麵筋泡多少錢一斤

Ⅰ 麵筋粉多少錢一斤

現在零售一袋50斤，大約在270元左右運費買家付。

Ⅱ 麵筋粉多少錢一斤

麵筋粉一袋是50斤轎粗，成袋得買大約在270元左右源悶，就是每斤閉裂鎮在5.4元左右

如果你想零買幾斤可能要8--10元呢！

Ⅲ 油麵筋是什麼

油麵筋是什麼 說起麵筋這個詞想必很多人一定並不陌生，我們在街邊吃燒烤的時候經常會吃到一些烤麵筋，但是我們今天所說到的油麵筋與我們在燒烤的時候吃到的烤麵筋還是有很大的不同的，因為我們在燒烤的時候吃的是水麵筋。下面就來給大家介紹一下油麵筋。

1.我們先來說一說油麵筋的原材料，在我國清朝的乾隆時期就已經開始有人吃油麵筋這種食物了，製作油麵筋的原材料是麩皮，說起麩皮很多人可能也沒有印象，但是大家對小麥一定或多或少的有一定的耳聞，小麥在我國很多地區也有種植，而當小麥成熟之後，我們會將小麥外面的皮去掉，將小麥進行各種製作，而小麥最重要的途徑就是做成面，但是我們今天所說的麩皮並不是小麥的內部，而是小麥最外層的那層外皮，很多人覺得這層皮是沒有用的，但是從清朝開始就有人拿它來製作油麵筋。

2.油麵筋的具體製作方法就是選來一些麩皮與鹽水然後經過揉搓或者一些其他工具的加工，最後變成一個中空型的球狀麵筋，這種油麵筋吃起來非常的有嚼頭兒，在我國很早就是一些店面兒的招牌食物了。

3.由麵筋的外表面非常光滑，而且吃起來非常的美味，而且油麵筋中還含有比較高的營養價值，比如我們人體中必要的一些維生素與蛋白質，這些營養在油麵筋中都是有一定含量的。

以上就是有關油麵筋的相關內容，想必大家在閱讀過這篇文章之後對油麵筋也有了一定的了解，大家千萬不要認為油麵筋就是我們傳統觀念里的那些水麵筋，其實油麵筋與其他類型的面積是有很大的不同的哦。

油麵筋是豆製品嗎
我們在了解一種食物的時候，難免要考慮這種食物是什麼製品，這是為什麼呢?在我們生活中的一些蛋類製品都是一些發物，對於動過手術或者對蛋類食物過敏的人是不建議吃的，所以我們在了解一種食物是用什麼製成的是非常重要的，那麼油麵筋是不是豆製品呢?

1.我們在生活中接觸到的豆類食物也是比較多的，比如我們在菜地里可以種出來的大豆，小豆，還有一些在我國的一些地區無法種植但是在另外一些地區是可以種植的豌豆或者蠶豆，我們在製作食物的時候很可能對這些原裝的豆類進行一個加工，比如我們經常吃的水豆腐就是用黃豆經過一系列的加工製作而成的，我們所喝的豆漿也是如此，所以我們將這些用原生的豆類食物製作而成的加工品，稱之為是豆製品。

2.那麼我們要判斷我們所說的油麵筋這種食物是不是豆製品，我們就可以通過了解製作油麵筋的原材料到底是不是一些豆類食物來判斷，油麵筋的原材料是什麼呢?其實油麵筋的原材料並不是一些豆類食物，而是小麥的最外層的那層麩皮，我們選取小麥最外層的麩皮與水摻和在一起，然後經過一系列的揉搓，最後形成沉澱，生產出來的東西就是水麵筋，我們人工將水麵筋揉成一個中空的球狀，將這些油麵筋用油炸一下，油炸之後油麵筋就會成一個中空的圓形，那麼這個時候我們所得到的成品就是油麵筋了。

油麵筋是不是豆製品呢?油麵筋當然不是豆製品了，因為油麵筋的原材料並不是一些豆類食材，而是選取小麥的最外層的麩皮，所以我們所吃的油麵筋並不是豆製品而是一種麥製品，這一點大家是要明確的。

油麵筋多少錢一斤
油麵筋是一種在我國清朝時期就有的一種食物，這種食物由於吃起來味道比較好而且還具有營養價值，所以很多人也會選擇吃油麵筋這種食物，油麵筋是無錫的特產，在那裡吃油麵筋就像在西安吃油潑面一樣普遍，那麼我們想要購買的油麵筋多少錢一斤呢?

1.大家在購買一種食物的時候，如果是在我們各個地區普遍見到的食物，那麼就不用考慮的太多，不過如果要購買的是一些地方的特產，比如北京的正宗烤鴨或者哈爾濱的正宗哈紅腸，那麼這個時候大家就不僅要考慮到價格，而且還要考慮到我們所購買到的這種食材，到底是不是正宗的當地口味。

2.我國是國土面積比較廣袤的一個國家，所以有些食物南北方並不是共通的，但是隨著現在的科技和交通的發達，很多食物也可以在全國之內運輸，如果大家想要購買油麵筋的話，可以去淘寶上選擇，淘寶上對油麵筋的售賣價格一般為17~30元一斤，當然了，由於淘寶店面所坐落的城市不同以及淘寶自己家售賣的價格也是不一，所以我們對油麵筋的價格並沒有一個明確的數字，但是我們可以通過觀察油麵筋的價格範圍來推測，其實油麵筋並不是一種很貴的食物，建議大家去購買油麵筋的時候要去一些旗艦店購買，因為這樣質量才能更有保證。

以上就是有關油麵筋多少錢一斤的相關內容，那麼在了解了油麵筋多少錢一斤的相關內容之後，建議大家也可以去網上的一些商城逛一逛，當然了，大家還可以選擇去無錫當地的一些商店選擇購買，不過在當地購買的時候千萬注意不要被商家給欺騙了。

油麵筋和豆腐泡有區別嗎
油麵筋是一種在我國很早之前就存在的食物，這種食物是無錫地區的特產，當然了，由於現在交通和科技的發達，油麵筋這種食物已經在全國都可以購買到了，只需要出一些郵費就可以了，但是很多人弄不清油麵筋和豆腐泡的區別，那麼油麵筋和豆腐泡的區別是什麼呢?

1.油麵筋和豆腐泡有一個本質的區別，就是二者的原材料是不同的，所以大家千萬不要認為油麵筋就是豆腐泡，豆腐泡就是油麵筋，豆腐泡顧名思義其原材料應該是一些豆製品，而豆腐泡這種食物製作的原材料也的確是一種豆製品。

2.在製作豆腐泡的時候是選擇黃豆這種原材料，然後要將黃豆磨成漿，最後再將這些食材壓製成胚，最後一步就是油炸，油炸出來的豆腐泡中間也是空的，外面是金黃色的，吃起來非常有口感，豆腐泡由於是一種豆製品所以其中還有豐富的蛋白質，豆腐泡這種食物在我國各地都有生產，很多地方的人在製作麻辣燙的時候都要加入一些豆腐泡進去。

3.油麵筋的原材料並不是任何一種豆類，而是選擇小麥最外層的那層麩皮，很多人會認為這層麩皮沒有用了，但其實這些麩皮與水融合之後可以生成水澱粉，然後他們的副產品就是我們稱之為水麵筋的這種食物，我們只需要將這些水麵筋團成球狀，然後放在油鍋中炸一下就可以製作出油麵筋這種食物，所以油麵筋並不是豆製品，而是一種麥製品。

以上就是給大家介紹的關於油麵筋與豆腐泡的一系列區別，當然了，二者雖然外表非常的相像，而且形狀也非常類似，但是由於二者的原材料是不同的，所以這二者製作出來之後的本質也就自然是不同的。

擴展閱讀： 油麵筋

Ⅳ 什麼是麵筋包

油麵筋比乒乓球大一些，份量很輕，所以有的地方也叫油麵筋泡，如果家庭製作，物料和人工成本極高，所以幾乎無人為之。規模化生產油麵筋，其實並不是件很難的事，否則就不會有那麼「地下窩點」屢抓不盡了。油麵筋以無錫產的最好，以前上海人坐火車路過無錫，哪怕在無錫站只停三五分鍾，也定要趕下火車買上幾包方才罷休，只是火車站的油麵筋恐怕是無錫最差的油麵筋了

1 打糊頭

在50公斤麵粉中陸續加水30～35公斤調和攪拌，攪拌時間約25分鍾，夏短冬長，然後靜置4～8分鍾，待到糊頭起泡，麵筋即已凝集。

2 洗麵筋

清洗信者四次，在50公斤凝集麵筋中，第一次放扒鉛水45公斤清洗，第二次40公斤滑此薯，第三、四次各17.5公斤，最後取得麵筋（洗下的水經沉澱後可提取澱粉）。

3 揉漿

先在50公斤的麵筋內加0.75～1公斤食鹽，再把麵筋剪成0.5公斤左右的小塊，放人盛有清水的缸內，人工攪拌，洗出殘余澱粉白漿，連續換水攪拌直到水變清為止。

4 攤晾

把已揉清漿水的麵筋剪成150克重的小片，攤晾在竹匾上淋水1小時後用干毛巾在攤晾的麵筋上掀壓吸取水分，直到麵筋不粘手為止。

5 打漿

把麵筋剪成50～100克重的小塊，按500克麵筋加150克麵粉充分拌和，然後把麵筋塊拉長，拉長的方法是：一頭用手抓住，一頭往桌面上摔打，直到麵筋中見不到麵粉為止。

6 摘坯

把麵筋搞成小球形狀，每50克麵筋摘13～14個坯。

7．油榨

當油溫達到120℃時，將麵筋坯子慢慢放人油鍋中，待麵筋發泡，表皮變硬，沒有生麵筋時即可。

Ⅳ 泡發麵筋買多少一斤合適

現在麵筋粉一袋50斤，零售是270元左右，猛茄就是每斤在5.4元左右，品牌不同，質量也不盡相汪首同，價格上也有困知數一點點差異。

Ⅵ 麵筋多少錢一斤

現在麵筋粉一袋25公斤，零售是270元左右，品牌不同，質量也不盡相同，價格上也有一點點差異

Ⅶ 祖名四斤裝的水麵筋多少錢一斤

在超市裡，它的價格現在大概是38元左右，有的地方可能便宜點。

Ⅷ 我開早點做胡辣湯用買現成的麵筋泡合適嗎麵筋泡多少錢一斤做胡辣湯用羊骨頭做底湯行嗎

河南胡辣湯做法：
先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時加入花生仁、芋頭、山葯、金針、木耳、乾薑、桂仔、麵筋游租畢泡等。待八成熟後勾入適量精粉，注意攪拌。然後兌入配好的調料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了（據說正宗的還要加葯材。。不得而知）
河南肉丁糊辣湯的製作方法如下：
〔 原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤，麵粉1.5公斤，粉皮（或粉條）500克，海帶100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。
〔工藝〕分為原料加工、洗麵筋、制湯三道工序。
（1）原料加工。熟羊肉切成小骰子丁（也可切片）；粉皮泡軟後切成絲；海帶脹發後洗凈切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成絲；菠菜揀去黃葉，削根，洗凈切成約2厘米長的段；鮮姜洗凈切成或剁成米粒狀。
（2）洗麵筋。將麵粉放入盆內，用清水約1公斤調成軟面團，用手蘸上水把面團揉上勁；餳幾分鍾，再揉上勁，然後兌入清水輕輕壓揉，至面水呈稠狀時換上清水再洗。如此反復幾次，直到將面團中的粉汁全部洗出，再將麵筋用手攏在一起取出，浸泡型搭在清水盆內。
（3）制湯。鍋內加水約5公斤，加入鮮羊肉湯，再依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然後添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將麵筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在盆內涮成麵筋穗（大片的麵筋用擀杖攪散）。鍋內燒沸後，將洗麵筋沉澱的面芡（將上面的清水瀝去）攪成稀糊，徐徐勾入鍋內，邊勾邊用擀杖攪動，待其稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，再撒入菠菜，湯燒開後即成。食用時淋入香醋、芝麻香油。

胡辣湯，是原產河南（分為河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」和河南漯河市舞陽縣北舞渡鎮的「北舞渡胡辣湯」兩個流派）的一種湯類小吃。顧名思義，放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。
胡辣湯喝多上火，聰明的河南人把清熱下火的豆腐腦和胡辣湯摻在一起喝，謂之「豆腐腦胡辣湯兩攙」簡稱「兩摻」，既營養又不上火，可謂一舉兩得。
胡辣湯也流傳到了臨近的省市，陝西西安也有胡辣湯，分為兩種，一種是河南人做的，稱之為河南胡辣湯，也叫叫肉丁胡辣湯,河南胡辣湯的；一種是本地回民做的，稱之為肉丸胡辣湯。

胡辣湯是河南的名小吃，以周口市西華縣逍遙鎮的為代表。因河南各地飲食習慣不同，又可分為以下四種風味。
一、西華縣逍遙鎮胡辣湯
西華縣逍遙鎮胡辣湯據說源於清代，據今已有兩百多年歷史，其影響也頗為深遠。最負盛名的是楊家胡辣湯，用羊肉鮮湯加清水和輔料經武火 熬制，鍋大開後，再將洗麵筋沉下的面漿徐徐勾入鍋內。待稀稠適度，再加入胡椒粉、五香粉攪勻。食用時淋入香醋、香油，倍覺酸辣鮮香，風味濃郁。
二、開封胡辣湯
開封胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯 製法大同小異，口味區別也不大，只是為了提香，開封人把千張換成了炸豆腐，喝起來有一股濃郁的豆香味。令人不解的是，開封胡辣湯了往往會漂著幾根菠菜，有時會令初喝的人覺得不大習慣。
三、許昌胡辣湯
許昌胡辣湯用兩個字形容比較合適：稀、辣
湯稀的可以清楚的照見你的瞳仁，浮在湯上面的胡椒分顆粒神芹清晰可辨。喝一口你會覺得喉嚨里象被塞了烙鐵，火燒火暴的灼痛。真可謂「稀的誇張，辣的離奇」。
四、南陽胡辣湯
南陽胡辣湯也是以羊肉湯提鮮味，以胡椒粉提辣味。只不過在原料選擇上更為簡約明快：熟羊肉（或牛肉）和麵筋照例是要的，粉條改用粉皮，千張豆腐都棄之不用，而以黃花菜代之。濃淡適口，胡辣鮮香。

陝西回民肉丸胡辣湯製作方法：
陝西胡辣湯做法原料：材料與河南胡辣湯有幾分相似，也許是此基礎上改進的吧。白菜、土豆塊、胡蘿卜塊等必要材料外，牛肉丸子取代了河南胡辣湯的肉丁，吃前要澆香油，覆油潑辣子，再拿一個陀陀饃，這陀陀是回民常見的麵食，一個面餅怕有20cm的直徑，1cm多的厚度，真個扎實。掰開了泡進湯里，比羊肉泡饃要粗疏的多，掰上個拇指第一節大小也就差不多了，按個人喜好而定。。。。。。。。
肉丸糊辣湯做法一：
製作糊辣湯首先要有一口0.8—1米的大鐵鍋才成。水燒九成加入事先用手搓好的光滑如一分幣大小的牛肉丸（羊肉的很少，可能是成本的原因），接著放入時令蔬菜：土豆、胡蘿卜（均切成滾刀塊）、洋白菜、長豇豆（寸段）、西葫蘆等。接著放入定量的調料：鹽、五香粉、胡椒粉、花椒粉及不讓外人所知的各家的絕招秘方（好像有牛油之類的），加入適量的澱粉或麵粉（還是成本原因）用木鏟不停地攪動至糊狀，加入味精，燒熟即成。吃時可依個人喜好加入辣子（用滾油潑入辣椒面做成的，也叫油潑辣子，各家的味道也不同）。 糊辣湯不是常見的飯後喝的湯，而是類似北京的炒肝、油茶一樣的糊狀小吃
我在西安吃的大多是一做法，我找到第2種做法，供大家參考。
肉丸糊辣湯做法二：
用牛肉、羊肉（漢民可用其他肉）做肉餡，加入料酒，花椒末，薑末，香油，味精，鹽，一隻雞蛋，一點麵粉（千萬不可多加）拌好，淹半個小時或是10分鍾。泡好木耳黃花菜，洗干凈，撕成小片和小條。煮鍋加辣椒絲，花生米和水煮至水滾花生米8成熟，用手把肉餡擠成肉丸下入鍋中（用勺子作肉丸也行，但沒有手擠的味道好），下黃花菜，過8-10分鍾左右肉丸就熟了，下圓粉條，下木耳。調一碗澱粉汁，加入大量花椒末，白鬍椒，少量五香粉，粉條煮熟的時候就可以下這碗調味汁。鍋中的湯汁粘稠的時候，可以打蛋花進去，也可以加弄碎的嫩豆腐。冬天喝這個湯很舒服，也可以有不同湯底，豬骨，牛骨，羊骨，也可以加枸杞一類的中葯。
肉丸糊辣湯的肉丸很小，不比四喜丸子，也不如丸子湯的丸子那麼大，只有小拇指那麼大，但一定要是牛肉做的，大肉做的就不好，所以漢民做的肉丸糊辣湯就不行。
無論您按那類做出來肉丸胡辣湯，最後再灑上些胡椒及香油，如果把饃掰碎了泡在湯里，更是地道！是又香又辣絕對過癮！
另外，提示的是優質肉丸糊辣湯的特點如下：
一: 聞：
就是湯端起先聞一下,有沒有濃厚撲鼻的牛肉湯香味.
二: 看：
觀察一下碗里的蔬菜和肉丸比例搭配是否合適,湯的稀稠是否適中,辣子油是否調得紅紅的!
三: 吃：
蓮花白煮的不軟不硬,大小適中.土豆是否煮麵咧,關鍵是丸子吃到嘴裡有沒有彈性,有沒有一股類似餃子餡肉香味直竄鼻子,辣子油和香油搭配的比例,有特殊愛好的看有沒有撒點生蒜苗.(劉蜂和大皮院的幾家一般都有)
四: 品：
吃完後嘴裡的余香和花椒的麻味能保持多久(超過十分鍾以上為佳品)。

Ⅸ 超市麵筋價格怎麼樣，多少一串，還是多少一斤

看麵筋大小了，一般都是1-2元一串
取一干凈的面碗，裡面加水，然後將專用的麵筋粉倒入水中，麵筋粉和水的比例是1∶2，一斤麵筋粉需要2斤水。倒入麵筋粉的時候，要一邊倒一邊攪拌，然後按壓成面團。面團成型後，用保鮮膜蓋上，讓它自然鬆弛1個小時左右的時間。1個小時後，把鬆弛好的麵筋團平攤在面板上，厚度可以自己掌握，然後切成長度合適的麵筋條。關鍵的地方來了，拿出一雙筷子，先用筷子夾住麵筋條的一頭，記住不是直接纏住、而是用筷子「夾住」一頭，這樣可以防止麵筋條滑脫掉，然後沿著一個方向纏繞，最後取下筷子即可，這樣一個麵筋團的雛形就做出來了，見下圖。鍋中的水大火燒開，然後改為中小火，將上面做好的麵筋團下入鍋中，用這個中小火把麵筋團煮制20分鍾左右，至麵筋團浮上來即可。這里的時間不能太短，一定要看到麵筋團浮上來才行。煮好的麵筋團撈出來以後，一定要過一下涼水，這樣才能讓後期的麵筋吃起來更筋道。到了這里，一份外形好看的麵筋團，就算正式做好了。三，烤麵筋的三種秘制醬料配方及做法1，常用醬料的秘制配方及做法這種醬料配方是最傳統的配方，具體如下：主料甜面醬10克，主料芝麻醬10克，大豆油50克，蔥和姜各5克 ，鹽和糖各5克，干辣椒粉10克，八角粉1克，花椒粉3克，丁香粉1克，這里要注意丁香的用量，丁香是個好東西，但是最忌諱過量，放的時候一定要小心。這只是一個比例配方，做多做少，都按照這個比例來。常用醬料的製作方法：鍋中加油燒至四成熱，然後放入蔥和姜煸炒出香味，香味出來後把蔥姜撈出來扔掉，然後再加入剩餘的調味料，芝麻醬、甜面醬最後放，放的時候要加入適量清水，要把它熬成黏稠狀，做好的醬料，就可以刷在麵筋團上來燒烤了。2，咖喱醬料的秘制配方及做法這種醬料最大的特點，就是咖喱味道極濃，具體配方如下：主料是咖喱粉和咖喱油各30克，料酒30克，干辣椒面25克，洋蔥粉25克，胡椒粉5克，雞精5克，香油30克，鹽10克。咖喱醬料的製作方法：不同於上面的傳統做法，這種醬料的做法非常簡單，就是按照配方中的比例，把各種調味料攪拌均勻，然後刷在麵筋上面即可。咖喱味道的麵筋，很多人喜歡吃。3，香辣醬料的秘制配方及做法這種醬料配方，以香辣為主，具體配方如下：主料是豆瓣醬100克，色拉油400克，蔥花和蒜末各50克，薑末25克，白芝麻和白砂糖各50克，花椒面50g，味精25克，食鹽25克。這個同上面一樣，都是一個比例，具體加多少，看自己的用量。香辣醬料的具體做法：鍋中加油，將油燒至四成熱，然後將除了蒜末、鹽、味精之外的所有的調味料，都下入鍋中，煸炒片刻後，往鍋中添加少許清水，然後用中小火熬制，這個過程大概需要15分鍾，等到鍋中沒有水氣出來的時候，醬料就算熬制好了。最後的總結上面介紹了這么多，一是關於麵筋的製作方法，另外就是烤麵筋的秘制醬料配方。麵筋製作不是太難，一般人都能掌握，關鍵就是上面介紹的3種秘制醬料的配方。

Ⅹ 油麵筋多少錢一斤

這種東西挺好吃的，營養豐富啊！好吃不貴，一般情況下是十塊錢一斤，挺好吃的