枸杞蜜多少錢一斤

Ⅰ 買哪種包裝的蜂蜜合算為什麼

哈哈，看來大家都誤解樓主的意思啦，只是道數學題嗎，如果想知道買哪個值，只要算出來，每克蜂蜜多少錢，哪個便宜買哪個了！
6.5/480=0.01354 < 13.8/900=0.01533,所以買480克裝的更合算啦！

Ⅱ 枸杞蜂蜜究竟多少錢一斤

我被忽悠買了兩斤青海枸杞蜂蜜380元是貨到付款後打開看和普通蜂蜜一樣，根本不像商家說的那樣真氣人退款又不給退還把我拉黑了，真惡心

Ⅲ 真正的農家土蜂蜜你會買嗎

很多人以為，在農家買的蜜、或者從蜂農手裡直接買的蜜就是土蜂蜜。錯了。農家蜂蜜≠ 土蜂蜜。土蜂蜜是專指土蜂（即中華蜜蜂）產的蜜。

土蜂，特指中華蜜蜂，也被簡稱為中蜂。是中國本土的主要蜜蜂種類。它是數千年以來為中國人所歌頌的那個小東西，它早出晚歸，通過它的授粉，許多植物才得以延續至今。土蜂很勤勞，即使是一些小的花源，離得再遠，它也會去採集。

另外，在氣溫達到9攝氏度時，它就已經開始工作了。

然而可惜的是，土蜂已經不是我國的主要蜂種了。目前，除了土蜂之外，我國還有東北黑蜂、排蜂、岩蜂、小草蜂、義大利蜜蜂（簡稱意蜂）等外來蜂種，其中意蜂又是現在我國最主要的一個蜂種。

土蜂的產量低，很少或基本不生產花粉和蜂膠；而意蜂的產量高，並且出產蜂膠和花粉。由於經濟效益的驅使，絕大多數蜂農都紛紛放棄土蜂，改養意蜂。所以，多數地區的土蜂，已經處在絕跡邊緣。而在土蜂和意蜂共處的地區，意蜂常常潛入土蜂的蜂箱，刺殺土蜂蜂王，導致整箱整箱的土蜂土崩瓦解。這使土蜂的生存，遭到致命的威脅。

土蜂如果絕跡，將帶來一場生態災難。因為土蜂對本地植物授粉的廣度和深度都超過西方蜜蜂。在同一採集地區，土蜂每日出外採集時間會比西方蜜蜂提早和延遲兩三個小時。這就意味著，如果沒有土蜂的眷顧，當地植物授粉就會降低，使多種植物繁衍受到影響，並逐漸減少一些種類的數量直至最終絕滅，繼而導致昆蟲種類和飛鳥種類減少，引發害蟲大量發生。土蜂一旦完全滅絕，整個與之有關的植物共生生態系統的變化都會受到影響。將引發嚴重的生態災難。

政府曾經在上世紀30年代和60年代兩次大力推廣引進意蜂，後果就是：從此，東北、華北的土蜂變成零星分布。新疆和大興安嶺地區則相繼滅絕。目前土蜂群已不足100萬群，主要分布在中南和華南地區。

還好，政府終於在一定程度上認識到了形勢的嚴峻，在土蜂已處瀕危狀況的東北、華北和西北設立自然保護區，保護區內禁止飼養西方蜜蜂。2005年，北京最後一個養土蜂的地方——蒲窪鄉也建立了自然保護區。

土蜂蜜和超市蜜、意蜂蜜、東北黑蜂蜜相比，它的好處在於：土蜂蜜含有十分豐富的活性酶，是天然食品中含活性酶最多的，可直接作用於人體；而意蜂蜜、東北黑蜂蜜含活性酶成分要遠低於土蜂蜜，超市蜜含活性酶成分那就更低更低了。

市面上的蜂蜜，多為意蜂蜜；真正的土蜂蜜很少，但並不是沒有，沒有某些人傳說的那麼邪乎。

原則上來講，多數蜜種，既有土蜂蜜，也有意蜂蜜，僅僅根據產品的種類，並不足以確定是土蜂蜜還是意蜂蜜。

一般而言，市面上的棗花蜜、槐樹蜜、荊條蜜、天麻蜜等，多為意蜂蜜；椴樹蜜則多為東北黑蜂蜜；荔枝蜜、龍眼蜜等，則有土蜂蜜，也有意蜂蜜。

至於益母草蜜、枇杷蜜、枸杞蜜、黨參蜜、桃花蜜、野玫瑰蜜、野菊花蜜、蘋果蜜、芝麻蜜、雪蓮蜜等，也許，僅僅是一個類似於蘆薈酸奶的概念而已。

所以，你在農家或蜂農手裡直接買到的蜜，可能是土蜂蜜，也可能是意蜂蜜，甚至還可能是摻了其他未知物質的蜜。但是，不論土蜂蜜，還是意蜂蜜，只要是真正的蜂蜜，其營養價值都要比超市所售的蜜和濃縮蜜，要真，要高！

Ⅳ 請問一下現在市面上的蜂蜜多錢一斤（答案越多越好）謝謝

我們這，很難找到純正蜂蜜，就算是看著他搖，搖出來的也是喂糖的蜂蜜，這，都要220左右1斤，而且，現在的季節基本沒有！

Ⅳ 懂蜂蜜的進來 謝謝！

真假蜂蜜的鑒別方法大致分三類：
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。3.取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑒定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑒定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。

目前蜂蜜主要制假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬制，熬的時間越長顏色越深；二是少用糖，多用水，採取添加增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。

面對質量良莠不齊的蜂蜜，中國質量萬里行提醒消費者擦亮眼睛，學會一些方便可行的識別方法：

一、 用心看

看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標簽：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。

二、仔細聞

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

三、 親口嘗

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

四、熱水溶

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。

另外，對於市場上出售摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。

鑒別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內部攪勻，滯而不沾，流而不暢。質量萬里行同時提示消費者，沖飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水沖飲，而要用溫開水沖飲。

另外，靜止一段時間的瓶(桶)裝蜂蜜液面上沒有一圈花粉結膏,且太過「乾乾凈凈」濃度又很濃的有可能是「糖漿」製造的假蜜,也可能是經過熱加工、精過濾的非天然蜜。

蜂蜜水應該怎麼喝

好處：防止便秘，滋養皮膚，健康長壽
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水.
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

中醫有句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。

我個人推薦的飲用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶。
由於牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經沖動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。

營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良葯。

蜂蜜作為葯用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：「蜂蜜入葯之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百葯，而與甘草同功。」
在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些葯物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。
若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智能。
如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克，水煎取汁，沖蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。
當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。
對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。
此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。

各種蜂蜜功效大全:
1、百花蜜采於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。
2、冬蜜源於中葯樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱「冬蜜」。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能風除濕之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中葯特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。
3、龍眼蜜南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養血安神、開胃益脾、養顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛產南方，被譽為「果中之王」。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，「不辭長作嶺南人」的特等蜂蜜。
5、椴樹蜜是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6、紫雲英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用於心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為「蜜中之王」。柃木桂花亦是一種稀有中草葯。《中葯大辭典》記錄：柃木桂花「祛風除濕，治關節疼痛……」其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
9、黃連蜜采自我國中草葯自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的葯性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中葯的醫療效果，黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良葯並不苦口，療效卻依然。本產品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果，特別適用於平時煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。
10、五倍子蜜中葯蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中葯香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
11、藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中葯——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中葯之香氣，由於藿香蜜的成分與葯性脈承中草葯藿香。因此本品除了普遍適用於營養保健作用外，更在解暑化濕、腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效，是胃腸功能欠佳，消化不良、體質虛弱等人士的理想食療保健品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用於脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。
13、丹參蜜丹參蜜是蜜蜂采自中葯丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參「生新血、去惡血」功效，適用於女性月經不調、行經腹痛等症。此外，丹參蜜還可以「涼血消腫、清心除煩」。
14、黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的葯物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花花蜜蜂，具有中葯黃芪之益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表，適用於氣虛多汗者保健食用。
15、桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要葯，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清熱、補中、潤燥的功效，更是適用於外感性的咳嗽，胸悶、痰多者食療保健佳品。
16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷「主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴」的葯效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
17、黨參蜜是蜜蜂采自名貴中葯材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
18、益母草蜜益母草蜜來自我國西南高原無污染葯用益母草產區。本品有去瘀生新、調經活血等作用，適合月經不調，經血過多，產前產後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
19、枸杞蜜來自我國名貴中葯——枸杞子主產區，是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成，本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值、更因它是枸杞的精華。具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
20、菜花蜜： 淺唬拍色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶後呈乳白色， 晶體呈細粒或油脂狀；性溫，有行血破氣，消腫散結的功能，和血補身。

Ⅵ 你真的懂蜂蜜嗎我們如何才能買到好蜜

你了解蜂蜜嗎？你知道什麼樣的蜜是真蜜嗎？你知道如何去鑒別蜂蜜真假嗎？

接下來，我將傾盡所有，帶你一起去認識一下什麼是真正的蜂蜜，讓你不再感嘆，要買到真蜜還得看緣分！

蜂蜜如何造假？

關於這個問題，目前我了解的制假方法有以下兩種，如果你還了解有什麼別的方法，歡迎補充。

第一種，用果葡糖漿勾兌，這是現在最普遍的做法。這里的勾兌有兩種方式，一種是純粹的用果葡糖漿和香精勾兌，另一種是用果葡糖漿和真蜂蜜勾兌。

為什麼這個方法現在很普遍呢？

原因主要是兩點，一是果葡糖漿的各項理化指標，全部都符合國標里對蜂蜜各項理化指標的要求。用它來製作假蜂蜜，無論你拿到什麼檢驗機構都檢不出來是假蜜。另一方面是果鋪糖漿是用大米發酵製得的，原料易得，而且價錢還便宜。現在很多製作果葡糖漿的廠家，都是去收購那些發霉生蟲 或是已經放了幾年的陳米來製作果葡糖漿。有興趣可以看看我給的鏈接里的這個報道，裡面有如何製作果葡糖漿和拿來勾兌蜂蜜的全過程。 http://news.cntv.cn/program/liangbaogao/20101114/102147.shtml

第二種是用白糖和明礬來熬制。不法分子會用白糖和明礬來熬制，然後添加香精，這樣得出來的蜂蜜，從味道和外觀上也是沒有辦法鑒別的。但是，如果長期吃這樣的蜂蜜，對你的危害那就不言而喻了。明礬大量攝入後對神經系統是有很大的傷害的。來看看這個報道： 陝西漢中：明礬製造假蜂蜜 警方一舉搗毀

什麼樣的蜜才是真正的好蜜？

想知道什麼是好蜜，我們首先得弄清楚什麼是真蜜，什麼是假蜜，然後我們再在真蜜裡面去找好蜜。

真蜂蜜就是經過蜜蜂釀造出來，只經過物理方法處理，不添加任何化學原料的蜂蜜。這里要提一個誤解，很多人把白糖蜜當成假蜜，其實這是不正確的。白糖蜜是蜜蜂用白糖水釀造出來的蜜，也算是真蜜，只是它不具有花蜜釀出來的蜂蜜的營養價值。

假蜂蜜怎麼定義呢？完全用果葡糖漿和香精勾兌出來，或用部分真蜂蜜和果葡糖漿勾兌出來的蜜才叫假蜜。9.9包郵的基本就是用果葡糖漿和香精勾兌的，超市十來塊一斤的蜂蜜，大部分就是用果葡糖漿和真蜜勾兌的。你在超市裡會看到有些蜂蜜的配料表上清楚的寫著，蜂蜜含量是99%，除此之外還有一些食用香精等添加劑，這種算是合法的假蜜吧。

看到這里可能會有人想問，市場上假蜜多嗎？

我給你一組數據你自己看看吧，我國每年銷售的蜂蜜在50萬噸左右，但是蜂蜜的實際產量是30~40萬噸之間，每年還要出口日本和歐洲10萬噸左右。這樣算下來，一年我國的蜂蜜缺口就有20萬噸左右，佔比50%。這個缺口由什麼來補呢？當然就是假蜂蜜了。

製作假蜜的主要原料是國葡糖漿，它的各項理化指標，完全能達到國標里對蜂蜜的指標要求。目前果葡糖漿的市場價3000元/噸左右，也就是一斤1.5元左右，所以那些用果葡糖漿做的假蜜，賣9.9元包郵，還是有一點利潤空間的。

很多人可能會比較困惑，為啥國家不整治和打擊假蜜呢？這個問題其實很簡單，假蜜是用果葡糖漿和食用香精勾兌出來的，而果葡糖漿是用大米發酵而來的。一方面，這樣的假蜜不會吃死人，另一方面，這些生產果葡糖漿的企業也是納稅人，也提供工作崗位啊。只要不像牛奶里加三聚氰胺那樣，對人的健康有啥影響，ZF又何必去斷了自己的一條財路呢？

那麼真蜜裡面哪些蜜是好蜜呢？

我按蜂蜜的優劣等次給真蜂蜜分個等次。從上到下，蜂蜜等級依次遞減。

土蜜和百花蜜

單花純蜜

勾兌蜜

超市賣的蜜

首先我的分類的基礎是真蜜，至於假蜜就不說了，上面已經說過了。下面一個一個來介紹。

土蜜和百花蜜：這里要重點講下土蜜，因為現在市場上很多人打著土蜜的概念 賣高價蜂蜜，但其實它的根本就不是真正的土蜜。

土蜜嚴格意義上來說是用土法養殖的中華野蜂產的蜜，什麼是土法養殖呢？看下圖，我在老家拍的。

上圖的養殖方式就是土法養蜂。一般將圓桶放在房前屋後，讓野生中蜂自己來築巢，或者是在山上發現有野生中蜂後把它們招回來放到蜂桶中。下圖是我爸在山上發現的一窩野蜂，准備招回家放到圓桶里養。

土法養野生中蜂有以下幾個特點：

1.固定養殖，不趕花期：目前土法養蜂已經比較少了，只有廣西、貴州、四川、湖南這些地方的山區還有，而且大部分是農家零星散養的，一家有五六桶，都是常年固定的放在自家的房前屋後，不像專業的養蜂人那樣，拉著蜜蜂全國范圍內的趕花期。所以土蜜基本都是百花蜜，營養比一般的蜂蜜高，味道也比單一蜜源的蜜香。

2.割蜜次數少，產量低：野生中蜂的釀蜜時間比意蜂要長很多，土法養殖的野生中蜂一年就能割兩次蜜，如果哪一年雨水比較多，甚至只能割一次蜜，所以產量很低。一般情況下，一箱土法養殖的中蜂，在蜂群比較旺的情況下，一年能采蜜30斤左右。所以在某寶上，你看到那些一個月賣上萬斤土蜜，一年賣十來萬斤，還是自家養的土蜂產的蜜的店鋪，你要小心了！你自己按照我給的產量算算，他家要養多少蜂？你覺得可能嗎？我老家附近的幾個寨子加起來，有幾百桶野生中蜂，一年也就能產出3500斤左右的土蜜。

3.土法制蜜：專業的養蜂人一般都是搖蜜，就是將蜜房放到搖蜜機上搖，通過離心作用將蜜甩出來。但土法制蜜是將蜂巢放到簸箕中擠壓，將蜜和蜂蠟分開，然後再用濾網過濾蜂蜜。土法製得的土蜜中，含有一定量的蜂蠟和花粉，香味比搖蜜機搖的蜜更香，但顏色就沒有搖的蜜那麼飄亮。所以土蜜放久了會有一部分花粉和蜂蠟隨著氣泡浮到表面，看起了像是臟臟的東西，但其實那是花粉和蜂蠟，要是買到這樣的土蜜，那恭喜你，你的蜜絕對是土法製得的。通過搖蜜機搖出來的，會有氣泡，但是絕對不會有花粉浮上來。下圖是我家通過土法制蜜製得的土蜜，大家可以看看，和你們買的蜜有什麼差別。

4、對環境要求高：野生中蜂對采蜜環境要求比較高，在有污染的環境中野生中蜂基本生存不下去，它們發現環境被污染後，會舉家遷徙。在我老家的一些地方，經常發現有些招來的野生中蜂，養著養著它就跑了，說明蜜蜂感知到環境達不到它生存環境的要求了。所以，要養野生中蜂，不讓它們跑掉，那周圍的環境必須要好，沒有任何的工業污染。要達到這樣的環境要求，基本都是在像我老家那樣的偏遠山區里才行了。

從偏遠山區里拿出來賣的土蜜，產量低，而且香味獨特，比一般的單花蜜都香（這點我還是有發言權的，因為我常年吃蜜，而且單花蜜和土蜜都吃過），香味獨特，喜歡的人多，價格自然比一般蜜貴，一般都是一兩百元一斤。當然你有熟人，人家半賣半送的給你，當然也可能價格低一點，但是那不能代表市場行情。

以前我經常從老家幫朋友帶土蜜，都是100一斤。但是，我曾經見報道說過，有一個地方的土蜜賣到400一斤，那也太誇張了，虛高！！！

單花純蜜：單花純蜜指的是蜜蜂採集單一花源後釀造的蜜，比方說洋槐蜜、荊條蜜、油菜蜜等等。單花純蜜市場售價在五六十一斤。

勾兌蜜：首先要明確一點，勾兌蜜是真蜜，不是假蜜！現在的勾兌蜜一般是把油菜蜜勾兌到其它產量比較少的蜜中，然後按照產量少的蜜的價格賣給消費者。現在買到的很多洋槐蜜其實就是拿油菜蜜勾兌的。稍微對蜂蜜有一定了解的人應該都知道，油菜蜜是產量最大的蜜，因為油菜的花源最多，但是油菜蜜味道不怎麼好，這是一個不爭的事實。但是我們會發現一個奇怪的現象，我們在市場並沒有發現有油菜蜜！那麼油菜蜜都到哪去了呢？都到你們喝的洋槐蜜、椴樹蜜、荊條蜜等五花八門的蜜裡面去了。勾兌蜜市場售價在三十左右一斤。

超市裡面賣的蜜：這里要強調一點，這里要討論超市裡的蜜，首先我們得默認超市裡的蜜是真蜜。但事實情況並不是這樣，其實超市裡面假蜜很多，那些十來塊一瓶，凈重500g的蜂蜜基本都是假蜜。為什麼即使是真蜜我也把超市的蜜放到最後呢？超市賣的蜜，基本都是廠家收購蜂農的水蜜來加工得到的，為了達到國標的要求，廠家會將水蜜高溫蒸餾濃縮。蜂蜜一旦經過高溫，它的很多活性成分就失效了，營養價值就大打折扣。雖然在滅菌方面有了保障，但是在營養方面就失去了很多。所以，對於成年人，我不建議你買超市裡的蜜喝，但是對於抵抗力弱的小朋友，我又不建議你買原生蜂蜜喝。超市的濃縮蜜的售價就比較多了，便宜的有，貴的也有，但是如果是真的水蜜濃縮的，售價也不會低於20一斤。

上面提到了水蜜，可能很多人對水蜜這詞不是很了解，我解釋一下。

蜂蜜要經過蜜蜂煽動翅膀等一系列過程才能釀造成功，一旦蜜蜂感知到蜂蜜已經釀造好，他們就會用一層蠟把蜂蜜封起來，這樣的蜜就是封蓋蜜，是好蜜，含水量很低，波美度高，放個幾年都不會變質。一般6-7天采一次，蜂農才能採到封蓋蜜

上面兩張圖是我在老家拍的土蜜的照片，第一張圖上，我圈起來寫「封」字的那部分，蜂巢上有些蜜房是有白色的蜂蠟封住的，那就是封蓋的蜜，我圈起來寫「未」字的是沒有封蓋的，沒有封的就是水蜜，水蜜含水量高，波美度低，保存時間不長，易變質。蜂農若1-2天采一次，採到的就是水蜜。為了更高的產量，專業養蜂人一般都是采水蜜。這些水蜜賣給經銷商，經過加工後進入商超售賣。

當然，目前網路發達，有一些自己有零售渠道的些專業養蜂人也會采成熟蜜，但是他們的成熟蜜基本也賣到五六十一斤了。當然，這樣的專業養蜂人畢竟是少數。

接下來，我會和大家講一些選蜜策略，在講選蜜策略前，你得先懂得一些鑒定蜜真假的技巧，下面這些技巧是我多年經驗的總結，有講得不對的，大家可以指正。

辨別蜜真假的技巧總結：

其實要能非常准確的判斷蜂蜜的真假是非常難的。世面上流傳的拉絲法、餐巾紙法等方法都是不準確的，這些方法說得不客氣一點，其實是商家針對濃縮蜜的特點，按照有利自己的方向引導大眾去實踐而得出的方法。

為什麼說用拉絲法和滴餐巾紙法來鑒別蜂蜜的真假不準確呢？

首先是拉絲法，蜂蜜要在比較濃稠的條件下才有拉絲效應，但是問題恰恰就出在這里。蜂蜜的稠與稀和溫度及蜜源植物的種類關系非常非常密切。同一蜜源植物，同一波美度的蜂蜜，溫度越高，蜜越稀，拉絲效應越弱，相反，溫度越低，蜂蜜越稠，拉絲效應越明顯。此外，蜜源植物對蜂蜜的稠與稀的影響也是很明顯的，同一個波美度的蜜，在同一溫度條件下，椴樹蜜就非常的稠，拉絲效應明顯，但是洋槐蜜就很稀，拉絲效應就不明顯。

其次是滴紙巾法，按照網上的說法是好蜜滴在紙巾上會形成蜜滴，不會擴散。如果真不會擴散，那說明蜂蜜裡面基本沒有水分。通過蜜蜂釀造出來的蜜，即使波美度達到41左右好蜜，它還是含有20%左右的水份。有水分，滴到餐巾紙上就會擴散，只是擴散的速度快慢不同而已。所以，你覺得蜜蜂釀造的蜜，會沒有水分？會不擴散？對於那些滴在紙巾上不會擴散的蜜，我們反而要懷疑是不是假蜜，或者是高度濃縮的蜜！下圖是我拿41.5波美度的蜂蜜來做的實驗。

上圖是我拿波美度計測的自家的蜜的波美度，可以清楚看到，有41.5度左右。測完波美度後我取了一滴滴到紙巾上。

看到了嗎？滴在紙巾上三分鍾後蜜就完全的擴散開了。所以說紙巾法來驗證蜜的好壞是不準確的，甚至是那些賣濃縮蜜和假蜜的商家故意引導大家按照濃縮蜜和假蜜的特性去驗證蜂蜜的好壞，以便自己的假蜂蜜不被揭穿。

要能快速准確的判別蜜的真假，只有那些長期吃真蜜的人能做到。吃到假蜜，他們通過口感可以判斷得出來。一般情況下，因為花蜜中含有一定量的有機酸和芳香化合物，所以真蜜吃起來甜而不膩，而且吃完後能回味到一點酸味。那些吃起來甜到齁，而且一點酸味都回味不到的，就值得去考證一下了。

下面是我在生活中總結的一些判斷蜜真假的方法，希望能幫到大家。 1.使勁搖晃蜂蜜，看蜂蜜中是否有大量小氣泡，有小氣泡的是真蜜，沒有的是假蜜或者濃縮蜜。

上圖是我親自拿自家的蜜實驗的結果，看到了嗎？我剛剛使勁搖晃過，產生了大量的白色小氣泡。

2、蜜放在常溫下，一段時間後會在表面產生一層白色的細沫。如果你的蜜放一段時間後有一層白色細沫，那恭喜你，你的蜜絕對是真的。為什麼會產生細沫呢？沒有經過加熱濃縮處理的蜂蜜，它含有的酶就不會失活。蜂蜜中含有少量的過氧化氫酶，在這種酶的作用下，會產生少量的過氧化氫，過氧化氫會慢慢分解成氧氣和水，進而在蜂蜜中產生氧氣泡，也就是蜂蜜表面那層細泡沫。

3、蜂蜜有結晶的特性，在4至14攝氏度的環境下保存一段時間後會有結晶，觀察結晶現象，真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

這里要說一點，有人說蜂蜜結晶了吃起來沙沙的，是不是假蜜？

這里我可以告訴你，不是假蜜！結晶有晶體，那必然是沙沙的，就像鹽是一種結晶，你直接倒嘴裡，也是沙沙的感覺。是不是假蜜，還是要按照結晶的軟硬，和有沒有硌手的感覺來判斷。

上圖是我凍在冰箱里的一瓶土蜜，瓶底偏白色的部分就是結晶

圖是我將蜂蜜倒出來，有部分結晶在裡面，溫度一升高，結晶很快就融化了。 4.取一定量蜂蜜到瓶子中，加一定量的水，然後使勁搖晃。真蜂蜜會產生大量泡沫，而且持續很長時間都不消退。假蜂蜜產生泡沫很少，而且泡沫存在的時間持續不長。下圖是我親自做的實驗

大家看看，是不是有很多泡沫，而且放了十來分鍾泡沫都沒有消退完。

產生這個現象的主要原因是，真蜜裡面除了含有糖以外，還含有一定量的有機酸和酶等物質，這些物質裡面有些是具有表面起泡活性的，相當於表面活性劑。所以，真蜂蜜在使勁搖晃的情況下才會產生大量泡沫。

5.對於用果葡糖漿製作的假蜜，很難通過簡單方法鑒別出來，這個東西價格便宜，價格便宜的蜂蜜加入的可能性較大，所以買蜜的時候盡量不要買便宜的蜜。

知道上面這些方法，能很大程度上幫你減少買到假蜜的概率，但是還不能完全避免。要想買到真蜜和好蜜，你還要知道下面這些策略。

選蜜策略：

1.盡量買大宗蜜源的蜜，因為有些蜜源植物產蜜量很少或者根本就是有花無蜜，賣家為了擴展蜂蜜產品的種類和擴大利益，自己想出來的蜂蜜。如玫瑰蜜、黃連蜜、金銀花蜜、雪蓮蜜、益母草蜜、枸杞蜜、菊花蜜、桂花蜜等。現在淘寶上還有很多賣家賣上面這些蜂蜜，看到的朋友希望謹慎購買。為什麼要謹慎購買這些小眾蜜源的蜜呢？玫瑰花的雌蕊已經退化，根本就沒有蜜腺，沒有蜜腺，那蜜蜂去哪裡採得到花蜜來釀造蜂蜜呢？金銀花，花冠細長，蜜蜂根本採集不到它的蜜。雪蓮一般生長在高寒的山地，常年氣溫在3·5攝氏度，而且數量也不多。蜜蜂一般都在15度以上的氣溫下活動，你覺得它會採得到雪蓮蜜？還有很多小眾的蜜為啥不能買，自己去網路吧，限於篇幅我就不一一說明原因了。

2.盡量直接從蜂農手裡買蜜，從蜂農手裡買蜜，即使買不到最好的蜜，你也不會買到假蜜，最多也就是買到水蜜，買水蜜也比你去買濃縮蜜和假蜜強吧。要買到真正成熟的好蜜，千萬不能從那些拉著蜂桶趕花期的蜂農手上買，那些蜂農一般都是外地人，為了利益最大化，賣的蜜很可能是水蜜。要從本地固定養蜂場的蜂農手裡買，因為這些蜂農做的都是附近人的生意，他們如果不誠信，不賣好蜜，那以後生意就做不下去了。當然，這樣的蜜價格肯定貴一點，一般一斤六七十很正常。

-----------------------分割，下面主要想給蜂蜜正下名，順便講一些和蜂蜜相關的小知識--------------------

作為一名常年吃蜂蜜，並且和蜂蜜有深厚淵源的人。我覺得我有必要給蜂蜜正下名。

首先，作為一個與蜂蜜有深厚淵源的人，我反對神話蜂蜜的功效，將蜂蜜說得有多麼的神奇。同樣的，我也反對簡單的將蜂蜜等同於普通的糖類。當然，不可否認，蜂蜜99%都是果糖和葡萄糖，同時我們也要看到還有1%的其它物質。很多人都說，蜂蜜那1%的其它物質的量很少，基本沒什麼作用。要是你這么說，那我就覺得有失偏頗了。

為什麼呢？

因為我們生活中有很多數量不等於功效的例子。比方說激素，它作為人體很重要的物質，產生的生理功能毋庸置疑了吧？那它在人體的濃度是多少呢？好多都是微克或者納克級的，但你能說它量少，濃度低就沒有什麼作用了嗎？

對於蜂蜜的功效，我更願意相信大家長期吃蜜得到的實踐結果。很多時候，當無法用科學解釋某一些事情的時候，實踐就是檢驗真理的唯一途徑。下面來看看一些網友的回復：

還有很多關於蜂蜜功效的評論，這些都是大眾實踐的結果。我更願意相信他們！而且，從我多年吃蜂蜜的經驗來說，蜂蜜在潤腸通便，和美容上確實有很好的效果。不過，前提是你吃的是真蜜。

其實，即使蜂蜜沒有這些功效，就單純的作為一種味道獨特的純天然甜味劑來說，難道你不喜歡？

真要從科學的角度來解釋蜂蜜的一些功效，也是可以解釋的。

比方說，潤腸通便。蜂蜜含有大量果糖，吃蜂蜜時，大量果糖進入腸胃，若運輸蛋白不能快速把果糖運輸到內環境中時，果糖在腸胃中就形成一定的滲透壓差，引水入腸，形成輕微的生理性腹瀉。

再比方說，蜂蜜抗菌。主要是以下幾個原因導致的：

1.蜂蜜中都含有一定量的有機酸，導致蜂蜜是偏酸性的，不利於大部分細菌的生長。

2.蜂蜜的含水量很低，濃度很高，有著很高的滲透壓，和多細菌在蜂蜜中都會失水而死。

3.蜂蜜粘稠度很高，所以導致氧氣很難進入，無氧環境下，很多細菌也是很難生存的。

綜上所述，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒殺菌處理。

再說一遍，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒殺菌處理。

吃 蜂 蜜 存 在 的 風 險：

1.蜂蜜被獸葯、農葯、抗生素污染。趕花期蜂農的蜂蜜在這點上風險最大。為什麼呢？趕花期的蜂農一般養的都是意蜂，意蜂抵抗力比中蜂差很多，很容易生病。生病以後，很多蜂農會把獸葯或者抗生素直接放到喂蜜蜂的水中，這樣就會讓部分的獸葯或者抗生素殘留在蜂蜜中。另外一點是，意蜂擅長采大片花源的花蜜，蜂農一般會找大片的果園或者油菜地給蜜蜂采蜜，但往往就是這些成規模的果園，農葯的使用也比較多，很容易就會在花蜜中有農葯殘留，進而被帶到蜂蜜中。相對來說，中蜂在這點上風險要小很多，中蜂抵抗力很強，很少病，而且中蜂有一個習性，一旦發現有蜂病了，健康的中蜂就會群體搬家。所以，中蜂的蜂蜜被抗生素和獸葯污染的可能性要小很多。如果你能找到農村野生中蜂的蜂蜜，農葯污染這項，你也可以排除了。因為，農村野生中蜂都是采深山老林里的野花，沒有農葯。

2.蜂蜜易被肉毒桿菌孢子污染。蜂蜜很容易被肉毒桿菌孢子污染，被污染的蜂蜜，成年人吃了不會有什麼問題，但一歲以下的小朋友吃了被污染的蜂蜜就會有肉毒中毒的危險。成年人和年紀稍大的小朋友，都能消化肉毒桿菌孢子，使它不能發芽並產生毒素，但一歲以下的小朋友沒有這個能力。自然的沒經過處理的蜂蜜，最好不要給一歲以下的小朋友吃。

最後給大家講一個辨別蜂蜜是否變質的方法。

一般情況下，好的蜂蜜短時間很難變質，但是放時間久了也會變質。雖然蜂蜜有天然的抗菌功能，但是還是有一小部分的耐果糖酵母能在蜂蜜中生存。當溫度升高到30度左右，耐果糖酵母就會活躍起來，利用蜂蜜中少量的水分來將果糖分解成二氧化碳和酒精。當你的蜂蜜聞到有酒味，並且有漲瓶現象時，說明你的蜂蜜已經變質了。對於水蜜來說，更容易變質。所以，不管你買到什麼樣的蜂蜜，在夏天的時候最好把蜂蜜冷藏起來。

寫得比較隨意，看完記得點個贊！