腐乳燜肉多少錢一斤

1. 芋頭腐乳燜肉怎麼做

芋頭腐乳燜肉

用料

芋頭 300g左右

五花肉 300g左右

蔥 適量

姜 適量

王致和大塊腐乳 兩塊

冰糖 一小把

生抽 一勺

料酒 半勺

芋頭腐乳燜肉的做法

1.芋頭去皮洗凈切塊，備用。

2.大火燒開水，五花肉切大塊焯一下。

3.鍋內放油，燒開後轉小火，放入冰糖，慢火熬出糖色！

4.炒好糖色，放入五花肉跟芋頭，蔥段，薑片，料酒，生抽轉中火翻炒均勻。

5.兩塊腐乳加點腐乳汁用勺子攪成糊狀。

6.倒入腐乳汁，翻炒均勻，炒出香味！

7.加水沒過肉跟芋頭，大火煮開，小火燉一個小時！

8.最後汁水多的話大火收一下汁，一定要勤翻鍋，要不芋頭太粘容易糊。我多燉了10分鍾，差點糊了！

小貼士

一定要勤翻鍋，芋頭太粘容易糊鍋！

2. 香蔥南乳燜豬肉的做法，香蔥南乳燜豬肉怎麼做

南乳燜肉的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：
川菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：燜
香蔥南乳燜肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）1000克
輔料：腐乳（紅）30克,腐乳汁50克,
調料：花生油50克,鹽5克,料酒50克,白砂糖50克,大
香蔥25克,姜25克

香蔥南乳燜肉的特色：
肉黃淡紅，略回甜味和銀絲卷同食，更為適口。

南乳燜肉的做法：
1. 把肉帶皮的一面用火燎至皮黑，放在溫水盆中浸泡一小時；
2. 颳去燎焦的黑色，洗凈切成10塊見方；
3. 南乳捏碎同放在乳汁上；
4. 蔥姜洗凈拍松；
5. 鍋置火上放油燒至三成熱時加蔥姜乳汁稍炒；
6. 再加清水、料酒、白糖、精鹽燒開移至微火上燜至1小時30分鍾燜至肉爛汁盡。

南乳燜肉的製作要訣：
食時分成十個小沙罐中上籠屜蒸熱上桌。

3. 豆腐乳可以做菜嗎

樓主你好~
可以做菜的。有一道傳統的腐乳菜叫做「南乳燜肉」。就是用玫瑰腐乳或者南乳汁與五花肉一起做出來的美味。屬於蒸菜或燜菜類。川菜，江浙菜裡面都有這道菜。可以去網路搜 「南乳燜肉」就可以看到具體的做法
另外樓主你還可以去 「心食譜」 這個網站上去看看，上面講了很多不同的以豆腐乳為主要調味料做出的菜品。
因為有可能會被網路禁掉鏈接，所以就不發了。請你見諒~

4. 腐乳燜肉怎麼做如何做好吃

－ 准備食材 －

五花肉 250g
腐乳 適量
蔥 適量
－ 步驟 －

1.准備食材，瘦肉用澱粉、醬油腌制10分鍾

2.鍋燒熱，先放入肥肉，中大火燒出油

3.待肥肉燒出油後，加入瘦肉炒至微黃

4.加入少許醬油調色

5.加入腐乳和腐乳汁，略微翻炒

6.蓋上鍋蓋，中小火燜10分鍾左右，收汁即可

5. 「白切雞」

在中午飯堂吃飯嫌沒有菜？在江門，我們會給自己來個有127年歷史的「白切雞」。

這個「白切雞」不是廣東名菜白切雞，而是來自我們開平的特產「廣合腐乳」。廣合腐乳的皮黃內白，嫩滑鮮美，能跟白切雞外形媲美，難怪我們都把它叫做「白切雞」。

不要小看這一小瓶廣合腐乳，廣合腐乳的製作是非物質文化遺產的省級的傳統工藝製作。

開平生產廣合腐乳，是從清光緒十九年（公元1893年）開始，至今已有127年歷史了。

腐乳是又稱豆腐乳、霉豆腐等，古書上就有「干豆腐加鹽成熟後為腐乳」的說法。

在江門五邑日常，腐乳可以佐餐，可以炒菜，可以燜肉，憑一塊腐乳就可以吃下一碗白飯。這個「白切雞」可不是浪得虛名哦。