水芹菜多少錢一斤
1. 水中種養殖哪些植物經濟價值高
淡水植物：畢拿蓮藕、菱角、蕉瓜、荸薺、茨菇、水芋、水芹菜、魚腥草等。 也可養植魚缸里的水草類。 什麼價高就種什搭核么，但要看水質、氣溫知數掘等條件能否滿足需要。
2. 這是什麼菜，多少錢一斤
這是水芹菜，價格大約為3-5元一斤。
水芹屬於傘形科、水芹菜屬察運明。多年水生悄嘩宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野敗告芹菜等。
3. 芹菜批發價多少
自5月底以來,芹菜的價格從每斤0.5元-1.2元降至0.4元-0.8元。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，葯用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名「香芹。
4. 農村裡野菜有多少種都什麼名字
城裡人的生活好了，人們都在追求著吃綠色生態食品，以前農村不起眼的野菜慢慢出現在大眾的餐桌上。隨著需求的增多，野菜的價格也越來越貴，就比如香椿芽價格能賣到30元一斤左右，不得不說，野菜搖身一變就成為了都市的一道恩寵。以下為大家整理了農村常見野菜圖片、名稱和功效大全，你都見過幾種呢？
1、水芹菜
魚腥草是中國葯典收錄的草葯，草葯來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質，曬干，食用的話可以燉湯或者可以涼拌，美味可口。
魚腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
5. 水芹簡介
目錄
- 1 拼音
- 2 《中醫大辭典》·水芹
- 2.1 水芹的別名
- 2.2 來源及產地
- 2.3 性味
- 2.4 功能主治
- 2.5 化學成分
- 2.6 水芹的葯理作用
- 3 《全國中草葯匯編》·水芹
- 3.1 拼音名
- 3.2 水芹的別名
- 3.3 來源
- 3.4 性味
- 3.5 功能主治
- 3.6 水芹的用法用量
- 3.7 備注
- 3.8 摘錄
- 4 《中華本草》·水芹
- 4.1 出處
- 4.2 拼音名
- 4.3 英文名
- 4.4 水芹的別名
- 4.5 來源
- 4.6 原形態
- 4.7 生境分布
- 4.8 性狀
- 4.9 化學成份
- 4.10 水芹的葯理作用
- 4.11 性味
- 4.12 歸經
- 4.13 功能主治
- 4.14 水芹的用法用量
- 4.15 注意
- 4.16 各家論述
- 4.17 摘錄
- 5 參考資料
- 附：
- 1 用到中葯水芹的方劑
- 2 用到中葯水芹的中成葯
- 3 古籍中的水芹
1 拼音
shuǐ qín
2 《中醫大辭典》·水芹
水芹扮頌胡為中葯名，出自《千金翼方·本草》[1]。
2.1 水芹的別名
芹菜、水芹菜[1]。
2.2 來源及產地
傘形科植物水芹Oenanthe nica （Bl.） DC．的全草[1]。全國大部分地區均有分布[1]。
2.3 性味
甘，涼[1]。
2.4 功能主治
清熱，利尿，止血，降壓，解毒[1]。
1.治感冒發熱，肺熱咳嗽，百日咳，黃疸，水腫，淋證，白帶，乳糜尿，尿血，便血，血崩，高血廳攔壓病[1]。內服：煎湯，15～30g；或搗汁服，每次20～50毫升[1]。
2.搗敷治乳腺炎，腮腺炎[1]。
2.5 化學成分
本品含揮發油，其中有α蒎烯和β蒎烯、月桂烯等；另含酞酸二乙酯、水蓼素及其7甲醚、多種氨基酸及β谷甾醇等[1]。
2.6 葯理作用
揮發油內服能興奮中樞神經，升高血壓，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用[1]。外搽能擴張血管，促進循環。水蓼素及水蓼素7甲醚有降壓作用[1]。
3 《全國中草葯匯編》·水芹
3.1 拼音名
Shuǐ Qín
3.2 水芹的別名
水芹菜
3.3 來源
傘形科水芹菜屬植物水芹Oenanthe nica （Blume）DC.[Oenanthe stolonifera （Roxb.）Wall. ex DC.;O. decumbens （Thunb.）Koz.Pol.]，以根及全草入葯。夏秋採集，洗凈曬干或鮮用。
3.4 性味
甘，平。
3.5 功能主治
清熱利濕，止血，降血壓。用於感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。
3.6 水芹的用法用量
2～3錢。鮮品可搗汁飲。
3.7 備注
（1）同屬植物少花水芹O. benghalensis （Roxb.）Kurz；野水芹（溪岸水芹）O. rivularis Dunn，亦應用於臨床，功效相似。
3.8 摘錄
《全國中草葯匯編》
4 《中華本草》·水芹
4.1 出處
出自1.《千金翼本草》。
2.《名醫別錄》：水芹，生南海池澤。
3.陶弘景：（水芹）二月、三月作英時，可作菹及熟淪食之。又有渣芹，可為生菜，亦可生啖。
4.《蜀本草》：《圖經》雲，（水芹）生水中，葉似芎窮，花白色而無實，根亦白色。
5.《綱目》：芹有水芹、旱芹，水芹生江湖陂澤之涯，旱芹生平地，有赤白二種。二月生苗，其葉對節而生，似芎窮。其莖有節棱而中空，其氣芬芳。五月開細白
4.2 拼音名
Shuǐ Qín
4.3 英文名
Herb of n Waterdropwort
4.4 水芹的別名
楚葵、水斳、水英、芹菜、水芹菜、野芹菜、馬芹、河芹、小葉芹
4.5 來源
葯材基源：為傘形科植物櫻擾水芹的全草。
拉丁植物動物礦物名：Oenanthe nica （Bl.） D C.[Sium jauanicum Bl.; Oenanthe decumbens K.Pol.; O.stolnifera （Roxb.）Wall.ex DC.]
採收和儲藏：910月采割地上部分，洗凈，鮮用或曬干。
4.6 原形態
多年生草本，高1580cm。全株無毛。莖直立或基部匍匐，節上生根。基生葉葉柄長達10cm，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，末回裂片卵形或菱狀披針形，長25cm，寬12cm，邊緣有不整齊的尖齒或圓齒；莖上部葉無柄，葉較小。得傘形花序頂生；花序梗長達16cm；無總苞；傘輻616，長13cm；小總苞片28，線形；小傘形花序有花1025；萼齒線狀披針形；花瓣白色，倒卵形；花柱基圓錐形，花柱直立或叉形，每棱槽內有油管1，合生面油管2。花期67月，果期89月。
4.7 生境分布
生態環境：生於淺水低窪濕地或池沼、水溝中，常栽培作蔬菜食用。
資源分布：分布幾扁全國。
4.8 性狀
性狀鑒別 本品多皺縮成團，莖細而彎曲。匍匐莖節處有須狀根。葉皺縮，展平後，基生葉三角形或三角狀卵形，一至二回羽狀分裂，最終裂片卵形至菱狀披針形，長25cm，寬12cm，邊緣不整齊尖齒或圓鋸齒，葉柄長715cm，質脆易碎。氣微香，味微辛、苦。
4.9 化學成份
翅葉中含纈氨酸（Lvaline），丙氨酸（alanine），異亮氨酸（isoleucine）1二十醇（1eicosanol），1二十二醇（1docosanol），1二十四醇（1tetracosanol），β谷甾醇（βsitosterol）和C15C29飽和碳氫化合物[1]。細胞壁上含多糖，主要同葡萄糖（glucose），半乳糖（galactose），木糖（xylose），阿拉伯糖（arabinose）等組成[2]。另含5AMP、ADP、ATP、CDP、GDP，5UMP、UDP、及UDPD葡萄糖，UDPD半乳糖，UDPD木糖，UDPD阿拉伯糖的結合物[3]。根中含香豆精（coumarin），傘形花內酯（umbelliferone），二十二烷酸（behenic acid），二十九烷酸（montanic acid），蜂花酸（三十烷酸，melissic acid），蟲漆蠟酸（三十二烷酸，lacceroic acid）[4]，硬脂酸（stearic acid），花生酸（arachic acid），二十六烷酸（cerotic acid）[5]，β水芹烯（βphellandrene），石竹烯（caryophyllene），α蒎烯（αpinene），蒔蘿油腦（dillapiol），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），十產烷酸（palmitic acid）[6]，全草含異鼠李素（isorhamin），樟烯（camphene），β蒎烯（βpinene），香芹烯（carvacrol），丁香油酚（eugenol）[7]。
4.10 水芹的葯理作用
1、保肝作用 50%水芹注射液10ml/kg，皮下注射每日1次，共6次，對四氯化碳所致大鼠急性肝損傷有明顯的保護作用，血清丙氯酸轉氨酶轉氨酶平均下降37%[1，2].50%水芹全草水提取物對四氯化碳所致大鼠肝損傷也具有一定退黃和降酶作用[3]。水芹煎液12g生葯/kg灌胃對α萘異氰酸酯所致大鼠肝炎有明顯退黃作用，降低血清膽管上皮變性壞死病理改變可明顯減輕[4]。
2、抗心律失常作用 水芹注射液3ml/kg，靜脈注射對烏頭堿、氯化鋇、及氯化鈣乙醯膽堿誘發大鼠或心律失常有良好的抗鋇、及氯化鈣乙醯膽堿誘發大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同時其抗心律失常作用與利多卡因，奎尼丁比較出現的快，但轉竇性心律後的維持時間短，且易發生反復。水芹的抗心律失常可能與其影響細胞膜對鉀、鈉、鈣的通透性有關[5]。
同屬植物水芹[O.Stolonifera （Roxb.） Wall]甲醇提取物給大鼠靜注，可顯著對抗心肌缺血引起的心律失常，縮小心肌梗死面積，同時可明顯對抗心肌缺血再灌注引起的心律失常，甲醇提取物100mg/kg可明顯降低血漿中脂質過氧化產物丙二醛的含量，保護超氧化物歧化酶的活性[6]。
3、降血脂作用 家兔喂飼水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g），共30d，實驗表明，水芹有降低β脂蛋白、三醯甘油（甘油三酯）作用[7]。
4、抗過敏作用 50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的腸管收縮幅度下降，也可使組胺及乙醯膽堿所致的腸管收縮培強明顯緩解。這種作用不是通過受體而是對平滑肌的作用，而且在平滑肌呈興奮狀態時作用明顯。此外，水芹有抑制2，4二硝基氯苯所致小鼠遲發型超敏反應[8]。
4.11 性味
味辛；甘；性涼
4.12 歸經
歸肺；肝；膀胱經
4.13 功能主治
清熱解毒；利尿；止血。主感冒；暴熱煩渴；吐瀉；浮腫；小便不利；淋痛；尿血；便血；吐血；衄血；崩漏；經多；目赤；咽痛；喉腫；口瘡；牙疳；乳癰；癰疸；瘰癧；痄腮；帶狀皰疹；痔瘡；跌打傷腫
4.14 水芹的用法用量
內服：煎湯，3060g；或搗汁。外用：適量，搗蛋青；或搗汁塗。
4.15 注意
脾胃虛寒者，慎絞汁服。
4.16 各家論述
1.《本經》：主女子赤沃。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。
2.《千金·食治》：益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁冷服一升，日二。
3.崔禹錫《食經》：利小便，除水脹。
4.孟詵：食之養神益力，殺石葯毒。
5.《本草拾遺》：莖葉搗絞取汁，去小兒暴熱，大人酒後熱毒、鼻塞、身熱，利大小腸。
6.《日華子本草》：治煩渴，療崩中帶下。
7.《醫林纂要》：補心，去瘀，續傷。
8.《本草再新》：除煩解熱，化痰下氣，治血分，消瘰癧結核。
9.《隨息居飲食譜》：清胃滌熱，祛風，利口齒咽喉頭目。
10.《中國葯植志》：嫩莖搗汁服，可治高血壓症。
11.《貴州民間方葯集》：解熱利尿，驅風，治風濕神經疼痛。
4.17 摘錄
6. 平時買菜，去市場你們最喜歡買哪種青菜吃有什麼心得嗎
我就是我們家專門管買菜的，冬天的時候，我最喜歡買的菜是大白菜，是山東運來的大白菜。專門喜歡挑著大的買，由於地域的原因，山東的大白菜特別好吃，白菜的幫子可以炒酸辣白菜，白菜葉能包水餃包蒸包，再說身在異鄉，能吃到家鄉的大白菜，心中還有一種情懷。
廣東的菜場，一年四陵檔季供應綠葉菜，綠葉菜里邊我喜歡買空心菜，記得30多年前第一次來廣州，吃到的是腐乳空心菜，在北方從來沒見過腐乳還能抄青菜，吃起來還挺好吃，從此對空心菜情有獨鍾，時過境遷，我們也從北方移居廣東，腐乳空心菜，也成了我們餐桌上必備的一道菜。
平時買菜去四川，你們最喜歡哪種青菜吃？有什麼心得嗎？大家好，我是餐餐美味，我的問答是:
春天來臨了，看得見的青菜也多了，因為這個季節，春暖已花開，青菜也綻放，青菜營養豐富，能夠補充太多的維生素，此時多吃青菜對身體是有很大幫助的。
其實我是一個不太喜歡吃青菜的人，就因為開了兩年飯館，吃肉有點多，身體發生很大變化，為了讓身體更 健康 ，只有改變口味，對青菜更加熱衷了，我店的特色是麻辣雞絲 小面，所有的湯配好後，會放上一層面，面上會放一些蔥花、青菜、香菜等，通過多次的時間論證，最後所放的青菜物汪伍就是油麥菜。
油麥菜的特點是脆、嫩、甜，將油麥菜放入熱水中焯一下水，再過一下涼水，這樣吃著特別爽口，無論是用油麥菜蘸醬，還是涼拌油麥菜，味道都是很攢勁的，其實非常筋道的面，再來一點油麥菜，那真的很夠味啊！
結 語【婆婆媽媽們的買菜的心得:講究應季應節，不時不食】
平時買菜，去市場感覺沒有特定買哪種青菜，不同的季節有不同的選擇，對於上了年紀的婆婆媽媽們，都會告訴你，主要的采購心得是要講究應季應節，不時不食吧。
現代的 社會 ，物質供應豐富。一年四季，菜的品種豐富多彩，本地的不夠，外地的補上；本土沒有的，外國可以進口。大家對於食物的品種要求，都能一一得到滿足。
科學技術越來越發達，農業養殖技術提高，使得四季食物在季節變得顛倒，雜亂無章，使得大家都越來越分不清楚番茄、黃瓜、冬瓜、蘿卜、菜心等等蔬菜究竟應該在哪個時節正常成熟。
雖然無論何種季節，食物也不會因季節變換而變得稀缺，但是只有當季的蔬菜那種甜，那種鮮美，才是食物本源的味道，才會讓我們感嘆:有菜味，好清甜，好像是小時候的味道。
不時不食，才會吃到青菜的本味呀。
春天萬物復甦的時候，春天的韭菜才會鮮香，綿軟。 那才冒尖的春筍剝來，只需要白煮素焯，就已經清香撲鼻，鮮嫩芳甘。 薺菜、馬蘭頭、桑芽、香椿，入嘴便有入野踏青尋春的芬芳，滋味悠長。
夏天應季罩或的苦瓜才會苦後回甘，冬瓜做湯水才會口感甘甜，讓人暑熱全消。
反季的青菜沒了綿軟、芳香，反季的苦瓜只有苦，反季的冬瓜只有寡淡。
只有不時不食，一切只有在蔬菜應季應節剛剛好的時候，才是購買的最佳時候，是婆婆媽媽們平時去市場的最佳心得。
你好！很高興回答你這個問題！
去市場我一般喜歡買應季的蔬菜，什麼季節吃什麼菜，才會對身體有益，現在市場上很多菜都是為了銷量，迎合消費者利用大棚種出來的反季節蔬菜，這其中多少會使用到激素和殺蟲劑，少量的吃應該沒什麼問題，但吃多了肯定對我們的身體有影響。
那麼問題來了，應該怎樣挑選呢？就我所了解的來說說。
比如黃瓜，我是一看二摸，首先看形狀，瓜條直，瓜身勻稱，瓜把短的黃瓜口感比較好，二摸黃瓜的瓜身，手感帶刺，刺小而密，輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較嫩。
春天的應季蔬菜大概包括這些：菠菜、青菜、韭菜、芹菜、捲心菜、萵筍、春筍等。具體的買菜的時候也可以咨詢一下店老闆。
希望我的回答能對你有所幫助！
很高興回答你的問題，閑暇的時候我也喜歡自己燒兩道小菜，所以經常去市場買一些食材，說到最喜歡哪種青菜的話我還是比較喜歡買芹菜的，為什麼喜歡買芹菜呢？下面我來說詳一番。
芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質。
我們常見的芹菜有水芹菜，黃心芹和青芹等
水芹菜：水芹菜是具有南方特色的蔬菜，一般生長在水邊或者低窪地帶。水芹菜的莖大多有些發白，且比較細弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對有些人來說味道可能有點重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用於去除其他食品中腥的味道。
黃心芹：在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作為給菜餚提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。
青芹：青芹就是我們吃的普通芹菜，多見於北方市場。它雖然沒有西芹那麼大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。
芹菜具有很高的葯用價值，可以鎮靜安神，利尿消腫，平肝降壓，美白護膚，補血，清熱解毒，減肥，防癌抗癌，醒酒保胃，安定情緒，消除煩躁。
芹菜的做法也很多，可以配香乾，蘑菇，腐竹，豆腐等素炒，也可以焯水後與百合，木耳，花生米等涼拌食用。
那麼我們在購買芹的時候怎樣去進行挑選呢？
新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主,顏色很飽滿。在挑選的時候,根部要以干凈,顏色翠綠,無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部,出現少量的黃色,那麼芹菜的存儲時間稍久。
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象,或者葉子蔫,葉子不平整,那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。
芹菜的莖有些比較粗,而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖,所以挑選莖比較均勻,肉質較厚的就可以了。
好的芹菜會有很濃的芹菜味,離的很遠也能知道那裡有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下,是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話,不建議大家購買。
葉柄要以肥厚,清脆為主。一顆芹菜要有4個左右的葉柄,葉柄較直,而且整齊。這樣的芹菜味道比較鮮美一些 。
我買菜屬於比較隨性的那種，一般在家裡是不會計劃好的，只有到了市場看見什麼新鮮的、價錢合適的買。 一般只要是應季的，價錢合適的都喜歡購買。
很多時候感覺家裡沒有菜吃，可是去市場又不知道買什麼，結果轉來轉去又買的老幾樣。
我喜歡買的青菜 青菜的處理方法 結語: 青菜是家裡餐桌上的常見菜，而且季節的不同，上市的青菜品種和價錢也不同。 我一般都是買應季的青菜，反季節的青菜很少購買，給我感覺性價比不高。大家都喜歡吃什麼樣的青菜?有什麼製作和挑選的心得，歡迎留言評論。
平常買青菜我喜歡買菜心，因為菜心味道好口感清爽。挑食不愛吃青菜的寶寶也愛吃。
一般會做「清炒菜心」「白灼菜心」和「蒜蓉炒菜心」這個菜非常好做，2分鍾就能吃上翠綠爽口的青菜
做法：
1，菜心一把，去除老葉清洗干凈，梗粗的可以改刀切兩半，備用。
2，鍋中燒水，水開加少量鹽和食用油，這樣可以使菜心翠綠不變色，色澤油亮！
3，把菜心少量多次放開水中燙，1分鍾葉子變翠綠即可出鍋。
4，燙過的青菜，加入適量生抽，香油，雞精調味即可。
非常簡單方便的做法，希望能幫到你。
大白菜是我的最愛，也是許多家庭餐桌上春夏秋冬四季都離不開的美味佳餚。我去菜市場首選的就是大白菜。吃大白菜可以給人帶來的好處多多：一是增強抵抗力。白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。二是解渴利尿。白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，其中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。三是通利腸胃。經過燉煮後的白菜有助於消化，最適合腸胃不佳和或病患者食用。四是促進消化。白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效。自古有白菜豆腐保平安之稱。白菜的吃法很多，作法也簡單，如醋溜白菜、豬肉白菜燉粉條、白菜燉豆腐、白菜餡餃子等等等等。可謂是 健康 養生 好蔬菜之一[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
平時買菜，我都是按計劃買為主 ，在家裡寫上要買的品種，去市場後再臨時添加一些遇到的應季新品種、沒吃過的品種。 多數都按照3-2天預計夠吃的數量買，圖的是新鮮、有計劃、不浪費。 沒吃過的品種以嘗試為主，如果確實適合家人口味，以後就多做選擇。
--平時買菜，去市場我喜歡買的青菜--【早餐吃青菜心得】
1、蒜苗~
這是見到就不放過的菜，老公特別願意吃，讓他買菜的話，一定是有這種菜的。
2、秋葵~
我們喜歡它的營養、耐儲存，放5-7天都沒有問題，有時早餐沒有其它菜的時候，它就是「急先鋒」。
3、油麥菜~
我們特別喜歡它「個性」的味道。再加上有纖維多、消脂肪、降低膽固醇的作用。油麥菜價格不低，每次2顆左右就得6-7元錢。
【午晚餐吃青菜心得】1、西蘭花~
西蘭花可葷可素， 一般與胡蘿卜、木耳熗拌或者跟紅燜肉燉菜吃 。西蘭花是抗衰老菜，存挑選時，手感越重的，質量越好，存儲時間在3-5天為好。
2、芹菜~
是長線食材，特別多的食用方法。我 用它包包子、餃子做餡，炒肉、炒粉條、炒土豆絲、炒香乾，味道各不同 。尤其是它有較好的降膽固醇作用，比較受青睞。
3、油菜~
屬於我家常吃的綠色蔬菜，屬於十字花科，特別提倡多食用。我愛 把它加在紅燜肉中，或者素炒。
4、荷蘭豆~
荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢。 跟臘肉、培根一起炒都特別美味。
【火鍋中吃青菜心得】【腌四川泡菜中選擇青菜心得】
腌四川泡菜我還是比較拿手的，多數時候泡胡蘿卜、青蘿卜、水蘿卜、兒菜、比較多，但是青菜也會選擇的， 如大頭菜、黃瓜、青椒，青菜做泡菜的確定是愛下水， 有時會影響到泡菜水的質量，所以被選用的少一些。
泡菜，最具四川特色，泡出來菜酸爽脆，下飯、下粥吃的特舒服。
平時買菜，去菜市場喜歡買哪種青菜？有什麼心得？
大家好，我是食養小廚，很高興回答您的問題， 對於這個問題，我的答案是：去菜市場買菜，時令青菜就可以，我喜歡買的青菜是：春季生菜，夏季空心菜，秋冬季菠菜和大白菜。
這里我解釋一下，青菜是葉類菜的統稱，比如， 生菜、菠菜、油麥菜、大白菜等 ；而蔬菜是所有菜的統稱，他們是不一樣的，蔬菜包括青菜，希望樓主跟我理解的一樣。
一、 我是經常去菜市場買菜的，基本上每天都去，這樣每天吃的菜都是新鮮的，去市場買哪些菜其實不用糾結， 當季當令青菜即可，順應自然，天人合一。
二、 青菜是很容易被蟲吃的，如果不打葯，品相很難看，不過，就是這種才是相對來說安全的，所以， 去市場買菜，我更願意選擇這種長得不好看的。
三、 葉類青菜農葯殘留很多，買過來要進行簡單處理， 我一般會用潔蔬液浸泡去除表面農葯殘留，當然，如果家裡沒有，也可以用淘米水或者鹽水浸泡。
以上就是我對 "平時買菜，去菜市場喜歡買哪種青菜？有什麼心得？"的回答，希望對您有幫助。
7. 水芹不能吃嗎據說是吸收水裡含的金屬
水芹又叫水芹菜、水斳、野芹菜、水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，水芹菜屬傘形科，多年水生宿根草本植物，原產亞洲東部，分布於中國長江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、爪畦及菲律賓等地。
水芹也被江蘇一帶人民稱作「路路通」，通常在春節期間被作為一道必不可少的佳餚端上餐桌，被寄予了人們美好的心願和祝福。
水芹營養價值很高，每100克可食部分含蛋白質1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纖維1.0克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，各種維生素、礦物質含量差御較高，還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，使水芹具有一定醫療保健功能。
中醫葯認為水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。水芹可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮正宴等病症。芹菜輔助治療高血壓病及其並發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
我國自古就有栽培，兩千多年前的《呂氏春秋》中稱，「雲夢之芹」是菜中的上品。我國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、雲南和貴州栽培面積較大。目前在我國特別是長江流域已有大量作為商品蔬菜進入市場。水芹以嫩莖及葉柄供食，質鮮嫩，清香爽口，可生拌、炒食。銷售價格日益看漲。
尤其是虛清岩春節期間，討飯的都要想法子買幾斤。2013年春節前後，我市的批發價在10——15元一斤。此等栽培方式的畝產量，雜交水芹一次可以達到1.2萬斤。
另外，如果採取的多茬收割的方式，一年可以割5到6次，畝產可以達到2——3萬斤，效益更好。
8. 農村水田除了種稻穀還能種什麼植物比較好收成
農村人在種地的時候一般都是講究物盡其用，雖然水田裡面一般都會用來種水稻，但是如果有些農民發現別的農作物，同樣能夠給自己帶來非常好的經濟效益，也會願意去種別的農作物。有些農村人在種地的過程中，會把水田改造成旱田會去種別的東西。如果水田裡面不種稻穀了的話，其實還可以種蓮藕、馬蹄或者是玉米，紅薯。
把水田改造成旱田的話，能夠種的農作物就更多了，可以用來種玉米，也可以用來種紅薯。種玉米的話就是要把田裡面的水給放干，然後要進腔敗行曬田，因為玉米只適合在旱地里種植。不管是種植甜玉米還是糯玉米市場都是相當好的，能夠賣到好幾塊錢一個，經濟價值比較高。
9. 水芹菜的禁忌
水芹菜不能和什麼一起吃水芹菜的營養價值是很高的，所以在我們生活中是非常受歡迎的，在餐桌上經常會看到水芹菜製做成的菜餚，雖然大家都愛吃水芹菜，但是卻不知道水芹菜不能和什麼一起吃，下面就讓我們一起來了解一下。
1、水芹菜不能和蝦米一起吃
水芹菜和蝦米是不能一起吃的，雖然蝦米也是非常具有營養的，但是我們在吃水芹菜的時候就不要吃蝦米了，主要原因是因為，在水芹菜中含有很多的維生素b1，而在蝦米中含有一些維生素b1的分解酶，兩者結合的話會使維生素b1受到破壞，所以我們在吃水芹菜的時候要避免吃蝦米，這兩種食材不可以一起吃。
2、水芹菜不能和雞肉一起吃
水芹菜可以跟豬肉一起炒，但是卻不能跟雞肉一起炒，因為水芹菜和雞肉是不可以同時吃的。如果把水芹菜和雞肉一起吃的話，不僅會影響到其中含有的營養，使其下降，而且也會阻礙人體吸收營養的功能，對人體的健康是沒有好處的，所以平時要注意避免把水芹菜和雞肉一起吃，這兩種食物不可以搭配在一起。
3、水芹菜不能和黃瓜一起吃
平時吃水芹菜的時候也要注意，不可以跟黃瓜一起吃，水芹菜和黃瓜一起吃的話，會使其中的營養成分出現沖突，會降低其原有的營養，而且對我們的腸胃有可能造成一些損傷。因此水芹菜不可以跟黃瓜一起吃，我們在吃水芹菜的時候不要吃黃瓜，吃黃瓜的時候就不要吃水芹菜了，要吃的話也要間隔一個小時以上。
水芹菜雖然營養價值高，但是我們在吃水芹菜的時候茄培旁一定要正確的搭配食材，跟以上介紹的這些食物是不可以搭配在一起吃的，否則的話對於自己的健康是沒有什麼好處的。
水芹菜如何處理
很多人購買回來一些水芹菜，不知道該如何進行處理，這其實是需要自己得到重視的，因為水芹菜如果處理不當的話，那麼可能會對健康造成一些影響，因為水芹菜中可能會含有一些寄生蟲，下面本文來教大家如何處理。
1、反復沖洗
剛購買回來的水芹菜上面會沾有很多的比較臟的物質，將它清洗干凈是非常重要的事情，可以把它直接放在水中，用水沖洗，這樣的話可以把一些臟的物質沖干凈，把水芹菜一根一根撥開以後，用水將它的表面臟物質沖洗干凈，沖洗的過程中要用手在上面搓揉，這樣的話會洗得更干凈一些。
2、用鹽水浸泡
除了用清水進行沖洗以外，還可以用鹽水來浸泡，用鹽水浸泡的方式可以說是比較安全可靠的，首先要准備一盤鹽水，然後把購買回來的水芹菜放進去浸泡，這么做的目的可以使其中的寄生蟲得到去除，因為水芹菜是生長在水域裡面的，可能會吸附一些寄生蟲，通過鹽水浸泡的方式可以把其中的寄生蟲殺滅，在食用時會更加的放心一些。當然浸泡完以後的水芹菜還是需要在清水裡面洗一下子的。
3、用熱水燙
除了用以上介紹的兩種方法來處理水芹菜以外，還可以選擇用熱水燙的方式，首先把購買回來的水芹菜，稍微清洗一下，然後放到燒熱的水中進行浸泡，浸泡的時間不能長，否則的話會使其中的營養流失，一般在兩分鍾左右就可以了。用開水燙的方式可以很直接的將其中的一些有害物質去除。
如果不知道水芹菜該如何處理的話，那麼以上介紹的這些方法都是可以作為參考的，以上介紹的方法能夠將水芹菜處理的很乾凈，使我們做成菜餚吃起來會更加的放心。
水芹菜怎麼保存
水芹菜的味道是比較獨特的，而且富含的各種營養元素也比較均衡，所以經常吃一些水芹菜的話，對於我們的健康是很有幫助的，但是很多人不知道水芹菜該怎麼保存，為此本文收羅了相關的資料，將為大家展開相應的介紹說明。
1、冰箱冷藏保存
如果買回來很多水，芹菜又吃不完的話，那麼將它保存得當確實是非常重要的事情，如果保存不當的話，那麼就會出現變質，保存水芹菜的方法有很多，最簡單直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏，首先要把水芹菜用保鮮膜將其國號裹嚴實一些，然後再把它放到冰箱的冷藏室裡面冷藏，這種方法一般保存一個星期左右是沒有問題的。
2、冷凍保存
如果想把水芹菜保存的時間更長的話，那麼還可以選擇冷凍的方式。冷凍前的處理方法跟冷藏的方法是一樣的，先要把它用保鮮膜裹起來，或中返者是把它放到保鮮袋裝起來，目的是為了將其密封，顫橡然後再把它放到冰箱的冷凍室裡面進行冷凍，冷凍完成以後可以保存幾個月以上都沒有問題，但是經過冷凍的水芹菜口感會差一些，營養也會流失一些。
3、通風保存
如果近期內會把水芹菜吃完，不需要放置太多時間的話，那麼還可以選擇直接通風保存，這種保存方法是最簡單的，就是把水芹菜放到通風處，保持空氣的流通，然後每隔一小時在上面撒上一些水，以免它的水分流失，用這種方式來保存的話，一般一兩天沒有問題，但是如果時間太長的話就不行了。
水芹菜的保存方法是有很多的，大家可以根據自己的需要來選擇保存的方法，以上介紹的幾種水芹菜的保存方法都是有效可行的，希望本文能對大家提供一些幫助。
吃水芹菜的注意事項
很多人雖然特別愛吃水芹菜，知道水芹菜的營養很豐富，但是對於吃水芹菜的注意事項可能並不是很了解，其實水芹菜的食用是有很多方面需要注意的，接下來本文將為大家詳細講述關於吃水芹菜的注意事項。
1、食用前需要洗干凈
水芹菜是生長在水域裡面的一種植物，所以在使用前是需要進行多次清洗才行的，因為在水錢上面可能會有一些寄生蟲存在，如果不進行清洗的話，那麼寄生蟲到了肚子裡面就會產生極大的威脅，因此我們在把水芹菜做成菜餚前，一定要把它多清洗幾次，最好是放在鹽水裡面進行浸泡，這樣的話更容易把其中的一些寄生蟲消滅，還可以讓烹調時更加的入味。
2、水芹菜不宜過食
水芹菜雖然是非常富含營養的蔬菜，但是水芹菜是屬於寒涼性質的一種食材，所以在平時要注意，不可以過量的食用，如果過量食用的話，很有可能會使腸胃消化造成一定的影響，這就會適得其反了，不僅不能補充營養，還會帶來一些不良影響，因此我們吃水芹菜的時候一定要注意適可而止，不要認為它很營養，就盲目過量的食用。
3、女性經期不宜食用
水芹菜是屬於寒涼性的蔬菜，所以如果自己的體質是屬於寒性體質的話，那麼在平時要注意盡量少吃為妙，還有就是處於月經期的女性也要注意，不可以過量的食用水芹菜，盡量不要吃，因為在經期吃水芹菜的話，很有可能是寒氣加重，嚴重的還會造成痛經，或者月經不調，所以女性朋友在月經期要避免吃水芹菜。
通過以上的講解，相信大家對於吃水芹菜的注意事項應該有了一定的認識，這是一種非常營養的食材，但是也是需要講究正確食用方法的，如果自己的體質不適合吃水芹菜的話，那麼需要避免。
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10. 芹菜目前市場價格每公斤多少錢
芹菜，批發價是1.55元/公斤，比前一周下降了40.38%；生菜、茄子、辣椒、青椒、苦瓜等降幅也都在20%以上。批發價降了，零售價當然也跟著降，比如在香鋪營菜場，芹菜在11月25日的零售價為2.5元/斤，但是11月15日賣3.5元/斤；青菜11月25日為8毛錢一斤，10天前是1元/斤。南京市物價部門近期加大了對主副食品的監測力度，基本上是每天更新。