腌魚一斤放多少鹽

A. 腌魚一般放多少鹽合適

按照正常的方法製作十斤腌魚，至少需要放一斤鹽才夠用。

什麼是腌魚？事實上，腌魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃腌魚能增強食慾，振奮精神。

從這里就可以看出，如果要腌制咸魚的話，10斤魚中放入1斤食鹽即可。在腌制的時候，盡量不要多放，以免腌制出來的魚非常的咸。

B. 一斤魚放多少鹽腌制合適

一斤魚放1兩鹽腌制合適。
鹽的用量按照10分之1就行，一斤魚放一兩鹽，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，會變壞的。
咸魚是以鹽腌漬後，曬乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。用不同種類鮮魚製作出來的咸魚，風味和口感各有不同，並且同種鮮魚製成出的「梅香」和「實肉」，風味和口感也各有不同。在選購時要因各人的喜好，在選擇「梅香」或「實肉」的同時也要選擇用來製作咸魚的鮮魚種類，例如馬鮫魚、海底雞等。

C. 腌臘魚時一斤魚應該給多少鹽

一斤魚10-15克，隨個人鹹淡口味而定。

腌魚的做法，准備材料：

鯉魚：兩條、鹽：150克、花椒：適量。

1、去魚鱗、魚鰓，從魚背開口去除內臟，沖洗干凈鯉魚表面的血污和粘液。