農村的玉米酒賣多少錢一斤

① 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒

我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋後，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。

老媽把米煮成飯後，攤在地上讓飯涼後，拌入酒麴，然後裝壇發酵。發酵分天熱天冷，夏天發酵半個月或二十天，冬天發酵一個月。

充分發酵以後，就可以煮酒了。那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來准備。

把發酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。

開始燒火，酒糟沸騰後，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼後變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。

這里有一道關鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。

這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，後面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那麼十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數的酒，就是泡葯酒。

當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。

那麼，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那麼二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標准。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那麼，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。

這樣，我就用十斤米產二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒麴，我現在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經30塊。關鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。

我們那裡，現在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節回鄉下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉下待了四十天。封村，是村與村之間不來往，巧春春我們那地方沒有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集。可是，幾個發小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。

不過話說回來，現在煮酒賣的，已經比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經不用那種酒陶蓋，換成鋁皮製作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇。可是，那種太辛苦麻煩了，現在的人，誰不想輕松點。但是，村裡家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。

那麼，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。

其實也發不了財，可是鄉下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣。

現在就回題主的問題，你問農村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。

農村水酒便宜，可是村人並不傻。首先，喝慣水孝耐酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區分。其次，大家住一起，經常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。

如果沒有人見你煮酒，可是你森笑有酒賣，那麼你的酒哪裡來的，誰敢跟你買。

又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎麼來。

所以，在農村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。

除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。

反正，別的省我不知道不敢保證。現在我回到我們鄉下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。

農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？我覺得這個是不是糧食酒跟八塊錢一斤好像關系不大，而是要看賣酒的是不是願意賣糧食酒給你，這才是關鍵。

做為我個人來說，愛喝酒而且只愛喝老家的米酒，但我卻不會釀酒。在我們老家幾乎有超過八成的家庭都是會自己釀酒的，而且家家戶戶也都有農村的釀酒工具，我就算是個另類吧，只會喝不會釀。

所以我只能買酒喝呀，我們老家釀一次酒就叫做一罐，因為是用罐子來發酵的，而一個罐子最多也就是可以裝25～30斤大米。然後我就是這樣一罐子的買斷，當然要釀出多少酒由我說了算，我的要求是不超過22斤酒。

去年我們老家這樣的一罐酒賣140塊，今年漲價到160塊。賣酒的人跟我說這樣他有點虧，如果散賣的話他要釀40斤酒，5塊錢一斤，也是純糧食酒，只是酒精度大概跟啤酒差不多了。

其實賣的酒是勾兌的還是糧食酒好像也很難區別，現在很多化學酒麴里很多也含有酒精粉。

用那些含有酒精粉的化學酒麴，釀酒出酒率不但高而且酒精度也高，但是口感卻不能跟草葯酒麴釀的酒相比，容易上頭引起頭痛，喝完之後感覺口乾舌燥，別的我不敢說，但是要我分辨是不是糧食酒我還是比較有把握的。

所以說，八塊錢一斤的這個價錢，完全可以買到糧食酒，關鍵的問題就是人家會不會賣糧食酒給你。因為現在唯利是圖的人太多了，賣酒摻假根本就不是什麼稀奇事，有很多農村買酒的也都是心知肚明，不過分就好。

這個我可以肯定地說不是純谷酒，而是酒精勾兌酒。好的糧食酒一百斤稻穀才只能蒸35斤左右，超過40斤酒味就十分淡，也就是含蒸餾水多。但無能如何，即使是差一點的酒買8元錢一斤是虧本很大的，為什麼這么說呢？算一筆賬大家就會明白，假設稻穀1元一斤，蒸一百斤谷的工錢是一個人工，而一個人工在農村大工最低250元一天，這樣合起來就是350元的成本，這還不算自已費工費材料和伙食費，你說一斤谷酒買8元，只有大苕才會干這樣的傻事，到底是真是假大家心裡都明白，關健是只要不危及人的身體 健康 就相安無事了。

在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？這個問題我來回答一下

我自己本身就是農村的，我們這邊都喜歡喝自己釀的糧食酒，也知道釀酒的成本，因為各地喜歡喝酒的度數不一樣，所以價格也不同。在我們這邊八塊錢可以買到糧食酒，但是不能碰到黑心商家，不然的話80塊也買不到糧食酒 。

第一，我們這邊喜歡喝20度左右的米酒。度數太高了，味道就有點苦，難以下咽。而且我們這邊是用木桶燒的，不是買的那種不銹鋼的。區別就是不銹鋼的要酒清一點，度數高一點，但是用 木桶燒的酒精度到不了那麼高，酒要渾濁一點，但是這種酒要好喝的多 。跟那些不銹鋼的不是一個檔次。我們這里懂酒的都知道

第二，自古以來， 無酒不成席， 酒是糧食精，而且越喝越年輕，特別是逢年過節，三五好友聚會，同學聚餐。都離不開喝酒，現在人都喜歡喝 健康 酒，都喜歡選擇糧食酒，那些勾兌的酒，對人的身體百害而無一利。還有很多喜歡選擇糧食酒泡些枸杞，毒蛇之類的。泡個幾個月，每餐一小杯。喝個 養生 酒。

第三，俗話說 「三斤糧食一斤酒」 ，但是好的酒麴加上良好的釀製造環境，和好的糧食，出酒率要高一點，可以兩斤多一點出一斤酒，成本在四五塊錢，賣八塊錢還有點小錢。釀糧食酒只靠薄利多銷，而且都要靠良好的聲譽，才能做下去，不然的話買了一次人家都不願意買了。

第四，做出好的糧食酒要 傳統的工藝固態發酵法，而且是熟料發酵的酒，再加上清清山泉水，以及釀酒人良好的人品 。才能製造出上等的糧食酒

綜上所述，八元錢可以買到糧食酒，就是要選對，不然的話就算80塊也買不到純的糧食酒

八塊錢一斤要看你在哪個手上買的，如果你在像我們這種酒廠買的，那八塊錢一斤確實買得到糧食酒，我家玉米酒51度在當地也是賣八塊，賣給外地朋友那就算郵費，其實也才十塊左右，傳統工藝酒師51度的酒也只是兩斤糧食多點一斤酒，酒糟可以賣錢抵燃火費，一般我們這種自家釀酒的都不算人工成本，夫妻作坊，其實一句話總結，在酒廠買8塊錢一斤價格也算正常的，不低也不高，在商店經過轉手那就說不清楚了，真正會喝白酒的人一次十斤二十斤買，肯定會來酒廠，不會喝酒的人買一斤在哪裡買都不所謂，

在黑龍江省八塊錢，能買到60度的玉米純糧酒，不信的話可以來酒場看以看，要多少都有，

現在農村市場上火爆銷售的8塊一斤的白酒，絕對不會是純糧食酒。在生活中我們有時會選擇散裝白酒，那些打著「純糧釀造」的散裝白酒是否是真的純糧釀造?低於10元/斤的白酒是純糧釀造的可能性太小了。如果是大型生產廠家釀造標准嚴格，生產出來的純糧釀造的白酒價格更高，要30元/斤之上，由此可見低於10元/斤的散白酒質量如何。

3斤糧食釀1斤酒，成本為11.8元，真正好的純糧酒其實成本是很高的。3斤糧食能做出1斤白酒，現在好玉米的價格在1.4-1.5元/斤，3斤則是4.2-4.5元。釀酒還要用到曲種、煤、電、人工等，費用加一起是11.8元/斤。但這種酒發酵時間特別短，想要再窖藏，每斤的價格還要上漲。如果是高粱酒，價格上就要比玉米還高。

如果一些不法經銷商購買了劣質酒精，再配上些低價配料，直接勾兌出白酒，一斤的成本僅兩三元錢。他們賣5元錢已經是暴利了。真正的純糧食酒成本較高，即使再怎麼降低成本，也很難低於十幾塊錢一斤。

散裝白酒一般分為純糧固態發酵和液態發酵兩種。純糧固態發酵是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經過發酵、蒸餾、陳釀後生產出來的白酒，屬於正統的純糧食酒，成本較高。液態發酵是將酒精蒸餾提純，除掉有害物質得到食用酒精，再進行降度並加以香精、香料後生產出來的白酒，屬於勾兌酒。目前市場上的低價白酒，我認為，多數是劣質酒精勾兌。

市面上出現的散裝白酒，大多都是依賴於酒廠進貨，店鋪中現蒸現賣很難實現，多數都是糊弄老百姓的。現蒸出來的酒都是生酒，口感不好，如果要飲用，至少還要經過一年以上的陳釀過程。購買散裝酒，一般都是店家提供塑料瓶子，但是不合格的塑料瓶子含有塑化劑，長時間飲用容易致癌。

選購散裝糧食酒時，應注意糧食酒酒勁兒不大、不刺喉，帶特有的香氣。如果入口辛辣，建議不要購買飲用。

那如何鑒別純糧釀造的白酒和非純糧釀造勾兌而成的白酒呢?

第一招，冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時，如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。

第二招，氣泡觀察法。把白酒入瓶上下晃一下放正，如氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者為純糧白酒。因為越是純糧好酒，氣泡持續時間越長，氣泡越細越濃密。

第三招：聞香法。把酒瓶打開嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心，兩手來回搓幾下，嗅其味，其香濃郁，手上有發黏的感覺並留有糧食蒸熟的香味，此為糧食酒。

1、8塊一斤的糧食酒多數都只夠成本價，市場大多數用這個價格只能買到勾兌酒。說說糧食酒與勾兌酒的區別：我自己的爸爸很愛喝酒，因此他用自家種的玉米拿到釀酒的地方去釀酒，釀出來的那個酒是淡黃色的液體，聽爸爸說口感很好，喝多酒後不會頭痛，只會暈暈的感覺，而勾兌酒他喝多了頭很痛。

2、親身經歷，有一天請人到我家幫忙幹活，晚上吃飯的時候就會喝點酒，爸爸提議大家喝我們自己去釀的玉米酒，幹活的人說口渴不想喝白酒，於是爸爸就給他們拿了兩罐啤酒，晚飯結束後他們准備回家，剛踏出門口有一個人就暈倒了，把大家嚇得不輕，但是他又沒喝多少，不可能醉呀，等一會他就醒過來了，接著其他人都說頭痛，爸爸喝的白酒就一點事也沒有，這時才意識到是啤酒的問題，買到了假酒劣質酒。第二天去找賣酒的老闆也只是給退貨處理。

大家好～我是一名傳統固態工藝釀酒匠，我們始終堅持傳統固態工藝釀造，堅持純糧食釀造，拒絕添加任何添加劑的原則。

今天很高興和大家一起來聊這個關於八元一斤的白酒是不是純糧酒？

我們要從以下幾方面來分析這個價位的酒是不是純糧酒：

1. 這個價位的酒是採用什麼工藝釀造出來的？比如傳統固態工藝，傳統半固態工藝，液態法工藝。

2. 選用的是什麼糧食來釀造的？比如高粱、小麥、玉米、大米、糯米、稻穀等糧食來釀造的。

3.酒的度數 酒的度數跟價格也有很大的關系，度數越數低一些，價格也會低一些。

我個人認為八元一斤的白酒是純糧酒也是有可能的，比如使用液態法發酵的白酒，或者就是度數比較低的白酒。50度以上的白酒向這樣的價格就值得我們好好考慮考慮了。

以上是我個人的分享，希望能幫助大家。

我是純糧香酒坊，有喜歡純糧酒的記得+關注喲

最後在這里，祝大家每天開開心心工作，快快樂樂生活， 健康 生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆。

② 為什麼很多人說純糧食酒成本高卻有二十塊錢的酒也說是純糧食酒

固態發酵大麴酒的成本有幾部分構成的，糧食只是其中之一。

說到糧食酒，先給大家普及一個概念，就是分為長期發酵和快速發酵兩種。快速發酵的以糖化酶為催化劑，出酒率很高，這種糧食酒的成本確實只有幾塊錢。再加上這樣操作的一般都是家庭作坊類，所以也沒有什麼工資啥的，成本很低。

但是真正的傳統工藝釀酒，不但工藝繁復，成本也很高。

簡單來說，糧食成本也就不到十塊錢一斤酒，一般都是三斤高粱加一斤酒麴能釀一斤酒。

以前都是燃煤，平均到每斤卜哪酒也就是一塊錢左右。但是現在用天然氣，起碼要比燒煤高出來兩倍。

現在工人工資也漲了很多，因為釀酒是個技術活，也是體力活。七八個人一天最多可以搞定兩個窖池，還累的七葷八素。以前每個窖池的工資幾百塊錢，而現在漲到了一千多，對酒的成本也有不小的影響。

其實以上糧食、燃料、人工加一塊，也遠不如時間成本高。

我們一般從糧食進庫到蒸餾酒，中間至少需要兩個月以上，長的甚至達到七八個月。而釀的新酒是不能賣的，主要原因是不好喝，需要時間去沉澱。這個過程短則半年，長的能達到五年。而且還需要用陳放十年以上的調味酒勾調，想喝到好酒就是這么麻煩。

如果有人抬杠，說他釀的十來天就可以喝。這種確實也有，但是酒的品質是不一樣的。試想，如果十來天跟成年累月的一樣，那就說明我們太傻了。

是不是糧食酒又不是看價位，關鍵是看賣酒的人把價格定的多少，十幾塊也有糧食酒

純糧成本是高，並非高的離譜。酒精勾兌的成本一般一斤也就一兩元左右，即便加入點陳釀老酒，成本也就是增加幾毛錢而已！

而純糧酒出酒率按照百分之40左右計算，一斤成本也不過三五元左右。加上包裝利潤，一般賣20元左右一斤也差不多了。這類酒一般沒有經過特殊的勾制，喝起來自然不太好喝。

如果是散酒的話，20元一斤也算差不多的拆弊差酒了。因為散酒都是自產自銷，沒有那麼多的流通環節，自然不存在層層加價現象，再加上沒有過分的包裝。所以20元一斤的酒是可以買到純糧酒的！

以上所說的是濃清香型白酒。醬香型20元一斤想買到純糧酒還是不太現實的。即便是最便宜的竄沙，20元一斤也不一定能買的到！現在醬香也能用酒精香精勾兌了，那些9.9包郵的醬香白酒想都不用想，肯定是酒精勾兌的。這種酒非常容易辨別！

總結：20元是可以買到純糧酒的，前提是最好是散酒，最好是清香型。因為其他香型成本稍高！

做為職業釀酒人，這個我來回答。糧食酒的成本構成由以下幾點。固態工藝三斤糧食一斤酒，現在的高粱漲價厲害，2.5一斤。糧食成本7.5元，每斤酒水電氣（環保查的嚴，不讓用煤）再加1.5元，酒麴再加0.5元，設備損耗房租再加1元，人工費一天300〔這是個技術活又是體力活〕，按平均出50斤酒計算，一斤酒的人工成本是6元。儲存成本這個沒發定價，根據儲存的年份來定價，還有銷售成本。大麴和小曲固態工藝的時間成本還有酒麴成本也不一樣。我家酒坊出的小曲固態工藝的高粱酒玉米酒大米酒買十贈一也就是20這個價格，走的是親民路線。這是我家的酒坊。

酒的糧食成本都差不多，做酒的都會算，至於價格差異還是看你當地消費水平來定價，我們酒坊在鄉下酒定價就不能太高，純粹就是賺個兩口子人工費，因為在鄉下你不可能去搞什麼營銷，打酒的都是周圍鄉親，酒也是當地老百姓的口糧酒，我們都是在做口碑，質量保證，不然我們酒坊也不可旅皮能從1964年生存到現在，一直都是在溥利經營。烤酒是個技術活也是個體力活，其中的辛苦只有真正釀酒的人才體會得到。今年是真正做烤酒的人最艱難的一年變化因素多（糧食上漲，環保檢查，）酒價提不起來（除非原來酒價定得高的就不怕），因為都是你的忠實客戶漲點價過意不去，但不漲呢自己兩個人的人工錢都掙不到，難求得很，今天又要去拉15噸高梁。

③ 我買的包穀酒是15元一斤有55度嗎

沒有，包穀則拿酒孫唯搭是玉米發酵而成的酒，按度數來說，山悉從25-70度，一般55元能買到55度的，15買的到不了55度。

④ 農村自釀玉米酒好喝嗎 多少錢一斤

樓上說純玉米酒6元一斤，100斤玉米
出40斤酒，100斤玉米就是90元，煮熟蒸餾煤炭就
得100元，酒麴風車用電30元人工不算。設備折舊不算，這些就合多少斤一斤了！40斤*6元=240元，這些算下來還賠錢，你的6塊錢的酒是怎麼釀出來的呢，

⑤ 農村白酒多少錢一斤，幾斤玉米出一斤酒，

白酒農衫譽村價格不一定，地域不同價格也不同。一斤白酒5-60元之間。玉米釀酒，以50度計談吵算，最高出酒含塌侍率達到100％最低可以出3兩，這是釀酒工藝不同、個人釀酒水平不同導致的。沒有一個可以依靠的標准。

⑥ 在農村用玉米做白酒是怎麼做的一斤玉米能出幾斤酒

2年前我買玉米酒 俗稱包穀酒 那個時候是4.塊5一斤 純糧食的哈。
如果包穀你收的價格低 那麼利潤就大。
其實譽檔你不能按照一斤玉米咐虛悉出幾斤衡乎酒來計算。
你應該按照 你一共買了多少斤玉米 出產出手斤玉米酒。
在規定這個價格。對吧！

⑦ 10元苞谷酒利潤多少

工廠直賣的話，利潤大概在7元左右。商店上賣的話應該是3~5元。工廠直賣的話，利潤大概轎哪梁在7元左右。商店上賣的話應該閉運是3~5元。工廠直賣的話，利潤大概在7元左右。商店上賣的話應該是3~5元。工廠直賣的話，利緩知潤大概在7元左右。商店上賣的話應該是3~5元。工廠直賣的話，利潤大概在7元左右。商店上賣的話應該是3~5元。工廠直賣的話，利潤大概在7元左右。商店上賣的話應該是3~5元。

⑧ 100斤高粱能釀出多少斤白酒求大神幫助

100斤高粱大概能釀60-70斤的酒，具體會受到高粱的品種、釀制時的溫度枝擾、酵母品種、蒸餾工藝等方面的影響。高粱按澱粉結構分，可分為粳高粱和塵虧糯高粱，一般選擇糯高粱作為釀派搭神酒原料。
希望對您有用，望採納謝謝

⑨ 市場上蒸的小麥酒比包穀酒貴嗎

市場念螞上蒸的小麥酒是比包穀酒貴。一般市場上的都比包穀酒貴，你好，正宗小麥酒價格是：30-60元一斤左右。
要看酒質和工藝，一般清香工藝便宜，濃香工藝春高枯和醬香等扒洞工藝的較貴，市場上的散酒勾兌的，其次要看品品牌，品牌好的一般質量都有保證。

⑩ 市場價玉米酒多少錢一斤

這個也要分，我在四川，有用純玉米做酒的，但同一廠出的酒，因為度數不同、品級不一樣價格差距也蠻大的，貴的要四十來元一斤，便宜的幾塊。