河蝦多少一斤

『壹』 這種河蝦多少錢一斤

我們湖北這小城市25－29不等，這個蝦子剝殼後煮湯特別鮮，應該是很補鈣的。大部分的人都是買來給小孩煮湯喝的。每次買個半斤左右，也不算很貴。

『貳』 悄悄消失的4種「河鮮」，小時候5毛一斤沒人吃，如今30元都買不到

導語：悄悄消失的4種「河鮮」，小時候5毛錢一斤沒人吃，如今30元都買不到！

一說到海鮮，相信大家在日常生活中也是非常常見的，平時我們沒有食慾或者是特別想吃肉的時候，基本上就想吃一些肉製品或者海鮮之類的食材，因為這些肉製品和海鮮裡面的營養是非常豐富的，富含大量的鈣鋅鐵礦物質、還有大量的氨基酸，對於我們提高食慾，促進腸胃消化和增強免疫力，都有非常好的效果，所以我們在夏季的時候確實應該多吃一些這樣的肉製品。

而在夏季的時候，又剛好適合今天的瓜果蔬菜和海鮮大批量上市的時候，大家可以花上低價的錢去輕松買到一些新鮮的瓜果蔬菜和海鮮之類的肉製品，然而，我們去市面上買海鮮的時候，大家有沒有發現了以前我們小時候經常見到的4種河鮮基本上就很少見到，而且現在現如今市面上的價格已經不再像小時候那麼便宜了，小時候可能五毛錢一斤就可以輕松買到，現如今可能花上30塊錢一斤都沒辦法買到了。

那今天呢，我就跟大家分享一下我們小時候經常常見的這四種河鮮，現在又無人問津，甚至完全消失了的河鮮是什麼，還不知道的朋友們趕緊跟著我一起來了解一下吧！看完之後，大家可以在下方評論區告訴我，大家小時候都吃過幾種這樣的河鮮。

第一種河鮮——河蚌。

說到河蚌的時候，其實有很多地方也被稱作「蚌殼」，這河鮮長期被埋在泥沙裡面，小時候的時候很多朋友們都會直接在水溝裡面抓這種河蚌，偶爾打開的時候可能還會有一些的小珍珠，其實河蚌的肉質吃著還特別的鮮美，味道也非常的不錯，但是現如今我們卻很少在市面上見到這種河蚌了，在水產市場也沒辦法買到了，即使你花上大價錢也買不到了。

第二種河鮮——船丁魚。

說到船丁魚，一般來說它都生長在河溝裡面，而且在長江流域也是非常常見的，看起來個頭非常的小，有點像我們生活中常見的沙丁魚，但是還是肉質卻比沙丁魚鮮嫩好吃得多，又富含大量的鈣鋅鐵鐵礦物質，是一種純正的野生魚，但是現如今也是很少見到了，它的數量也在急劇的減少。

第三種河鮮——河蝦。

這種河蝦也被稱作蝲蛄蝦，大頭蝦，很多朋友們可能都會將其判斷成小龍蝦，其實它的外觀長得確實很像小龍蝦，只是它的顏色大小跟小龍蝦還是有所區別的，因為它顏色是偏青的，而且它的兩個大鉗子偏大，比小龍蝦的鉗子要粗大一些，但是這種蝲蛄蝦對生活的水質環境也要求特別的高，一般都比較喜歡清澈的水質，不像小龍蝦什麼污水溝裡面都可以生存。

第四種河鮮——禾花魚。

說到禾花魚的時候，部分80、90後可能在小時候的時候是見過禾花魚的，它其實是鯉魚的一種，但是它的背部顏色特別的透亮烏黑，而且多生活在水稻田裡面，肉質特別的鮮嫩肥美，而且口感也比較偏甜，刺兒特別的少，肉比較細膩，但是現如今也很少見到這種禾花魚了，基本上見到的都是一些普通的鯉魚。

『叄』 蝦多少錢一斤

不同的蝦價格不同，普通的基圍蝦35元左右一斤，小龍蝦也差不多這個價格，大龍蝦市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右。

基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地一般是20～30元一斤，在消費人群較多的市場可達50～100元一斤，變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。

小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元一斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。

大龍蝦的挑選方法

1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這里的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

2、在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活潑，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。

3、要注意龍蝦的新鮮，龍蝦雖然生命力強，但運輸困難，很容易死掉，而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物，一旦死掉很容易變質，即使烹飪的技術再高明，蝦肉也會鬆散干癟難吃，所以死龍蝦是萬萬吃不得的。

『肆』 現在的河蝦多少錢一斤

我公公天天賣給小寶吃的，大概60元/斤吧。。我家小寶10個月大。我公公天天去菜場買2-3兩河蝦。

『伍』 河蝦多少錢一斤

你好，蝦不僅種類多，而且各地的價格也不相同，比如，在內陸地區和沿海地區的價格相差很多的的。看規格和品種，從七八塊到百來塊都有。一般的蝦應該在18～20元之間，大些在20～30元之間。

『陸』 河蝦多少錢一斤

這個不一定，和地方，還有大小有關系
越是大城市，蝦的個頭越大，就越貴
反之，鄉村小鎮，蝦小，就比較便宜
大的，貴的地方，可能要30左右
小的，便宜的地方，可能只要5到10元

『柒』 河蝦和雞肉哪個貴

在我們這里河蝦會貴一點。一般情況下15一斤，雞肉的價格很便宜的，8塊錢一斤。

九菜炒河蝦

做法步驟：

准備小河蝦一斤左右，用清水多淘洗幾遍，洗凈裡面的雜質和泥沙，放入盆中。再倒入清水，加入一勺食鹽，放在一邊浸泡五分鍾，這一步是為了使河蝦吐凈肚裡的雜質。

然後撈出放入另一個盆中，再放入漏勺中控干水分備用。

准備九菜一把，洗凈後切成兩厘米長的段，放入盆中。准備小蔥段幾根，切成蔥花放入盆中備用。

等食材都准備好以後，我們開始進行下一步操作：

炒鍋燒熱，添入半勺食用油，油燒至四成熱時，倒入小河蝦，河蝦遇熱會迅速變色，開中火快速翻炒片刻，炒出河蝦裡面的水分，再倒入漏勺中控油備用。

另起鍋添入少許食用油，倒入蔥花爆香，放入九菜段，快速翻炒幾下，倒入河蝦翻勻，起鍋撤火開始調味。

加入食鹽1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少許明油，開大火快速翻炒10秒鍾。

化開所有調料，即可關火起鍋裝入盤中，然後用烙餅捲起來就可以食用了。好了，這道營養美味的九菜炒河蝦就做好了

九菜炒河蝦是一道營養美味的家常菜品，以九菜和小河蝦為主要食材，經過簡單的烹飪製作而成，口味鮮香，下酒下飯都適宜。

河蝦屬於優質淡水蝦類。河蝦的營養價值包括:

一，蝦內含有豐富的鎂元素，對心臟的活動具有重要的調節作用，能夠保護心血管，降低膽固醇和心腦血管疾病的發生。

二，含有豐富的磷元素，鈣元素，有較強的通乳作用。

三，還有一種很重要的物質就是蝦青素，是一種極強的抗氧化劑。

蝦的通乳作用還比較強，並且富含磷鈣，對於小兒孕婦來說是非常有效的，蝦體內有一種物質叫做蝦青素，就是表面顏色是紅色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，嘗吃花青素是能夠起到美容養顏，並且還能夠防癌抗癌，蝦是一種極易消化的食物，對於體虛以及病人的調養是很好的食物。

『捌』 臨沂蝦多少錢一斤

臨沂沂河河蝦批發價格12元一斤,起批量100斤。

蝦的吃法

1，蒜蓉粉絲蒸蝦

材料：綠豆粉絲，海蝦，蒜蓉，香蔥碎，生抽，鹽，砂糖，白鬍椒粉。

做法：鮮蝦洗凈，切去須腳，把背部打開取出蝦線，並在蝦身上輕剁幾下，綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鍾，用截成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。

鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁，將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上，鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鍾左右，取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面就可以開吃了。

2，油燜大蝦

材料：大蝦，蔥，番茄醬，白糖，料酒，鹽，耗油，蒜末，香菜。

做法：蝦先去蝦線，沿蝦背切開，挑出來即可，鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色，蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味，然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶2分鍾左右就可以出鍋了。

3，椒鹽蝦

材料：新鮮蝦，紅辣椒，料酒，鹽，蔥，蒜米，姜，椒鹽粉。

做法：先把蝦放入清水洗凈，再從蝦背的第二節處刮開，不要太深，然後抽出泥線，放入碗內加入鹽和料酒拌勻腌制一下，姜，辣椒，蔥洗凈切碎，大蒜去皮切小片。

鍋內倒入適量玉米油，加熱至7成熱時倒入腌制過的蝦炸制，待蝦炸至變色彎曲時撈起，待一會後再次倒入鍋內復炸一次，將蝦炸至黃色時撈起瀝干油，鍋內留少許油，加熱倒入香料爆出香味，倒入炸制過的蝦翻炒，倒入炸制過的蝦翻炒，翻炒一會後加入椒鹽粉拌勻，試下味，最後倒入香蔥翻炒均勻就可以出鍋了。

4，白灼蝦

材料：蝦，鹽，蔥，香菜，蒜米，生抽，姜三片切絲。

做法：切去蝦須，蝦腳和頭部尖。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線（連一起），洗凈待用，鍋里放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥段，少許油。燒開，水開後，倒入蝦，趟2-3分鍾即可撈起。調蘸醬。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少許白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌勻就可以開吃。

『玖』 冬天能在河裡撈到蝦嗎

河蝦，也叫青蝦，主要棲息於江河湖泊之中，屬於優質的淡水蝦類，肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富。當前，很多人也進行河蝦的人工養殖，畝產80kg以上。市場上，河蝦價格根據個頭大小定價，個頭越大價格越高，母指大小的售價為20元/斤，更大的可以賣到50元/斤。

從消費者的角度來說，河蝦的價格太貴。如果當地有條件，河裡有河蝦。當然，更加願意去捕撈一些，解解饞。那麼，現在進入冬季，河水溫度很低，能夠捕撈到河蝦嗎?

冬季也能捕撈到河蝦，但不建議進行捕撈
通常情況之下，河蝦每年的捕撈時間分別是10月份、11月份和次年的4月份、5月份。這就巧妙的避開了冬季。而之所以不把河蝦捕撈的時間安排在冬季，主要是因為此時的河蝦進入越冬期。要知道，河蝦屬於廣溫性蝦類，水溫14℃以上才開始攝食，最適合的生長溫度在25~30℃。而冬季溫度低於4℃之後，河蝦開始進入越冬期。為了確保來年河蝦順利繁殖生長，不應該去河裡打擾河蝦，竭澤而漁是不可取的。

不過，還是有不少人貪圖便宜。冬季，水溫盡管寒冷，但還是有人不懼寒冷，入河捕蝦，也能夠撈個1斤半兩的。不管怎麼樣，還是建議冬季不去打擾河蝦，等到來年4~5月份的時候，河蝦數量多，又肥又大動物時候在捕撈最好。

河蝦捕撈的方法
河蝦捕撈方法，民間有很多方法。最常用的方法是使用蝦籠來捕撈。首先，使用竹篾編織一個直徑15~40cm，外形為"丁"字形的筒狀籠子。籠子上有兩個河蝦可進入，卻出不來的進口。然後，在"丁"字形筒籠匯集處有一個開口，開口裡面設有蓋子，捕撈之前，需要從這個口子放入魚骨、米糠或者麥麩等等餌料，並加蓋，使用繩子將上百個籠子以每隻4~10米的間距系在一起。最後，准備就緒就可以放籠子了，傍晚放置於水中，第二天早晨收獲即可。

『拾』 上海河蝦價格每斤超百元，河蝦的價格為何能讓人「蝦一跳」呢

生活中對於那種河蝦，它的價格比較貴，因為也是她也是比較難捕捉的，所以很多人都是喜歡去買，而且它的價格也是越來越高，因為對於這種天然野生的小瞎子，它的生存環境也是非常好的，因為它要是生活在非常干凈的河水裡面，這樣才能生長出來和蝦，所以對於河蝦它的價格比較高，而且漁民們在捕捉和蝦的時候也是比較下功夫的。所以相對來說 也是比較費事。