鹵豆乾多少錢一盒

⑴ 馬巷古鎮藏了多少好吃的

馬巷，被稱為閩南四大古鎮之一，與水頭、安海、灌口齊名，也是廈門東部的一個重鎮。

歷史 悠久的馬巷鎮面積達66平方公里，而就在這不大的馬巷中，其實隱藏著不少地方特色神鍵遲小吃，如芋包、春卷、碗仔粿等的小吃，雖說大部分聽起來與廈門島內叫法差不多，但在配方與手法上，或許還會有帶有一些當地特色的風味。以下，我就來說幾種馬巷當地的小吃吧~

1、 芋包

芋包，想必不少小夥伴都吃過，它是以芋為皮，餡料為豬肉、蝦仁、香菇等的一種傳統小吃。

在品嘗的時候，配上廈門甜辣醬、沙茶醬的話會更加美味。

2、 碗仔粿

馬巷的碗仔粿被稱為是當地一絕，廈門島內也稱之為「油蔥粿」。

碗仔粿其實就是把大米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料蒸熟。當然吃起來最好配上一些調好的醬料，那樣口感會更加鮮美。

3、 馬花炸

馬花炸，其實長的像短板的油條，福州一般叫它「馬耳」，多以麵粉、花生油等為原料，區別是會加入白糖、芝麻等增加口感。

4、 滿煎糕

滿煎糕這個名字的由來，在於它用煎盤製作，面漿熟後會彌漫覆蓋整個煎盤，煎時在蓋游李里撒下一層蔗糖、花生仁、芝麻等配料，煎好的滿煎糕呈現金黃色，吃起來口感極佳。

當然，此外還有一些如煎包、大腸血、沙茶麵、燒肉粽等小吃，其實和其他地方也差別不大，在此就不一一介紹了，有興趣的小夥伴可以自行前往饕餮一番哈~

（海峽網 劉微）

一直吃幾十年都不膩的沙茶麵，有些人從黑發吃到了白發，說來真的是有年代的味道呀，這個你肯定有必要嘗一嘗噠

沙茶麵選的是瓦罐湯的湯底，搭配濃厚的沙茶，湯頭帶些甜味很好吃，料有加大腸豆腐皮等等一份十二塊錢，覺得性價比很高而且很有特色，比那些花生蒜蓉湯頭的沙茶麵好吃很多。

婉靜薄餅，這是第二個愛吃的馬巷 美食 薄餅，一卷一卷的薄餅看著很是迷人，在很多來過閩南人的記憶里總是有一頓這樣的薄餅，薄薄的餅皮包著炒飯和菜，這時候再來一碗美味的酸筍湯搭配，很是可口。

咬掉一口的薄餅再喝口酸筍湯。

酸筍湯酸酸很爽口。

阿頭煎包也是不錯的一個 美食 ，煎包大個有肉咬一口裡面的汁炸出來，料豐富。

美味的滿煎糕也是廈門小吃的特色之一，我吃的這家叫做老街口滿煎糕，聽聞滿煎糕可以追溯到末寧宗趙擴時期，為了讓士兵吃飽不擾民就利用福建盛產的蔗糖和花生碾碎，拌在已發酵松軟的煎餅卷內變成亮桐煎糕， 歷史 悠久。

再來說說滿煎糕的味道，做好的滿煎糕香味撲鼻，中間夾著花生蔗糖等等，一般出鍋就很香，做的好的就算吃的很飽，還能吃很多。

馬蹄酥是用麵粉、白糖、生油、飴糖、花生仁、白芝麻做成。作好的馬蹄酥一個個金黃金黃的，散發著誘人的香味，吃起來外皮酥脆，內里香甜。令人流年往返。

馬巷封肉也是一道很出名的小吃。由上等豬肉加板栗，香菇等佐料作成。口感甚佳。是家庭飯桌，宴請客人等必不可少的一道菜。

呀，才吃了這六家的 美食 就很撐了，沒事下次再來繼續吃，吃貨不孤單，美味常相伴.....

謝謝，是你讓我知道了這個美麗的地方！

有那麼多的 美食 ，可恨我這個吃貨現在才知道！

真是想一個個的吃一會啊，我要去！

馬巷古鎮硬是把我吃慫了

這個地方可不得了，那是小吃聖地，《舌上的中國》在這沒少拍，許多台灣小吃其實都是在此地傳過去的，好吃的東西實在不勝枚舉。到馬巷後，還下著小雨，我基本蒙圈了，碰上好吃的，我那感覺就立刻就像草一樣不能自拔。看到那些 美食 ，就像瞥見一見鍾情的戀人，立馬忘掉了一應過往情史，無可救葯地在這一場情事里萬劫不復。

先吃令人銷魂的沙茶麵，接著全飯博餅，喝黃翅魚湯；這一組合沒利索那，我又沖到一個胡同深處，這家的海蠣煎極地道，當年那個台灣仔羅致祥拍電影中有做海蠣煎的橋段，這藝可能就從這學的。那軟糯的海蠣煎吃著極可口，那咸鮮的滋味攝人魂魄，再就上一盤土筍凍，靠，任何其他食物跟它比起來，那叫擺設。

唉，本質的大欲這是我們的原罪，《七宗罪》的首宗：貪食；在天上的父，你沒能賜給我俊美的形體，卻補償給我過於發達的腸胃，我想，這是我的宿命，天生一個吃貨。

第三回合更講究了，肉棕，是這家的一絕，對這家的肉粽真叫我一往情深。另輔助以油蔥餜、鹵豆乾、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊。。。。。。吃得我特想在鮮香熱辣烹油烈火之中睡去，再從 黯淡清冷寂寞的夜氣中醒來，然後饞涎暗涌，大吃八方，輾轉難眠。

耳邊聞著雨聲，看行人避雨，嘴中嘗著美味，想下一站的 美食 ，這種日子，過得忒令人發指了。哪知，半條街沒到，我們都眼大肚小，望 美食 興嘆，真吃不動了。記著前陣子，給我負責的幾個部門作考核鑒定，看一位同志的總結有句話「特別能吃苦」，我感觸良多，捫心自問在，覺著前四個字我是非常有把握做好的！怎麼現在就熊了那？想到這我立馬化悲傷為食量，准備把剩下半條街解決了。我起身要走，幾個同伴拉著我說：「差不多得了」。我說：「不要拉扯，待我一家家吃將過去」。依稀記得，這句話好像是豬八戒對南山小妖說的。

肥西三河鎮坐落於巢湖之濱，因豐樂河、杭埠河、小南河三水流貫其間而得名，古名鵲渚。這里有千年水鄉古鎮，小橋、流水、人家，廊棚、茶樓、古剎，處處是景；古巷道，青石板，馬頭牆，庭院深深。繁華千載，名噪一時。三河的水豆腐又白又嫩又光滑，像蒸熟的雞蛋白一般，遠近馳名，為人稱道。

水豆腐的原料為周邊地區土產的大黃豆，也就是東北人所稱的「大豆」，用源於大別山脈，清澈、冷冽，無雜質三河水提前把黃豆泡上。

經過泡豆、淘豆、磨漿、篩漿、煮漿、點漿、壓板等一道道工序下來，一塊塊肉嫩，質膩，色白，水豆腐就做成了。 水豆腐最簡單的吃法就是涼拌，用開水略燙，或搭配細嫩的香椿，或撒上青綠的小蔥，或佐著皮蛋，或加把榨菜和蝦米碎。淋上調味油，稍拌一拌就可以動筷子了，清香爽嫩好入口。有歇後語雲：「小蔥拌豆腐，一青二白。」 可見是再日常不過的小菜，滿滿都是家的味道。

⑵ 鹵豆乾的做法大全

導語：自製五香鹵豆乾，別直接放鹵汁中煮，多加1個步驟，入味更好吃
經過鹵制的食物不論是口感還是外觀都非常能吸引人的食慾，而鹵味可用的食材多樣，不僅是各種肉類可以經過鹵制，豆製品也是鹵味經常會用到的食材，豆腐、豆皮、腐竹等等皆是如此，尤其是經過鹵制的豆乾，色澤金黃口感香嫩有韌勁，更是深得大眾的喜歡，可能多數人會選擇在鹵味店買現成的吃，但其實要告訴大家的是自己在家鹵豆乾非常簡單歲正枝，用白豆腐就可以做，花5塊錢買一大塊白豆腐做鹵豆乾，能做出一大盤，味道不輸鹵味店，自製鹵豆乾的時候，大家記得別直接放入鹵汁中，牢記技巧，鹵豆乾的口感便會特別好，自己做用料簡單製作方便口感還好。

自製五香鹵豆乾的方法：
備用食材：白豆腐適量，香葉2片，八角2個，冰糖1塊，干紅辣椒5個，花椒1小把，生抽適量，蔥適量，食鹽適量，蚝油適量，蒸魚豉油適量；

製作過程：第一步，首先准備一塊白豆腐，最好是用質地韌勁的老豆腐，將其用清水沖洗干凈，然後控干其中的水分，將豆腐切成稍微厚一點並且比較均勻的片，依次切好所有的豆腐後；

第二步，在鍋中添上比平時炒菜稍微多一點的食用油，將其加熱後，放入切好的豆腐片下鍋煎一下，待將一面煎至定型的清森時候，即可翻面，煎至豆腐片的兩面都變焦黃的狀態；

第三步，按照這個方法處理好所有的豆腐片，在鍋中添上稍微多一點的水，將水煮開，然後准備一個紗布，將八角、花椒、香葉裝入紗布中，封好口，連同干紅辣椒和冰糖一起放入煮開的鍋中；

第四步，同時加上食鹽、生抽、蚝油和蒸魚豉油調味，攪拌均勻後煮一會，將其煮至散發出香味的時候，將之前煎過的豆腐片放入鍋中開始鹵制，待將鍋再次煮開後，轉至小火；

第五步，加上鍋蓋，小火慢慢燜煮，差不多20分鍾的時間，即可關火，別急著取出，燜半天的時間，便可以撈出享用了。

小編總結：豆製品作為我們日常飲食中不可缺少的食材，它可以經受的烹飪方法多樣，炒菜、燉煮等等都是不錯的選擇，不過在其眾多做法中，我家人更加喜歡吃鹵制的，平常路過鹵味店總是會買一些吃，但後來自從我學會了做法後，家人也沒有買著吃過，因為我自己做的鹵味吃著跟買的一個味兒，自己做還能保證過程中干凈衛生，家人吃著便也會更加的放心，自己在家用白豆腐就能做鹵豆乾，用料簡單製作方便，口感還特別好，對於喜歡吃鹵味乎敏的朋友來說，非常建議大家可以自己學著做。
烹飪小技巧：
1、做鹵味的豆腐，最好是用老豆腐或者是北豆腐，比較有韌勁，別用水窪窪的南豆腐，否則是做不成功的，注意豆腐中的水分一定要控干，否則炸的時候容易濺油；
2、豆腐切片直接放鹵汁中煮是不對的，多加1個步驟，便是將豆腐片事先入油鍋中煎一下，煎至豆腐片的兩面都變焦黃的狀態，然後再鹵，這樣做的鹵味口感會更加好；
3、做鹵味煮制的時間不用太長，最關鍵的是浸泡要足夠，小火燜煮一會後便可關火，最好要燜半天時間才會更加入味，當然了也可以放入冰箱一個晚上，會更加好吃。

⑶ 袋裝鹵牛皮豆乾多重一袋

1kg一袋。鹵豆乾是一道著名的特色小吃，主要原料是鹵汁和豆乾，色澤金黃，質地柔嫩，冷食更佳。豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣帶鉛質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長辯褲極為有利；豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且蠢灶好其比例也接近人體需要，營養價值較高。

⑷ 花椒一斤2元錢，2兩多少錢

2兩是0.4元。

該椒，是重要的調味品，是川菜的重要標志。

該椒可用作中葯，有溫中行氣、逐寒等功效。

該椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，木材有美術工藝價值。

該椒菜譜

麻辣該椒雞

材料

土雞1盒、麻辣該椒粒1包、鹽2小馳,

做法

1、土雞切塊，洗凈後與該椒粒+鹽攪拌均勻。

2、裝在保鮮盒裡，放入冰箱保存兩天，讓雞肉入味。

3、取出適量雞肉，洗掉該椒粒，放置在烤盤上，用一般小烤箱烤40分鍾，或使用中型烤箱，上火下火220度烤30分鍾(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間)，中途可視情況翻面。

4、30分鍾後即可大快朵頤地享用您的該椒雞了。

茴香該椒三層肉

材料

三層肉大約800克、茴香1/2t、該椒粉1/2t、黑胡椒粉1/4t、白鬍椒粉1/4t、八角五瓣、鹽1/4t、醬油1/2t、香油1/2t、台灣料理米酒1又1/4T

做法

1、准備一個塑膠袋，將所有腌料：茴香、該椒粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、八角、醬油、香油、米酒，全部加進袋裡，混合均勻。

2、袋子封緊，揉搓均勻，放進冰箱冷藏四小時以上。取一平底鍋，將三層肉的皮朝下，蓋上鍋蓋中火悶煎十分鍾，開蓋再將其他三面煎焦香，起鍋前把豬皮再煎焦香一點，即可起鍋，切片享用。

該椒蕃茄肉醬面

材料

蕃茄兩顆、豬絞肉半盒、青蔥兩根、關東煮麵兩把、大蒜三顆、鰹魚醬油三湯匙、烏醋三湯匙、該椒油一湯匙、胡椒少許

做法

1、備妥蕃茄、豬絞肉、青蔥、關東煮麵與調味料。

2、將蕃茄切成小碎塊。

3、將調味料與蕃茄小碎塊混合。

4、步驟3的食材可以使用水煮，清爽不油膩。也可選擇爆香方式料理，炒菜鍋放兩湯匙橄欖油大火快炒一分鍾，再加半碗水煮兩分鍾。最後放入青蔥翻攪十秒後熄火。逗羨

5、面線煮熟後起鍋，放入步驟4的食材，即成為健康美味的該椒蕃茄肉醬面。

該椒雞翅

材料

雞中翅12支、該椒粉2t、鹽巴適量,

做法

1、雞中翅畫兩下，然後洗凈並瀝干水分。再與鹽巴，該椒粉充分混合並加以按摩入味，腌制半小時

2、取平底鍋下雞翅，用半煎煮模式

3、煎至雞翅熟透，兩面皆變黃色即可

4、瀝干多餘的油

5、美味的該椒雞翅上桌

該椒青檸鯛魚

材料

鯛魚片約300g、喜愛的蔬菜隨意,

做法

1、至中葯店或超市買到的散裝該椒裝入中葯袋裡面(因該椒咬起來麻弊冊麻的，裝袋取其味道即可)

2、至東南亞商行買到的檸檬葉(乾燥)抓兩把洗干凈

3、將該椒袋以及檸檬葉放入鍋中，加入辣椒以及喜歡的蔬菜。水蓋過料即可，大火滾後轉中火，撒入一小匙鹽巴

4、水滾後放入鯛魚片，直到鯛魚片變白翻面，請小心翻，別翻破了

5、魚兩面都發白並聞到檸檬葉飄香之後，撒上胡椒粉起鍋即可食用

該椒香香鹵豆乾

材料

豆乾1斤、花豆適量、油適量、該椒適量、薑片3~5片、醬油適量、水少許、酒(可無)少許、八角1粒、九層塔適量、辣椒1根,

做法

1、新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美

2、熱鍋下油中火炒過爆香該椒(不喜歡該椒味道太重的可以將該椒撈出)和姜

3、加入調味料和材料一起鹵到熟.撈出八角

4、最後加入起鍋料盛盤

該椒蒜味毛豆

材料

新鮮毛豆600g、苦茶油20g、蒜末2瓣、黑胡椒粉粒適量、鹽巴適量、八角2顆、該椒粒5g,

做法

1、將毛豆洗凈後，剪去頭尾，比較容易入味。

2、煮一鍋滾水，放入一匙鹽和八角，再放入毛豆，煮租指宏約5分鍾。

3、將煮好的毛豆瀝乾，撈起八角備用。

4、將瀝乾的毛豆，放進冷開水中，浸泡約10分鍾，增加爽脆的口感。

5、起一油鍋，加入苦茶油後，小火爆香該椒粒，至有香氣飄出後，即可關火，靜置冷卻。

6、再取出毛豆瀝乾，拌入適量鹽巴，蒜末，黑胡椒粉後，和剛撈起的八角，攪拌均勻後，再靜置10分鍾。

7、淋上爆香過後的該椒苦茶油，攪拌均勻。

8、攪拌均勻後，即可放入冰箱冷藏一晚，充分入味後，就可以冰涼涼的享用

⑸ 開江豆乾哪個牌子好吃

開江豆乾肖大哥牌子好吃。肖大哥牌開江豆乾歷史悠久，Q彈爽口，可以煮火鍋，燒烤，炒菜，涼拌，很美味衫擾，達或畢旦州市大竹、宣漢、開江生數橘產的鹵豆乾都是有名氣。

⑹ 我想知道蘇州哪裡有賣無錫特產三鳳橋醬排骨跟津津牌鹵汁豆乾的，大概多少錢

蘇州歐告桐尚超蘆友液市都有陪物賣的。
醬排骨好像是30塊左右，津津牌豆腐乾有大小包裝的，好像大的也就10塊錢一盒吧。

⑺ 2017去山西旅遊要多少錢 去山西旅遊最佳路線攻略

2017去山西旅遊要多少錢
山西位於太行山以西，有著眾多的名勝古跡以及風景壯麗的旅遊景點。四季皆宜，夏季最佳。吃飯費用：景區內的物價相對較高，人均在80-90左右。交通費用：淡季北京去太原可差臘買到200元左右的機票。也有400、600、1000不等。上海則300-1000不等。
具體費用如下：
住宿費
太原的青年旅社50元即可住一晚，經濟型酒店130元左右可以入住。而三星級的酒店，價格在200元左右。四星在250元左右，五星則在500元以上。其他區域會相對便宜一點，但也不是特別明顯。
交通費
巴士：太原客運東站乘太原-台山">五台山的班車，6:40-18:30，根據人數發車間距半小時到一小時不等，73元/人，車程4小時左右(太原客運東站地址：太原市杏花嶺區五龍口街165號，電話0351-2389052)。
火車：太原站每天3班發往五台山的火車，7:28、19:15、22:05，車程4-6小時不等，硬座15.5-37.5元。五台山站在繁峙縣砂河鎮，距離五台山風景區54公里，火車站前有去台懷鎮的巴士，20元/人，2小時車程。
景點消費
雲岡石窟與敦煌莫高窟、洛陽龍門石窟和麥積山石窟並稱為中國四大石窟藝術寶庫，旺季(3月1日至11月30日)150元，淡季(12月1日至次年2月28日)120元。五台山位於山西東北部五台縣境內，平均海拔1000米以上，最高點北台葉門峰海拔3058米，進山門票旺季(4月1日-10月31日)168元;
餐飲消費
濃湯牛肉麵(9元)、海帶肉絲面(8.5元)味道不錯，可虛脊滑以嘗嘗。川味牛肚(16元)、老味涼粉(5元)山西風味濃郁，辣、爽。鹵豆乾(1元)、紅燒腐竹(6元)傳統味道。最贊的是清湯羊肉面(10元)湯清、味道足;羊肉的量不少，肉香濃郁;面也勁道，十分好吃。
1、山西全線八日游
一般山西全線游又指的是從南到北或從北到南，縱貫山西，沿著大運高速旁的知名景點匯總游覽的形式。
第一天：中午抵達，參觀雲岡石窟，參觀約3小時，住宿大同市內。
第二天：乘車赴渾源(約2小時)，參觀恆山十八景之首—懸空寺(約1.5小時)、北嶽恆山(參觀約3小時)，赴佛教聖地—五台山(路程約3.5小時)晚住宿五台山景區內台懷鎮。
第三天：參觀五台山寺廟群：經典寺廟—顯通寺、菩薩頂、塔院寺、黛螺頂、殊像寺、五爺廟，(每個寺廟約1小時)下午抵達太原(約3小時)，入住山西省會。太原市
第四天：上午參觀晉祠(約2.5小時)，後赴喬家大院(約1小時)，下午參觀喬家大院(約2小時)，後赴平遙古城(約1小時)，住宿平遙古城城外酒店或城內客棧。
第五天：上午參觀古城內各個景點：代表景點—登古城牆、日升昌票號、古縣衙、文廟學宮、鏢局、明清一條街等，下午赴靈石(約1小時)參觀王家大院(約3小時)，後就近入住。
第六天：上午可參觀綿山或紅崖大峽谷(都在王家大院附近)，下午赴洪洞(約1小時)，參觀大槐樹尋根祭祖園(約2.5小時)，後赴臨汾(約半小時)，入住酒店。
第七天：早上高速赴壺口瀑布(約3小時)，參觀壺口瀑布(約1.5小時)，下午赴運城(約3小時)，參觀關帝廟(約2小野明時)，住宿運城市。晚可赴運城鹽湖，享受鹽湖四絕。
第八天：早赴永濟，參觀鸛雀樓(約1.5小時)，後參觀普救寺(約2小時)，大概中午參觀結束，山西全線基本結束!【可從南往北倒序參觀】
2、山西佛教文化五日游
第一天：中午抵達，參觀雲岡石窟，參觀約3小時，住宿大同市內。
第二天：乘車赴渾源(約2小時)，參觀恆山十八景之首—懸空寺(約1.5小時)、北嶽恆山(參觀約3小時)，赴佛教聖地—五台山(路程約3.5小時)晚住宿五台山景區內台懷鎮。
第三天：參觀五台山寺廟群：經典寺廟—顯通寺、菩薩頂、塔院寺、黛螺頂、殊像寺、五爺廟，(每個寺廟約1小時)下午抵達太原(約3小時)，入住山西省會。太原市
第四天：早赴平遙古城(約1小時)，參觀世界文化遺產之鎮國寺及雙林寺(參觀各1.5小時)，下午參觀平遙古城，代表景點—登古城牆、日升昌票號、古縣衙、文廟學宮、鏢局、明清一條街等，晚住宿平遙古城外酒店或城內客棧。
第五天：早赴洪洞(約2小時)，參觀洪洞廣勝寺(約2小時)，中午參觀結束!
3、晉商文化三日游

第一天：中午抵達王家大院，開始游覽王家大院景區(約3小時)，後赴平遙(約1小時)，住宿平遙古城外酒店或城內客棧。
第二天：平遙古城一日深度游，漫步明清街感受昔日繁華。代表景點—登古城牆、日升昌票號、古縣衙、文廟學宮、鏢局、明清一條街等，
第三天：赴喬家大院(約1小時)，參觀喬家大院景區(約2小時)，後赴常家莊園(約50分鍾)，參觀儒商、園林式庄園—常家莊園(約2小時)，參觀結束。
4、名城、雄山、大院三日游
第一天：中午抵達王家大院，開始游覽王家大院景區(約3小時)，後就近入住賓館。
第二天：早起等清明寒食節發源地—綿山或者原生態氧吧—紅崖大峽谷，下午赴平遙(約1小時)，住宿平遙古城外酒店或城內客棧。
第三天：上午參觀古城內各個景點：代表景點—登古城牆、日升昌票號、古縣衙、文廟學宮、鏢局、明清一條街等，中午參觀結束，返程。

⑻ 旅行就要邊走邊吃：舌尖上的昆明，盤點我在昆明吃到的各種美食

本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 作者：兔牙先生

大家好，我是兔牙先生。

咖啡是我的愛好，但是 美食 也是啊，所以這篇暫且沒有咖啡，只有誘惑人的 美食 ！！！

昆明可以說是我另外一個家了，不久之前，我和老婆回到昆明，足足在雲南待了有一個月的時間，在這段時間除了逛逛咖啡館和去普洱參觀咖啡庄園之外，剩下的時間就是在昆明吃吃喝喝了。本來是想著邊走邊發出來誘惑大家，但出門在外實在是不習慣用手機發文章，所以直到此次旅行結束，才將經歷的一點點匯聚整理出來。

不說廢話啦，下面就來跟大家分享一下我在昆明的吃吃喝喝，准備好紙巾擦口水了么~~~

家附近的這家六盤水羊肉館，是還沒上飛機就已經例在必吃清單榜首的，下飛機後甚至沒來得及放行李，就先來一飽口福。

羊肉湯似乎很普通，為什麼第一個要先介紹它呢？全國伏燃喊各地可能都有號稱六盤水的羊肉館，但品質參差不齊，大連也有幾家打著六盤水旗號的，但吃過感覺一般般。不要看它雖熱是貴州 美食 ，但做好一碗六盤水風格的羊肉湯還是很不容易的，這家店在這開了應該有十三年了，而且這也是我對昆明家附近 美食 的最棒回憶，所以就來打個頭陣。

地址：昆明市五華區雲南 財經 大學附近

點了一份羊肉湯泡飯和羊肉米線，滿滿的一大碗羊肉湯，配上新鮮薄荷葉還有貴州特色胡辣子，泡飯特別香，滿滿的一碗羊肉，且沒有膻味，香甜可口。老婆雖熱不喜羊膻味，但這家的羊肉湯卻是老婆唯一喜歡吃的一家店。

他家羊肉炒飯也是香得很，不會告訴你其實我們後面幾天經常來吃。

同樣讓我惦記了好久的，是位於雲南財大附近的另外一家店——昭通天麻火腿雞火鍋，這家店以實惠的價格收到附近學生的喜愛，大鍋98元（一整隻雞），中鍋78元（半隻雞），即使3-4人來吃，也才100多的價格，鍋里除了天麻，還加入了火腿、三七、人參、西洋參等多種名貴葯材熬制，是一道名副其實的葯膳，所以每到晚上那肯定是一座難求滴。

地址：昆明市五華區雲南 財經 大學附近

早餐選擇的是馬路對面的一家腸旺米線，有肥腸還有血，伴著米線吃非常過癮，然鵝不喜歡吃肥腸的老婆點的是大酥牛肉米線。

開在昆明恆隆廣場六樓的耀華力是昆明一家很老的東南亞菜館，這也是耀華力在昆明的第三個店。之前在多地的多家都吃過東南亞菜，但都不是很滿意，這家是老婆推薦的口味比較不錯的菜館之一。

點了招牌冬陰功湯、碳烤豬頸肉、辣牛肉飯和青木瓜沙拉。

和朋友約的燒烤，是位於昆明市盤龍區翡翠灣附近的這家圍火燒豆腐，不大的門店，人氣卻很高。石屏豆腐和包漿豆腐是一定要點的。

包漿豆腐端上來的時候都癟了，有些還已經炸開了缺野，如果是圍坐在爐火旁，邊烤邊吃感覺會更好。

甜白酒、烤小瓜、烤洋芋、烤雞jio啥的也安排上。還沒吃飽？他家的米線也很好吃哦。

黃辣沾是他家的特色蘸水。還有他家這個烤蝦，不僅新鮮，而且烤的火候到位，讓我一個從海邊回來的人都贊嘆不已。

位於順城5樓的木蘭肆，主營特色雲南菜，跟朋友見面四人一起選擇了這家。 鬼雞比較有特色。

燒豆腐差了點意思，但是形式感還是很不錯的。

雲南財大附近段液 美食 真多，羨慕學生們，這是一家騰沖餌絲店，作為我和老婆兩人的早點，一份餌絲一份大救駕，心滿意足開啟新的一天。

騰沖風格是細的餌絲，對於不太習慣吃粗餌絲的我比較友好。

大救駕其實就是炒餌塊了，相傳是永曆帝在逃至騰沖時，路過一戶農家飢腸轆轆，農家就來了一份炒餌塊，高喊「救駕來遲」獻給永曆帝，皇帝吃後贊不絕口——所以這種就有了「大救駕」的美稱。

開在錢局街的當年網紅泡菜店，沒想到無意間就路過了。SINCE2008可不是吹出來的，當年人氣可不亞於現在的喜茶，現在依然有很多的追隨者。

各種泡菜種類豐富，洋芋、藕片啥的自然是受歡迎，比較特色的還有水果泡菜，有菠蘿、草莓、芒果、脆李。買了一份草莓和一份洋芋，坐在翠湖旁邊吃邊賞景，還是很愜意的。

呈貢馬金鋪的這家老壇酸菜牛肉是朋友帶著來的，據說非常非常非常好吃。

一上來就是1kg牛肉，這豪橫的氣勢是一般店可以比的么。

在家附近找到的一家米線店，又順利解決了一天的早飯，在昆明想每天不重樣的吃飯，簡直太容易了。

老婆點的是土雞米線。

從咖啡館出來，恰巧路過豆香園，於是就點了一份豆花飯吃。雖然沒啥環境可言，但這可是一家開了12年的老店呦。

在昆明的這段時間，中途還開車去了一趟普洱，主要目的是參觀普洱的咖啡庄園。抵達普洱的當天，在酒店附近找到了這家生態石鍋魚，憑直覺走進去，希望能一飽口福。

現殺的活魚，魚肉新鮮是美味的前提。

豐服務員把魚肉下鍋，打開閥門開始蒸煮。

「雲南十八怪，摘下草帽當鍋蓋」。

高溫蒸煮速度非常快，不多久就掀開帽子可以吃了。

魚肉非常鮮美，搭配加入了木姜子的蘸水是絕配哦。

在普洱城內晃盪，搜到了附近這家傣味手抓飯，想著我一個東北人沒吃過，就去體驗了一下，雙人套餐端上來還是比較震撼的，滿滿一大盤。

在酒店附近的這家牛肉米線，真的是超級好吃，看得見的大骨熬湯，味道也是超棒。

有白米線和紅米線可選，也有粗米線細米線可選。

先燙好米線，然後讓你自己去調料。

再拿回來加湯。

好吃+1+1+1+1+1+1，尤其是那個煎蛋，吸足了湯汁，我能再吃十個。

在普洱偶然發現一家燒烤店的雞肉做的特別好。

跟著Torch的隊伍，中午在普洱小凹子咖啡庄園吃了一頓，妥妥滴農家風格，其實還不錯，周圍一圈也都坐著來自全國各地的咖啡大佬們。

在酒店附近的一家好吃菜館，因為去的時候比較早，還坐在店內等廚師等了半個小時。

這一看點的都是下飯菜哈哈。那個飄香牛肉真的超級好吃，炸的香酥。

還是頭一次吃刺五加，涼拌的，比較清火，吃的時候當心會扎嘴。

小瓜花做的湯，開始還以為只有花，後面發現還有很多沒長大的小瓜，口感甜脆。這頓實在，整個店裡只有我們一桌，米飯和糕點也給上的多，哎，一不小心又吃撐了。

在昆明城內逛咖啡館，實在是喝不下了，就在路邊找了個燒洋芋的小店，坐下來看著店主默默燒洋芋。

豐富的蘸水調料台。

先點了份燒洋芋和烤豆腐。

沒過癮，追加了一份小瓜和烤雞蛋。

miamiamia，真好吃。

周末是見長輩的時候，難得一大家人聚在一起，就去開車到七步場吃一頓特別點的——豆腐宴。

這這里的豆腐非常有名，里鄉親大都以做豆腐為生。

沒想到還有豆腐博物館，11點開門，在門口等了一小會。

滿桌算了一下，和豆腐有關的菜至少有10道以上，妥妥滴豆腐宴。

靜靜看圖，不要說話。

看就覺得香

這是煎乳餅，你說不是豆腐？它是奶豆腐。

干焙洋芋絲

過橋米線應該是雲南 美食 中的經典款式了，之前吃米線大都是在路邊小館，這次則是到了一家開在昆明恆隆廣場「上坐過橋米線」，據說人氣頗高，每天限量供應，可能等不到晚市就會售罄。於是和家人一起去嘗試一下。

米線套餐分為39元、68元、98元和128元四種,配料也從基礎肉品到海參鮑魚等等，不過來吃的就是經典款式，所以選的都是39元套餐。服務員先把米線和配料一起端了上來，超大一份很有儀式感。

不一會服務員就一路吆喝著把湯送來了，碗里的湯還在沸騰，滋滋冒著熱氣。

湯+米線+配料=大滿足

按照序號依次將料放入熱湯中汆燙，最後再把米線倒入碗中。

待所有料都放進去後，服務員會把其他收走，只剩大碗的米線，滿滿一大碗過橋米線，好吃到撐，湯確實非常不錯，可惜實在是喝不完。

他家的小菜也很不錯，鹵藕非常軟糯，豬尾巴Q彈有嚼勁，鹵豆乾非常入味，幾道小菜搭配米線是不錯的選擇。

調料台非常整齊，上面應該是玻璃的彩色裝飾非常吸引人。

下午在恆隆廣場的%ARABICA約朋友見面，不覺間就到了晚飯點，胃裡都是咖啡需要點 美食 搭配，於是就決定到附近的正義坊步吃的。

正義坊其實有特別多好吃的，尤其是背後這條小巷雲集了眾多雲南 美食 老字型大小，但凡沒個主意，恐怕就要選擇困難症了。

我自然是沒主意的，還好有老婆在，直接鎖定了前幾天路過的這家「客哪呢」小吃店（看著招牌可不像一家簡單的小吃店，「客哪呢」是雲南方言里的「去哪裡」，還帶點紅河建水那邊的口音）。

一通操作後， 美食 陸續到賬。 餌塊，我的最愛，香甜松軟，裡面是甜醬裹著花生碎，好吃。

甜白酒，有點類似北方的醪糟，老婆特意點了一碗給我解辣。無論是甜白酒還是醪糟，其實都是糯米、水和甜酒麴發酵而成的，但我印象里北方通常利用醪糟來煮湯，而且米是散的，而甜白酒則更多是即食的，米也更多也連接更緊密一些，入口即化。

菊花拌草芽，這是我從來沒吃過的，草芽是水裡一種植物的根狀莖，因形狀顏色似象牙，又名「象牙菜」，聽名字就很名貴的樣子。

豆花米線，跟我之前吃的不太一樣，米線很粗，料很足，也很辣。吃不了兩口就開始出汗，甜白酒已經無能為力，何以解辣，唯有冰闊落。

烤包漿豆腐是保留項目，我已經愛上它了。

小瓜，就是北方所稱的角瓜或者西葫蘆。自從來了雲南，覺得清炒過於無趣，烤才是對小瓜最大的尊重。

肉串是此次的大招，尤其是撒了糖的甜口小肉串，特別好吃（而且不辣）。

不夠吃，再來10串。

都是好吃的？當然也有雷，這個炸春卷皮太多，幾乎看不到餡料（不過還是能吃出來一些）。

「光碟」其實不難，對於那些食客無法光碟的，難道廚師不應該反省一下么。

吃飽了，心滿意足走回步行街，發現旁邊這家「獨食」也有點意思，mark一下，改日來戰。

回去之後又反復回味「客哪呢」的小肉串，只去一次是肯定不夠的，之後也就又去了5678回吧，小肉串自然是必點的。

而且還解鎖了一些新的菜式。

罐罐燒腦花，其實我不是很喜歡吃腦花，就是想嘗嘗~~~

烤豬蹄，這個真的超香，可惜老婆不愛吃，說有jio臭味（超小聲）。

汆肉米線，好吃。

在月牙潭公園附近，有一家很不錯的昭通小肉串店。

小哥在室內大油煙機的下面認真烤肉，是我的20串沒錯了。

草芽汆肉米線，那個白色的就是草芽了，在篆新農貿市場看到有幾家在賣的。

小肉串太過癮了，尤其是糖粉小肉串，老婆講這是小時候的味道。

福照樓是很有名的雲南菜館，汽鍋雞是最有名的一道。

汽鍋雞

味道還是不錯的，就是涼得有點快，要抓緊吃呀。

酥紅豆，也是一道經典雲南菜。

摩登粑粑

好看但是一般般的四小碗

小刀鴨

南強步行街可是 美食 雲集，餓的走進去，出來可就要去買健胃消食片了。

老麻抄手+豌雜小面

雲平風味園在南強街巷的路口，之前來吃的時候人氣超旺，這次再來感覺人也沒以前多了，味道也不如上次吃的香。

BonBon的甜品非常不錯，買了個經典檸檬撻。

好吃的冰糖葫蘆，22元5串，比較有特點的是巧克力、酸奶、乳酪、抹茶等餡料的創意冰糖葫蘆，而最好吃的除了草莓，還有那個蜜橘，整個入口，汁水在口腔炸裂——簡直就是「爆汁大橘」。

路邊的小肉串，看著挺爽，但口感一般般。

烤苕皮

南強步行街，之後也就又去吃了個5678回吧，這個口味略重，油炸大腸。

太想吃爆汁大橘，就又買了一次，這次還試了鹹蛋黃和芝士的。可惜橘子沒有上次的好吃。

賽爺洋芋的四小杯有點意思，四種口味可以一次品嘗，滿足，可惜太多了吃不完，全是澱粉吶

昆明本地的特色糕點品牌，開了很多不同主題的特色店鋪，比較常見的就是嘉華餅屋和嘉華鮮花餅了，但是這兩家與眾不同，是一定要去的。

嘉華雲餅（翠湖店），這家店裡更多的是一些新鮮烘焙的糕點，有雲腿紅餅、白餅，各種小蛋糕和撻類，還有老婆愛吃的老奶油蛋糕，買了一盒回去吃。

這個巧克力撻特別過癮，滿滿的正能量。

在正義坊後身就是文廟直街了，這里有一家非常大的嘉華門店，不是嘉華餅屋，也不是嘉華雲餅什麼的，只有2個字——嘉華。

街邊老奶奶在烤洋芋賣，買了一個，切開2半，灑滿辣椒粉，很好吃。

和老婆之前的同事約了個成都火鍋，在正義坊的二樓，上次路過看到人氣旺得很，還好今天人不多，點了杯喜茶，邊吃邊喝，特別過癮。

也是被老婆念叨了好久的一家店，之前路過曉東街老店時實在是吃不動了，恰巧在1903內看到也有什麼小雞腳，點了一份蜂蜜雞腳和炸洋芋，算是解了饞，不過他家雞腳風格炸的偏干，啃起來有點費勁。

地址：昆明市西山區1903商業區內

在財大附近的一家燒烤店，又是好多人約起來的一個飯局，店內堆滿的各類燒烤菜式，看著真特別爽。

地址：昆明五華區龍泉路雲南財大附近

來的人多，肉必須跟上，3斤牛肉已下鍋。

用煮開的湯澆個蘸水。

煮好的牛肉片配這個蘸水簡直是美味。

既然是燒烤店，肉串、小瓜啥的也必須來一點。

在南亞約了朋友一起夜宵，本來說好的少吃點燒烤，不知道怎麼就變成了串串火鍋……不過講真，還是挺好吃的。

在龜背立交橋附近，跟著朋友七拐八拐，居然有這么一家名字叫做「神秘小炒」的飯店，主營老滇菜，人氣還挺旺。

味道也確實不錯

開車去呈貢的七彩雲南第壹城覓食，看到一家干鍋牛肉的店。

就比較突然，居然是在桌子上現炒，服務員先是給你炒好一鍋牛肉端上來，讓我們先吃，然後點的素菜則是在吃完牛肉後現場爆炒……就挺新鮮的，味道其實也不錯，就是油大了一點。

一家專營餌絲餌塊的老店，開在了恆隆廣場。

每桌自帶爐子，也是一個現場烹飪的館子。火山餌絲套餐，現場炒餌絲。

儀式感超足的三滴水：稀豆粉、紅燒牛肉餌絲還有青菜湯。

大救駕，也就是炒餌塊，必須來一份，居然是在盒子里裝的，儀式感滿分。

朋友在團結鄉有個多肉大棚，上午從昆明城區開車過來玩，中午就在這里吃的花椒雞。

一整隻雞，半隻辣炒，半隻燉湯，雞肉去蘸新鮮的花椒水，很有特色。

跟著家人一起跑到金殿後山，據說這家黃燜雞做的很好吃。

一整隻雞，做出來四大盤的黃燜雞，不要太香了。

油炸豌豆粉。

油炸茨菇，我還是第一次吃，好吃，跟薯片似的。

有的時候，跑到農家去吃，真的特別爽，不僅菜量實在，而且味道也很棒。

終於到「最後」了，出去了一個月時間，天知道我從幾千張照片中翻出這些吃的給你們分享，真的是累死了。多的文字也寫不出來了，體諒我一下，大家就看圖過過癮吧，如果看圖不過癮，歡迎來我大昆明做客哈，滇池的海鷗們歡迎你。

最近是不是經常看到昆明大觀河的這個拱橋，我也拍到了，哈哈哈。

我是兔牙先生，11月在雲南的旅程還有很多內容等著和大家分享，記得關注我哦。

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