴的是什麼

海鮮含有著大量的蛋白和礦物質，簡單過一遍水，就比起人們日常吃到禽類要更美味，有很多山珍海味的海鮮可是價格不菲的，下面就帶大家來盤點一下只有土豪才吃得起的世界上十種最貴海鮮。

1. 藍龍蝦

世界上十種最貴海鮮中僅有這一種是中國的。它的肉質飽滿多汁、鮮嫩香滑，比一般的螃蟹肉多得多，並且不帶一絲腥味，還能嘗出一絲絲甜，如果你不能接受海鮮的腥味，這只老虎蟹一定能讓你忘記自己在吃海鮮。

10. 澳洲龍蝦

這個想必很多人都聽說過，但真正吃過的，可都是家裡有礦的人，它的體型壯碩、肉質鮮嫩，是有錢人宴請賓客的上好食材

⑧ 誰有象拔蚌的資料謝謝！

象拔蚌人工育苗及養殖
來源：一品海參海洋食品網 更新：2006-6-19 查看：215
象拔蚌原產於美國和加拿大北太平洋沿海，具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。目前美國、加拿大年生產量為2000—3000噸，主要銷往東南亞，年收入達3—4億美元。其中每年銷往中國的就有1000—1200噸，價值為1—1.5億美元。
象拔蚌是埋棲型貝類，生活海區的水溫為3—23℃(經3年馴化，目前可適應水溫為0—25℃，在水溫低於25℃的時候，廣東可在冬季和翌年春季進行反季節養殖)，鹽度為27‰—32‰，棲息底質以沙泥為主，水深3—18米，埋棲深度與個體大小有關，一般為50-80米。象拔蚌苗種在殼長5-10厘米時潛沙能力很強，一般潛入只需5分鍾；殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力，終生營穴居生活，不再移動。
象拔蚌前4年生長較快，1齡貝殼長5-6厘米，重36-40克；2齡貝殼長8-10厘米，重200-250 克；3齡貝殼長10-12厘米，重400-500克；4齡貝殼長12-15厘米，重500-800克。隨著年齡增長，貝殼生長漸變緩慢，但軟體生長仍能繼續，壽命可達100多年。象拔蚌的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養價值。
象拔蚌雌雄異體，每年的繁殖季節一般在4-7月，盛期為5-6月。個體產卵量達1000-2000 萬粒，產卵水溫為14-17℃。卵徑為82微米，受精卵經4-5天，發育成d形幼蟲(120-130微米)；10-12天發育成殼頂幼蟲(160-180微米)；30天左右幼蟲下沉，隨著變態，殼長達350-400微米。
象拔蚌以海水中的單細胞藻類為食，也可濾食沉積物和有機碎屑。象拔蚌的主要敵害是蟹、海星、蝸牛及鰈等魚類，成貝棲居於海底，有較強的保護能力。
據調查，我國北方有很多海區適合其生長，自1999年以來，我們從美國引進種蚌，進行人工育苗生產試驗，4年來，我們引種420多個。一般經過4-5天的運輸，成活率達74%，利用原有的貝類育苗設備，在3-4月引種促熟，經20天左右的培育即可產卵。如採用升溫刺激法，孵化率可達80% -90%。
象拔蚌的附著基以沙為好，附著後採用流水法培育稚貝，日投餌量逐步增加到6-12萬細胞/毫升，幼體8-10天發育成單管期稚貝(殼長0.6-1毫米)；22-23 天發育成雙管期稚貝(殼長1.4-1.6毫米)；30天後殼長達2毫米(1500-800粒)；40天殼長達3.5毫米(150-180粒)；60天殼長達8毫米(20-26粒)，此時可下海播苗。
象拔蚌養殖海區要選擇在水流暢通、風浪較小、餌料豐富、沙泥底質的內灣，養殖水深從低潮線至10米均可。冬季海底水溫不低於0℃，夏季不高於25℃。
象拔蚌苗種近距離可干運，遠距離要濕運。殼長5-10毫米的苗種，每塑料袋放5萬粒，加水3-5升，充氧，用泡沫箱密封運輸，歷時14-16小時，成活率可達95%。
象拔蚌的養殖方法，過去採用底播法，每袋放苗1萬粒，苗種播養後，生長速度很快。6月底播苗，8月底殼長可達3厘米左右。但由於敵害侵食，貝苗的成活率低，1年後約為10%，3年後約為1% -2%。因此，自2001年起，我們採用pvc管護養的方法種植象拔蚌，取得了很好的效果。1年後成活率達到60%，平均殼長4厘米，重30克。該法採用直徑為10-20厘米長為25-30厘米的塑料管（或pvc管)，內放苗10-30粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5-10厘米，外罩孔徑1厘米的塑料網。3個月後苗鑽入沙中10厘米，6個月鑽入20-25厘米，10-12個月鑽入30-40厘米，並開始分散。此時可取出塑料管(可循環再用)，苗得到保護後，成活率很高。管距在50-60厘米時，每畝可插管4000個，養苗4-10萬粒。

專業吃回象拔蚌
吃蚌時節
吃象拔蚌今夏正逢時
嚴格地說我國並不出產象拔蚌，象拔蚌雖然外觀獨特，但確是世界上最昂貴的蚌類產品。大象拔蚌只產自太平洋西北部和阿拉斯加一帶，其中以北美洲西岸所產最為肥美，加拿大溫哥華為最大的象拔蚌集散地，這一帶水質無污染。
前些年象拔蚌傳入中國時確實風行了一陣，從香港至大連的眾多海鮮餐館，放養在鮮活水櫃中的象拔蚌是一道常見景觀。但老實說象拔蚌價格不菲的確使其成為了鮑魚一類的消費「符號」，不過在泡沫之後消費已經回歸理性，現在就連廣州某些酒家也只要88元一斤，所以，吃象拔蚌正當其時。
大廚說蚌
沙蚌是上品，肉膽滾粥鮮美無比
好不容易約到應美國中餐協會之邀剛在美國做完個人廚藝表演的和哥，他告訴記者，真正肥美的象拔蚌，肉會微微帶點黃色，那是貝類脂肪的顏色，吃到嘴裡才會有象拔蚌特有的那種微微甜味。
和哥說，一般而言象拔蚌分成泥蚌和沙蚌兩種，在沙地成長的象拔蚌頸部較白，而在泥地成長的象拔蚌顏色較深。要說吃，當以少雜質無異味的沙蚌為上品。即便同一個象拔蚌，其頸肉和胸肉的味道、質地也差異極大，其頸肉具有獨特的新鮮口感和韌而脆的質地，通常用於生食；而胸肉具有細膩的蛤蜊風味和出色的柔軟質地，極適合炒、嫩煎或做湯。
和哥的經驗是：選原只的象拔蚌時看它鼻尖的兩個殼能否有力地閉上；就算是已經切片端上來了也有技巧區別，新鮮的切片可見波紋狀肌肉纖維，如非新鮮的則無，原因是新鮮的象拔蚌在燙皮時會強烈收縮，所以皺巴巴的象拔蚌肉片反而好。此外新鮮的象拔蚌肉片顏色乳白泛黃，反之則會有微微的銀灰色。
經典菜式
象拔蚌刺身
這是吃象拔蚌最經典的菜式。象拔蚌味道清鮮，略有甜味，肉質細嫩，用刺身的吃法最能體現出這種美妙的口感。
上湯過橋象拔蚌
這道菜和雲南的過橋米線沒關系，是用粵菜的吃法演繹了象拔蚌鮮美嬌嫩的特性，在上湯翻滾的鍋仔里放下金針菇、香菇等配料，把切好的象拔蚌像涮羊肉一樣來燙了吃，既可口暖胃，又能滿足那些不習慣吃生食的人士。
老乾媽涼拌象拔蚌
具體做法如下：將象拔蚌切條飛水後冷卻，再將胡蘿卜、洋蔥和香菜切絲，最後用市面上六七元一瓶的「老乾媽」辣椒豆豉醬拌成一盤，開胃下飯。
象拔蚌壽司
如果說象拔蚌刺身算是陽春白雪的話，那麼象拔蚌壽司就算得上是下里巴人了，不過花幾塊錢就能吃到象拔蚌，可謂一款「普及型」菜式了。

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