今日汝州熟牛肉多少錢一斤

① 180克牛肉是27塊錢合多少錢一斤

摺合75元一斤。

牛肉食譜

孜然牛肉

材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，

調料：食用油500克（實耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

製作步驟

1. 蔥、姜洗凈後切成末；

2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鍾；

3. 往鍋內注入食用油，油煮至五成熱時倒入牛肉片，油煮至酥香撈出；

4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻；

5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香；

6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉，青椒，火麻油，姜，鹽、料酒，蒜，生抽，耗油

步驟

1、先將材料准備好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒將牛肉肉腌制10分鍾左右。

2、起鍋，倒入火麻油，加入蒜，炒香後再將牛肉倒入翻炒3到5分鍾左右。再盛出

3、下來就是炒青椒，倒入油後，再將青椒倒入炒2到3分鍾。

4、然後再將牛肉倒入一起翻炒1分鍾左右，就可以加准備好的生抽、耗油、鹽調味即可出鍋了。

拌麻辣牛肉

原料

牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊10克。

做法

1.將牛後腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加清湯、 蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。

2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開水調濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。

3、將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。

滑蛋炒牛肉

主料：牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克

調料：大蔥15克,醬油4克,薑汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽3克,白酒1克

製作方法

1. 牛肉切薄片，放入腌料（醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油）拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻。

2. 將泡油後的牛肉放入蛋液中。

3. 將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。

土豆燒牛肉

製作食材

牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）醬油（30g）、食用油（50g）、精鹽（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、蔥（10g）、蒜末（10g）、 青椒（30g）、香辣醬（20g）

製作方法

1、將牛肉切成兩厘米見方的塊，土豆稍微切的小一點；

2、鍋內放油，油4成熱時(家裡普通的煤氣，大約加熱2分鍾左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了；

3、鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末炒出香味，加入湯或水，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，將湯汁差不多靠干時，少淋一點水澱粉，就可以出鍋了。

② 牛肉片怎麼煮才能不爛

一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鍾左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。

牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉製作而成，所以很容易經過高溫5分鍾左右就能熟。

生牛肉怎麼煮才能不爛

1、煮牛肉的時候，如果要讓他的肉很完整，我們就要選好肉的部分毽子，肉就是最好的選擇了，它不會容易煮爛。

2、煮牛肉之前要把肉洗干凈後用涼水泡一下，泡上半個小時。或者是泡一上午，這樣就可以把裡面的血水泡出來，做出的牛肉更好吃。

3、煮牛肉的時候可以放上一些山楂，山楂的作用是讓肉燉的更透。煮好的牛肉要把它切開然後將它放置在冰箱中，肉湯也可以放進去，下次燉牛肉的時候還可以用這個老湯，老湯的價值是很高的。如果不想讓生牛肉被煮爛的話，我們可以用澱粉泡和酒泡牛肉，或者加上幾滴醋。

③ 房山大韓繼集牛肉28一斤,是真的嗎

不是。真牛肉一般不會低於45元左右，市場上賣28元一斤的肥牛還是可以的，有可能是合成肉，不過味道還是可以的，牛肉是一種肉類食品，含有豐富的蛋白質，非常好吃營養功效結腸癌與人們食用紅肉（如牛肉）有著很大的相關性。

④ 八合里一斤牛肉丸大概多少個

一斤牛肉丸大概20多粒（廣東汕頭生產的）一般是直徑3cm左右，其他肉類丸子也差不多，當然，大小不同，粒數也會不同

⑤ 牛肉乾多少錢一斤比較正宗

「蒙都手撕風干牛肉」精選科爾沁草原上等黃牛，提取優質部位，100%選自三扒一霖，每頭牛隻能出3—5公斤，堪稱牛肉中的「黃金肉」。有著嚴格的製作工藝，現代排酸工藝加工，每3斤牛肉出一斤牛肉乾，將精選牛肉粗加工後切割成形，經30餘種秘制調料腌制數日後掛出自然風干，一周後的牛肉將調料充分吸收，再將風乾的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。這樣加工出來的牛肉乾，肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、營養十分豐富。

⑥ 牛肉卷怎麼做才好吃

牛肉卷做成酸湯牛肉卷就很好吃，做法也不難，關鍵是非常的下飯。酸湯牛肉卷的主食材是牛肉卷，用西紅柿來打底，有一些微微的酸味，所以很開胃，而且對牛肉卷有著很好的去腥效果。下面就分享具體的做法步驟給大家~~

需要准備的食材：牛肉卷250克、西紅柿一個、洋蔥一個、豆皮160克、泡椒兩個、泡姜兩塊、生抽一勺、白糖一丟丟、油適量、自製黃豆辣椒醬兩勺、番茄醬一勺、木姜子油幾滴、花椒油幾滴、松軟鮮蔬粉一小勺、小蔥一棵。

做法步驟：

1、准備好原材料。

【小貼士】

一、因為調料中含鹽，所以不用額外加鹽了；

二、豆皮本身是熟的，牛肉也焯熟了，所以放進去翻勻再次開了就可以了，不然影響口感。

⑦ 熟牛肉里有湯一樣的東西是什麼

是牛肉汁，它的營養價值非常高，它具有純正的燉煮牛的香味，牛肉味醇厚而飽滿，回味綿長。可直接用於各式中西菜餚的牛肉味烹調提鮮、增進食慾。

⑧ 熟牛肉怎麼涼調

食材：牛肉一斤、啤酒、薑片、生抽、醋、糖、花椒粉、白鬍椒粉、麻油、蒜、辣油。

做法步驟：

把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開湧起大量白沫時關火，取出沖洗干凈。牛肉再入鍋，重新加水，其中水量至少到牛肉一半的位置。煮開，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加薑片，轉中小火。煮約四十分鍾，用筷子能輕易插入即可關火，注意不要取出燜在鍋中，等冷卻後取出。消毒刀和砧板，待牛肉涼透，切薄片，加入生抽、糖、醋、花椒粉、白鬍椒粉、麻油、蒜末、辣油調味，攪拌均勻即可食用。

⑨ 阜陽牛肉多少錢一斤

阜陽牛肉約40至43元一斤。

牛肉食用價值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.牛肉含鐵

鐵，造血必需的 礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是 ：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸,能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9.牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

⑩ 三分治七分養燉肉1斤牛肉放多少水

三分治，七分養，燉牛肉，一斤牛肉放多少水？三分治，七分養，養燉肉，一斤牛肉放多少水？呃，三分之，七分之多，燉肉的話，需要有和肉一模一樣的高度的水，那樣才可以因為那樣的話，可以讓牛肉燉的非常軟爛，並且非好吃，不會又飛到藍藍，非常好，不會再九應得口感，所以，三分治，七分主燉人肉，一斤牛肉要放一葯，放葯方原牛肉一惡魔一樣的水