蝦姑干多少錢一斤

1. 你們買活皮皮蝦多少錢一斤啊

這個季節的皮皮蝦不是很貴，潮州這邊的皮皮蝦像你圖片中差不多大，現在一般是白心的30左右元一斤，紅心的50左右一斤，紅心現在最多也超不過70。你圖片中大多是白心皮皮蝦，你買到的這個價還真衡銀被人騙了。建議以後買海鮮最好在市場上看看其他海鮮店的價格，對比族做一下之後再購買。
之上所說的都是活皮皮蝦，死的10塊都不到就能買到不只一斤了，還有，皮皮蝦最好是買活，死的盡量不要買兆攔衡

2. 常州凌家塘現在有皮皮蝦嗎

常州凌家塘水產批發市場，有皮皮蝦，皮皮蝦大概現在是40多塊錢一斤

3. 皮皮蝦一斤有幾只

威海的海鮮種類繁多，簡直是不勝枚舉。而其中：皮皮蝦就是一種特別誘人的海產品，它兼具龍蝦和螃蟹的鮮美，是深受人們喜愛的海產品之一。

近日，由於威海持續的低溫天氣，威海本地活皮皮蝦貨源依然相對偏緊。據調查發現，近期市場所銷售的皮皮蝦以江蘇以及本省為主，市場活皮皮蝦價格更是高得驚人。目前市場本省活皮皮蝦每公斤價格也在90-100元。我簡單地算了一下，一斤活皮皮蝦45元，按照每斤皮皮蝦能稱10隻來計算，一隻皮皮蝦就得4.5元錢。這樣算來，一隻皮皮蝦的價格已經遠遠高於一斤雞蛋的價格了。

在走訪調查發現，面對如此高的皮皮蝦價格，市場個人購買者依然寥寥無幾。市場經銷商分析認為，隨著天氣的轉暖，威海出海的漁船陸續增多等諸多原因，市場皮皮蝦的價格會陸續下降，最終可能會降至每公斤40元的正常價位。春天時節，威海當地鷹爪蝦會大量上市，目前市場本地新鮮鷹爪蝦價格為66-70元/公斤.在此也提醒廣大的消費者，選購新鮮的蝦可以從以下幾個方面入手：一看外形，二是看色澤，三看肉質，四是聞氣味。

目前市場淡水魚價格穩中略升，其中：市場活鯉魚每公斤價格為14-15元，活花鰱魚每公斤價格在16元左右，活白鰱魚每公斤價格在7-8元，活鯽魚每公斤價格一般在19-20元，活草魚每公斤價格在15元。隨著氣溫的上升以及當前產區貨源的偏緊、市場需求的轉旺等各種因素的影響，預計後期淡水魚市場價格將會繼續高位企穩。

4. 現在皮皮蝦是不是最便宜的時候

4月份到5月份期間，是皮皮蝦最肥的時候，這個時候的皮皮蝦肉質飽滿，滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃，皮皮蝦其他季節肉很少，而且殼比較硬，吃著費勁，又沒肉。但是這個時候皮皮蝦最好吃了，蝦殼里都是肉，剝開蝦殼，一口一個大蝦肉，吃著最過癮了。皮皮蝦的蝦肉和普通的大蝦蝦肉不同，它的蝦肉更加鮮嫩美味。這個時候的皮皮蝦大概30塊錢一斤，比其他季節貴一點，但是肉多，所以也不虧。

買皮皮蝦也要學會區分公母，因為母蝦才有紅膏，公蝦蝦肉也很飽滿，但是紅膏的味道更香。區分公母很簡單，拿起皮皮蝦，看蝦的腹部，如果有紅膏，看起來就很明顯，深深的一條紋路。

除了區分公母，我們還要會挑選，死蝦不要買，挑選比較活躍的皮皮蝦，因為死蝦長時間泡水，蝦肉鬆散，不鮮嫩了。不過死蝦會更便宜，買一點回家炒蛋或者炒年糕，還是很美味的。

皮皮蝦怎麼煮也很關鍵，很多人都做錯了，有人清蒸、有人水煮，其實都不對。老漁民有自己的方法，做出來的蝦肉更鮮嫩好吃。今天就把老漁民的方法分享給大家，清蒸水煮都不對，教你正確的做法。

皮皮蝦的正確做法：
首先我們把皮皮蝦清洗干凈了，皮皮蝦放盆中，加些小蘇打攪拌一下，攪拌均勻，然後用水沖洗干凈即可。小蘇打可以帶走臟東西，然後沖洗干凈，這樣皮皮蝦就能放心烹飪食用了。

然後把皮皮蝦撈出，瀝干水分，直接放入鍋中，不用加水，蓋上蓋子，中小火燜煮。皮皮蝦自帶水分，煮的過程中會出水，所以不用擔心糊鍋。

最後等鍋中出現水燒開的聲音時，再燜個2分鍾，就可以關火了，再燜個3分鍾，蝦肉就熟了，就可以出鍋了。

這才是皮皮蝦最正確的做法，清蒸和水煮都不如這樣做的好吃，最大化的保留了皮皮蝦的鮮美。有人嫌皮皮蝦剝殼麻煩，這樣煮過的皮皮蝦也很好剝殼，蝦肉不會粘連在蝦殼中。剝皮皮蝦也有技巧，不用剪刀和筷子，用手掰開蝦頭，然後按住皮皮蝦兩邊，用力一捏，蝦肉和蝦殼分離，最後就可以輕松剝殼了。

5. 蝦姑108塊錢一斤,6兩多少錢

一斤等於十兩，那就是一兩是10.8元，那麼買六兩就是64.8元。

6. 買皮皮蝦時，選母的還是公的

其實吃海鮮要根據時節的，每個時節對應的海鮮肥美程度都不一樣，所以我們在不同的時節要吃不同的海鮮，這樣才能品嘗到海鮮的鮮美。就比如螃蟹，我們都選擇在中秋時節吃，那個時候的螃蟹最肥了。那麼這個時節什麼海鮮最肥呢？

看著這個部位挑選皮皮蝦，買到的皮皮蝦個個肥美，煮熟後個個都有紅色的膏。這樣的皮皮蝦吃起來味道絕對鮮美，肉質肥厚，比龍蝦還美味。這都是漁民教我的技巧，今天就分享給大家了，下次去買皮皮蝦的時候要學會這樣看哦。

7. 明蝦貴還是蝦姑貴

答，明蝦比較貴算枝余枯是所有蝦類中價格比較昂貴的，如果你想買到價格便宜且質量又好的明蝦，那麼你可以去超市裡面逛一下，超市裡面的明蝦價格一般都是四十元一斤，猛洞最毀緩關鍵的是超市裡面的明蝦很新鮮，而且明蝦個頭也是比較大的，相信你買過一次之後，還會回購的。

8. 皮皮蝦 一斤大概多少個

這要看皮皮蝦的大小，小一點的20隻左右，大一點的10來只左右。

皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Squillidae），口蝦蛄屬（Oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosquilla oratoria）分布最廣、產量最大。

生活習性

蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為「U」字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由於善於游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內里的肉。

9. 為什麼皮皮蝦肉比蝦便宜

因為現在超市裡有很多賣冷凍皮皮蝦的，價格也便宜，也就十多塊錢一斤，很多人都跟風買了。這樣敬敬的皮皮蝦看著是不錯，價格也行，但這種蝦都不知道是被凍亮純慎了多久的了，一下水就變褲鍵癟了，裡面的肉都不見了

10. 皮皮蝦哪個季節吃最好

皮皮蝦並不是什麼罕見的物種，如今不僅是沿海城市，在內陸城市的水產市場也很常見，但是要吃到好的皮皮蝦還得看時節。那麼皮皮蝦什麼季節吃最好？多少錢一斤？怎麼吃？

皮皮蝦又名「蝦蛄」是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其蛋白質含量達20%，脂肪0.7%，並含有維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。皮皮蝦性溫、味甘，有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

做法：

1、蝦姑洗干凈，瀝干水分。，鍋里坐油，燒七八成熱時，倒入蝦姑。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋。

2、炸到蝦姑外殼變酥。

3、撈起備用。

4、鍋里油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小蔥。

5、倒入蝦姑，均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓乾乾的椒鹽粉更容易裹在蝦姑上。

薑汁蝦爬子

主料：蝦爬子(適量)

調料：薑末(適量)、鹽(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)、白醋(適量)、白酒(適量)、食用油(適量)

做法：

1、將蝦爬子刷洗干凈，放入淡鹽水中靜置1小時，使其吐凈腹內雜質。

2、鍋置火上油燒熱，放入花椒炸糊，取花椒油。

3、薑末、鹽、白醋、香油拌勻，倒入花椒油調勻。

4、鍋中加足量清水，加入姜塊、白酒1小勺燒沸。

5、下入蝦爬子焯熟，撈出。

6、隨即放入冰水中冷卻，擺入盤中，蘸食薑汁即可。

肉水皮皮蝦

主料：皮皮蝦(750克)

調料：瘦肉(150克)、生薑(適量)、食鹽(2茶勺)

做法：

1、皮皮蝦清洗數遍至干凈。

2、瘦肉切成很細的小條，姜切絲。

3、鍋中加入適量清水，放入瘦肉，大火把水燒開，轉小火煮10分鍾左右。

4、輕輕倒入皮皮蝦。

5、加入姜絲，調入2茶勺食鹽。

6、再次煮開以後，繼續煮3分鍾左右即可。

蒜香皮皮蝦

食材：皮皮蝦(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、鹽(少許)

做法：

1、皮皮蝦刷洗干凈後控干

2、花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎

3、鍋里熱油，爆香花椒，隨後盛出

4、接著爆香姜蒜

5、隨後放皮皮蝦拌炒

6、炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會

7、接著大火翻炒並收汁

8、收汁到干後調入適量鹽，撒上香菜即可

小竅門：

花椒容易糊，爆香後需立刻盛出，留其香味即可