嘎魚多少錢一斤北方
❶ 嘎魚大連地區多少錢一斤
您好，2016,3,6地區，13元一公斤
。
❷ 嘎魚多少錢一斤2022謝謝
嘎魚多少錢一斤
黃刺魚，也有叫昂刺魚、黃臘丁、嘎魚，現在的價格應該在15-20之間吧。
江蘇那裡以前我在那問26，長春我問32。
野生黃嘎魚多少錢一斤
野生的夏天六十冬天要八十幾九十一斤，人工養的十八到二十二。
❸ 嘎哩羅煮魚怎麼做
食材明細
嘎魚二斤
蔥一根
姜幾片
蒜一瓣
干辣椒兩個
大料一顆
醬香口味
燉工藝
半小時耗時
普通難度
燉嘎魚的做法步驟
1
嘎魚學名黃顙魚，俗稱小肉滾魚；嘎魚身體裸露無鱗，側線平直；背部呈黃綠色，體側為深黃色並有黑色斑塊；鰭條灰黑色，腹部淡黃色，尾鰭上有黑斑，該魚體色隨水環境變化稍有差異.這東西就最近幾年價格有點偏高，這六條二斤左右，25一斤真特么貴。冬季的魚個人認為就是清水沖洗幾次就可以，都是凈腸的
2
小料：蔥 姜 干辣椒 大料 蒜
3
熱油放入處理好的嘎魚煎制
4
放入小料，烹少許醋悶片刻就中了
5
放東北豆醬辣椒醬少許調味料 加少許溫水大火燉就行了
6
裝盤的時候撒那麼點香菜點綴，就為了好看的 其實不但好看而且還賊拉的好吃
❹ 現在黃刺魚市場價是多少錢一斤
黃刺魚，也有叫昂刺魚、黃臘丁、嘎魚，現在的價格應該在15-20之間吧。
❺ 河裡黃蜂魚多少錢一斤
市場價大了是40塊一斤，小的20塊一斤。具體因地而定會有一點區別。
黃蜂魚為鯰形目，魚危科、黃顙魚屬，俗稱安丁魚或黃刺魚，屬於小型淡水魚類。該魚背鰭很高，嘴部有毒。
又名：央絲、鋼針魚、黃鴨叫、黃伢魚、角角魚、黃骨頭、黃鯰魚、嘎魚、黃芽頭、黃丫古、黃丫咕、格
黃蜂魚外形特徵展示
格魚、黃鱔骨、嘎牙子、嘎魚、黃嗓古、黃古、黃鴨叫、黃刺骨、黃鴨咕、角角魚、黃叉子
俗稱：戈牙、咯魚、咯咯噎、黃臘丁
別稱： 黃辣丁
黃蜂魚，英文名：Yellow catfish 。 二名法： Pelteobagrus fulvidraco 界： 動物界 門： 脊索動物門 Chordata 綱： 輻鰭魚綱Actinopterygii 目： 鯰形目 Siluriformes 科： 鮠科 Bagridae 屬： 黃顙魚屬 Pelteobagrus 種： 黃顙魚 P. fulvidraco 分布區域： 主要分布於中國長江。
參考資料：http://ke..com/subview/5746198/5797680.htm
❻ 一條嘎魚多少斤
一條嘎魚大約六斤多重左右
❼ 紅燒嘎魚的特點
永興飯店有一道拿手菜叫紅燒嘎魚，我吃遍了林西所有的飯店，也沒發現紅燒嘎魚這道菜。
永興飯店的紅燒嘎魚不僅是它的特色菜，也是它的一道響亮品牌。
飯店的紅燒嘎魚不論碟不論盤也不論條賣，而是論斤約，每斤六十元。飯店擺著十幾個大玻璃缸，魚缸里游動著大小不均的嘎魚，任顧客隨意選，選上哪條就撈哪條，然後用稱一約，再算價錢。個大的嘎魚，最重的二三兩，紅燒一盤得需要四五條，價格在百十塊。
如今，嘎魚的價格在河魚中算是最貴的了。紅燒鯽魚一盤也不過三十元，而紅燒鯉魚還便宜些。 盡管紅燒嘎魚價貴，但吃的人很多。來飯店喝酒吃飯的都是奔著嘎魚來的，嘎魚貴點也算不了什麼。
如今，市場上賣魚的很多，鯽魚、鰱魚、鯉魚、鯰魚、黑魚、泥鰍等等，就是很少見到嘎魚。我偶爾在早市看到賣嘎魚的，數量也不多。少的幾條，多的也過不去二三斤。而且嘎魚的個頭大小不均。這些嘎魚是純天然野生的，是用一種新發明的捕魚工具叫地龍的網桶捕獲的。聽鄰居喜歡捕魚的老仇說，把地龍裡面放上誘餌，沉在河底，放十幾天，等地龍網里進去的魚多了，再取地龍網。那些嘎魚和小魚鑽進地龍網里就出不來了。
南沙河裡的嘎魚都是野生的，嘎魚的肉細嫩鮮美，營養豐富。我翻閱了一下有關嘎魚的資料。資料講，嘎魚含人體必需的多種氨基酸，以谷氨酸、賴氨酸含量較高。嘎魚不僅具有消炎、鎮痛等療效，而且蛋白質、脂肪、鈣、磷含量居江河魚類之冠。因為有益體強身，最適合坐月子的女人下奶。
嘎魚學名叫黃顙魚。嘎魚身體裸露無鱗，側線平直；背部呈黃綠色，體側為深黃色並有黑色斑塊。鰭條灰黑色，腹部淡黃色，尾鰭上有黑斑。嘎魚的體色隨水環境變化。
嘎魚體長型，頭大平扁，嘴大上下頜有絨毛細齒。頭的兩側和頂部有很堅硬的鋸齒刺。扎手非常疼痛。
我上中學的時候，每年放暑假就到南面的沙河摸魚，沙河北岸是石壩，南岸沙地，岸邊有許多水草，各種河魚就藏在苲草里。我們在南岸草坑裡摸魚，有時不小心摸到嘎魚，激靈一下被嘎魚的刺扎了，鮮血呲地一下冒出來，手指疼痛難忍，有一種鑽心疼的感覺。我聽老人們說，如果被嘎魚的刺扎了，用人尿洗，就馬上可以止痛。如果不用尿洗，第二天手指就腫起來，傷口會發炎。被嘎魚刺扎了，用尿洗的辦法是否有效，沒有嘗試過。
沙河的水很清澈，三四十米寬的河面，河水清澈見底，水最處一米多，淺的地方幾寸深，看到細白的沙子，脊背發黃帶綠有黑斑點的小嘎魚就伏在河底，等待捕食，我在岸邊看得非常清楚。
那時沙河裡嘎魚很多，但是沒人逮。那年代，人們還不知道嘎魚的營養價值，和嘎魚肉的味道鮮美。那時打魚的捕獲了嘎魚，從網里揀出來隨手又將嘎魚扔進了河裡。
如今，沙河裡嘎魚的數量少的可憐了，打漁的也很少捕到嘎魚。我在早市上，偶爾見到賣嘎魚的，數量也不多，而且價很高。兩三寸大的小嘎魚要十塊一斤，大一點的，就是十八九塊二十多塊。圍著看嘎魚的人很多，淡買的人很少。因為嘎魚的價格貴的出奇。
有一次我在早市上買了一會很便宜的嘎魚，賣魚的是個熟人，他那一堆大小不均的嘎魚，有四五斤，他沒論斤約，只和我要了十塊錢。
買回家後，我把個大的嘎魚挑出來，凍在了冰箱里，留著以後吃。我先把小的嘎魚洗干凈扒出堂，絞去頭上的三根刺，滾上麵粉，在油鍋一炸，撈出。用蔥姜蒜熗鍋後，把炸好的嘎魚均勻地放在鍋里，到上料酒醋醬油，蓋上鍋蓋燜一會，然後，用水末過嘎魚，用小火慢慢燉。燉半個小時就可出鍋了。燉熟的嘎魚，整齊微黃明亮，肉白細膩，味道十分鮮美。是下酒的美味。
關於紅燒嘎魚，我在電視上看到一則消息，重慶有一家嘎魚餐館，生意十分紅火。餐館烹飪的嘎魚是中國一絕，菜的名字叫什麼，我沒記下來。我只看到廚師將油炸好的小嘎魚裝進一個絳紫色的壇子里，在上面澆上紅油，撒上香蔥和各種作料，最後，再炸很多四川有名的二荊條辣椒。綠色的二荊條辣椒切成兩厘米長的段，用油一炸灑在嘎魚上面，顏色碧綠，冒著香辣熱氣。
一壇壇烹調好的香辣嘎魚，裝在壇子里，放在傳送流水線上，從廚房傳送到用餐大廳，那種壯觀的場景，好像不是餐館，道像是用餐的大車間。上千人熱熱鬧鬧在這里共享嘎魚的美味，不僅隆重了重慶地方美食，而且給偌大的中國飲食文化又增添一道靚麗咀嚼大餐景觀。
看到這種宏大就餐場面，我真想去一次重慶，品味嘎魚大宴，順手偷學點烹調嘎魚手藝，因為我的冰箱里還凍著許多大個的嘎魚。
❽ 柳根魚跟嘎魚哪個好吃
柳根魚
柳根魚又叫拉氏鱥[guì]，是一種原始魚類，柳根魚呈梭形，脊黑肚白無鱗像船釘魚。柳根魚對水質要求高，常見於野外水質清澈的溪流中，因為喜歡棲息在水邊的柳樹根須下面，就得了「柳根魚」的名字。柳根魚是一種冷水魚，在自然環境下生長緩慢，因此柳根魚的肉質細膩，而且魚肉沒有肌間刺，吃起來細膩爽口，俗稱「奶包子」魚。柳根魚含有的脂肪酸和蛋白質比常見的野生魚高，而膽固醇卻很少，堪稱農村河裡的「海鮮」。柳根魚對環境水質要求苛刻，在東北的一些溪流里難見到了，價格也越來越貴，野生的賣到了100多元一斤。
黃顙魚，俗稱嘎魚，在一些農村又叫它黃鴨叫，黃骨魚。嘎魚外形上看兇巴巴的，頭部扁平尾巴小，胸鰭和背部呈刺狀，魚體無鱗是顏色土不拉幾的黃綠色，肚皮軟軟的還有扎手的硬刺，一般人看不上它。不過嘎魚的肉卻十分細膩，煮熟後呈蒜瓣狀，而且肉質鮮美沒有肌間雜刺，嘎魚營養豐富，在農村人們常用嘎魚煮湯，給老人孩子或孕婦來滋補。