酒頭多少錢一斤
① 十八元一斤滎陽散酒酒頭是真的嗎
是真的，如何挑選散酒，如何區分散酒和白酒的好壞，其實說白了就是區分純糧白酒和酒精勾兌白酒的區別。我還是選擇從習慣性的口中喝散酒，喝下去心裡舒服，冷靜，不會傷到皮肉。四種嗅法首先，我們把裝滿白酒的杯子放在鼻尖附近慢慢聞，先感受一下白酒的味道。
怎麼識別酒的真假？
一款白酒的真假，它定義不同看你怎麼定義。有的說某種酒是酒精勾兌酒那個就是假酒，還有的說某種酒它這個跟正規出廠不一樣假酒。安我的理解這個假酒就是哪種冒充名酒，不是正規出廠的。其他酒就是只能分高端普通劣質這樣劃分了。現在很多朋友都在收藏老酒名酒，最火的還是茅台很多都會從這個酒標盒子列印包裝等等這些外在的東西來判斷它的真假，這個判斷主要就是針對是不是正規出廠的。
② 什麼是酒頭、酒心、酒尾
1、酒頭，即最先從甑鍋流出的酒，度數很高，酒花較大，消失迅速。這一部分的酒醛類物質多，暴烈味大，算不上好喝，一般都被舍棄。
2、酒尾，即最末從甑鍋流出的酒，度數很低，酒花細碎層疊。這一部分的酒酸類物質多，邪雜味大，算不上好喝，低於50度就不要了。
3、酒心，只有中間部分的酒，中酒是品質最佳的，酒精度在50-60°左右。所以，傳統時代人們常通過看酒花大小來判別老師傅是否取的是「中段酒」。
過去，釀酒師傅常用這招「看花摘酒」，選擇從甑鍋流出來的最好喝的酒。他通過看酒花大小，判斷「酒頭」「酒心」「酒尾」。
(2)酒頭多少錢一斤擴展閱讀
功效：
1、可以增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。
2、增強心臟功能，使心臟慢而有力。
3、減少激素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。
4、減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。
5、減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。
6、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。
9、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。
10、增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。
11、增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動。
③ 香米貢60度酒頭1500毫升好喝嗎
好喝。
白酒這種東西一定要儲存一些度數比較高一點的，60度的白酒肯定是非常的不錯，那麼這些白酒可能會儲存很長的時間，儲存十年是沒有問題的，香米貢酒60度1500毫升市價六十元左右一斤。
④ 原酒頭(65度,5斤)-睢酒價格是多少
原酒頭(65度,5斤)-睢酒價格是:888元。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
白酒：
白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
⑤ 焦作三家村酒價格原味酒頭多少錢
三家村原味酒頭半斤裝
52° 250ml 1×12 48元/2瓶 288元/箱
三家村原味酒頭1斤裝
52° 500ml 1×6 68元/瓶 408元/箱
老酒頭1斤裝
500ml 188元/瓶
⑥ 酒頭是什麼
酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物，含有較多的白酒香味物質。
酒頭是白酒在蒸餾初期冷凝出的液體，真正的酒頭是沒有酒精度數的，因為在蒸餾水和酒精共同加熱後的混合蒸汽內，遇冷凝器冷卻，酒精的液化點在80度左右，而水蒸氣的液化點在100度，當高溫混合氣體遇到冷凝器，溫度是隨著氣體在冷凝器內的流進而逐步降低的，當降到100度時，水蒸氣液化成水（包含一些雜質）首先流出，這時候的酒精依然是氣體狀態，這時流出的液體就是酒頭，而酒頭里是不含酒精的，但是含有其他的雜質，當溫度繼續降低至80度左右，酒精液化，隨水一起混合流出，這時的液體才能稱為酒。
⑦ 最便宜的酒（酒精含量45%以上）多少錢
我來糾正一下一樓回答的問題， 米酒的酒精度數在7-12度左右。新鮮的酒精度數很低， 放久了酒精會變多，但一般不會超過12度。度數高的酒有：二鍋頭、小品酒、邵陽老酒 這些就便宜而且價錢也不貴（10-25塊不等）。我不知道你在什麼地方，每個地方產的酒或者加價格有所差異！中國目前最烈酒「霸王醉」 酒精度高達70度。這個價格還不了解，沒見過。五糧液68度的「原漿酒」也是目前市面上銷售酒精度含量較高的酒，價格500元以上。燒刀子有75度的酒，但因其為酒頭，酒頭是指剛釀完接出來的第一桶酒，也不能當作產品銷售。
70度的瀘州一品留香酒，此酒的定義是原度窖藏酒。
瀘州老窖生產過73度的基酒，市面上很罕見。 分享快樂！
⑧ 市場上幾塊錢的散酒是不是糧食酒
我有個親戚就是在農村開小酒坊的，他家裡釀造的酒都可以說是純糧的，而且按度數的不同售價也高低貴賤都有。 不過他家裡最貴的酒，也不過賣10多塊錢一斤，這個是頭爐出來的72 原漿，沒幾個人能喝的了這種酒，都是有名的「老酒鬼」才能享用。
剩下的白酒按度數不同，售價一般以1 一兩毛錢來計算，也就是50 左右的白酒賣不到十塊錢一斤。
那麼市場上幾塊錢的散酒是不是純糧釀造的呢？釀酒的糧食分很多種
因為市場上幾塊錢的散酒還有個運輸和儲存費用，而且賣幾塊錢還要有點利潤。如果是農村自釀的那麼可以說是糧食酒，如果拉進城市裡擺在攤位上售賣的，那麼這么便宜的話只能說是經過二次加工了!喝酒是比較傷身的，尤其是一些劣質的酒裡面雜醇含量太高，會對身體 健康 造成傷害。家裡親戚的小酒坊因為檢驗不合格，也被關停了。 所以大家如果喝酒最好選擇正規酒廠的，質量有保障的來喝，沒有牌子和廠家的散酒，最好不要飲用。
只要沒有喝多，您就不該相信幾塊錢就可以買到純糧酒。
接下來我先給你看看釀酒的過程。
首先要把高粱和酒麴破碎。
破碎的高粱需要加漿。所謂加漿，換成人話就是加水。
加多少有講究，少了不能充分濕潤，多了會造成澱粉流失，影響出酒率。
加漿後的高粱要似當時的溫度放置一定的時間，保證充分濕潤。一般來說不會低於四五個小時，當然了，天氣熱時候不能時間長了，否則喂豬都不吃更別說燒酒了。
稻殼一定要蒸透，否則會有雜味。需要說明的是，稻殼的作用就是為了增加透氣性，因為都是沉甸甸的糧食，裝鍋蒸的過程中容易壓實。要麼蒸糧食時候蒸不熟，要麼蒸餾時候容易跑偏，一邊出的水一邊出的酒，影響酒質。
蒸熟蒸透的高粱和稻殼要混合一部分老酒糟後上鍋蒸透。
千年池子萬年糟，沒有老酒糟的幫助會非常麻煩，具體怎麼辦就不多說了。
裝鍋是個力氣活，也是技術活，要保證整個鍋裝的均勻，都能透氣。
濃香型白酒分為立茬和混蒸。混蒸比較省事兒，就是把窖池裡含有酒的胚出來跟新糧一塊蒸餾，這個過程是連取酒帶蒸熟新糧，大約需要七八十分鍾的時間。
而立茬就麻煩點，說白了把混蒸一步到位的過程分為兩次進行，人工和燃料都浪費的多。
蒸熟後起蓋。
需要翻晾幾次，鼓風機底下吹著用於加快速度。不得不說，現在 科技 進步，工人師傅的勞動強度減少了很多，要不然就靠人工翻來覆去的，得出多少力啊。
溫度降下來後加酒麴，又要翻幾次摻勻和。這個步驟有攪拌的機器，省力的同時也能保證更均勻。
最後在溫度適宜時候入池密封。現在有塑料布了，也省事的多，把泥巴糊上後覆蓋塑料布，可以有效保證不漏氣跑酒，發酵速度也加快了。過去全靠泥巴，還得天天去抹一抹。
池子我們都是泥池，這樣才能保證出好酒。
我親眼在很多農村小作坊里見過，雖然他們也是用的玉米等糧食作物，但是很多都是水泥池，甚至有的把水泥池再貼上瓷磚。好看是好看了，但肯定出不來好酒的。並且他們的發酵期一般都是十來天，出酒率高，只不過呢不但當時不好喝，而且越放時間長越難喝，沒有任何收藏價值。
很多人參觀釀造車間覺得跟自己想像的有差距，感覺食品就應該像飯店後廚一樣窗明幾凈。其實酒是蒸餾出來的，並沒有什麼雜質和細菌。還要陳放一定的時間才能出廠，並且每個批次都經過檢測，我們除了常規的六項檢測之外，還要做塑化劑和重金屬檢驗。
發酵期短，出酒率高。反之，發酵期長了肯定影響出酒率。
按照濃香型的工藝，最短的需要四十五天，低於這個時間的，別說厚重了，連後味都沒有，這也是為什麼好酒都要貴的原因。
特別是經過三伏天的，發酵期長達五六個月，有的甚至達到一年，這樣的酒才真的值得收藏。
想必能堅持看到這里的您也明白了，從糧食進庫到一瓶酒擺上您的餐桌，最快的速度需要一年以上。
花幾塊錢就想買到真正的純糧酒，您肯定是在做白日夢。
市場賣的幾塊錢一斤散酒，確定不是糧食酒，是酒精酒。我們這樣來分析：
第一個，糧食散酒應該多少錢一斤？
我們拋開散酒的品質、度數不說，只憑著「糧食酒」白酒這一個條件，來分析低檔位價格該是多少。都知道白酒發酵工藝有大麴、小曲之分，小曲酒生產周期短，出酒快，出酒率高。民間釀酒基本都用小曲，一斤大米7-8兩酒，多的一斤酒。大賬這樣約算：酒師的薪水按日薪300元，工作定額按日產100斤，那麼，這酒成本約5塊錢/斤。
第二個，酒精散酒應該多少元一斤？
食用酒精市場價格在6000元/噸左右，合到3塊錢/斤，兌成50度散酒合1.5元一斤。人工場地設備所有成本算上，兌成的散酒不到3塊/斤。
第三個，高仿糧食酒應該多少錢一斤？
實在找不到准確的名詞，只好從手錶行業拿個詞來代替，也比較能夠形象標識這類白酒，確實是高仿。說句題外話，當前市場絕大多數白酒，不再是過去的「三精一水」酒精酒了。因為酒精酒早就成了過街老鼠，所以生產企業就把產品改頭換面，改做高仿糧食酒上市。
所謂的高仿，其實是對國家白酒執行標準的靈活運用，因而是合法的產品。這個執行標準是「固液法」，大白話解釋，就是糧食酒混合了酒精酒，按糧食酒賣。可是並不是糧食酒，所以叫它高仿糧食酒，一點也不冤枉是吧？
如今農村也有很多高仿糧食酒。農村槽坊好的學不會，這孬路子一點就透，因為來得快，成本低，利潤空間大，賺錢多。看著也是糧食發酵，蒸餾出酒沒毛病。但是蒸餾淌出來的不是糧食發酵產生的酒，而是倒進酒醅里的酒精酒。茅台人把這個叫做「串香」酒，成本比酒精酒高不哪兒去，3塊一斤差不多。
第四個，市場賣散酒應該多少錢一斤？
除了上面三種酒，幾元一斤的散酒檔次里，不大可能有大麴酒，別信那些幾斤糧食才出一斤酒的說法，那樣工藝釀的酒不會在這個檔次里出現。
酒釀好了，或者說兌好了，要拿到市場賣。那麼，成本價只能是定價的依據，不可能直接成了賣價。這個道理都知道，老規矩經手三分利，既然賣，就要把經手人的「三分利」加上。老規矩里，酒水的利不是三分，一般是十分，翻個倍數。3塊拿到的貨，賣6塊。如今這個規矩完全被顛覆，所有酒水的賣價都超過成本的一倍，多的高達幾十倍，像茅台五糧液，千元以上的酒都是。所以說整個酒水行業都被酒精酒搞瘋狂了，一方面糧食低價多年一貫制；另一方面酒水價格扶搖直上，幾千塊錢一斤的酒不再等於幾斤高粱加人工了。
又跑遠了，再扯回來說市場上幾塊錢一斤的散酒，到底該賣多少錢。第一個說到的糧食酒，成本5塊/斤，去他槽坊有可能7、8塊錢/斤能買到。槽坊自己拿到市場賣，在10塊錢/斤左右。酒精酒就是瞎蒙了，5塊10塊都是它，能蒙多高蒙多高，碰到行家照實賣，5塊錢一斤左右。
結論：得到便宜酒的辦法
老話說得好，便宜沒好貨，好貨不便宜。還說從南京到北京，買家沒有賣家精。正所謂一分行錢一分貨，酒水更是了。別說散酒了，白酒墊底一級的產品，就說啤酒，都是巨無霸國際大企業的產品，2塊錢一瓶，比礦泉水還便宜。這類的酒想都不用想，肯定不是糧食酒，大麥芽啤酒花做出來的少說也得十幾塊。
當然也還能幾塊買到糧食酒，就我知道的有兩個路子：一個是找到農村的槽坊關系，10元以內能買到。再一個就是自釀，網上小型設備很多種，都帶教程，包買包教會。再說了，自己喝酒自己釀，也是一個樂趣。
市場上幾塊錢的裝酒是不是糧食酒？
大家好，我是餐餐美味，我的問答是： 我們經常會看到市場上賣的是散酒，而且，這樣的散酒門店比較多，幾塊錢一斤散裝酒不是糧食酒。
疫情期間在老家過的年，老人們都喜歡喝酒，而且喜歡喝散酒，我應老人的要求，買了一桶散酒，五塊錢1斤，買的是十斤裝的花了50元。
吃飯的時候，老人把酒打開了，一股濃濃的酒味散發而來，我也倒了一杯嘗了一下，這個酒味太沖了，喝一口我只咧嘴，喝一口辣嗓子、嗆鼻子、流到胃裡面燒的不得了，沒有綿軟感，只有真實的刺痛感。
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。
它具備了勾兌酒的特點，不是真正的糧食酒，糧食酒喝著很綿軟，喝下去辣的沒有這么快，而勾兌酒辣的那麼明明白白，讓你一下感受到酒的力量。
結 語對比而言，勾兌酒更容易識別，都是用香精、酒精勾兌出來的，幾塊錢的酒就是勾兌酒，相對 健康 來說，還是糧食酒比較靠譜。 大家看我說的對嗎？歡迎在評論區留言！喜歡我的內容請關注吧！我們下期再見！
酒廠糧食酒都稀少，街頭散酒更不用提了，都是酒精加水加香精狗兌的。
市場上幾塊錢的散酒是不是糧食酒
我們不能直接憑他的價格就直接判定他是不是糧食酒，因為各地的價格可能不一樣。這里我總結幾個方法幫助你判定他是不是糧食酒。
第一：加水辨真偽
糧食酒一般都含有很高濃度的酯，而酯遇到水會出現渾濁。
做法：酒杯中倒入半杯酒，在取適量水倒入半杯。混合後看是否變渾濁，若變則是糧食酒。
第二：搓揉辨真偽
酒精酒一般是酒精勾兌，放在手心幾滴，手溫的溫度會加快酒精的揮發，就味在手心停留的時間較短。而糧食酒揮發較慢，可以停留較長時間。
做法：取幾滴白酒滴在手心，用力搓揉，有濃郁酒香的而且停留時間長的是糧食酒。
第三，品嘗辨真偽
酒精酒的酒精在揮發完之後，酒基本接近於水的味道。
做法：取適量白酒倒入杯中，點燃，過2分鍾後品嘗，口味沒變的是糧食酒，變淡或者變成水味的是酒精酒。
這三種方法僅供參考 ，當然也不排除有時候會鑒定出錯，現在很多不法分子掌握了一般驗酒的套路，也會添加一些添加劑來干擾鑒定。一般鑒定真偽都是用這種辦法，簡單實用。
不是，因為好幾斤糧食才能釀一斤的酒，加上人工，運輸各項費用，所以不可能是真用糧食做的！
我家以前就是做小酒坊的，我可以明確告訴大家，市場上幾塊錢一斤的散裝白酒，並不是真正糧食酒的，因為根據我家以前的實際釀酒成本來看，一斤糧食酒的真正成本最少也要5-7塊錢的，
而且這還是品質一般的糧食酒，要是品質比較好的糧食酒，那麼在成本上面最少也要10-15塊錢的，所以那些賣幾塊錢一斤的散裝白酒，肯定不是真正的糧食酒了，至於那些幾塊錢一斤的白酒是什麼酒
我估計就是酒精酒了，畢竟只有用食用酒精勾兌出來的散裝白酒，才能做到這個價格的，其實說句實在話，就連小酒坊用酒頭和酒尾勾兌的散裝白酒，在價格上面最少也要10塊錢每斤的，
所以想用幾塊錢就買到真正的糧食酒，我估計是根本不可能的，至於那些幾塊錢一斤的散裝白酒能不能喝，有沒有什麼後遺症，我可以肯定告訴大家，這些幾塊錢一斤的散裝白酒，喝也是可以喝的
畢竟再怎麼說，這些酒也是用食用酒精勾兌出來的，而只要用食用酒精勾兌出來的，那麼在能不能喝的問題上面就是肯定能喝的，但是這些白酒在後遺症上面，肯定也是很大的，因為這些酒在零售價格上面只要幾塊錢一斤
可想而知在生產成本上面有多少了，所以只要在生產成本上面節省再節省了，那麼這些白酒在後遺症上面肯定就是比較大的，所以我個人建議，哪怕就是不喝酒，也不要喝這些幾塊錢一斤白酒了
十幾年前，我爸想著用雙手勤勞致富，和親戚開設了一個家庭式酒坊工廠。當時設想的特別好，糧食谷類釀酒，酒糟還可以喂豬，豬糞還可以賣給人家種田，整個一先進的食物鏈。理念挺先進的，建了酒坊，附近後院又建了一排豬舍，如果不是資金不夠，我懷疑我爸還要跟著這個食物鏈養魚塘。我爸的事業就這么轟轟烈烈開展了。
當時我讀大學，每個月生活費500-800，我爸賣的散酒大概8塊錢一斤。按照他算的機器、廠房、人工、原料等等費用，這已經是非常薄利了。後來結果可想而知，白酒賣不動，比那些品牌瓶裝白酒還貴，我們家沒有暴發，還沒長大的豬豬們也被賣了。家裡虧損了二三十萬，我爸又回到了勤勤懇懇的工作崗位上。但是家裡存下了很多白酒，有幾十大缸吧。我爸每天喝兩頓，酒喝完了，酒量也練出來了。
所以樓主提問的現在市面上的幾塊錢的散酒，本人實在不敢認同，除了之前我提到的廠家有廠房、機器、原料、人工等成本，現在還有銷售利潤、物流等，幾塊錢想買到糧食酒，簡直就是天方夜譚。
泡過幾回葯酒，需要的酒量多，用瓶裝的不劃算，所以我到市場上買過幾回白酒，我覺得幾塊錢的散酒不是糧食酒。
散酒也分好幾個價格，有幾塊錢一斤的，也有十多塊，二十多塊的一斤的。度數越高價格也越貴，我當時是要了25元一斤的高梁酒.
我問老闆糧旁邊15塊錢的是什麼酒，她也說是高梁酒，我接著問她15塊的酒與25塊的有什麼區別呢？她說25塊的更好一些，但具體好在哪裡她沒說。我也沒再往下追問，畢竟對釀酒工藝也不懂。但對於喝酒的人來說，十多塊錢的散裝白酒也還不錯，比十多塊錢的瓶裝白酒性價比要高多了。
白酒因工藝、發酵期、曲種不同而出酒率也不同，出酒率一般是在20-45%范圍內。春季和秋季是出酒率高的季節，夏季溫度高，發酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季比夏季好一點，但是冬季氣溫低，發酵慢，發酵周期長，如果發酵室的保溫工作沒做好，就會導致發酵不徹底。
粗略地估算一下，65度的普通型白酒按出酒率40%計算，大概一斤糧食可以出4兩白酒，由此推算，釀制1斤65度的普通白酒就需要糧食約2斤半。固態發酵的出酒率普遍較低，好的酒一般不高於20%，這樣算過來一斤酒需要約5斤糧食。
單純以糧食去算散酒的價格，即使再加上輔料（酒麴）的成本，確實好像成本不高的樣子。但是千萬別忘了人工與生產成本，這些成本是很高的。做酒不像做飯那麼簡單，並不是用鍋一煮就成了酒。它需要一系列的工藝流程。
傳統工藝釀酒工藝：原料 浸泡 初蒸 燜糧 復蒸 攤涼 加曲 裝箱培菌 配槽 裝桶發酵 蒸餾 成品酒
新工藝釀酒工藝：原料（糧食+酒麴+水） 發酵 蒸餾 成品酒
無論是傳統工藝還是新工藝釀酒發酵都需要一個過程，傳統工藝一般需要一個星期左右，而新工藝釀酒一般要10天左右，為了提高產量及加快發酵時間，期間還要適時攪拌，一般發酵到糧食全部沉底，發酵液清澈透明時基本就可以蒸餾了。
綜上所述，估算一斤散裝白酒的價格，不能單單以原材料的價格計算，其它的成本也是要考慮進去的。即便是賣散酒的店鋪租金與員工工資、水電等也都是要考慮，所以幾塊錢一斤的散裝白酒不可能是糧食酒。