宜興紅茶價格多少一斤
1. 紅茶有哪些價格是多少
紅茶有金駿眉,滇紅,祁門紅茶,還有宜興紅茶。正品金駿眉非常貴,我朋友送過1萬塊錢一斤的,真心好喝但是太貴。其他的次品金駿眉我喝著沒有宜興紅茶好喝。我喝過的宜興乾紅味道不錯,裡面有個金乾紅和8800系列的你可以買來品品。天貓店鋪就有賣的
2. 宜興紅茶和普洱茶哪個貴些
一般來說,宜興紅茶要比普洱茶貴祥遲。宜興紅茶是一種經鋒鉛典的宜興茶,即宜興紅茶,是一種古老的茶葉,具有悠久的歷史,在茶葉行業內有很高的地位,價格也相對較高。普洱茶是中國傳統的一種茶葉,也稱為普洱生茶,普洱茶有獨特的風味和香氣,價格相對較低,也謹基李是世界上最受歡迎的茶葉之一。
3. 喝茶到底好不好,本人常年喝茶,綠茶,花茶多些。有真正懂得的嗎
有錢人才喝綠茶, 中產階級喝普洱,普通百姓喝紅茶。不是絕對哦。就說個意思。以下拿我一個人在家喝茶做參照。先說綠茶!綠茶如果茶不好,不如不喝,刺激性很大。如果茶好,尤其追求明前茶的,基本沒有超過3泡的。老茶客哪有喝3杯就完事的呀!換茶葉吧,心疼!不換吧,水味兒了!所以沒錢別喝綠茶。垃圾綠茶傷身,好綠茶太費。2000左右兆察級別的綠茶,每泡4克,一斤能喝125泡,相當於16塊錢一泡,一包普通煙錢,但是一天喝幾泡可不一定,要是我上午一泡,下午一泡,晚上一泡,一泡3杯,一天9杯茶。一天得48塊錢喝茶,一斤茶能喝42天左右。
中產階級喝普洱,因為普洱種類多,涵蓋廣,能滿足一切高中低檔的所有茶客。幾十萬的有,幾十塊的也有。香的有,甜的有,苦的有,糯的有,清爽的也有,普洱最大的好處就是耐泡。同等價位的所有茶,沒有比普洱耐泡的。2000左右的普洱(基本古樹級了)最低15泡起...好一點的20泡沒問題。每泡8克,一斤62.5泡。這個好算賬,喝62天。相當於32塊錢喝一天。一天小杯最低15杯起,大杯也得8-9杯以上。(土豪上下午都換茶葉除外)
沒錢喝紅茶,熟普都行。還養胃,還減肥,哈哈哈哈。一點都沒有瞧不起紅茶的意思哦。也不是說紅茶便宜,檔次低哦!別跟我說大紅袍,那不是紅茶類的。拿宜興紅茶舉例吧,鳳慶紅茶,單樅價格也差不多,也有貴的,也有便宜的。差不多的500一斤。為啥不拿2000一斤的紅茶舉例呢?因為沒那個抬杠的必要了,500一斤的紅茶已經很不錯了。發酵茶原料肯定不會是那麼頂級的嘛!一泡6克。一斤茶83泡。稍微懂點茶道的6克出8次湯可以吧?平均一泡6塊錢。一天喝3泡18塊。出24小杯!12大杯。你看那個劃算。為什麼不提烏龍茶,白茶拍猜賣,黃茶,黑茶呢,因為沒有紅,綠,普洱,普及度高。烏龍茶,白茶,黃茶,都介於紅綠之間,沒必要一個一個拿出來談,黑茶相當於熟普。大家做個參考就好了,不用太較真。具體口味因人而異。我的意見是把抽煙錢都拿來喝茶,包你不虧!
PS:喝茶到底好不好?因人而異。胃好,腎好,隨便喝,好!胃,腎一般酌情喝,好!胃不好,腎好或胃好,腎不好,可以喝,喜憂個半。胃不好,腎也不好,能不喝就不喝。沒有絕對的好或不好。喝完身體舒服,就是好。喝完身體不舒服,就是不好。自己說了算!喝茶這個事完全看自身體格和錢包決定的。
懂茶,我不敢說,只是知道點皮毛。開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,說明茶是生活必需品。
綠茶性寒,有清涼解毒之功效,胃寒之人不適合喝綠茶,吃葯其間不易喝濃茶,空腹飲茶傷胃。紅茶和熟普經過發酵性溫,適合胃寒之人喝。烏龍茶(鐵觀音、大紅袍)屬於半發酵茶。綠茶與生普有區別,綠茶是烤青,生普是曬青。曬青具有活性,能夠緩慢自然發酵,最終成為熟普。新茶,綠茶與生普的口感差不多。
花茶可買現成,也可根據本人喜好和需要進行配製。綠茶(生普)中放點金銀花和菊花進去,配製成了涼茶。
喝綠茶(生普)好,還是喝紅茶(熟普)好,因人愛好而異,也有地域化特徵,當地人習慣喝當地茶。就綠茶而言,有的喜歡龍井,有的卻喜歡六安瓜片。
茶是否經泡與茶的品種、等級和採摘季節有關。龍井是小葉種,普洱茶是大茶種,大茶種比小葉種經泡;毛峰又比毛尖經泡。六安瓜片沒有芽尖,要比龍井經泡。明前茶要比夏茶經泡。雲南大葉種綠茶,閑人一天泡兩杯即可(上下午各一杯);上班人一天泡3杯(上班兩杯,在家一杯)。
茶的品質不是看茶的粗細而是色香味。大葉種要比小葉種粗,手工茶(粗毛茶)又比機制茶粗,有的茶客卻偏愛手工茶。有的大葉種手工茶像老腌菜,如果那是名山的古樹茶卻是很珍貴的。古樹茶產量少、釆摘困難,不施農葯、化肥,生態環保,苦澀味沒台地茶明顯,味醇厚,經久耐泡。喝慣了古樹茶再喝台地茶,會覺得不好喝。未經修剪、年代較短的散放茶,品質界於古樹茶和台地茶之間。
如果說,緊壓茶為了方便運輸和蓄存。那麼,茶膏更勝一籌。把茶葉放在大鍋里煮,然後把茶底撈出,茶湯過濾後再煮,如同熬紅糖,最後曬干成茶膏,製作有點麻煩。
茶好不好喝與泡茶的水有一定關系。瓶裝水要比自來水好,瓶裝水中泉水又比蒸溜水好。
泡熟普必須洗茶,因為熟普是渥堆發酵而成,有的甚至會渥一兩年,難免有灰塵之類。經洗茶,泡出來的湯色也更清爽。使用茶具泡茶,可避免茶底一直浸泡在茶水中,湯色越泡越深,甚至發黑,襲逗味太濃。有道是:好茶不泡功夫茶,好茶被遭蹋了。
喝茶肯定要比不喝茶好,喝茶提神解渴,尤其是抽煙人,感覺有咳痰的作用。愛茶之人,在一起品茶也是一種樂趣。
本人曾喝過一次瓦罐茶,印象深刻。那是在農民家,大家圍坐在火塘旁,主人把茶葉放進瓦罐,不停地晃動著瓦罐在炭火上烤,然後用開水沖泡,用小酒杯倒給大家喝,入口苦澀味極濃,回味甘甜,滿嘴清香。
喝茶肯定好,尤其是這樣喝當年新茶的。
我不說茶葉的葯性的,古代怎麼樣怎麼樣是古代的事情,唐宋特別是明清以後,茶葉就很簡單,飲品,不能喝的茶葉吹噓的茶葉我也是不聊的。
雖然做茶二三十年,喝茶二三十年,自己真正能感覺到的幾點是每天都水量喝多了,另外就是對腸胃不錯,特別是綠茶,十多年很少有便秘,包括小便,三天不喝茶發黃,天天喝茶沒事。
減肥沒有效果,也沒有肥胖,一直是那老樣子,綠茶喝得多慢慢變習慣了。建議嗎,陳茶免談,天價免談,太碎的免談,故意弄碎的更免談,不聽故事不聽傳說只看茶葉,茶葉就是日常生活飲品就這么簡單。
備注本文涉及茶葉與普洱無關。
我是廣州人,飲茶近40年了,家裡有張茶枱,公司有間茶室。早晨6:30時左右起床,飲茶飲到8:00時上班,長年一樣。其實我飲茶很簡單,什麼茶都飲,無特殊偏好。武夷山大紅袍的水仙玉桂,豬肉牛肉,正山小種;鳳凰烏崠山的單樅,其中的蜜蘭香,鴨屎香,通天香等等,再有是雲南的生熟普,特別是冰島,惜歸是我最愛。鳳慶的紅茶,我們廣東的英紅九號,鴻雁十二號等等,還有祈門紅茶,但綠茶少飲一些。飲了幾十年茶,我認為對身體十分有好處,近60歲了,連白頭發也沒有。我的經驗是,1:泡茶要有好茶具。2:泡茶要有好水。3:必須掌握茶的特點,水的溫度。其他呢,就不必走火入魔了。小小經驗,希望對大家有幫助。歡迎指教,謝謝!
中國人有傳統喝茶的習慣,既然是傳統那肯定就有些年代了,記得是什麼書上寫到喝茶能降低血脂、降低膽固醇、補充維生素、氨基酸以及礦物元素等等,長期飲茶有增強體質功效,好處多多。但茶有多種茶:綠茶、紅茶、黑茶、花茶等多個種類,不同茶類功效有所不同,具體我也說不上來,以前我也喝茶,現在我改喝中葯性質的品種了,所以對茶也沒多少研究。還是聽聽別人說吧!
我以前多病身體很差,肺結核病吐血、胃病吐血。前5年我前妻買了福建鐵觀音茶葉,想喝茶減肥只喝了幾包就不喝了,我怕浪費就喝了,一喝就上穩了,一天不喝茶都不行。那年剛好也開始喝牛欄山二鍋頭,每晚喝7兩左右,自從喝茶、喝白酒開始起我什麼病都沒了,我認為是茶的功勞!
感恩提問者,普文是原產地茶山經營者,對您的問題做個人淺見。
喝茶到底好不好?
其實提問者問這個問題自己非常清楚,喝茶確實對自己有益。
一個個人的故事,普文也是吸煙者,只要自己不喝茶,那麼不用兩天,清晨是咳嗽與咳不出來痰,那麼簡單,事實證明。
但普文根據自己的喝茶與對茶的了解,得出以下結論,化痰最好的茶依次排名。
1.古樹白茶(這是普文最愛)
2.古樹生普(也是非常之棒)
3.綠茶
4.黃茶
哪幾類茶不化痰依次排名
1.紅茶(烘培)
2.大紅袍等發酵程度深的茶
3.黑茶
喝茶還有很多好處,那是真的,不要過度去誇贊也不要說沒作用,長期飲用有益 健康 ,除非身體本就不適應,但是最大一個前提,必須以生態為第一要素,不生態免談 健康 。
普文建議
關於茶普文建議以下原則:
1.生態為第一要素
2.盡量少喝需要人工發酵程度深及工藝復雜的茶,改變茶太多的性質,並非好事。
3.盡量少喝烘培茶,尤其高溫培火,因為往往就是退火工藝太不講究。
真茶君—普文
喝茶要分體質的,此之砒霜,彼之蜜糖。
胃不好的,綠茶春夏天少喝點,冬秋就喝紅茶。失眠的,上午喝茶,下午晚上別喝了。
不要喝濃茶,容易流失鈣(咖啡更嚴重)。
泡茶是有講究的,用大杯喝,泡完不倒出來的,開始喝的都是濃茶,後來又淡的沒有味道。所以,最好用功夫茶具。先洗茶,去掉農葯、香精、糖精什麼的。紅茶第一泡和最後一泡,稍微泡一會兒,中間的一過即出,否則就會過濃。綠茶可以多泡一會兒,味道更好。
喝完馬上洗茶具,茶漬有害。喝前燙茶具,更衛生,暖杯也更助茶香。
茶多酚有益 健康 。
茶最早本就是葯。我是江蘇宜興人,我說說我們本地的一件事:宜興自古以來就是江蘇省的主要產茶區,宋代以前,陽羨(宜興以前的稱呼)茶就是貢茶,宋代出現紫砂壺,紫砂壺剛出現時,其知名度就超過了宜興茶,但宜興人喝茶的習慣一直被延續下來。宜興出紅茶,幾乎家家戶戶喝紅茶,大家對宜興紅茶情有獨鍾。隨著改革開放交通發展的變化,地域限制越來越小,有很多外地的朋友也到宜興出差、工作、定居,有很多人生活壓力大,容易形成胃病,當他們上醫院時,醫生在開完葯以後,一般都會加上一句:回家多喝紅茶。這至少能說明,宜興紅茶養胃。
好不好,你說了算,我喝紅茶降血糖!
4. 請問中國紅茶有幾千塊錢一斤的嗎 都是什麼茶!我是個愛茶之人!
中國紅茶有幾千塊錢一斤的,比如說武夷山金駿眉就屬於紅茶,頂尖的金駿眉,還有上萬一斤的。
5. 你喝過最好的紅茶是哪種
那麼我不想帶有主觀感情色彩來介紹我喝過的紅茶。那麼我來描述一下我喝過的部分紅茶從香氣、滋味、口感來綜合描述,提供給各位參考,所有的描述都是我個人經驗和個人化描述,不具備權威性。而且僅從我喝到過不錯的好喝的紅茶來描述,不具有廣泛性代表,畢竟很多低端紅茶沒有太大的品飲價值,更何況真假、工藝好壞之間的差別也都有影響。
一、祁門紅茶
因為本人是自己經營的紅茶品類,所以描述一下好的祁門紅茶體驗。祁門紅茶很多人會想到所謂的「祁門香」,但根據我的實際體驗,甚至我們當地的一些老茶師,非遺傳人都有不同的描述。而且祁門香並沒有在目前市面上的紅茶廣泛、鮮明特點的存在。所以我目前的經歷和經驗無法相信祁門香的真實性。
那麼好喝的祁門紅茶體驗大概有什麼樣的感受呢?
傳統祁紅工夫(條索切斷的)
香氣:有著明顯近似花香,回味中伴有梅子香氣。
滋味:鮮爽中不失醇厚,爽滑並且具備一定的收斂性。
口感:較其他紅茶有著明顯的茶味,回甘佳。
新工藝紅茶:祁紅金針、毛峰、香螺
香氣:嫩香,其中15、17年祁紅毛峰有著明顯的蘭花香,15年金針有著明顯的乳香,14,18年香螺喝到過有明顯的梅子香。以及16年的香螺喝到極度舒適的蜜香,甜度接近冰糖甜。(蜜香是重萎凋工藝可以出,蘭花香是低沸點香氣跟茶青的關系也很大很少蠢槐喝到過明顯的蘭花香,梅子香常見)
滋味:淡中顯厚,甚至覺得體驗過
口感:氨基酸含量高帶來的極度清甜
二、金駿眉
金駿眉,本人去過正山堂茶廠,也喝過江元勛簽字版的金駿眉。但最好喝的是我朋友送給我的桐木關***家製作的菜茶金駿眉。
香氣:明顯淡淡的花香,極度舒適淡雅
滋味:雖然為芽茶,淡。但完全能夠體驗到很好的厚度。
口感:鮮甜,有著非常舒適的高火香,而且三泡後轉化出蜜糖甜
耐泡度:實在佩服芽茶金駿眉的耐泡度,祁紅功夫泡法一般3-5泡絕對沒味道了,但金駿眉8泡香氣小時,但滋味,口感依然可以喝。
三、正山小種
正山小種是採摘時間比金駿眉偏後,而且很多人只以為金駿眉是因為采芽的關系名貴。其實真正金駿眉製作工藝中萎凋、乾燥是工藝非常講究,萎凋過程中的溫濕度,以及乾燥第一遍的高火是與普通紅茶完全不一樣的參數。
傳統煙小種:
香氣:很淡的桂圓香,因為傳統工藝有著松木煙味(跟湖南一帶煙熏臘肉的煙味接近)
滋味:淡雅清甜
口感:水柔,順滑。耐泡度極高。
新工藝小種:
香氣:帶有明顯的焦糖香,但區別於低端高火小種。
滋味:甜,湯感中滑度不錯
口感:沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點苦的滋味,但也不失厚度。
三、滇紅
滇紅因為是大葉種,茶多酚等含量較普通小葉種大,所以滇紅是特點是濃、鮮、強。
香氣:帶有明顯的焦糖香和梅子香。
滋味:鮮爽度很高。
口感:濃厚,湯感內質豐富滑並且呈現一定的收斂性
四、英德紅茶
英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交後代,目前市面上多見的是英紅九號。價格低,口感同樣具備濃鮮強的特點,但個人感覺其特點不如滇紅明顯。
香氣:叫厚重的香氣,銳度高。
口感:接近滇紅的濃厚
滋味:回甘較好,有著較強的收斂性。
五、藏區紅茶
這里指的藏區紅茶,是我一個朋友送給我的,他們在四川北部發現了一片群體種茶樹,用現代工藝製作而成的紅茶,並非西藏人喝的多的那種苦澀度極高的茶。日光萎凋、自然攤放等現代紅茶工藝製作而成。由於日光萎凋做的比較好,確實能夠喝到一些花香,而且內質豐富。但總感覺香氣不夠穩定。
香氣:蘭花香
滋味:清甜
口感:沒有大葉種應該有的厚重,反而柔滑。
六、古樹紅
這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了。喝到古樹紅茶,給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚,有壓舌感,香氣也屬於較為厚實的一種。整體依然類似於大葉種紅茶的濃鮮強的特點,但總感覺跟祁紅、閩紅比起來缺告檔埋少「襪螞靈氣」。香氣不夠清晰和柔和。
香氣:香氣濃,不夠清晰和高銳
滋味:甜度較為厚,並且能夠感覺到內質豐富帶來的細膩顆粒感
口感:厚重伴有醇滑的甜度
七、宜興紅茶
宜興紅茶個人感覺有點接近祁門紅茶,但其厚度跟祁紅總覺得還有一點差距。我個人品飲宜興紅茶不多,據很多茶友反應,宜興紅茶普遍容易帶點酸味,不知道是不是跟當地發酵習慣重發酵有關。
八、信陽紅茶
信陽紅茶我喝的次數較少,整體感覺茶味較重,但厚度佳。
香氣:帶有熟果香,不夠高銳
滋味:有一定收斂性,厚度好
口感:茶味足,回甘還不錯,但本身茶葉甜度不夠強烈。
九、台灣金萱
我個人是比較喜歡台灣的紅茶的,大部分台灣紅茶給我的感覺都是屬於蜜香比較重,甜度比較醇厚的茶葉。那麼金萱描述如下
香氣:較為飽滿的蜜香
滋味:厚中有滑,濃而不膩,沒有絲毫苦澀
口感:香甜,較為明顯的焦糖和蜜糖甜度,耐泡度不錯
以上是本人喝過的部分紅茶的描述,其實中國紅茶有很多,也都有著各自的特點,以上僅僅是本人的見解,如果有描述不夠充分和遺漏,敬請諒解。
紅茶屬於全發酵茶,是目前世界上消費量最大的茶類,最初起源於我國福建武夷山一帶的小種紅茶,以後演變產生了工夫紅茶和紅碎茶,是目前紅茶主要的三個種類。目前我國紅茶產區主要集中在福建、安徽、雲南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質特徵,其性溫和 ,富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效。
中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名,2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲「中茶杯」特等獎。
紅茶,英文為 Black tea 。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以 祁門紅茶 最為著名,為我國第二大茶類。
按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
小種紅茶 :小種紅茶是最古老的紅茶,同時也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產於武夷山地區。
紅碎茶 :紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產地分布較廣,遍於雲南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
速溶紅茶 :速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物 科技 ,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱為 紅茶茶珍 、即溶紅茶。
馬邊功夫 :馬邊功夫為紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶工藝精製而成。
個人對紅茶了解較為淺顯,以上為搜索整合資料所編,僅供參考,歡迎補充!
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大吉嶺紅茶 、 錫蘭的烏巴茶 和 中國的祁門紅茶 ,並列為 全世界最棒的三大紅茶 ;就讓我們一起來揭開三大名紅茶的神秘面紗吧!
大吉嶺紅茶
深受大眾喜愛的大吉嶺紅茶,雖其 採收季節為3~11月 ,但仍約略可分為一次與二次採摘兩種,產地皆為 東喜馬拉雅山的大吉嶺高原 。
一次採摘的月份是3~4月,茶葉顏色與綠茶相似,沖泡後的茶色近似金黃色,並帶有清爽香氣,且澀味相當低,非常受大眾歡迎。二次採摘的月份是5~6月,是品質最好的季節,沖泡後會呈現微微的橙黃色,並帶有葡萄麝香味,被稱為是「紅茶中的香檳」.也因為品質好、產量少,價格相當高。
大吉嶺紅茶沖泡的時間以4分鍾為佳,品飲時建議以純紅茶飲用,最能感受到其純正風味。
錫蘭的烏巴茶
其產地為 斯里蘭卡東南部 海拔1300米的山區,最佳採收季節是8~9月。茶葉外觀為紅褐色,沖泡後茶色會呈現明亮且較深的鮮紅色,品飲時可感受到濃厚香醇與混有薄荷與紫羅蘭的香氣。
飲用時除了以純紅茶飲用外,搭配牛奶也相當適合,因此該茶也是製作奶茶時,最佳茶葉的選擇之一。
中國的祁門紅茶
祁門紅茶,中國十大名茶唯一紅茶,祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。該茶產地以安徽省的西南部為主要產地,採收是6~9月,品質最好的月份是8月。茶葉外觀為細長針狀,色澤呈深黑色,沖泡後茶色為淡黃中帶鮮紅色,並散發出煙熏香氣。而品質較優的祁門紅茶,甚至會散發出玫瑰般花香,品飲起來芳香甘醇,在口中久久不散。
飲用時除可以采純紅茶飲用外,也可與牛奶搭配,風味亦佳。
讓紅茶變彩色的加味茶
加味茶就是添加花或果實,使乾燥茶葉吸收香氣產生香味的香茶;在中國稱為香片。但香片僅混合各種花香,而加味茶則是以紅茶再混合上花、水果香料等製成。目前加味茶大多以德國和法國生產的為多。目前市售的加味茶,以格雷伯爵茶、拉普山小種茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘋果紅茶為多。
格雷伯爵茶
以中國紅茶或錫蘭紅茶為基底,並加入佛手柑油製成的茶,又稱伯爵茶。其口感清爽優雅,茶湯為橘色,或帶點黑色的深紅色。可當冰紅茶原料,或搭配牛奶與檸檬片。
拉普山小種茶
是將中國產的茶葉於乾燥階段時,放在含有松脂如松柏木的樹幹上,進行加溫萎凋,吸收其自然煙熏香氣而來。茶湯為紅色中帶淺黑色,可以作檸檬茶或奶茶。
蘋果紅茶
是以錫蘭紅茶混合蘋果香料,來增添香味的茶飲。茶湯為紅色,可作為冰紅茶或加入牛奶飲用。
玫瑰花茶
是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料,使茶葉吸收香氣製成。大多熱飲。
茉莉花茶
中國產的綠茶中加入茉莉花瓣,使茶葉吸收香氣而來。茶湯為淡淡具有透明感的黃色,大多熱飲,且不加糖及牛奶飲用。
此外,市面上也有以新鮮香桔加上茶和花製成的香桔茶;錫蘭茶中帶有草莓香、香蕉香的茶包;和在印度茶中添加菠蘿香的菠蘿茶,或德國產的帶有微酸黑櫻桃芳香的黑櫻桃茶等,口味十分豐富!
世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為"正山小種",隨後的幾百年,紅茶傳播於世界各地,現在分布較多的國家有東非,印度,斯里蘭卡,印尼等。
據統計現在能數出名字的紅茶就有三十多種,您敢說喝過所有紅茶?您喝的紅茶是"大眾紅茶",還是"小眾紅茶"呢?
紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名
中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。
其中,正山小種、金駿眉、祁門紅茶,滇紅,這四種紅茶種植規模相比較大、市場上流通較多,所以大家較為常見。那麼這四種紅茶有什麼不同呢?
紅茶的種類有數十種,您知道圖中是哪種紅茶么?
正山小種的起源有個傳說,在明末清初的時候,時局動盪,就連處於深山的桐木百姓也不能正常生活生產。正趕上一年制茶季節,由於過境兵匪的擾亂,百姓丟下在制茶葉避禍去,待兵匪離境後回家繼續加工的茶農發現,原堆放的原料已變紅。
為了挽回損失,茶農們只好採取應急措施,使用馬尾松木明火烘培。烘乾後茶葉無意中吸附到了松煙味,製成的茶葉進入市場銷售,竟意外的確倍受歡迎與喜愛,訂單逐年增多。
經桐木茶農長期不斷 探索 、改進、製作技術更加完善,如今的正山小種,條索肥壯重實,色澤烏潤,湯色濃厚呈金黃色,甜綿爽口,葉底開展呈古銅色,香高帶濃醉的松煙味,品質更加優良。
正山小種
金駿眉的 歷史 只有十來年,並且是因為改進正山小種而出現的。本來桐木村數百年只採摘一芽三四葉為原料,從不以芽頭為原料制茶。
直到2005年才利用夏茶製作了當時的第一泡以芽頭為原料的紅茶金駿眉,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品金駿眉。而後為了劃分等級,又分為金駿眉,銀駿眉,銅駿眉(赤甘)。
金駿眉茶芽含量高,小葉條形細緊,大葉肥壯緊實,色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽。
金駿眉
祁門紅茶史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經》,有"湖州上,常州次,歙州下"的記載,當時的祁門就隸屬歙州。很多人聽聞祁紅的大名,多來自它在1915年巴拿馬萬國博覽會的奪金故事。
由於風土以及工藝的關系,祁門紅茶的香氣高揚又帶有很多層次,所以很早以前的歐洲貴族在把祁紅當作下午茶時,就把這種無法形容的香氣定義為"祁門香"。
高質量的祁門紅茶細嫩整齊,有很多的嫩毫和毫尖,色澤潤;香氣高醇,有鮮甜清快的嫩香味,形成獨有的"祁紅"風格;水色紅艷明亮;葉底絕大部分是嫩芽葉,色鮮艷,整齊美觀。
祁門紅茶
雲南紅茶簡稱滇紅,由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,以大葉種紅碎茶拼配形成。
1937年秋,馮紹裘和鄭鶴春兩位到雲南實地觀察並調查茶葉產銷情況,覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件,於是開始試制紅茶。
1939年,滇紅終於試製成功,第一批滇紅500擔茶,用竹編茶籠裝運到香港,再改用木箱鋁罐包裝投入市場。
滇紅身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。
滇紅龍珠
除了市面常見的幾種紅茶,近年還出現了一些紅茶的周邊飲品,比如檸檬紅茶。
曬乾的小青檸中填進古樹滇紅,一粒一泡。不管你是在家裡,在辦公室,在任何一個角落,只要你有一個茶壺,一個蓋碗或者一個茶杯,都可以沖泡,即對身體好,喝著還方便,十分適合年輕人。
檸紅茶在口味上同時兼具檸檬的青酸與紅茶的醇厚。茶汁微紅,澄清,甜而微酸,十分爽口,而且青檸的清香,特別清新舒適,可以健胃整腸幫助消化,頗適合餐後飲用。
檸檬紅茶
要想品嘗全所有紅茶,您得著實下一番功夫了,不同品類的紅茶,不同的產地,不同的滋味。但相同的是紅茶大都含有大量的酚類物質,具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化,增強毛細血管功能、抗突變等功能,有降低血糖的作用,同時還具有較強的殺菌、消炎作用。
中國紅茶的品種並不是太多,紅茶的鼻祖當屬正山小種,紅茶中得高端茶當屬金駿眉,紅茶在世界范圍內的象徵為祁門紅茶,大多數紅茶的入門者是滇紅下面說一下每個茶的口感。
相較於普洱茶,紅茶的味道沒那麼多變,對於剛入門的茶客來說,面對不同種類,不同品級的紅茶,怎麼選?一分錢一分貨這個規律貌似行不通,比如喝正山小種,會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅,價格挺貴,卻感覺沒有傳說中那麼香。究竟怎麼區分?今天就來說說紅茶之中比較突出的,正山小種、滇紅、祁紅。
滇紅「濃醇」
滇紅不像小種那麼甜,但是濃醇,還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門,喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了,他們對滇紅的喜愛,與從小種過渡過來的還不太一樣。
滇紅整體風格是醇厚感更強,大葉種茶明顯的特點,另一方面,口感略帶些酸味也是正常的。高品質滇紅散發出標志性的蜜糖香,並伴有甜甜的花果香,色澤橘紅透明,煞是濃醇誘人。
曾有茶人說「品滇紅,如品雲南的女子,熱情奔放,氣韻悠長,甘香醇厚,怡情大方,喝過便不曾忘,因為從來就不想忘!」
小種「甜香」
小種最甜,香,湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。以價格來看,便宜的味重,口感雜;貴的醇厚,柔順。新手可能不會馬上就有這種體會,像前面說過的,會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒喝過正山小種,基本屬於不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人,他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。於是出現了放棄煙熏工藝的升級版,許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過,如果喝出薯香味就請注意了,正山小種和假小種的一個大區別,就是其中沒有薯香味。
祁紅「味正」
祁紅的特點也挺突出,香味好,口感厚實,茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那麼快,剛開始會覺得平淡無奇。所以,新手不必過早接觸,否則不僅喝不出好還會適得其反。
說到祁紅,不得不說「祁門香」。祁門香是一種淡香,持續而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同,祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來,很多紅茶又沒有這股香味,即使有那麼一點的也沒有這么好聞。
關於「口感厚實」,對比一下,滇紅以「濃烈」著稱,但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味,而且以後想再找回滇紅那股口感都不容易了。關於「茶味正」不太好解釋,首先在祁紅厚實的口感里是不含雜味的,然後茶味比較集中不發散。其實最適合喝祁門紅茶的方式,是不加糖和奶,清飲。如果硬要加奶,則呈現一種淡粉紅,也與眾不同。
每個人好的標准差異太大了,要這樣來看,首先紅茶是用茶樹的鮮葉來按照紅茶的氧化發酵的工藝做出來的,這當中會有很多因素,主要有一下幾點:
(1)大葉種還是小葉種的問題,前者茶味濃、回甘強,後者細膩清甜但偏淡;(2)產地環境的問題,高山低山,生態植被情況,高山水細低山粗,山青水秀香飽滿;(3)採摘嫩度問題,嫩芽嫩葉細滑醇;一二葉味濃三四葉香;(4)發酵轉化程度問題,發酵輕偏黃湯刺激強,發酵偏重湯紅偏醇甜。
我認為最好喝的紅茶,一要好原料,二要好工藝,兩者缺一不可,並非山青水秀核心產區就一定好喝,也並非厲害的師傅就一定能做好每一種原料。
好的紅茶,口感有一定濃度的刺激,爽口而不悶膩,飽滿而不單薄,細膩而不粗澀,然後有獨特的一種香感,這樣的就是高品質的紅茶。
從種類來說,我國有很多好紅茶,英紅滇紅濃強鮮,祁紅祁門香馥郁,正山小種金駿眉湯水細清甜……這些都是大名鼎鼎的好茶。
喝茶是包容的,應該多欣賞不同的好!
滇紅
1.做 旅遊 策劃的原因各地走,又喜歡山,後來喜歡茶
6. 紅茶多少錢一斤
每一款紅茶都有高低檔之分,每一款紅茶的價格也都不一樣。正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖,高檔正宗的小種紅茶能賣到8000到10000元不等,次一點的有1000以上的,也有幾百的,其他如滇紅、英紅、祁紅等高檔的再800一斤左右;坦洋、白琳高檔茶在600元左右、宜興紅茶等高檔的400元左右等。印度的大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的烏伐茶高檔的有超過3000 的也有低於1000的,市場價格挺亂的,如果你自己喝的話,我建議不要選擇價格太高的,因為好多都是炒作。但是低的也不要低於200的,因為太低的也確實不好。
7. 2014年宜興紅茶價格,多少錢一斤
2014年宜興紅茶價格
宜興,古稱陽羨,素有中國「環保之鄉」、「著名陶都」、「教授之鄉」的美譽。物產豐富,風光迷人,是陶文化、茶文化、竹文化、洞穴文化兼具的獨特旅遊勝地。宜興地處長江三角洲太湖流域,隸屬無錫市,是江南著名的魚米之鄉。
自然孕育,技藝雕琢。宜興紅茶乃自然孕育之佳茗,固所產之地必然先天獨厚;而宜興紅茶亦為隱世璞玉,更需後天技藝精心雕琢。得春谷蕊宜興紅茶,憑靠著「雨洗青山四季春」的宜茶環境,再加優質茶田500餘畝,以及風雨適度,晴陰協調,固能夠集先天之大成;又倚設備之精良、人力之精幹、技藝之精湛,妙手天成飾雕琢,更令茶香沁人心脾,回味無窮。
不事源水,入沸彌香。宜興紅茶在浸泡飲用時無需繁多的茶工瑣事,一不事源水,雖以軟水為佳,但對於其他浸泡用水的來源亦是處之泰然;二不需洗茶,宜興紅茶因其葉芽細嫩,所以第一泡的茶水即能飲用;三不計沸度,只要是沸騰過後大約85度到90度的水溫即可取用,入沸僅需二十秒,彌香悠然即若岸芷汀蘭,更兼有解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥養顏、抗衰增壽、降壓控脂等功效。
紫砂為器,相依成趣。清人汪文柏曾在《陶器行》中寫道「人間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土。」即是美譽宜興出產的紫砂壺,而在品茗宜興紅茶之時,若能深諳紫砂為器的相依之道,聚味、增香、保溫、保質,故而成趣成景,既是宜興紅茶文化的瑰寶之一,亦是平添飲茶間的唇齒增香。
羨紅茶,又名宜興紅茶,產於江蘇宜興,產茶區屬天目山脈。其茶葉特點是外形條索緊結,色澤烏潤顯毫。
宜興紅茶本身已經沒有分類,在宜興當地只能根據茶形分類為:葉茶、碎茶、片茶、未茶。
宜興紅茶曾於 1915年在巴拿馬賽會榮茯金獎。
8. 宜興紅茶5800和8800區別
包悔虧裝,價碧搜神格。
1、宜興紅茶5800相較於8800並沒有其外觀更加好看。
2、宜興紅茶5800相漏畝較於8800更加便宜。
9. 求宜興紅茶價格(附禮盒圖片)
我就是宜興人。 宜興紅茶便宜的幾十塊,貴的上千,萬也有。
10. 具有橘糖香的紅茶
作者 神州茶韻平台|2020-11-16 10:03:32
中國紅茶的分類,依照製造工藝的差異,分為小種紅茶、時刻紅茶和紅碎茶三大品類。
① 小種紅茶→ 武夷山桐木關區域,福建省特有→ 依照質料產地和加工方法可分為正山小種、外山小種,無煙種、煙小種 。
② 時刻紅茶→ 以紅條茶為質料精製加工而成,地域散布很廣、產品較多→ 按產地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。
③ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中,以揉切替代揉捻或揉捻後再揉切,構成的顆粒狀碎茶 → 按外形規范可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
—閩紅—
1、坦洋工夫
坦洋工夫紅茶是福建三大時刻紅茶之首,散布較廣,主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。
白雲山下坦洋鄉,小武夷名不妄揚,詩中所說的就是坦洋工夫發祥地福建省福安市坦洋村。製造坦洋工夫的資料常見的有金觀音、黃觀音、小菜茶、大白毫或許福雲6號,傳統的也是較正宗一般是用小菜茶做茶青,湯水有較顯著晌局的地瓜味道 。
坦洋工夫干茶緊結、烏潤、毫金黃。典型的是薯香味,還有點葯香,等級很高的芽茶,其香氣才會比較清雅,還有蜜甜香,花香,海堤的坦洋工夫紅碎茶聽說仍是麥芽香的。
現在為了投合商場,坦洋工夫多走高香道路(金觀音、黃觀音質料),高香新種類的紅茶湯色沒那麼深,但花果香顯。口感比較柔軟,有甜感,久泡會有微苦。
2、白琳時刻
白琳工夫是閩紅三大時刻茶之一,發源於福鼎白琳鎮,坐落福鼎太佬山山麓(看到福鼎,榜首反響就是福鼎肉片和現在比較火的福鼎白茶),製造白琳功夫的茶樹,是當地的優秀種類福鼎大白茶與福鼎大毫茶。
外形條索緊結纖秀,含有許多的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底美麗紅亮,取名為「桔紅」,意為桔子般紅艷的時刻,風格共同,在國際商場上很受歡迎,特別是遭到了英國人的喜歡,被中外茶師稱為俊美皇後。
白琳時刻系小葉種紅茶,當地栽培的小葉集體種具有羽毛多、萌發早、 產值高的特徵,一般的白琳時刻,外形條索細長曲折。鮮醇有甜香,香氣適中,不算是高揚。
一般白琳功夫不會製造的等級太高,聽說高等級茶香中甜香味帶有一點鮮蝦仁味,口感鮮活生津,不過很少見。湯色橙黃中帶有橘色的美麗,假如是在白瓷茶盞里,茶湯與杯壁結合發生的金圈,色澤也是橘赤色。茶湯和婉、清鮮甜和。
3、政和時刻
政和時刻是福建三大時刻茶之一,比起閩紅中的另兩款坦洋時刻和白琳時刻,政和時刻近幾年的開展如同要略遜一些,政和的白茶愈加聞名。
產於福建北部,以政和縣為主產區,其產地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元區域所出之紅毛茶,在政和加工,亦屬福建政和時刻。政和時刻按種類分為大茶、小茶兩種,開始是用當地的小葉種制茶,小茶系選用小葉種製成,條索細緊,香似祁紅,味醇和,葉底紅勻。
清朝光緒年間改以政和大白茶良種為質料製造(大茶),外形條索緊結圓實,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,味道稠密,葉底肥胖尚紅,使質量得到了進一步宴沒讓的進步。
精深的工藝造就了政和時刻形狀勻稱,毫心暴露、香高、味濃、湯紅的特徵,高端產品濃郁芳香,模糊之間的香氣頗似紫羅蘭香。政和時刻的上品是仙岩時刻,以仙岩大葉茶製成,色香味俱佳。
政和時刻干茶黑褐油潤、顯金毫,香氣高而鮮甜,清甜香不膩,沖泡後聞蓋香模糊之間頗似紫羅蘭香氣。有少量地瓜味,但是不像坦洋時刻那樣顯著,政和時刻的焦糖味會重些,茶湯柔而稠,味道渾厚甜美。
4、正山小種
正山小種紅茶開始被稱為小種紅茶,是國際紅茶的開山祖師。所謂正山的含義,據《我國茶經》所載是「真實高山區域所產」之意。
只需產於福建崇安縣星村鄉,桐木關等正山產區的小種紅茶,才稱為正山小種。而「外山小種」指的是政和、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所拷貝的小種紅茶。
正山小種條索肥胖扎實,緊結圓直,色澤漆黑,干茶香氣 帶有濃郁的松香氣味,香味渾厚。一般寄存一兩年後松煙香會進一步轉換為乾果香。( 松煙香只需傳統的煙熏小種才會帶有,現在非煙熏小種的口感在商場上更受歡迎,需求更大,非煙熏的小種更挨近甜香、花香。)
湯色不會特別紅艷,更多呈現出的是以橙黃色、琥珀色為主。味道渾厚回甘,以桂圓、蜜棗味為首要特察州征。
5、金駿眉
所謂金,一是指湯色金黃,干茶黃黑相間,二指金駿眉以芽頭為質料,製造一斤茶需用七八萬顆芽頭,質料金貴可貴。
駿是指干茶外形似海馬(中葯)狀,金駿眉誕生於武夷山天然保護區,高山峻嶺,環境優異,優秀的生態環境造就了金駿眉絕無僅有的生態質量,眉喻意著金駿眉選用芽頭製造,而茶芽又形似眉。
金駿眉應該歸於最尖端的正山小種,最細嫩的芽頭,手藝采了做了金駿眉,其次銀駿眉,商場上所謂的銅駿眉也叫小赤甘了,(正山小種的細嫩者),再採下去,也就是大赤甘了,是葉片肥大些的正山小種。
金駿眉干茶色澤金黃黑相間,有細膩的花果香;湯色金黃、濃郁、有金圈;甜美爽滑,高山韻香顯著,葉底古銅色,呈金針狀,勻整。
真實的金駿眉,干茶看起來,沒有那麼多金毫,根本是黑褐為主,假如條索色澤徹底金燦燦,或漆黑沒有光澤,或許條索粗大不勻,都能夠直接斷定是山寨金駿眉。
有的所謂金駿眉盡管條索整齊勻稱,但是打開葉底會發現是經過掐尾處理的。此外,山寨金駿眉經不起網路高溫沸水沖泡,並且只沖泡幾回湯色味道就會衰減殆盡。
金駿眉是有名的土豪茶了,不過金駿眉現在已經是一個泛化的通用稱號,意思是正山堂和桐木關的茶人,並沒有金駿眉商標的所有權,任何廠家的產品不管是用本地仍是收來的外產區鮮葉,只需經過相關工藝製造出相似金駿眉的產品,都能夠叫做金駿眉。
市道的金駿眉大略有這幾個來歷,真實的桐木村所產,所佔份額不過百分之一;其次,桐木村近鄰山頭的江西茶青(本地茶青量少且貴),好歹也是高山高海拔,可排為第二,商場份額略佔百分之二十;
第三,外山茶,武夷山市星村鎮除桐木以外的小種茶了,也有其地輿優勢在,大約有百分之四十;第四,外市茶,包含坦洋,白琳,政和以及其他各省份拷貝的,略佔百分之三四十。
—祁紅—
祁門紅茶:是國際三大高香紅茶之一(大吉嶺、錫蘭烏瓦),因其共同的似花、似果、似蜜的祁門香而聞名於世。祁門紅茶的產區安徽祁門、石台、東至、黔縣以及江西的浮梁一帶。茶葉的天然質量以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優。
祁門紅茶可分為傳統祁紅和立異祁紅,傳統祁紅即祁紅時刻,以其經典的「祁門香」和渾厚的口感而著稱,立異祁紅是依據商場需求新創制的一種祁紅,其間典型代表如「祁紅香螺」「祁紅毛峰」等。
傳統工藝的祁紅時刻是碎茶,把完整條索悉數堵截呈0.6-0.8cm的長度 。碎茶自身就是祁紅的特徵,別看它碎,這但是從前英國皇室的御用茶哦,還獲得過兩次國際金獎和屢次連任國家金獎 。
就香氣而言,傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚,是一種雜亂又高雅的香氣特徵,似花似果似蜜,有些不適應的朋友說這是一種中葯味。
祁門時刻的首要質量特徵是外形細緊,色澤漆黑油潤。內質香氣濃郁帶糖香,味道渾厚回甘;湯色紅亮,葉子紅勻細致柔軟。
祁紅香螺:新工藝的祁門紅茶,外形曲折如螺,且香氣迷人,故得名祁紅香螺。與傳統祁門時刻比較發酵更輕,色澤烏潤,金毫暴露,湯色紅艷亮堂,甜香高長,味道甜潤,葉底紅亮多芽。
就香氣而言,傳統祁紅時刻的香氣愈加濃郁豐厚,祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香顯著。這與傳統的似花似果似蜜的經典「祁門香」的風格不同,咱們能夠稱之為「新派祁門香」,也遭到許多茶友的追捧。味道上少了時刻紅茶的渾厚,但更顯清甜。
祁紅毛峰:結合毛峰的造型方法製造而成的曲折形祁門紅茶,發酵後沒有精巧和作型這道工序,直接烘乾。
祁紅毛峰條索緊結曲折露毫,顯鋒苗,色澤烏潤,勻整;香氣新鮮甜,湯色紅艷亮,味道鮮甜醇,葉底紅亮嬌嫩顯芽勻齊。祁紅毛峰在香氣上不如祁紅時刻醇香,但回甘要比祁紅時刻好些,同價位上嫩度要略微比祁紅時刻好些。
祁紅金針:上等的祁門紅茶,也叫祁眉,一般選用新鮮前期的葉子製造,有點相似正山小種中金駿眉的位置吧 。
金針的稱號含有兩方面的含義:一、金金代表寶貴之物,也代表了金臻的稀缺性,金針均選用優質小地域單芽及一芽一葉茶青精製而成,所成茶品,全身金豪暴露。
二、針描述外形。金針外形緊細俊美、型如針狀。「針」:完善的意思,既代表該款茶承載的讓高端祁紅愈加一無是處的意思。
—滇紅—
滇紅茶:滇紅取雲南滇之簡稱,首要產於雲南滇西、滇南兩個區域,以滇西為主產區,在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個州縣種,又以臨滄為滇紅的中心產區,約占總產值的九成左右,而臨滄北部的鳳慶,又是中心中的中心。
滇紅的產地不同,質量也略有差異,鳳慶、雲縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長,有的帶花香,味道濃爽;勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁,味道稠密刺激性激烈,回味不及鳳慶滇紅醇爽。春夏秋三季別離製造的滇紅,色香味也微有差異。
滇紅茶按大的分類能夠分為滇紅時刻和滇紅碎茶兩種。
滇紅功夫茶總的特徵是:條索肥碩粗大健壯,金毫特顯,味道渾厚,葉底紅亮。
茶湯進口的味道十分厚重,茶湯頭幾泡會覺得略苦,口感覺得側重些,不太合適喝茶比較清淡的茶友。
滇紅碎茶是顆粒碎茶,是一種辨明葉、碎、片、末不同體型與其質量等級根本相結合的紅茶,製品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花樣。
滇紅碎茶的質量特徵是外形規范清楚,顆粒緊結,色澤均勻,沖泡後湯色紅艷,金圈傑出,香氣濃郁,味道濃強鮮爽,賦有刺激性,適合加糖沖牛奶飲用。
滇紅金針:滇紅金針是滇紅茶中的一個較新種類,因條形如「針」色澤「金」黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精巧而成,茶色金黃顯著,干茶麥芽糖香味濃郁耐久,色、香、味俱佳,沖泡後湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝後口中甜滑耐久,香高味醇,味道濃強。相對來說等級是比較高的一款茶品。
滇紅松針:是滇紅金針的兄妹茶品,在採摘一芽一葉的茶料,精製而成。市道價格上相對要比金針低,口感等卻也特別優質。
滇紅金芽:也稱金芽滇紅,條形天然豐滿,茶芽直(金芽)或稍曲折(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精巧而成,相對來說等級較高,有香高味濃,湯色琥珀透亮,金圈顯耀等顯著特徵。
滇紅金螺、紅螺:採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料,精製而成。形狀如「螺」而得名。芽葉細嫩,茶湯金黃,味道醇和,回甘生津,滑厚、柔潤,延綿。特徵身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅鮮亮堂,金圈傑出,香氣鮮爽,葉底紅鮮亮。
滇紅金絲:採摘單芽,精製而成。形狀如絲而得名,也稱金絲滇紅,是滇紅茶中的高端產品,外形金毫發表,筆挺似針,湯色紅艷亮堂,香高韻長,鮮爽回甘。
野生滇紅茶:也就是古樹紅茶了,比較其他滇紅茶色澤偏黑,茶品等級無要求,嚴厲含義上講,是在採摘質料上有差異(野生茶或放荒茶為質料),工藝特別。
製品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、味道渾厚豐滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特徵外,更具古喬木茶山野之氣激烈。
—寧紅—
寧紅功夫:寧紅產區在江西省西北部,主產地為修水縣(占寧紅總產值80%)。寧紅聽說是紅茶最早的支派之一,比祁紅早了九十年。
美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述:「寧紅外形美麗、緊結、色黑,水色紅艷引人,在拼和茶中極有價值「,稱譽「寧赤色、香、味俱屬上乘。
在全體的口感上,寧紅時刻與安徽的祁紅最為挨近。寧紅時刻茶外形條索緊結圓直,鋒苗挺立,略顯紅筋,色烏略紅,光潤;甜香高長,味道甜醇,湯色紅亮,葉底紅勻。
寧紅時刻茶的製品共分8個等級。高檔茶「寧紅金毫」條緊細俊美,金毫暴露,多鋒苗,色烏潤,香味新鮮醇爽,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。
寧紅時刻的干茶聞起來香味很濃,瓜果香,感覺還有點纖細的奶油香味,這個算是寧紅給我形象最深的方面,香高也是小葉種紅茶的特徵吧。
湯色紅亮稍淺,喝起來感覺有點兒味道不行,只需股淡淡的甜味,也能夠說茶味比較純粹吧,沒有那麼多的雜味。總歸寧紅,即就是喝綠茶的茶友,也會比較簡單接受的。
—宜紅—
宜紅時刻:宜紅功夫產於鄂西山區的宜昌、恩施兩地,附近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分出產。宜紅是宜昌、恩施兩區域的首要土特產品之一,產值約占湖北省茶葉總產值的1/3。
宜紅時刻干茶條索色澤烏潤緊細,金豪顯著,但佔比不多。干茶略帶不顯著的薯香,焦糖香會更重一些。
宜紅也是小葉種紅茶之一,所以有香味高長的特徵。湯色紅亮,進口潤感足,有必定的甜味,喝口腔兩邊有粘稠之感。全體並沒有什麼特別激烈的形象。
—川紅—
川紅時刻:川紅主產區坐落四川盆地南緣山區的宜賓、筠連、高縣、珙縣。川紅的採摘規范對芽葉的嫩度要求較高,根本上以一芽二三葉為主,經萎凋、揉捻、發酵、枯燥和精製等工序製成,以早白尖種類所制的紅茶最優,是川紅中的精品。
川紅也有紅碎茶,是將新鮮茶葉經揉捻切碎而成為勻整的顆粒狀,但四川紅碎茶歸於中性茶,用於拼配走量是挺好的,但強度與厚度不行,無法支撐起獨自做為一種特徵品牌的條件。
川紅干茶漆黑、顯金毫。於白露前後(前十天後一個月,最好是後一周),在海拔800~1000米,15~25度的晴好氣候採摘製造,得到渾身金豪,金毫較多帶有濃郁的玫瑰花香的茶品稱之為黃金白露,是川紅中的極品,產值及其稀疏寶貴。
在1959年一位老茶農曾精心製造九兩黃金白露川紅,寄到北京敬送給毛主席,作為新我國十周年華誕的獻禮。
川紅號稱是我國三大高香紅茶之一,香氣的確有自己的特徵,相似焦糖香橘糖香,甜美,高揚耐久,但它的香氣里又有一股特別的清鮮。
口感也是如此,湯色紅亮,甜潤順滑中入喉也是帶有一絲鮮爽,能夠稱得上是稠密鮮醇了,大多數人都簡單接受吧。
—宜興紅茶—
宜興紅茶:宜興紅茶在大類上應該區分為蘇紅名下。大概是因為宜興的紫砂壺太知名了,以至於宜興紅茶一向沒有滇紅、祁紅、閩紅那麼為人所熟知,乃至許多人簡單把它跟那個聞名的宜紅時刻(宜昌時刻茶)相提並論。
聽說開始喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工,用燒好的紫砂壺泡上宜興紅,倒也是相輔相成。或許是現在紫砂壺的身價直線上升,宜興當地人有了能賺大錢的紫砂壺,就不太介意與它曾是絕配的宜興紅了。因為宜興在秦漢時名為陽羨,所以宜興紅就有了它的命名「陽羨紅茶」。
宜興紅茶條索緊結俊美,葉底新鮮紅勻;湯色紅艷通明,香氣清鮮純粹,味道鮮爽醇甜;上品宜興紅茶更是高甜美潤,湯色亮堂紅黃,明澈透底,葉底純潔。
宜興紅茶給我全體的風格感覺就是平,有花果香,茶湯稠密,是很高雅的赤色,但多喝偏膩,不行清新。
主張浸泡時刻不要太長,簡單出酸味。宜興紅茶聽說用來養壺是個很好的挑選,一是產在宜興,價格又不高,二是湯稠密、易掛壺。
—信陽紅—
信陽紅茶:用信陽毛尖的夏秋茶採制而成,為了堅持信陽毛尖茶的條形精巧的長處,處理信陽夏秋茶茶多酚含量高、口感苦澀的問題,在學習傳統福建紅茶工藝的基礎上。
經過立異構成了一套共同的加工工藝,然後構成了紅茶、紅湯、紅葉和甜美味醇的質量特徵。有別於祁紅的「甜花香」,川紅的桔子香氣,滇紅的鮮濃香氣,俗稱蜜糖香。
信陽紅干茶外形條索緊細勻整,色澤漆黑,有很稠密的蜜糖香,湯色光潤透亮,口感稱得上綿甜渾厚,個人覺得比較像正山小種,但內在如同單薄了些,就是回味缺乏,或許跟茶葉的等級有關。
信陽紅一方面處理了長時間困擾層次茶農的夏秋茶使用問題,讓茶農的種茶效益翻番,另一方面也有人說它是政績茶,純炒作,沒啥特徵。
—湖紅—
湖紅時刻:湖南雖簡稱湘,但湘紅非湖紅,是兩種時刻紅茶,並非同茶異名。一般湖紅是指主產區在安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等地的時刻紅茶,而主產區坐落石門、慈利、桑植、大庸等地的則被稱為湘紅。
湘紅的產區在地輿位置上更挨近湖北的五峰、鶴峰等地,假如要嚴厲區分的話,應歸入宜紅的領域。別的要特別一提的是,在湖南平江長命街及瀏陽大圍山一帶所產的紅茶,因與江西修水毗連,應歸歸於寧紅茶。
湖紅時刻以安化時刻為代表,外形條索緊結尚肥實,香氣高,味道渾厚,湯色濃。平江時刻香高,但欠勻凈;新化、桃源時刻外形條索緊細,毫較多,峰苗好,但葉肉較薄,香氣較低;漣源時刻系新開展的茶,條索緊細,香味較淡。
這款樣茶是安化時刻。干茶緊結色澤烏潤,干茶的香氣是挺高的,蜜香濃郁,香高且耐久。沖泡後聞杯蓋還能聞到相似花生、乾果的香氣。
但香不是很入水,味道綿甜,和潤,美中缺乏是這個甜更多停留在口腔、舌尖的外表,回味稍顯平平。
—九曲紅梅—
說起杭州的名茶,大部分人只聞西湖龍井茶,卻不知西湖還有個九曲紅梅。九曲紅梅產於錢塘江岸,杭州西湖區靈山岩洞盆地天然景區內,根由能夠追溯到武夷山。
九曲紅梅系時刻紅茶,以清明後、穀雨前為優,採摘規范要求一芽二葉初展;經陰攤、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等五道工序製造而成,是重萎凋、輕發酵紅茶類中的佼佼者。
外觀條型緊索,色澤烏潤,曲折細緊如鉤,有淡淡的松煙香和蜜香,味道鮮爽、暖胃。
九曲紅梅香氣較為內斂,喝的這款淡淡的香;口感首要是和婉滑,水略薄,不是很渾厚,短少有力的回甘回甜。
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