谷釀酒一斤多少錢

① 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒

我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋後，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。

老媽把米煮成飯後，攤在地上讓飯涼後，拌入酒麴，然後裝壇發酵。發酵分天熱天冷，夏天發酵半個月或二十天，冬天發酵一個月。

充分發酵以後，就可以煮酒了。那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來准備。

把發酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。

開始燒火，酒糟沸騰後，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼後變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。

這里有一道關鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。

這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，後面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那麼十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數的酒，就是泡葯酒。

當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。

那麼，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那麼二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標准。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那麼，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。

這樣，我就用十斤米產二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒麴，我現在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經30塊。關鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。

我們那裡，現在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節回鄉下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉下待了四十天。封村，是村與村之間不來往，巧春春我們那地方沒有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集。可是，幾個發小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。

不過話說回來，現在煮酒賣的，已經比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經不用那種酒陶蓋，換成鋁皮製作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇。可是，那種太辛苦麻煩了，現在的人，誰不想輕松點。但是，村裡家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。

那麼，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。

其實也發不了財，可是鄉下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣。

現在就回題主的問題，你問農村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。

農村水酒便宜，可是村人並不傻。首先，喝慣水孝耐酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區分。其次，大家住一起，經常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。

如果沒有人見你煮酒，可是你森笑有酒賣，那麼你的酒哪裡來的，誰敢跟你買。

又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎麼來。

所以，在農村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。

除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。

反正，別的省我不知道不敢保證。現在我回到我們鄉下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。

農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？我覺得這個是不是糧食酒跟八塊錢一斤好像關系不大，而是要看賣酒的是不是願意賣糧食酒給你，這才是關鍵。

做為我個人來說，愛喝酒而且只愛喝老家的米酒，但我卻不會釀酒。在我們老家幾乎有超過八成的家庭都是會自己釀酒的，而且家家戶戶也都有農村的釀酒工具，我就算是個另類吧，只會喝不會釀。

所以我只能買酒喝呀，我們老家釀一次酒就叫做一罐，因為是用罐子來發酵的，而一個罐子最多也就是可以裝25～30斤大米。然後我就是這樣一罐子的買斷，當然要釀出多少酒由我說了算，我的要求是不超過22斤酒。

去年我們老家這樣的一罐酒賣140塊，今年漲價到160塊。賣酒的人跟我說這樣他有點虧，如果散賣的話他要釀40斤酒，5塊錢一斤，也是純糧食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

其實賣的酒是勾兌的還是糧食酒好像也很難區別，現在很多化學酒麴里很多也含有酒精粉。

用那些含有酒精粉的化學酒麴，釀酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感卻不能跟草葯酒麴釀的酒相比，容易上頭引起頭痛，喝完之後感覺口乾舌燥，別的我不敢說，但是要我分辨是不是糧食酒我還是比較有把握的。

所以說，八塊錢一斤的這個價錢，完全可以買到糧食酒，關鍵的問題就是人家會不會賣糧食酒給你。因為現在唯利是圖的人太多了，賣酒摻假根本就不是什麼稀奇事，有很多農村買酒的也都是心知肚明，不過分就好。

這個我可以肯定地說不是純谷酒，而是酒精勾兌酒。好的糧食酒一百斤稻穀才只能蒸35斤左右，超過40斤酒味就十分淡，也就是含蒸餾水多。但無能如何，即使是差一點的酒買8元錢一斤是虧本很大的，為什麼這么說呢？算一筆賬大家就會明白，假設稻穀1元一斤，蒸一百斤谷的工錢是一個人工，而一個人工在農村大工最低250元一天，這樣合起來就是350元的成本，這還不算自已費工費材料和伙食費，你說一斤谷酒買8元，只有大苕才會干這樣的傻事，到底是真是假大家心裡都明白，關健是只要不危及人的身體 健康 就相安無事了。

在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？這個問題我來回答一下

我自己本身就是農村的，我們這邊都喜歡喝自己釀的糧食酒，也知道釀酒的成本，因為各地喜歡喝酒的度數不一樣，所以價格也不同。在我們這邊八塊錢可以買到糧食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的話80塊也買不到糧食酒 。

第一，我們這邊喜歡喝20度左右的米酒。度數太高了，味道就有點苦，難以下咽。而且我們這邊是用木桶燒的，不是買的那種不銹鋼的。區別就是不銹鋼的要酒清一點，度數高一點，但是用 木桶燒的酒精度到不了那麼高，酒要渾濁一點，但是這種酒要好喝的多 。跟那些不銹鋼的不是一個檔次。我們這里懂酒的都知道

第二，自古以來， 無酒不成席， 酒是糧食精，而且越喝越年輕，特別是逢年過節，三五好友聚會，同學聚餐。都離不開喝酒，現在人都喜歡喝 健康 酒，都喜歡選擇糧食酒，那些勾兌的酒，對人的身體百害而無一利。還有很多喜歡選擇糧食酒泡些枸杞，毒蛇之類的。泡個幾個月，每餐一小杯。喝個 養生 酒。

第三，俗話說 「三斤糧食一斤酒」 ，但是好的酒麴加上良好的釀製造環境，和好的糧食，出酒率要高一點，可以兩斤多一點出一斤酒，成本在四五塊錢，賣八塊錢還有點小錢。釀糧食酒只靠薄利多銷，而且都要靠良好的聲譽，才能做下去，不然的話買了一次人家都不願意買了。

第四，做出好的糧食酒要 傳統的工藝固態發酵法，而且是熟料發酵的酒，再加上清清山泉水，以及釀酒人良好的人品 。才能製造出上等的糧食酒

綜上所述，八元錢可以買到糧食酒，就是要選對，不然的話就算80塊也買不到純的糧食酒

八塊錢一斤要看你在哪個手上買的，如果你在像我們這種酒廠買的，那八塊錢一斤確實買得到糧食酒，我家玉米酒51度在當地也是賣八塊，賣給外地朋友那就算郵費，其實也才十塊左右，傳統工藝酒師51度的酒也只是兩斤糧食多點一斤酒，酒糟可以賣錢抵燃火費，一般我們這種自家釀酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其實一句話總結，在酒廠買8塊錢一斤價格也算正常的，不低也不高，在商店經過轉手那就說不清楚了，真正會喝白酒的人一次十斤二十斤買，肯定會來酒廠，不會喝酒的人買一斤在哪裡買都不所謂，

在黑龍江省八塊錢，能買到60度的玉米純糧酒，不信的話可以來酒場看以看，要多少都有，

現在農村市場上火爆銷售的8塊一斤的白酒，絕對不會是純糧食酒。在生活中我們有時會選擇散裝白酒，那些打著「純糧釀造」的散裝白酒是否是真的純糧釀造?低於10元/斤的白酒是純糧釀造的可能性太小了。如果是大型生產廠家釀造標准嚴格，生產出來的純糧釀造的白酒價格更高，要30元/斤之上，由此可見低於10元/斤的散白酒質量如何。

3斤糧食釀1斤酒，成本為11.8元，真正好的純糧酒其實成本是很高的。3斤糧食能做出1斤白酒，現在好玉米的價格在1.4-1.5元/斤，3斤則是4.2-4.5元。釀酒還要用到曲種、煤、電、人工等，費用加一起是11.8元/斤。但這種酒發酵時間特別短，想要再窖藏，每斤的價格還要上漲。如果是高粱酒，價格上就要比玉米還高。

如果一些不法經銷商購買了劣質酒精，再配上些低價配料，直接勾兌出白酒，一斤的成本僅兩三元錢。他們賣5元錢已經是暴利了。真正的純糧食酒成本較高，即使再怎麼降低成本，也很難低於十幾塊錢一斤。

散裝白酒一般分為純糧固態發酵和液態發酵兩種。純糧固態發酵是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀後生產出來的白酒，屬於正統的純糧食酒，成本較高。液態發酵是將酒精蒸餾提純，除掉有害物質得到食用酒精，再進行降度並加以香精、香料後生產出來的白酒，屬於勾兌酒。目前市場上的低價白酒，我認為，多數是劣質酒精勾兌。

市面上出現的散裝白酒，大多都是依賴於酒廠進貨，店鋪中現蒸現賣很難實現，多數都是糊弄老百姓的。現蒸出來的酒都是生酒，口感不好，如果要飲用，至少還要經過一年以上的陳釀過程。購買散裝酒，一般都是店家提供塑料瓶子，但是不合格的塑料瓶子含有塑化劑，長時間飲用容易致癌。

選購散裝糧食酒時，應注意糧食酒酒勁兒不大、不刺喉，帶特有的香氣。如果入口辛辣，建議不要購買飲用。

那如何鑒別純糧釀造的白酒和非純糧釀造勾兌而成的白酒呢?

第一招，冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。

第二招，氣泡觀察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，氣泡持續時間越長，氣泡越細越濃密。

第三招：聞香法。把酒瓶打開嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心，兩手來回搓幾下，嗅其味，其香濃郁，手上有發黏的感覺並留有糧食蒸熟的香味，此為糧食酒。

1、8塊一斤的糧食酒多數都只夠成本價，市場大多數用這個價格只能買到勾兌酒。說說糧食酒與勾兌酒的區別：我自己的爸爸很愛喝酒，因此他用自家種的玉米拿到釀酒的地方去釀酒，釀出來的那個酒是淡黃色的液體，聽爸爸說口感很好，喝多酒後不會頭痛，只會暈暈的感覺，而勾兌酒他喝多了頭很痛。

2、親身經歷，有一天請人到我家幫忙幹活，晚上吃飯的時候就會喝點酒，爸爸提議大家喝我們自己去釀的玉米酒，幹活的人說口渴不想喝白酒，於是爸爸就給他們拿了兩罐啤酒，晚飯結束後他們准備回家，剛踏出門口有一個人就暈倒了，把大家嚇得不輕，但是他又沒喝多少，不可能醉呀，等一會他就醒過來了，接著其他人都說頭痛，爸爸喝的白酒就一點事也沒有，這時才意識到是啤酒的問題，買到了假酒劣質酒。第二天去找賣酒的老闆也只是給退貨處理。

大家好～我是一名傳統固態工藝釀酒匠，我們始終堅持傳統固態工藝釀造，堅持純糧食釀造，拒絕添加任何添加劑的原則。

今天很高興和大家一起來聊這個關於八元一斤的白酒是不是純糧酒？

我們要從以下幾方面來分析這個價位的酒是不是純糧酒：

1. 這個價位的酒是採用什麼工藝釀造出來的？比如傳統固態工藝，傳統半固態工藝，液態法工藝。

2. 選用的是什麼糧食來釀造的？比如高粱、小麥、玉米、大米、糯米、稻穀等糧食來釀造的。

3.酒的度數 酒的度數跟價格也有很大的關系，度數越數低一些，價格也會低一些。

我個人認為八元一斤的白酒是純糧酒也是有可能的，比如使用液態法發酵的白酒，或者就是度數比較低的白酒。50度以上的白酒向這樣的價格就值得我們好好考慮考慮了。

以上是我個人的分享，希望能幫助大家。

我是純糧香酒坊，有喜歡純糧酒的記得+關注喲

最後在這里，祝大家每天開開心心工作，快快樂樂生活， 健康 生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆。

② 農村白酒多少錢一斤，幾斤玉米出一斤酒，

白酒農衫譽村價格不一定，地域不同價格也不同。一斤白酒5-60元之間。玉米釀酒，以50度計談吵算，最高出酒含塌侍率達到100％最低可以出3兩，這是釀酒工藝不同、個人釀酒水平不同導致的。沒有一個可以依靠的標准。

③ 包穀酒多少錢一斤

這個也要分，我在四川，有蘆梁胡用純玉米做陪攔酒的，但同一廠出的酒，因為度數不同、品級不渣圓一樣價格差距也蠻大的，貴的要四十來元一斤，便宜的幾塊。

④ 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤

截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。

首先，釀酒的工序非常復雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅台酒，其一瓶酒生產周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。

糧食成本，釀酒一般都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢比較高。

人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規定的社保等。

新釀出豎檔來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。

國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械設備購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼，成本又高了一截。

所以，一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。

(4)谷釀酒一斤多少錢擴展閱讀：

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒褲兆。

功效：白酒除了飲用外，還有其他功能：

1、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。

2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。

3、除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，胡纖租立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

⑤ 自釀玉米酒的成本多少

釀制好的玉米酒，48度-55度之間，零售在10-15元/每斤，成本價大約7塊左右，量越大成本越低，做得越好，成本越高。但質量差的很難銷售，人們對生料自釀酒不太有好感。

⑥ 純高粱酒多少錢一斤才是真正的

純高粱酒30元/斤就能夠做到比較純正了。高粱的成本，加上釀造的費用、後期發酵等過程等都需要不少費用。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。

古人謂 「 酒為諸葯之長 」 酒可以便葯力外達於表而上至於顛，使理氣行血葯物的作用得到較好的發揮，也能使滋補葯物補而不滯。

(6)谷釀酒一斤多少錢擴展閱讀：

高粱酒的功效

很多人都喜歡用白酒和一些葯材等泡在一起，也就是所謂的葯酒了。葯酒得功效根據葯材的不同而悶察有所不同。不過不管是什麼樣的葯材，選擇白酒的時候一定要有所注意，因為不同的白酒泡出來的葯效是不一樣的，一般而言，泡葯酒最好是用濃度較高的高粱酒。

我們都應該知道，釀酒的材料不同，所以酒的種類就有很多，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能御罩碧祛寒、疏導，辛者能發散、疏導，所以高粱酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；又酒為穀物釀造之精華鎮舉，故還能補益腸胃。

⑦ 市場價玉米酒多少錢一斤

這個也要分，我在四川，有用純玉米做酒的，但同一廠出的酒，因為度數不同、品級不一樣價格差距也蠻大的，貴的要四十來元一斤，便宜的幾塊。

⑧ 在市場上10元一斤的白酒是純糧酒嗎

你所說的糧食酒應該指的傳統固態發酵法釀造的白酒。民間約定俗成它就叫純糧酒。而使用酒精勾兌出來就不是純糧酒。

我家祖上就做過小燒鍋作坊的，在我小時候村裡還有燒酒作坊。

現在很多小作坊可以做這種，屬於半固態發酵法，就是水加得比較多，用稻穀或玉米，沒有高端酒在發酵和蒸餾過程中復很多次的工藝，且沒有很好的勾兌和陳年。且發酵時間短，因為半固態出酒率也高，所以可以在原料、時間、人工上節約很多的成本。

這種酒沒有高端酒復雜的工藝，在口感上雖普通，但香味真的很好，特別是帶著穀物發酵的香氣很好。一定也比用食用酒精兌的更好。

這種酒是可以賣到10元一斤的。但是度數不高。祥頃遲小作坊小規模投料玉米或稻穀，50度的白酒的成本在4-7元不等的樣子。所以一般28度，32度的酒可以做到10元錢一斤。

太低端的純糧酒，在原料、工藝、時間上都大大節省，其品質也平庸，如果一味只在乎純糧卻不在乎品質，意思不大了。現在市面上70%以上的白酒是食用酒精的酒。它也能做出很好的酒出來。

說白一點吧。清華北大的學生也有作姦犯科的壞人。茅台酒全是固態純糧的為什麼價位有高有低呢，就是這個道理，不同的檔次品質，其原料工藝都不同。

新工藝的食用酒精白酒，其實和世界很多種烈酒是一樣的製作工藝，比如伏特加，比如威士忌，都是利用糖化液來發酵的。

想喝好的純糧就去喝喝高端的。便宜的，除非你知道來源，有好口碑的。可以試試。

100斤穀子釀酒60斤，蒸酒師傅收90元。穀子130元每百斤十90=220元，這是硬成本，柴火沒算，這是農村谷燒酒。220元÷60斤=3.7元(主人人工，水電，房租，稅收，運輸，包裝)通通沒算。農村10元每斤沒錯。酒廠的酒要存放勾兌，入市運轉，就要翻十倍價格了3.7元x10倍=37元。名酒溢價就翻幾十倍了(高管工資高，上市分紅，員工工資高)。 自己門店蒸酒賣，翻5倍往上就賺錢了，一般純散裝酒，20元一-30元每斤，開店自蒸自賣散裝酒低於10元每斤會虧本，不能低於15元一斤，低於的是酒精勾兌酒。 廠家出廠的大部分都是勾兌酒，80%往上都是。 創建於2019.3.8編輯

看到這道問答題，我感覺這是一道涉及專業比較深的問答題，我個人的思路是這樣的，我覺得首先需要弄清楚這么兩件事情，只要對這兩點疑問有了基本了解後，我們在回答這道問答題的時候，才會有個基礎，給出的答案可能大致符合事實和實際，這樣才能讓人信服，我感覺有這么兩點疑問：

1、什麼是純糧酒？

2、一斤純糧酒在生產過程中實際投入需要多少？

一、按照 以上的邏輯，我們先來說說，什麼是 純糧酒 ？

從字面上來理解，就是全部用糧食釀造的酒即為純糧酒，主要選用高粱、大米、糯米、小麥為釀酒原材料，但是這裡面又有一個非常關鍵的釀酒工藝的問題，如果不考慮工藝問題，從字面上理解即可，但是酒畢竟是要喝的，所以必須要考慮釀酒的工藝，它們分味：

1、固態純釀酒；乎友

用高粱、大豆、玉米等原材料，搭配小曲採用固態發酵的工藝，稱為固態純釀酒，但是採用這種工藝釀造的酒，有個缺點，需要添加香料和香精進行勾兌，才能飲用，也稱為純糧酒，但是實際不是真正的純糧酒；

2、液體發酵工藝釀酒；

採用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，採用回沙技術，蒸餾出來的酒，不用添加任何香精和香料，蒸餾出來即可飲用；

未添加任何香精香料，採用液體發酵工藝的純糧酒，純糧釀造的春酒 ，才是我們今天要討論的話題，這樣的才算是純糧酒；

二、一斤 純糧酒在生產過程中實際投入需要多少？

成本1：

好的純糧酒，高粱、大米、糯米、小麥為釀酒原材料，按照大致的網路說法，3斤糧食釀造一斤酒，估計哪怕是用玉米或者是高粱，3斤估計也需要4-6元錢；

成本2：

釀酒還需要用到曲種、人工、煤或者是電等費用，如果我們按照一個人工一天200元錢計算，一天工作8小時，每小時的人工成本就需要25元錢，我們考慮地域的差別，假設最便宜的人工1天80元錢，應該算是非常少的了，換算成每小時也要10元錢；

成本核算：

我們謹李還只是大概的計算了一下，低於10元錢每斤的白酒是純糧食釀造的可能性非常小，如果再加上運輸、店面租金成本，在市場上購買10元一斤的純糧酒，我們是不是需要認真的考慮一下，問問自己，這個是嗎；

在市場上10元一斤的白酒是純糧酒嗎？

寫道最後，上文中提到的兩點疑問，我有了一個基本的認識：

未添加任何香精香料，採用液體發酵工藝的純糧酒，純糧釀造的春酒，才是我們今天要討論的話題，這樣的才算是純糧酒；

按照釀成成本大致做了一個計算，低於10元錢每斤的白酒是純糧食釀造的可能性非常小，如果再加上運輸、店面租金成本，在市場上購買10元一斤的純糧酒，我個人覺得有非常大的可能性不是採用液體發酵工藝的純糧酒；

對於這道問道題，您覺得在市場上10元一斤的白酒是純糧酒嗎？您可以在評論區給我們留言，大家一起互動，通過評論區，大家都來說說各自的想法，分享帶來快樂，我們在評論區等您；

以上僅代表我個人的一點淺薄的想法，如果說的不對，還望大家多多包容和理解，最後感謝大家的閱讀，謝謝大家！

我也是釀造純糧食酒的，對於市場上賣10元一斤的酒，我可以肯定的說不是純糧食酒。

對於白酒的價格，我們只需要弄清楚其釀造成本，大家就基本能夠分的清什麼價格的白酒才是真正的純糧食酒。

白酒的釀造成本，基本上分為糧食原料成本，人工成本，以及時間成本這三個大的成本。我們可以一一細說一下。

原料成本，釀酒的糧食多以穀物糧食為主，高粱，苞谷，大米，糯米等。舉兩個例子，高粱和苞谷，高粱價格大概在2－4元左右，釀酒的都知道，五斤高粱一斤酒。苞谷大概就是兩元左右的價格，我們本地的小子黃苞谷稍貴一點，釀酒大概是三斤苞谷一斤酒。那麼大家大概已經清楚了一斤酒糧食的成本是多少了。

很多人不要來跟我說一斤糧食可以出八兩酒或者半斤酒。這是生料發酵的酒，雖然也叫純糧食酒，但這種酒根本得不到市場的認可，雜醇油超高，口感極其差，喝酒的人寧願喝酒精勾兌的酒也不願意喝生料發酵的酒。

人工成本，大家都知道，現在我國的人工成本已經不是優勢了。即便是在農村，請個做體力活的人，一天沒有兩百元以上根本沒人干。再加上自己也要隨時幹活，像我們這樣一個小作坊一天出酒量也不多，但是都需要兩個人從早干到晚上。所以人工成本也是很高的。

時間成本，這個時間成本沒法去量化，但確確實實存在，而且是白酒附加值最高的一個成本。陳釀的老酒為什麼最受歡迎，那就是因為貯藏的時間夠長，酒體變的醇和柔軟，綿甜甘香。這個價值是無法衡量的，十年老酒，賣一百元可能你覺得貴，但是肯定有別人願意出一萬塊來買，這絕對不是誇張。

綜上這三個成本，大家覺得十元一斤還能買到真正好的純糧食酒嗎？我還沒有加上運輸，店面租金等等這些成本呢。所以勸大家，特別是城市裡的酒友們，如果你看哪裡有賣酒的賣十元一斤的純糧食酒，請一定注意仔細甄別。

老規矩，上幾張酒坊的照片

釀酒我們用的是真正的山泉水，好山好水出好酒

了解白酒生產工藝的人都應該知道，白酒其實就是植物在糖化過程找那個的物質的轉化，通俗點說就是只要含有澱粉的物質的植物都可轉化成酒。我國現在主要用於釀酒的原料是高粱、大米、玉米、薯類。這些都可以稱為糧食，所以釀造出來的白酒是糧食酒。但是不能說是純糧酒。

所以很多人稱自己的白酒是純糧酒，其實是在誤導消費者，因為只要是酒都是由糧食釀造的，只不過這里存在的是兩種發酵生產白酒的方式不同，比較優質的白酒是採用固態發酵法，而低端的白酒採取的是液態發酵法。

液態發酵法就是生產出的酒精因為質量比較低，所以沒有白酒那麼豐富的香氣和口感，所以商家會在白酒中加入香精和各種調味劑來改變低檔白酒的口感。這就是人們所說的酒精+水。

而液態法的發酵需要有酒麴，有發酵的過程，又經過多次發酵蒸餾窖藏。本身的白酒沒有任何添加，都是糧食本身發酵帶來的香味和口感。

所以如果從這方面來說，這才是真正的純糧食酒， 就是沒有經過任何香料和調味劑添加的酒。

所以，市面上所看到的所有的10元一斤的白酒都是屬於液態發酵的白酒，都是有各種添加的，真正的固態法發酵的白酒，由於成本問題和生產數量的問題。商家基本都會灌裝成盒酒賣高價了。

一噸的酒精不過5000元左右，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，每瓶成本不過1.5元，加上各種香料、調味劑勾兌、整體費用不會超過2元，另外加瓶子、瓶蓋、商標，外包裝也不過4元-5元，最後市場上銷售歌10元左右就很正常了。

還有就是市面上小作坊賣的散酒小燒，說是純糧食酒，其實都是液態發酵法獲得的酒精，生產工藝落後，導致雜味大，所以其實都是勾兌出的酒味。沒有那家小燒敢說自己是固態發酵法的，因為工藝，窖池，這些生產條件都不具備。

現在純糧酒已經被人們玩壞了。不管多便宜的的酒都會標榜自己是純糧酒。 某寶上標榜自己都是純糧酒，價格如此便宜，再去掉倉儲，物流，人工等費用，商家總得還要掙錢吧？

現在多數酒廠使用的酒精有兩種，一種叫薯干酒精，一種叫糖蜜酒精。這兩種酒精市場價格基本在4000元—5000元一噸。用98度的酒精勾兌50度的酒，要加一倍的水，那麼500毫升的酒成本才一塊多錢。一頓酒加入的香精成本大概在200塊錢左右，這樣算下來，大多數液態法製成的酒一斤成本還不到2塊錢。這樣算下來，只能賣酒精勾兌的白酒了。

⑨ 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒

我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋後，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。

老媽把米煮成飯後，攤在地上讓飯涼後，拌入酒麴，然後裝壇發酵。發酵分天熱天冷，夏天發酵半個月或二十天，冬天發酵一個月。

充分發酵以後，就可以煮酒了。那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來准備。

把發酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。

開始燒火，酒糟沸騰後，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼後變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。

這里有一道關鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。

這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，後面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那麼十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數的酒，就是泡葯酒。

當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。

記得老媽煮酒的那天，一進家門，滿屋酒香。所以，生在這種家庭的人，天生多少能喝點酒，別說我長大了會喝酒。我的兩個妹妹，也自帶有點酒量。她們平時不喝，遇上年節，親人聚，朋友聚，都隨便喝個幾杯不醉。

那麼，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那麼二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標准。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那麼，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。

這樣，我就用十斤米產二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒麴，我現在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經30塊。關鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。

我們那裡，現在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節回鄉下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉下待了四十天。封村，是村與村之間不來往，我們那地方沒有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集。可是，幾個發小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。

不過話說回來，現在煮酒賣的，已經比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經不用那種酒陶蓋，換成鋁皮製作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上叢鏈面寫的，那種小鍋煮的酒香醇。可是，那種太辛苦麻煩了，現在的人，誰不想輕松點。但是，村裡家中有愛喝的，還有賀扮個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。

那麼，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。

其實也發不了財，可是鄉下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣。

現在就回題主的問題，你問農村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。

農村水酒便宜，可是村人並不傻。首先，喝慣水酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區分。其次，大家住一起，經常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。

如果沒有人見你煮酒，可是你有酒賣，那麼你的酒哪裡來的，誰敢跟你買。

又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎麼來。

所以，在農村賣的酒，放心，不是糧食酒滲拍孫，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。

除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。

反正，別的省我不知道不敢保證。現在我回到我們鄉下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。

在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？

過年期間，陪爸媽去親戚家拜年，上桌吃飯的時候，主人家為了表示盛情，都會預備好酒好菜，大家喝瓶裝酒早就習以為常，相反很少會用散裝酒招待賓客；

今年春節的情況卻比較反常，雖然飯桌上也有價格不匪的瓶裝酒，但主人家更願意推薦他從農村淘來的散酒，並且反復強調這是地道的糧食酒，我爸喝過幾次之後，也頗為動心，苦於沒有購買渠道，而且親戚家的散酒聽說價格也不便宜，我爸也不方便開口詢問；

上周，我們一家人去我老丈人家遊玩，我媳婦是農村的，山高路遠去一次也挺不容易的，所以，每年過完春節，我爸媽都會刻意去我老丈人家住幾天，一是為了聯絡感情，二是農村的空氣好，鄉土氣息濃郁，爸媽上了年紀後更加嚮往農村的生活，所以，每次去我老丈人家都是格外的開心，就好像是出門 旅遊 一般；

在我老丈人家待了有一周的時間，我爸基本上都沒有放開喝，有時是盛情難卻，偶爾喝點，也是淺嘗即止，並且大多時候都還是喝的紅酒，就這樣過來幾天，時間過得很快，在最後一天吃飯的時候，我爸極其開心，因為他找到了散酒的購買渠道，而且價格便宜，味道不俗，最重要的是，還是糧食酒；

那天的事情經過是這樣的，我們要回家了，老丈人拿出了一瓶他珍藏的好酒，准備和我爸喝個一醉方休，我爸是再三推辭，老丈人盛情相邀，最後不得已，我爸提出了這樣一個要求，喝點白酒也不是不可以，但我們今天不喝瓶裝酒，能不能喝點純糧食釀造的散酒？

老丈人一聽我爸的要求，來了精神，家裡的散酒多的是，擔心用散酒招待客人會顯得慢待客人，我媽有這個要求，想喝散酒，老丈人也是盡量滿足；

不一會功夫，不知道老丈人從哪提過來一大桶散酒，老爸高興的像個小孩，揭開桶蓋聞到散酒的香味後，來了精神，那天二老喝了好多的酒，回家的計劃也因此推後一天，第二天臨走的時候，老丈人還給我爸准備了20斤散酒；

今天看到題主的問答題： 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？ 讓我再次想到了上周去老丈人家的趣事，老丈人也聊起過散酒的購買經歷；

二老喝過之後，我爸是反復確認，最後認定為是真糧食酒，我爸問起散酒的價格，老丈人哈哈大笑，說道：這酒便宜的很，不到20元錢一斤，在我們農村，去集市上的散酒作坊買酒，大家多多少少都能扯得上親戚關系，所以，大家都比較實在，一般都不會欺瞞，即使是不到十元錢的散酒，也大多是糧食酒，當然口味還是有區別的；

1、首先要說的是，無論是傳統工藝還是新工藝釀酒對糧食的選擇要求都是一樣的，適合釀造的各種糧食原料只要是含有澱粉或者是糖分的穀物、薯類、水果等都是可以的，釀酒工藝合適，也是能夠大量生產出優質白酒的；

2、釀酒的技術非常重要，如果沒有會釀酒的人員，即使有再好的設備和原材料也是枉然，所以，從這個方面可以作證這樣一件事情，符合要求的原材料加上釀酒技術，才能保證白酒的風味和口感；

可以這樣假設一件事情，在農村經營白酒作坊，購買的消費者都是附近的村民，因為低價才有生意，農村人更加喜歡哪些價格便宜貨真價實的商品，這里我緊指代散酒這一件事情；

購買散酒的顧客都是熟客或者是熟人，這些顧客之所以來買酒，只有一個原因，他們家銷售的白酒，是糧食酒，同時價格也不太貴，因為愛喝酒，所以，大家都是能夠品嘗出來好壞來的，是不是糧食酒多喝幾次自然就會有個大致的感受；

而不會出現這樣的情況，明明是勾兌酒，但大家都喝出了糧食酒的口感，這樣的情況我認為幾乎不可能出現；

3、用來釀造白酒的原材料的可選擇范圍也比較廣泛，比如：陳米、碎米、糙米、紅色的高粱、黃色的玉米、灰褐色的小麥、沒有發芽的薯類等都是可以用來釀酒的，這樣原材料釀成的白酒也都是糧食酒；

4、題注詢問： 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？ 銷售8元錢每斤的糧食酒，到底能不能掙錢？

在大家的傳統觀念裡面，感覺8元錢每斤好像特別便宜，感覺這個價格不可能有真的糧食酒賣給我們，那我們就來算算賬吧；

糙米或者是陳米，按照零售市場的銷售價格來計算，大約2元錢每斤就能買到，我前幾天去武漢這邊的一家超市，還看到過銷售價格為1.98元每斤的大米，通過直觀感受，我真心覺得這個價格大米還是挺不錯的，最起碼我家是接受的，所以，我認為，用來釀造白酒的大米，采購價格只會低於2元錢每斤，而不會超出；

5、依據不同的酒精度數，一斤大米釀造之後能出的白酒也會大不相同，按照批量釀造，大約可以計算出1斤大米可以釀造出半斤高度米酒，按照大米2元每斤的價格，一斤高度米酒的成本價格大約是4-5元，銷售價格8元，確實是有利可圖的；

6、在農村賣的八塊錢一斤的酒大致上只能做出如下判斷，可能是糧食酒，因為在大多數情況下，如果銷售的是非糧食酒，顧客是能夠品嘗出來的，或者會如實相告；

因為在農村賣酒，消費者群體是受限的，好的名聲是特別重要的，如果顧客喝過之後，確定你家賣的不是糧食酒，你家的生意估計就做不下去了，當然8元錢一斤的糧食酒，口感方面可能需要斟酌，是不是特別好喝這個有待實踐，但我認為，大多數情況下，糧食酒的幾率還是挺大的；

7、農村銷售白酒，或者說糧食酒價格便宜，並不能說農村人沒有見識、不能說農村人沒有喝過糧食酒，因為愛喝酒的人不可能不懂這個，從口感、進口、是不是勾兌酒等方面，大家其實是能夠准確區分的，是不是糧食酒，大家都是可以從平日里觀察到的；

如果你家銷售的酒打的是糧食酒的招牌，但鄉親們卻沒有看到你家有釀酒的過程，平心而論，說的再好，可能大家也是不會去購買的；

8、農村的消費水平相對城市，要低很多，雖然價格低，但是不能代表這個生意就不掙錢，經過以上分析，我感覺是糧食酒的幾率還是蠻大的，但凡事都不能憑主觀判斷，拍腦子的事情也不對，所以，題主想證實這件事，唯有去農村看看、購買一些嘗嘗，同附近的村民聊聊天，這樣才能找到相對准確的答案；

寫到最後，還想啰嗦幾句，在城市裡也有很多銷售散酒的小店和作坊，這里銷售的散酒，酒香還是非常濃郁的，但是不是糧食酒我一樣不敢輕易的下結論，當我想了解這件事情的時候，唯有自己去實踐一下，購買幾輛白酒回家試試，找幾個酒友反復確認一下，聽聽大家的意見，也唯有此才是最好的辦法；

我也來談談酒的話題，我是一個技術人員，去年秋後到的四川南充市，在一個鎮上搞設備安裝，這個鎮叫龍門鎮，整個鎮緊靠嘉陵江，這個鎮上有幾十家燒酒作坊，我去過幾家作坊買酒，有七八塊錢一斤的，也有七八十塊錢一斤的，我試著買一斤三十塊錢的，喝了幾口感覺這酒真不錯，本地人告訴我，不要買四十以下的酒，便宜酒不是純燒酒，現在這里會在燒酒裡面兌乙醇，就是說，做酒的時候，把乙醇倒在要，蒸餾的酒糟里，就一起蒸餾下來了，他們也拿這種酒當純燒酒，我不懂燒酒技術，這都是本地人講的，後來我就買五十塊錢一斤的酒，這五十塊錢的酒比市場上一二百塊錢的酒要好的多，因為我試過，我平時不喝酒，親身做實驗的時候，一次喝了半斤，大概是50 的酒，開始是頭暈，走路打晃，一個多小時後逐漸恢復正常，說明南充這里的酒還是不錯的，到回家的時候，我讓酒廠給我寄回家二十斤酒，幾個朋友喝了第一口就下手搶酒了，

我去其他省也嘗一下本地酒，並不多喝，給我的印象比較好的是，第一是南充小作坊燒酒，第二是黑龍江省嫩江縣小作坊燒酒，第三是河南省舞鋼市的小作坊燒酒，其他地方不敢恭維，這就是我遇到的小作坊燒酒的評價，我只是想說一說我經歷的感受而已

農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？我覺得這個是不是糧食酒跟八塊錢一斤好像關系不大，而是要看賣酒的是不是願意賣糧食酒給你，這才是關鍵。

做為我個人來說，愛喝酒而且只愛喝老家的米酒，但我卻不會釀酒。在我們老家幾乎有超過八成的家庭都是會自己釀酒的，而且家家戶戶也都有農村的釀酒工具，我就算是個另類吧，只會喝不會釀。

所以我只能買酒喝呀，我們老家釀一次酒就叫做一罐，因為是用罐子來發酵的，而一個罐子最多也就是可以裝25 30斤大米。然後我就是這樣一罐子的買斷，當然要釀出多少酒由我說了算，我的要求是不超過22斤酒。

去年我們老家這樣的一罐酒賣140塊，今年漲價到160塊。賣酒的人跟我說這樣他有點虧，如果散賣的話他要釀40斤酒，5塊錢一斤，也是純糧食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

其實賣的酒是勾兌的還是糧食酒好像也很難區別，現在很多化學酒麴里很多也含有酒精粉。

用那些含有酒精粉的化學酒麴，釀酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感卻不能跟草葯酒麴釀的酒相比，容易上頭引起頭痛，喝完之後感覺口乾舌燥，別的我不敢說，但是要我分辨是不是糧食酒我還是比較有把握的。

所以說，八塊錢一斤的這個價錢，完全可以買到糧食酒，關鍵的問題就是人家會不會賣糧食酒給你。因為現在唯利是圖的人太多了，賣酒摻假根本就不是什麼稀奇事，有很多農村買酒的也都是心知肚明，不過分就好。

有，肯定有的，我可以給你算算成本。

我是四川的，我家釀酒三十多年，一直堅持傳統川法小曲，在這里先介紹川法小曲工藝的特點

川法小曲白酒主要以高粱等糧谷為原料，根霉小曲為糖化發酵劑，採用整粒原料經蒸煮，做箱培菌糖化，續糟固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。它以其醇香清雅、糟香突出、回甜、協調、餘味凈爽的獨特風格而深受飲者喜愛。該酒種在整個釀酒行業中獨具特色:一是用曲量少，為原料的0.3%，二是出酒率高，原料出酒率高達50%以上;三是發酵周期短，一般為7-10發酵。四是工藝設備簡單，白酒儲存老熟快，五是產品用途廣泛，除能滿足廣大消費者直接飲用外，還是生產配製酒的基礎酒，也是烹調、食品、制葯等行業不可缺少的原料酒。

我家現在用的糧食是糯高粱，算是比較高端的糧食，一斤糧食的價格在2.5，按照50%的出酒率來算，相當於兩斤糧食出一斤57度的酒，記住是57度。加上人工及其他耗材，全部算完最多也7塊的樣子。在我們當地8塊的酒，酒度差不多在52度的樣子，所以按照100斤57度的酒降度到52度可以得到110.8斤，大家都可以算得出，基本上賣這8元的酒除去成本還有房租，基本不掙錢，但是我家為什要賣呢？第一別家酒坊都有這個價格的酒來賣，你不賣就沒有這個客戶群，第二買這個酒的人你也保不準哪天他要買好的酒。所以我家有8元的糧食酒賣，但基本上我不會去主動推。所以在農村8元你是能喝到糧食酒的，就看你是不是真的識貨。

那有網友看到這里，就會問，那你家賣多少錢一斤的酒呢？我主要賣的價格段在15-30一斤的，肯定有人會說我，7塊錢成本的酒，賣三倍的價格，心太黑了。[捂臉][捂臉][捂臉]，但是我告訴你，第一我家價格高的酒基本上存放都在1年以上，就打你錢存銀行一年也有點利息吧。第二我租房要不要錢，第三我守店要不要請人。所以你品，你細品。利潤也不是大家想像中那麼多，掙得都是血汗錢。

實話實說，有不對的地方歡迎大家指出。

我是傳統工藝釀酒人

劉家酒坊—劉焱

這個我可以肯定地說不是純谷酒，而是酒精勾兌酒。好的糧食酒一百斤稻穀才只能蒸35斤左右，超過40斤酒味就十分淡，也就是含蒸餾水多。但無能如何，即使是差一點的酒買8元錢一斤是虧本很大的，為什麼這么說呢？算一筆賬大家就會明白，假設稻穀1元一斤，蒸一百斤谷的工錢是一個人工，而一個人工在農村大工最低250元一天，這樣合起來就是350元的成本，這還不算自已費工費材料和伙食費，你說一斤谷酒買8元，只有大苕才會干這樣的傻事，到底是真是假大家心裡都明白，關健是只要不危及人的身體 健康 就相安無事了。

在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？這個問題我來回答一下

我自己本身就是農村的，我們這邊都喜歡喝自己釀的糧食酒，也知道釀酒的成本，因為各地喜歡喝酒的度數不一樣，所以價格也不同。在我們這邊八塊錢可以買到糧食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的話80塊也買不到糧食酒 。

第一，我們這邊喜歡喝20度左右的米酒。度數太高了，味道就有點苦，難以下咽。而且我們這邊是用木桶燒的，不是買的那種不銹鋼的。區別就是不銹鋼的要酒清一點，度數高一點，但是用 木桶燒的酒精度到不了那麼高，酒要渾濁一點，但是這種酒要好喝的多 。跟那些不銹鋼的不是一個檔次。我們這里懂酒的都知道

第二，自古以來， 無酒不成席， 酒是糧食精，而且越喝越年輕，特別是逢年過節，三五好友聚會，同學聚餐。都離不開喝酒，現在人都喜歡喝 健康 酒，都喜歡選擇糧食酒，那些勾兌的酒，對人的身體百害而無一利。還有很多喜歡選擇糧食酒泡些枸杞，毒蛇之類的。泡個幾個月，每餐一小杯。喝個 養生 酒。

第三，俗話說 「三斤糧食一斤酒」 ，但是好的酒麴加上良好的釀製造環境，和好的糧食，出酒率要高一點，可以兩斤多一點出一斤酒，成本在四五塊錢，賣八塊錢還有點小錢。釀糧食酒只靠薄利多銷，而且都要靠良好的聲譽，才能做下去，不然的話買了一次人家都不願意買了。

第四，做出好的糧食酒要 傳統的工藝固態發酵法，而且是熟料發酵的酒，再加上清清山泉水，以及釀酒人良好的人品 。才能製造出上等的糧食酒

綜上所述，八元錢可以買到糧食酒，就是要選對，不然的話就算80塊也買不到純的糧食酒

八塊錢一斤要看你在哪個手上買的，如果你在像我們這種酒廠買的，那八塊錢一斤確實買得到糧食酒，我家玉米酒51度在當地也是賣八塊，賣給外地朋友那就算郵費，其實也才十塊左右，傳統工藝酒師51度的酒也只是兩斤糧食多點一斤酒，酒糟可以賣錢抵燃火費，一般我們這種自家釀酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其實一句話總結，在酒廠買8塊錢一斤價格也算正常的，不低也不高，在商店經過轉手那就說不清楚了，真正會喝白酒的人一次十斤二十斤買，肯定會來酒廠，不會喝酒的人買一斤在哪裡買都不所謂，

市場上八塊錢一斤的酒，是不是糧食酒？賣的是不是不好說，但是，現在的苞谷酒絕對能做出來，以一百斤苞谷為例，小作坊都能出二三十斤酒或更多，酒糟還可以利用。

八塊錢一斤酒算不算糧食酒，算下帳就知道。100谷可以放好酒30斤左右，差點可以放到40 50斤。100斤谷放酒的工錢是120元，100斤的收購價以是120元。以就是說240元成本可以得好質量的谷酒30斤，差點的谷酒45斤。農村8元1斤的酒比市場上50-100的瓶裝酒好太多太多了哈

⑩ 包穀酒存放十年後價值多少

278元一斤。玉米酒，也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒芹嘩燃外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，嫌虛酒味醇香，味道甘甜。根據查詢資料蘆老顯示：包穀酒存放十年後價值是278元一斤。