在泰安玉米煎餅批發多少錢一斤
A. 山東玉米面煎餅多少錢一包五斤的
你好,山東玉米面煎餅15塊錢一包五斤的,是攜帶比較方便的一種麵食,經常吃能讓我們的身體更加健康。
B. 賣山東大剪餅一斤六元一月賺多少錢
得看客流量,客流量好的話月入可以過萬。
山東大煎餅一般的都是是用天牛煎餅機生產,燃煤的成本比較低如果計算利潤你可以這樣算。一斤煎餅的銷售價格 — 一斤麵粉的單價 — 生產一斤煎餅的水電煤人工成本3毛=一斤煎餅的利潤,天牛導熱油煎餅機可以生產麵粉、雜糧、玉米面、石磨煎餅,一斤煎餅的利潤你可以這么算以麵粉煎餅為例:1斤煎餅銷售單價 — 1斤麵粉單價 — 1斤煎餅的水電煤成本2毛錢左右 = 一斤煎餅的利潤 煎餅是北方地區的主食,很多南方人也比較喜歡吃雜糧煎餅,市場前景很好大燒餅約3個~4個,大概1斤半左右大餅。大餅的利潤要考慮很多方面計算,比如你是擺攤賣大餅還是租的店鋪賣大餅。賣大餅利潤還是蠻可觀的,因為成本很低。
C. 大米煎餅多少錢一斤
大米煎餅一般在5塊錢左右
原料:小米麵2500克,黃豆面250克,鹽50克,鹼5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量,蔥花、植物油各少許。
做法:
(1)將小米麵、黃豆面、鹼、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。
(2)將煎餅鐺燒熱,梢擦點油,盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。熟後用鏟刀順餅邊鏟起出鐺,抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄催,捲起即可。
補充回答: 磨製麵糊
把麥子、高粱、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡,然後磨成糊狀物,俗稱「煎餅糊子」。有些地方在磨製麵糊前,兌入三分之一或一半的「熟料」(即先行煮到八九成熟的部分原料),俗稱「對半子」,「對半子」後磨出來的麵糊容易攤制,攤出的煎餅也柔軟好吃。有些地方把地瓜干在磨製成面後,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出。山東傳統是使用石磨來磨製麵糊,大磨用畜力來推,小磨用人力來推,現在則普遍採用機磨。一般是頭天晚上磨製麵糊,第二天一早開始架鏊子、生火、攤煎餅。
架設鏊子
架設鏊子的過程可簡可繁。簡單的架設方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可;復雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶,用風箱鼓風。鏊子架設好後即可生火。農村一般採用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個人合作。鏊子燒熱後,就可以攤制煎餅或滾制煎餅了。
攤制煎餅
「攤制」一般是用來製作質地比較好的煎餅,如小麥、小米等原料的煎餅。攤制之前,往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油,既去掉了鏊子上的雜物,也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將麵糊舀到鏊子上,用筢子沿著鏊子將麵糊攤一圈,如此將麵糊推開成薄餅。再用筢子反復塗抹,以使麵糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟,需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定,一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上麵糊的多少決定了煎餅的厚度,水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術和火候。
滾制煎餅
「滾制」一般是用來製作質地較差的煎餅,大部分是地瓜干為原料的煎餅。將地瓜乾麵或玉米面的面團,沿外圈把鏊子滾滿一層,烙熟就可揭下。這種製作方法製作的煎餅比較鬆散,不好控制煎餅厚度。
存放
一張煎餅從鏊子上揭下後,往往放到旁邊的蓋墊上,然後一張張煎餅摞起來。剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟,可以折疊成長方形,放到瓮里存放。晾涼後煎餅變得薄而脆,由於加熱過程中出去了大量水分,煎餅可以在常溫下保存很長時間,在過去是出門遠行的必備食品。
●多種多樣的煎餅
在煎餅製作工藝基礎上,人們又變化出許多種不同的煎餅。在山東還有如下一些變化:
酸煎餅:將麵糊發酵變酸,攤制出來的煎餅味道酸而特別。
柿子煎餅:煎餅攤好還沒烙熟之前,放上去皮的柿,然後將之塗抹均勻;烙熟後,煎餅色紅,味道甜。
酥煎餅:煎餅冷卻後再烙酥。
糖酥煎餅:用小米、白糖磨成米糊,在煎餅八九成熟時揭下,在鏊子上疊成長方形,放到爐台上烘乾。
咸煎餅:魯西南一帶,將辣醬塗抹於煎餅表面,然後疊成長方形存放。
福建一帶煎餅的做法與中國北方的做法有所不同:在攤制煎餅的過程中要加一些料子,料子有酸菜、蛋等,並且煎餅外塗番茄醬;煎餅做完後立刻食用,不像北方可以存放很長時間。
D. 仿手工煎餅一斤利潤是多少
煎餅,是中國傳統名吃之一。煎餅為大眾主食, 是將五穀雜糧磨成麵糊,倒入燒熱的鏊子,再用煎餅筢子攤平烙制而成。飲食行業的利潤最少都是百分之五十左右,仿手工煎餅的利潤具體多少不能一概而論,主要看具體情況,像地址的挑選、人流量大不大、有沒有特色、仿手工煎餅的定價、是否品牌等等諸多因素都會影響。具體多少利潤依實際情況而定。
溫馨提示:以上解釋僅供參考,不作任何建議。入市有風險,投資需謹慎。您在做任何投資之前,應確保自己完全明白該投資的性質和所涉及的風險,詳細了解和謹慎評估後,再自身判斷是否參與。
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E. 煎餅怎麼批發的多少錢一斤啊
現在粗糧煎餅批發價格為2到3元左右。
F. 我在北京,想吃家裡的煎餅了,現在泰安煎餅多少錢一斤
3元左右,這是市場上最普通的散裝的煎餅,精裝的超市的就貴了,需要就讓家人給你郵寄過去吧,或者我可以幫你郵寄哦
有需要留言給我
EMail:
G. 一個十元的煎餅果子,成本是多少
煎餅果子一個成本是大概在兩塊錢左右。
假設煎餅每個上面都加入:1個雞蛋、醬料、1張薄脆、蔥花、黃瓜、煤氣、麵粉、雜糧。
按照現在的物價,平均到一個煎餅上的成本有:
1、雞蛋:4元一斤,就算一個5毛錢。
2、醬料:自己做的,就算2毛錢。
3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面買的話在4毛錢左右,就算5毛錢。
4、蔥花、黃瓜、煤氣:算5毛錢。
5、麵粉:50斤一袋的賣75元。以250克也就是半斤面為例,一般可以做6到10個煎餅,按照最低數量6個計算,半斤面做6個煎餅。
6、雜糧:我們使用的雜糧有綠豆面6元一斤、黃豆面4元一斤、小米麵4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤。
具體口味煎餅果子成本:
1、普通麵粉煎餅果子:麵糊0.12元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.82元。
2、綠豆小米煎餅果子:麵糊0.27元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.97元。
3、黑米煎餅果子:麵糊0.19元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.89元。
4、雜糧煎餅:麵糊0.21元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.91元。
希望能夠幫助到你,望採納~
H. 哪能買到玉米面煎餅啊
在白石村有家,就在白石村振華量販北側,他家有軟的也有硬的,硬的很脆,各種口味都有