多少斤牛肉得一斤干牛肉

A. 一斤牛肉乾需要幾千新鮮牛肉來做

通過我以上親身測試說明，用一斤鮮牛肉，可以做出240克六成乾的牛肉乾，單是牛肉的直接成本，500克牛肉乾，就需要1050克鮮牛肉，如果按照每斤鮮牛肉45元來計算，一斤牛肉乾的牛肉成本就要100元左右。要是做八成乾的牛肉乾，那牛肉消耗會更多。所以說，一斤牛肉乾再加上製作成本和銷售利潤，最少也要賣一百三四十元以上才劃算。看到這里，我相信大家心裡都該都能明白了吧？低於每斤一百元的牛肉乾，應該不可能是好牛肉吧？

B. 多少牛肉可以做一斤風干肉

做一斤風干牛肉大約需要用到10斤生牛肉，外面買回來的風干牛肉不知道裡面加了什麼，不如自己在家做出來的干凈衛生，價格便宜。如果有烤箱的話做到話會更快一些，沒有烤箱自然風干也不錯。想要吃風干肉的朋友可以買上幾斤牛肉自己動手做起來。

等到第二天牛肉腌好之後可以把肉放在戶外的風干架上面風幹了，大約需要3天的時間，如果遇到陰天下雨，可能時間還會更久一點；

把風干好的牛肉乾取下來放在鍋中大火蒸40分鍾，蒸好後取出來自然放涼；

鍋中倒入食用油，等到油溫3成熱的時候把風干牛肉放入鍋中中火慢炸；

把炸好的牛肉撈出控油，上面撒上備好的粗辣椒面和孜然粉攪拌均勻就可以食用了。

C. 幾斤牛肉可以製成一斤牛肉乾

一般市面上賣的2.5-4斤鮮牛肉做一斤牛肉乾，干濕度不一樣價位不一樣，牛肉乾價格你可以這么算，鮮牛肉價*干度斤數+加工成本+包裝+稅就是啦，低於這個價是不可能的，你可以想到吧。毛日勒牛肉乾提供，希望採納。

D. 幾斤牛肉出一斤牛肉乾

2-2.5斤。

一斤牛肉乾需多少牛肉與鹵制工藝與牛肉乾風乾的程度有關，一般情況下，一斤新鮮牛肉出鹵牛肉0.6-0.7斤，如果鹵制時間長，也可能只有0.5斤鹵牛肉。所以民間有兩斤鮮牛肉出一斤鹵牛肉的說法。如果風干，再揮發去10-20%的水分，則一斤牛肉乾則需要新鮮牛肉約2-2.5斤。

吃牛肉乾注意

牛肉乾是不能過量食用的，是需要大家注意的，雖然牛肉乾確實非常的美味，而且富含的營養也很充足，但是牛肉乾的食用量必須要限制，畢竟在牛肉乾中含有很多的熱量，如果吃太多，不僅會容易長胖，而且還會增加腸道的消化負擔，所以牛肉乾不可以過量食用，希望大家能夠注意這一點。

牛肉乾不能與白酒同食：很多人在吃牛肉般的時候，喜歡喝一些白酒，把牛肉乾當成了下酒菜，雖然這種搭配吃法感覺上面很舒爽，但實則對自身健康是沒有任何好處的，還會帶來一些不良的影響，在吃牛肉乾的時候喝白酒會造成腸道受到刺激，也會降低牛肉乾中的營養，所以大家在吃牛肉乾的時候要注意避免喝白酒。

以上內容參考網路-牛肉乾、人民網-這樣的牛肉乾吃了或致癌 如何鑒別真假牛肉乾

E. 幾斤牛肉出一斤牛肉乾

每斤牛肉產多少牛肉乾，與鹵制工藝和牛肉乾風干程度有關。一般一斤鮮牛肉生產0.6-0.7斤鹵牛肉。鹵制時間長的話，可能只有0.5斤鹵制牛肉。所以民間有一種說法，兩斤鮮牛肉生產一斤鹵牛肉。如果風干後再蒸發掉10-20%的水分，那麼一斤牛肉乾大約需要2-2.5斤鮮牛肉。
如何辨別真假風干牛肉？
首先，看顏色
正宗牛肉乾的顏色看起來是暗紅、黑色、有光澤。如果看起來顏色鮮艷，可能是添加了人工色滲巧素，不宜購買。
第二，看牛肉纖維。
正宗風干牛肉的纖維較長，手撕時較大，肉質結構緻密。但如果撕成小塊鬆散的，多半是豬肉做的。
第三，看市場價格。
正宗風干牛肉的市場價很貴，一般是牛肉價格的2-3倍，優質牛肉可能是牛肉價格的3-4倍，但低於這個價格就不要買了。
第四，品嘗味道。
正宗的風干牛肉口感老，嚼勁大，但如果口感嫩，就不要買了。可能是豬肉做的。
需要叢局鍵注意的是，購買牛肉乾時要選擇臘返正規品牌，盡量在大型商場、超市購買質量信得過的品牌。最好不要購買包裝不良、生產日期不明、產地不明的牛肉製品。