容城豬蹄多少錢一斤

『壹』 豬蹄貴還是蹄膀貴

蹄膀貴。
經調查徐州的價格顯示，豬蹄的價格應該是在38塊錢一斤呀，但是豬蹄膀的價格是58塊錢一斤。
豬蹄也就是我們所說的肘子，豬膀位於豬前腿下部，又叫豬前肘，前蹄髈。豬膀皮厚，筋多，膠質重，瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。

『貳』 一般豬蹄多少錢一個啊

一個豬蹄基本上是一斤左右。一般豬的前蹄會比較大一點，豬的後蹄會比較小一點，後蹄裡面的肉可能會比較少一點，前提的肉會比較多，所以前蹄的話，可能會一斤多點，小一點的豬蹄的話，也就是一斤左右，基本上就是這個重量，你可以去菜市場看看。豬蹄烹煮之前最重要的步驟是去豬毛，在買的時候可以讓商家用刮刀把豬毛刮干凈。

買豬蹄注意事項：

1.當你買豬蹄時，你必須用手觸摸豬蹄的表面，看他是不是新鮮，如果豬蹄表面特別粘，這種豬蹄已經用水浸泡處理過，根本不是新鮮，你不應該買他，吃他肯定對你的健康有害。

2.另外，從豬蹄的顏色來看，豬蹄表面有一些血色，因為裡面的血跡不可能被完全去掉了，還會留下一些血跡，有時候豬蹄的顏色有點淡，其實是正常的豬蹄，小心那看起來又白又大的豬蹄，在決定是否購買之前，仔細觀察是非常重要的。

3.看看豬腳的腳是不是合上了，正常情況下，情況下豬腳是閉合的，不會被打開，如果豬腳的豬腳是張開的，說明豬腳已經被葯水浸泡過，而且打開前肉質特別疏鬆，不要買這種豬腳。

『叄』 豬蹄生的多少錢一斤

大家好生豬蹄的價格是十九元一斤。

『肆』 一般豬蹄多少錢一個

一般來說，生的豬蹄在0.7~~1.2斤左右1個，一般買兩個基本上都在1.5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那麼分量還要重一些，豬蹄前腳要重些，因為前腳的骨頭多。

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

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選擇購買豬腳的技巧：

1、浸泡過的豬蹄一般發漲，會比比沒浸泡正常的豬蹄大很多，所以選大小不一定是好的。平常市面正常大多數豬蹄一個大約八兩到一斤二兩左右，如果漲得太大就應該是泡水過的。

2、被葯水浸泡過的豬蹄手感發黏，沒浸泡過的，就不會黏黏的。用手在豬蹄上輕輕按一按，可以感覺到浸泡過的豬蹄手感比較硬，沒浸泡過的按起來較松軟。

3、浸泡過的豬蹄有淡葯水味，有時這葯水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。沒浸泡過的則無葯味。

『伍』 市場上新鮮豬腳什麼價位

市場上新鮮豬腳的價位的話，現在一斤的話應該就30塊錢左右吧，因為豬蹄的話也比較貴，也豬價的話高了

『陸』 豬蹄多少錢一斤

現在廣東的豬蹄35/33元一斤，我們四川老家豬蹄賣35元一斤,貴也要吃

『柒』 生豬蹄多少錢一斤

北方個別地區是12到15元，因為豬才八元一斤。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」 。

挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

營養成分：

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。

"豬蹄"的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）。

熱量（千卡） 256、 硫胺素（毫克）0.05 、鈣（毫克） 33。

蛋白質（克） 23.6 、核黃素（毫克）0.1 、鎂（毫克） 5。

脂肪（克）18.8、 煙酸（毫克） 1.5、 鐵（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 維生素C（毫克） 0 、 錳（毫克）0 .01。

膳食纖維（克） 0 、維生素E（毫克）0 .01 、鋅（毫克） 1.14。

維生素A（微克） 35、膽固醇（毫克） 192、 銅（毫克）0.09。

胡蘿卜素（微克）0.4 、鉀（毫克）54 、磷（毫克）33。

視黃醇當量（微克） 58.2 、鈉（毫克）101、 硒（微克） 5.85。

以上內容參考網路 豬蹄

『捌』 鹵豬蹄50一斤貴嗎

貴的。
鹵豬蹄一般比烤豬蹄要貴，因為鹵豬蹄一般用的是前腿豬蹄，而且用新鮮豬蹄的多，這就看你怎麼想了，因為成本差好多。一般好的鹵豬蹄現在賣一斤30左右。
鹵豬蹄的價格根據不同的店家定價上會有一定的差異，如果是普通的菜市場或者是街邊的小攤，那麼價格一般不會太貴，通常一個豬蹄在十元錢左右就能夠買到，但如果是一些美食店裡面那麼一個豬蹄，可能需要二三十元才能夠買到，所以我們再買的時候也可以選擇一下地方。

『玖』 今天一隻豬蹄多少錢一斤

豬蹄約8.5元至20元一斤。
豬蹄菜譜
紅燜豬蹄
用料
豬蹄2個
油5克
蔥姜蒜30克
八角3個
花椒3克
香葉3片
小茴香3克
鹽5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白鬍椒粉5克
冰糖20克
水澱粉10克
香油3克
做法
將豬蹄橫向劈成兩半，剁成小塊。
豬蹄涼水下鍋，放入蔥姜15克、10克料酒焯水，水燒開後撇去浮沫，豬蹄撈出備用。
鍋中加少許油，調中火，加冰糖20克，炒至棗紅色，放入豬蹄炒制均勻。
上好色以後下入蔥姜蒜15克、八角3個、小茴香3克、花椒3克、香葉3片（不喜歡的可以不放）炒香後加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、鹽5克、胡椒粉5克。
調好味道後，大火燒開調至小火，蓋上鍋蓋燜2個小時。
2個小時後，關火撈出豬蹄備用，把鍋中的大料，蔥姜撈出，鍋中湯汁燒開，勾10克水澱粉，放3克香油 ，將勾好的芡汁均勻的澆在豬蹄上面即可。
紅燒豬蹄
用料
豬蹄1隻
冰糖一把
料酒3勺
八角1個
干辣椒3至4個
桂皮1塊
姜5片
香葉1片
生抽2勺
鹽5至6克
老抽1勺
蔥1根
水適量
白鬍椒粉半勺
五香粉半勺
做法
豬腳切塊用油，生薑，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多廚友問為什麼不焯水，說明一下：
1、這里用的是新鮮的豬蹄，提前拿冷水浸泡過一個小時，泡出了部分血水。
2、如果是凍的豬蹄，最好焯水。
3、當然了，新鮮的豬蹄也可以焯水。
添起來，備用
鍋中加入適量水和油，還有一把冰糖，炒糖色，不要吝嗇油
一直攪拌直至變色，把豬腳倒下去翻炒
加入各種香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了後，加入白鬍椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一會兒，放進砂鍋中
砂鍋中加水，加到沒過豬腳，放一勺鹽，開始小火慢燉
燉到水少了一半就差不多了。

『拾』 豬蹄子和肉哪個貴

豬蹄子貴。豬肉和豬蹄的價格不一樣。根據查詢相關信息顯示：豬蹄的價格要比豬肉的價格貴一點，豬肉的價格一般都是在12塊錢到14塊錢一斤，豬蹄的價格可以達到18到20塊錢一斤。