北海活沙蟲多少錢一斤

⑴ 一斤活沙蟲有多少條

一斤活沙蟲大約40條左右。這個不是絕對的，還要看大小來說。

沙蟲體呈長筒形，很像一根腸子，體長約10-22cm，渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，與環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。

新鮮的沙蟲市場價格達到50—60元／斤，而沙蟲乾的市場價格則達到800—1200元／斤。沙蟲乾的等級區別，一斤干沙蟲250條屬於特級，300條—400條為一級，400條以上為普通級別。

識別與選購

沙蟲與鮑魚一樣分等級，頂級品質的沙蟲一般在8至11厘米長，非常干水，而非一般品質的蟲抓上去很粘，蟲體呈淡淡的米黃色（非暗黃或暗黑），蟲體紋路清晰，略帶點點光澤，無內臟殘留，抓在手裡感覺蟲肉非常厚實。

泡開後會有少少沙子，而4至6厘米長的沙蟲為小蟲，品質為三級，沙蟲暗黃色！因為難處理，所以都會有不少的沙子殘留。但以上兩個都是廣西北海老百姓最喜歡和消費得起的海鮮極品。

⑵ 沙蟲是什麼東西 沙蟲好吃嗎

1、沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等。它生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全攔拿條蟲都可食用。

2、在我國南北沿海均有分布，其中以困譽廣東、廣西、海南資源較多，另據記載在福建、山東等地沿海也有分布，但以北部灣廣西沿岸和粵西汪衡段沿海出產的沙蟲個大肉厚、品質上乘。

3、沙蟲市場售價昂貴，其活體收購價一般為26-34元/公斤，干品售價高達500元/公斤，沙蟲售價雖昂貴!但許多海味市場、農副產品及肉菜市場還無貨供應。

⑶ 沙蟲刺身

沙蟲刺身，當然是生吃沙蟲。

或許很多人對吃生冷的魚生，刺身之類有些厭惡，但是也有很多人無法杜絕它那種天然的鮮味。

活生生的沙蟲還在盤子里蠕動，抓起剪去頭尾端，取出內臟和沙子，清水洗數次干凈，確保不帶任何砂礫，然後擺上冰盤。做法簡單明了，甚至沒有技巧可言，但是醬料比較講究，不過也有人直接用芥末。北海人喜歡用紅醋加糖和蒜作為一般醬料，當然也有一些酒家自己配的醬料比較好吃。

其實，這道菜吃的就是它原材料的味道。一道美食從最初選原料開始就是一道工程，直到最後排盤上菜。每一道工序考驗的是一名廚師的大愛與匠心。一盤水煮時令蔬菜，從挑選適應季節的菜餚，放水、控制火候，控制鹽油，出鍋時才能獲取屬於這個季節的清脆與甘甜。

好的原料不但講究出產的地方，還要講究時節與氣候。

北海位於廣西西南方向的沿海城市，它是海上絲綢之路的城市之一。這里的人們獨天獨厚享受著北部灣賦予的自然豐富的美味。鮮甜是這里美味的代言詞，所以當地人飲食都以清淡為主，不太喜歡重口味。

大家做菜偏向清淡，更喜歡菜餚的原汁原味，例如清蒸，白切，魚生。哪怕是打火鍋同樣一鍋清水，加點鹽油，等水燒開後再將主料放進鍋里。煮上三五分鍾，沾上調味料吃，嘴裡流轉的是食材的原有味道，

阿梅是北海的原住民—疍家人，自小跟從母親到大海里挖沙蟲。清晨起床，她的母親扛鋤頭，挎籃子去海邊挖沙蟲。鋤頭一定要用尖頭的那種，而竹籃必須沒用空隙，要不然，沙蟲都從籃子空隙跑回海里，一切徒勞無功。然而，挖沙蟲並不是那麼容易，小小的沙蟲就像海沙里的蚯蚓，它在沙子里異常靈活，能瞬間鑽回沙子里影蹤難覓。所以阿梅跟著母親練就一身抓沙蟲神功、眼疾手快，

沙蟲是什麼東西呢？

或許，很多人不懂。我在網路了一下，竟然發現它還有高大上的學名「方格星蟲」外觀長約兩寸，狀若蘆芽，外表晶瑩，身體內部填充的都是海沙，是一種高蛋白的補品。沙蟲選擇在北海生長有它的原因，因為北海的大海擁有潔白的海沙，溫暖的海水，沒有冬秋的季節。沙蟲隨著北海市逐漸出名。壯陽的功效也更為人知，沙蟲乾的價格也為此一直高居不下，單價七百到一千塊錢一斤。

最近，阿梅在朋友圈裡老抱怨。

外地客將毀滅北海的生態環境，再過幾年，北海的沙蟲將要被滅絕。再沒有沙蟲可吃。詳細追問，原來如此。外地人比較務實，喜歡用先進科技，一台高壓水槍將沙蟲從海沙里抽起來，不管幼苗或者成蟲全部帶走。大條的成蟲賣給酒店，大排檔。小條的幼蟲曬干，作為幹活在市場上營銷。一天可獲得三四十斤畢竟沙蟲的單價高，活的沙蟲也能賣到四五十塊錢一斤，成本同樣劃算。可沙蟲的幼苗都不放過，那麼，以後的大海將又缺少一個物種。

這種名為方格星蟲的美味將消失在人類的餐桌上。當地球只剩下人類的時候，是不是應該吃人了呢？人類的嘴是加速物種滅亡最強大的機器。人類貪欲的心同樣也是加速物種滅亡最強大的機器。如此的暴力，最終殘害的，是人類自己的後代。
關於沙蟲的做法有千百種，如果想知道的話，請關照我，魚非白來至北海的吃貨。

⑷ 沙蟲有假的嗎

有人工合成的

⑸ 遊客在北海一餐廳點4道菜花費近千元懷疑被宰，遊客到底吃了些什麼

在我們去旅遊的時候，有時候可能本身是挺輕松放鬆的，但有時候說實話，真的遇到一些景區真的是太坑了，根本就10天假，雖然說在去旅遊的時候，這些食物肯定會比平常貴一些，我覺得都能理解，但是如果說貴得太沒天理了，這就成了宰人了。

有幾位遊客他們在廣西北海旅遊的時候，餓了幾個人就來到了一家餐館，他們三個人當時是點了4道菜，但是結賬的時候卻花費了近千元。

這家餐館也在大眾點評裡面有，當時這個店的棗猜譽評論媒體們看了一下，許多網友也都提到有被宰的情況，還有的網友說上一次去北海的時候點了三個菜，付款的時候結賬，1200真的是首都在的，還有網友說6個人吃了2000多，真的也是被嚇了一跳，我覺得這樣的真的也算是算是天價了，畢竟出去玩大家也都知道這些地方肯定會增加一些價格，但是像這種價格就真的太坑人了，這樣對於旅遊業都是一種破壞。

⑹ 黑沙蟲干功效和沙蟲有分別嗎

黑沙蟲干功效和沙蟲沒有分別。

沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。它富含多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高。

除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。

(6)北海活沙蟲多少錢一斤擴展閱讀：

沙蟲也算是北海的特產之一，北海的沙蟲確實很好，不過價錢也越來越高，今年的話差不多要550左右一斤的沙蟲干，新鮮的在市場賣到50塊錢左右一斤，小一點的也要30到35一斤。

但是如果你說功效的話，我們作為北海人不覺得功效有多麼顯著，不過我們相信沙蟲煮粥對身體有好處，所以經常拿來煮粥給小孩或者是生病的家人吃。

煮粥的話先把沙蟲干剪斷把沙子去掉，然後小火炒一下再放入粥裡面熬。網上的沙蟲也不一定是北海這邊的，如果你有熟人在北海，最好叫他們幫忙買了之後郵寄過去給你。

⑺ 在北海，沙蟲乾的價格是多少錢一斤的啊

沙蟲干，就是把沙蟲挖出來之後，漁民一般會將其曬成乾的食物。曬成的沙蟲干味道香脆，便於保存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜餚其實都是沙蟲干做的。那麼北海沙蟲干多少錢一斤?有哪些營養價值?養殖前景如何?下面就和惠農網小編一起來看看吧。
沙蟲干，就是把沙蟲挖出來之後，漁民一般會將其曬成乾的食物。曬成的沙蟲干味道香脆，便於保存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜餚其實都是沙蟲干做的。那麼北海沙蟲干多少錢一斤?有哪些營養價值?養殖前景如何?下面就和惠農網小編一起來看看吧。

一、北海沙蟲干多少錢一斤?

下面惠農網小編簡單的整理了一些今日北海沙蟲干價格：廣西北海市合浦縣沙蟲干90元/斤;廣西北海市海城區沙蟲干90元/斤等，以上價格僅供參考，沙蟲干價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。

二、沙蟲乾的營養價值

沙蟲干肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。它富含多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高。

除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。

沙蟲干還有較高葯用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據葯書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲。

對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲干加薑片煲瘦肉湯飲服有療效。因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。

三、沙蟲的養殖前景

沙蟲一般生長在沿海灘塗地區，對環境十分敏感，一旦海灘受到污染則不能成活，因而也有「環境標志生物」的稱號。沙蟲價格也受其大小的影響，目前市場上新鮮的沙蟲價格在30-50元左右一斤，沙蟲乾的價格則在300-1000元左右一斤。沙蟲因獨特的味道和極高的營養價值備受消費者青睞，但由於它的野生資源有限，目前人工養殖技術也還不成熟，導致沙蟲的需求在逐漸增大，市場供不應求，價格越來越高，所以也具有較好的養殖前景。

⑻ 北海的沙蟲是不是特別好

沙蟲也算是北海的特產之一，北海的沙蟲確實很好，不過價錢也越來越高，今年的話差不多要550左右一斤的沙蟲干，新鮮的在市場賣到50塊錢左右一斤，小一點的也要30到35一斤。但是如果你說功效的話，我們作為北海人不覺得功效有多麼顯著，不過我們相信沙蟲煮粥對身體有好處，所以經常拿來煮粥給小孩或者是生病的家人吃。

煮粥的話先把沙蟲干剪斷把沙子去掉，然後小火炒一下再放入粥裡面熬。網上的沙蟲也不一定是北海這邊的，如果你有熟人在北海，最好叫他們幫忙買了之後郵寄過去給你。

拓展資料：

沙蟲又叫海人參，學名方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱「沙蟲」。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10-20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。

生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有「環境標志生物」之稱。

營養價值

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫葯與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。

因為海參和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。沙蟲還有較高葯用功效和食療價值。

它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據葯書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。

所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。

⑼ 請問沙蟲怎麼吃

用油暴一下，可以直接吃，很好吃。
或者，用來煮湯。也是要用油暴一下，去腥。可以煲骨頭湯，雞湯。

⑽ 北海最好吃的美食有哪些

海鮮類：
很多地方都有海鮮，就只介紹比較有北海特色的吧！
1、沙蟲★★★★
人間美味，無法形容！ 沒見過吧，也難怪，中國僅有幾個海域有，近些年北海的沙蟲少了很多，其價格也在節節攀升。物以稀為貴啊！乾的沙蟲市場價已經超過500塊一斤！這個是我的最最愛呢，可以蒜蓉粉絲蒸，也可以生吃，放紅醋里一泡，吃起來脆脆的，或者也可以用來炒百蘿卜絲
2、生蚝★★★
這個也是很鮮的呢，新鮮的生蚝上面放著蒜蓉粉絲一塊放在碳上烤或者蒸，撒點蔥花辣椒，入口松軟多汁，回味無窮啊！
3、瀨尿蝦★★★
這個在北方也叫琵琶蝦，白灼的話剝蝦殼需要一些技術喲！還是椒鹽比較好吃，殼都酥脆了，只要牙口好，大雀爛啟快朵頤啊！
4、八爪魚★★★
白水煮蘸醬油吃超級美味，也有人喜歡生吃，多點芥末可以試一試。
4、花蟹★★
待到秋來蟹肥之時，無論清蒸還是爆頃如炒，保准吃你一嘴油。平時呢，可以吃些青蟹。
海鮮先介紹這么多，再來介紹幾家海鮮店吧
1、 外沙島★★★：環境好、價格高，晚上有夜茶如海洋城、富龍城這些比較高級，外沙橋邊的「五叔大排檔」比酒樓便宜一些。
2、 屋仔村★★：有歷或很多家餐廳，主要是貴州、四川口味。常去的有貴州家常、自貢
3、銀灘海鮮大排檔★★★：銀灘邊上都是海鮮店，但是價格大部分偏貴，甚至有些店面就是宰客店，但是離海邊很近，吃完海鮮可以去踩沙灘。