黑胡椒最新價格是多少錢一斤

1. 安徽省合肥市肥豬價格是多少錢一斤

一斤約11.50至12元。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g 辣椒適量 姜適量 蒜5顆 青椒1顆 郫縣豆瓣醬1勺 老抽適量 鹽1/2匙 糖半勺 雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱後豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜 老抽 郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
裡脊肉300克 澱粉25克 麵粉25克 生雞蛋一個 料酒7克 鹽7克 白鬍椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 蔥末適量 黑胡椒粉2克
做法：
1.裡脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白鬍椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鍾
2.澱粉、麵粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然後慢慢加水，調成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調好的麵糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10顆 八角2個 桂皮2片 香葉2片 蔥2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2湯匙 生抽1湯匙 老抽半湯匙 蚝油1湯匙 鹽適量
做法：
1.准備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蚝油，鹽混合倒入碗內混合
2.鍋內倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鍾，撈出過涼水
3.鍋內倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻後，放入蔥姜蒜等調料，然後倒入碗內的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克 薑片4片 香蔥2根 料酒2勺 蘸醬料有: 醬油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，薑片，料酒，燒開後轉中火悶煮25分鍾至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可

2. 2022年收購花椒了多少錢一斤

2022年花椒收購價格，各地不同。

如西南地區2022年青花椒32元左右一斤，大紅袍花椒35.95元/斤。

該椒，是重要的調味品，是川菜的重要標志。

該椒可用作中葯，有溫中行氣、逐寒等功效。

該椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，木材有美術工藝價值。

該椒菜譜

麻辣該椒雞

材料

土雞1盒、麻辣該椒粒1包、鹽2小馳,

做法

1、土雞切塊，洗凈後與該椒粒+鹽攪拌均勻。

2、裝在保鮮盒裡，放入冰箱保存兩天，讓雞肉入味。

3、取出適量雞肉，洗掉該椒粒，放置在烤盤上，用一般小烤箱烤40分鍾，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分鍾(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間)，中途可視情況翻面。

4、30分鍾後即可大快朵頤地享用您的該椒雞了。

茴香該椒三層肉

材料

三層肉大約800克、茴香1/2t、該椒粉1/2t、黑胡椒粉1/4t、白鬍椒粉1/4t、八角五瓣、鹽1/4t、醬油1/2t、香油1/2t、台灣料理米酒1又1/4T

做法

1、准備一個塑膠袋，將所有腌料：茴香、該椒粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、八角、醬油、香油、米酒，全部加進袋裡，混合均勻。

2、袋子封緊，揉搓均勻，放進冰箱冷藏四小時以上。取一平底鍋，將三層肉的皮朝下，蓋上鍋蓋中火悶煎十分鍾，開蓋再將其他三面煎焦香，起鍋前把豬皮再煎焦香一點，即可起鍋，切片享用。

該椒蕃茄肉醬面

材料

蕃茄兩顆、豬絞肉半盒、青蔥兩根、關東煮麵兩把、大蒜三顆、鰹魚醬油三湯匙、烏醋三湯匙、該椒油一湯匙、胡椒少許

做法

1、備妥蕃茄、豬絞肉、青蔥、關東煮麵與調味料。

2、將蕃茄切成小碎塊。

3、將調味料與蕃茄小碎塊混合。

4、步驟3的食材可以使用水煮，清爽不油膩。也可選擇爆香方式料理，炒菜鍋放兩湯匙橄欖油大火快炒一分鍾，再加半碗水煮兩分鍾。最後放入青蔥翻攪十秒後熄火。

5、面線煮熟後起鍋，放入步驟4的食材，即成為健康美味的該椒蕃茄肉醬面。

該椒雞翅

材料

雞中翅12支、該椒粉2t、鹽巴適量,

做法

1、雞中翅畫兩下，然後洗凈並瀝干水分。再與鹽巴，該椒粉充分混合並加以按摩入味，腌制半小時

2、取平底鍋下雞翅，用半煎煮模式

3、煎至雞翅熟透，兩面皆變黃色即可

4、瀝干多餘的油

5、美味的該椒雞翅上桌

該椒青檸鯛魚

材料

鯛魚片約300g、喜愛的蔬菜隨意,

做法

1、至中葯店或超市買到的散裝該椒裝入中葯袋裡面(因該椒咬起來麻麻的，裝袋取其味道即可)

2、至東南亞商行買到的檸檬葉(乾燥)抓兩把洗干凈

3、將該椒袋以及檸檬葉放入鍋中，加入辣椒以及喜歡的蔬菜。水蓋過料即可，大火滾後轉中火，撒入一小匙鹽巴

4、水滾後放入鯛魚片，直到鯛魚片變白翻面，請小心翻，別翻破了

5、魚兩面都發白並聞到檸檬葉飄香之後，撒上胡椒粉起鍋即可食用

該椒香香鹵豆乾

材料

豆乾1斤、花豆適量、油適量、該椒適量、薑片3~5片、醬油適量、水少許、酒(可無)少許、八角1粒、九層塔適量、辣椒1根,

做法

1、新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美

2、熱鍋下油中火炒過爆香該椒(不喜歡該椒味道太重的可以將該椒撈出)和姜

3、加入調味料和材料一起鹵到熟.撈出八角

4、最後加入起鍋料盛盤

3. 幾款黑胡椒對比

卡比獸和亨利摩根。
1、克數。卡比獸每瓶的克數是30g，亨利摩根每瓶的克數是50g。
2、價格。卡比獸每瓶的價格是5元，亨利摩根每瓶的價格是19元。

4. 最新9月12日洮南黑水西瓜多少錢一斤

9月12日洮南黑水西瓜產地價格，0.5 元/斤。
西瓜的吃法
一、西瓜雪糕
食材：西瓜、蜂蜜、鹽
做法：
1、西瓜對半切開，挖出中間的果肉，然後加入適量的蜂蜜和一點點鹽，這樣口感會更精緻。
2、放進攪拌機打成汁，用篩網過濾一下，撇掉表面的白色浮沫。
3、將西瓜汁倒進棒冰模具里，（倒入模具的3/4即可），最後蓋上蓋子把棒冰特有的小木棍插進去，放進冰箱里冷凍1-2個小時即可。
二、西瓜果凍
食材：西瓜、果凍粉、酒
1、西瓜切半，肉挖掉榨汁。
2、榨好的西瓜汁里加入適量「果凍粉」，再加一點任何你喜歡的酒，例如伏特加、朗姆、金酒......都可以。
3、將第二步中的混合物重新倒入挖空的瓜皮中，放進冰箱冰凍4個小時即可。
三、西瓜沙拉
食材：西瓜、牛油果、洋蔥、小青椒、薄荷葉、奶油芝士、青檸檬、橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒碎
1、青檸檬對半切開榨汁。
2、將青檸檬汁，橄欖油，紅酒醋混合，攪拌均勻成沙拉汁備用。
3、西瓜，牛油果去皮切塊，小青椒和洋蔥切碎，混合在一起。
4、撒上撕碎的新鮮薄荷以及奶油芝士碎。
5、淋上步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽和黑胡椒碎即可食用。冰鎮後口感更佳。
四、冰爽西瓜汁
食材：西瓜半個、冰格2個、薄荷葉適量。
1、用挖球器挖出十幾個西瓜球。
2、剩下的西瓜切小塊，鮮榨三分之一西瓜汁。
3、西瓜汁倒入冰格冷凍2小時，這步可提前做。
4、冰塊凍好後再榨剩下的西瓜。
5、取出冰塊，把西瓜冰塊裝半杯並倒入西瓜汁。
6、放入西瓜球、薄荷葉，冰爽西瓜汁就做好了
五、西瓜冰沙
食材：西瓜、蜂蜜或白糖
1、把西瓜的西瓜皮切掉，挑出西瓜籽，切成塊狀，將西瓜放入冷凍室，冷凍幾個小時。
2、將凍好的西瓜放入破壁機，接通電源，啟動「沙冰」程序，30秒後，西瓜沙冰就做好了。
3、食用時加入適量蜂蜜或白糖，口感更佳。

5. 為什麼黑胡椒成為了西餐烹飪中最重要的香料

在古老的歐洲，胡椒曾與黃金等值，一度作為貨幣使用。是印度和歐洲之間的重要貿易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。在中世紀，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易，從而促使人們尋找到遠東的航路。黑胡椒氣味辛辣，是人類最早使用的香料之一，常與肉類，尤其是牛肉相伴。說起人類利用胡椒的歷史，那可是相當悠久了。早在公元前1223年的古埃及，有一位名叫拉美西斯二世的法老去世，人們在將其遺體製成木乃伊的時候，就曾在他的鼻孔中塞入胡椒子。這幾粒在法老木乃伊的鼻孔中歷經了滄桑歲月的胡椒子，足以證明胡椒在3000多年前就已被視作極為尊貴的東西了。

不過，胡椒的原產地並不在埃及，而是在印度的馬拉巴爾海岸地區（今印度喀拉拉邦）。也就是說，胡椒的利用史其實可以追溯到更早時期。不過，限於當時極其有限的生產技術，那時的胡椒還屬產量極少、特別稀有的奢侈品，不然也不可能被放在法老木乃伊的體內。當胡椒真正作為商品開始傳入埃及，已經是1000多年後的中世紀了。隨著種植技術和地區貿易的不斷發展，阿拉伯商人將來自印度的胡椒轉手推銷給從歐洲趕來的威尼斯商人。為了抬高物價，他們向威尼斯商人宣稱：胡椒只能生長在瀑布之下，且邊上還得有巨龍看守，可見多麼來之不易。這種天方夜譚般的說辭，又被威尼斯商人帶到了歐洲，並且以訛傳訛，廣為流傳。一時間，胡椒被神化成來自天堂的種子，受到歐洲民眾的推崇和仰慕。當時，一粒胡椒的身價可與一枚金幣相媲美，因而被大家視為「黑色黃金」。

胡椒為什麼會在歐洲受到如此高的禮遇呢？除了商人的包裝宣傳，更重要的一點，應該與歐洲人的飲食習慣有關。眾所周知，歐洲人喜肉食，但當時的保鮮和烹調技術比較落後，烹調出的食物的味道常常差強人意。來自異域的神秘香料胡椒的出現，讓歐洲人頓感眼前一亮，經胡椒腌制和烹調後的肉類，不僅易於保存，而且味道特別鮮美，帶有一種獨特的辛辣風味。可是，歐洲距離胡椒的原產地—印度很遠，當地又無法種植，因此，運到歐洲後的胡椒的價值堪比黃金。食用珍稀的胡椒當然也就成了權勢與地位的一種象徵。

歐洲人對胡椒的痴迷和追尋，甚至還轉化成了推動歷史發展進程的一種神秘力量。401年，東方日耳曼人中的一支大軍—西哥特人，在勇士阿拉里克的率領下越過阿爾卑斯山進入義大利，向羅馬城發起進攻，他們此戰的目的便是為了索要胡椒和黃金。11世紀，羅馬天主教皇烏爾班二世發動了持續近200年的十字軍東征，尋找和掠奪胡椒也是其中一個重要的原因。

到了15世紀，在原產地印度與消費市場歐洲之間，胡椒的身價仍存在著巨大的差距。當時，1千克胡椒在印度的售價為一兩克白銀；到了亞歷山大港，胡椒的價格就成了10～14克白銀；再到威尼斯，便可賣到14～18克白銀；而到了歐洲各消費國，這1千克胡椒的身價竟然飛漲到了二三十克白銀。可就在這時，歐亞大陸間的胡椒貿易因為宗教信仰等原因漸漸中斷，已經離不開胡椒的歐洲各國心急如焚。於是，他們嘗試開辟海上新航路，並由此發現了美洲新大陸。為了搶占胡椒的貿易份額，西班牙、葡萄牙、英國、荷蘭等國紛紛向外擴張，從此拉開了殖民歷史。

作為與胡椒原產地相毗鄰的中國，也很早就開始進口和食用胡椒了。有一種說法是，胡椒乃唐代玄奘法師到西域取經時，從天竺國攜回。事實上，中國人食用胡椒的歷史肯定要比這更早，因為在晉代的《博物志》上就已經記載了胡椒酒及其泡製法，北魏的《齊民要術》中也有關於用胡椒製作胡炮肉的記載。

與歐洲情況頗為類似的是，在很長一段時間里，胡椒在中國也屬於一種極其貴重的奢侈品。777年，大唐宰相元載被查辦時發生的一件事，就足以說明胡椒在唐朝是何等貴重。當時，唐代宗命左金吾大將軍吳湊收捕元載，在抄家的過程中，除搜出了大量的金銀珠寶外，還搜到了八百石胡椒。這令唐代宗勃然大怒，當即賜死元載。一個權傾朝野的大貪官居然將囤積胡椒作為斂財方式，並最終招來殺身之禍，這也從反面印證了胡椒在唐朝有多值錢。

6. 澳洲龍蝦價格多少錢一斤

澳洲龍蝦價格，約400元一斤。
龍蝦食譜
清蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
蔥若干
姜3片
生抽若干
蒜6瓣
步驟
蒜切粒，姜切片，蔥切長段
龍蝦洗凈，蟹鉗可以弄開一道口子或者拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋里蒸10分鍾，這樣肉質就剛好，不會太老
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油，不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，盡量淋到蔥姜蒜上
焗烤龍蝦
用料
龍蝦1隻
奶油100ml
黃油100g
口蘑5隻
蒜一頭
歐斤1把
檸檬1隻
鹽5克
黑胡椒10g
步驟
排尿 在龍蝦尾部中間插入筷子排尿 由於活龍蝦不好操作 建議放冰箱冷凍20分鍾 ，活性降低
煮一鍋開水 放鹽
把龍蝦放入鍋中蓋蓋煮 每100g煮一分鍾，約12分鍾
煮好的龍蝦放在案板上
從頭部開始 一切為二
去掉尿管 以及龍蝦頭中不能吃的部分
處理好的龍蝦一分為二 放烤盤中備用
准備口蘑5隻 蒜一頭 黃油100g 奶油100g 歐斤一小把
黃油放入鍋中 融化後加熱一會
下入蒜末
炒出香味 蒜微微發黃
下入口蘑碎翻炒
倒入奶油 小火煮
加鹽
加現磨黑胡椒
煮好後的奶油蘑菇醬盛出
加入切碎的歐斤葉
攪拌均勻
烤盤中的龍蝦擠上檸檬汁
把奶油蘑菇醬均勻的鋪在龍蝦上面
最上層鋪上馬蘇里拉乳酪
准備入烤箱之前的龍蝦 200度 15分鍾
烤好的龍蝦放在木盤上
燜煮龍蝦
用料
龍蝦1隻
姜適量
蒜適量
蔥適量
料酒6勺
蒸魚豉油3勺
粉絲把
色拉油少許
黑胡椒少許
做法
龍蝦塊洗干凈
蔥姜蒜准備好
姜切片，蔥切段
油鍋熱了放入蔥白姜蒜
盛出來
放入龍蝦翻炒
加入料酒，黑胡椒粒，蓋上鍋蓋，中火燜煮
加入蔥姜蒜
倒適量蒸魚豉油
准備少許魔芋粉絲
加半碗水，煮開放入粉絲，或者伊面
加入青蔥段
翻炒即可

7. 在蓬安縣買花椒多少錢一斤呢

約40元一斤。
花椒，是重要的調味品，是川菜的重要標志。
花椒可用作中葯，有溫中行氣、逐寒等功效。
花椒菜譜
麻辣花椒雞
材料
土雞1盒、麻辣花椒粒1包、鹽2小馳,
做法
1、土雞切塊，洗凈後與花椒粒+鹽攪拌均勻。
2、裝在保鮮盒裡，放入冰箱保存兩天，讓雞肉入味。
3、取出適量雞肉，洗掉花椒粒，放置在烤盤上，用一般小烤箱烤40分鍾，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分鍾(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間)，中途可視情況翻面。
4、30分鍾後即可大快朵頤地享用您的花椒雞了。
茴香花椒三層肉
材料
三層肉大約800克、茴香1/2t、花椒粉1/2t、黑胡椒粉1/4t、白鬍椒粉1/4t、八角五瓣、鹽1/4t、醬油1/2t、香油1/2t、台灣料理米酒1又1/4T
做法
1、准備一個塑膠袋，將所有腌料：茴香、花椒粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、八角、醬油、香油、米酒，全部加進袋裡，混合均勻。
2、袋子封緊，揉搓均勻，放進冰箱冷藏四小時以上。取一平底鍋，將三層肉的皮朝下，蓋上鍋蓋中火悶煎十分鍾，開蓋再將其他三面煎焦香，起鍋前把豬皮再煎焦香一點，即可起鍋，切片享用。
花椒蕃茄肉醬面
材料
蕃茄兩顆、豬絞肉半盒、青蔥兩根、關東煮麵兩把、大蒜三顆、鰹魚醬油三湯匙、烏醋三湯匙、花椒油一湯匙、胡椒少許
做法
1、備妥蕃茄、豬絞肉、青蔥、關東煮麵與調味料。
2、將蕃茄切成小碎塊。
3、將調味料與蕃茄小碎塊混合。
4、步驟3的食材可以使用水煮，清爽不油膩。也可選擇爆香方式料理，炒菜鍋放兩湯匙橄欖油大火快炒一分鍾，再加半碗水煮兩分鍾。最後放入青蔥翻攪十秒後熄火。
5、面線煮熟後起鍋，放入步驟4的食材，即成為健康美味的花椒蕃茄肉醬面。
花椒雞翅
材料
雞中翅12支、花椒粉2t、鹽巴適量,
做法
1、雞中翅畫兩下，然後洗凈並瀝干水分。再與鹽巴，花椒粉充分混合並加以按摩入味，腌制半小時
2、取平底鍋下雞翅，用半煎煮模式
3、煎至雞翅熟透，兩面皆變黃色即可
4、瀝干多餘的油
5、美味的花椒雞翅上桌
花椒青檸鯛魚
材料
鯛魚片約300g、喜愛的蔬菜隨意,
做法
1、至中葯店或超市買到的散裝花椒裝入中葯袋裡面(因花椒咬起來麻麻的，裝袋取其味道即可)
2、至東南亞商行買到的檸檬葉(乾燥)抓兩把洗干凈
3、將花椒袋以及檸檬葉放入鍋中，加入辣椒以及喜歡的蔬菜。水蓋過料即可，大火滾後轉中火，撒入一小匙鹽巴
4、水滾後放入鯛魚片，直到鯛魚片變白翻面，請小心翻，別翻破了
5、魚兩面都發白並聞到檸檬葉飄香之後，撒上胡椒粉起鍋即可食用
花椒香香鹵豆乾
材料
豆乾1斤、花豆適量、油適量、花椒適量、薑片3~5片、醬油適量、水少許、酒(可無)少許、八角1粒、九層塔適量、辣椒1根,
做法
1、新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美
2、熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜
3、加入調味料和材料一起鹵到熟.撈出八角
4、最後加入起鍋料盛盤
花椒蒜味毛豆
材料
新鮮毛豆600g、苦茶油20g、蒜末2瓣、黑胡椒粉粒適量、鹽巴適量、八角2顆、花椒粒5g,
做法
1、將毛豆洗凈後，剪去頭尾，比較容易入味。
2、煮一鍋滾水，放入一匙鹽和八角，再放入毛豆，煮約5分鍾。
3、將煮好的毛豆瀝乾，撈起八角備用。
4、將瀝乾的毛豆，放進冷開水中，浸泡約10分鍾，增加爽脆的口感。
5、起一油鍋，加入苦茶油後，小火爆香花椒粒，至有香氣飄出後，即可關火，靜置冷卻。
6、再取出毛豆瀝乾，拌入適量鹽巴，蒜末，黑胡椒粉後，和剛撈起的八角，攪拌均勻後，再靜置10分鍾。
7、淋上爆香過後的花椒苦茶油，攪拌均勻。
8、攪拌均勻後，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味後，就可以冰涼涼的享用

8. 江蘇今天冷庫大蒜最新價格是多少

各地不同，如邳州市是3至3.20元一斤。有報價2.75元一斤的，起批量20000斤。

大祘食譜

一、大祘燜雞

材料：生雞1隻，大祘若干，薑片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。

做法：

1、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

2、雞變色後鏟起。

3、重新起鍋，放油，炒香薑片和祘白部分。

4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。

5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。

6、肉燜透後，可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種，味道可以再調整。

7、灑一些喼汁，再放入祘葉，翻炒均勻即可。

二、大祘檸檬蝦

材料：大蝦15隻，大祘4瓣，檸檬14個，料酒1大匙，鹽少許，黑胡椒小匙。

做法：

1、將蝦截去須、腳、去泥腸，沖洗干凈後瀝干水分，放入容器中加入料酒、鹽腌漬一會備用。

2、大祘切厚片或切末；檸檬切下一小塊，夠擠一點檸檬汁的就行。

3、鍋中加入少許油，燒熱後放入祘片或祘末炒香，加入腌漬好的蝦拌炒，再撒上黑胡椒，炒至蝦變紅後，擠一點檸檬汁淋在蝦上就可以了。

三、大祘紅燜牛腩

材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，蔥姜段兒。

做法：

1、將牛腩用開水焯一下，撈出瀝干水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至3至4成熱時，下牛腩將水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺蔥、姜一起炒出香味。

2、用中小火，炒到冰糖化開後，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均勻上色。

3、加入開水，沒過牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火燒開後用中火燉約半小時，或者是直到湯汁變得濃稠即可，可以再加一點點鹽、雞精調味即可。

四、大祘燒肚條

材料：豬肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米澱粉10克，胡椒粉3克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜10克。

做法：

1、蔥姜洗凈切末備用。

2、將豬肚洗凈後放入開水中煮開打去血水，再用清水洗凈後放入清水中煮一小時後撈出，晾涼後切成長粗條。

3、鍋內倒油燒熱後將去皮大祘放入鍋中翻炒幾下，盛出備用。

4、就鍋中剩餘油，放入蔥薑末炒香後，加入鮮湯，再下入肚條、炒過的大祘、鹽、料酒、胡椒粉，開鍋後轉小火燒20分鍾，放入味精和水澱粉即可。

9. 2022年生八角收購多少錢一斤今天生八角

2022年生八角收購價，約8.3元一斤。

八角食譜

八角醬鹵雞腿

材料

雞腿2支八角1朵淬釀醬油露1小杯水1鍋砂糖1小杯白芝麻少許

做法

煮一鍋水，加入淬釀醬油露一起煮開。

加入砂糖和洗凈的八角一起煮滾。使用簡單的添加，不但能風味加倍，又不搶了醬香的主味。

放入雞腿肉進行鹵制，先大火煮滾，再轉中小火鹵十分鍾，熄火浸泡半小時就可以用了。

上桌前記得灑些白芝麻，不但可以提香，更能讓視覺得變得更美味。

八角烤蝦串

材料

鮮蝦3尾，青蔥1支，柳橙1顆，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，八角4粒，鹽適量，白鬍椒粉適量

做法

1.鮮蝦洗凈，去殼留頭尾；柳橙切片，備用。

2.將作法1的鮮蝦加入青蔥、八角、檸檬汁、橄欖油及所有調味料腌約20分鍾。

3.將作法2的鮮蝦放入烤箱中，以180℃烤約10分鍾，取出加上作法1的柳橙片裝飾即可。

花椒八角香葉燜豬頸肉

材料

八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克

做法

1.首先要准備好的香料：花椒、八角、香葉。

2.把准備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。

3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由於是這里的肉質很彈牙，口感很好）

4.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。

5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開後，再文火繼續燜，知道入味為止（大約15分鍾左右）。

八角麻椒臘味腌肉

材料

五花肉(豬) 600克,蒜苗 1棵,八角 10個,花椒 3大匙,粗粒黑胡椒 1大匙,五香粉 1大匙,粗海鹽 200克

做法

1、將五花肉切成3公分寬之長條狀備用。

2、蒜苗洗凈、切片備用。

3、先將所有的香料及鹽混合，均勻包覆於豬肉的外表

4、用保鮮膜封好，冷藏24小時。

5、用小火慢煎或是放入烤箱中，烤約20分鍾即可。

6、待涼後，切薄片搭配蒜苗，即可食用。