泡一斤酒米泡玩是一斤多少

⑴ 500m酒可以泡十斤大米那麼一斤大米的要多少克的酒

比例是1:0.5就可以啦。500克酒可以泡2斤酒肆埋米。 500克酒可以泡2斤酒米。一斤滑首酒米,嚴格意義上說要半斤白酒就可以了。但我們提倡泡酒米的白酒,最好是高度酒,還有一個最好是純糧酒。泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7兩。裂讓螞米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。

在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳

⑵ 酒泡小米，用酒量是多少

將500-1000克新鮮小米裝入廣口瓶中，再倒入白酒，白酒漫過小米即可，加蓋密封浸泡15天以上，不過這個得用谷養康零添加泡酒專用酒來泡，不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑等，京東上有。

⑶ 一斤米能做多少斤米酒

1斤大米可以出45度米酒5-7兩，米酒中的糟可以吃，營養價值高。

米酒是非常好喝的保健品，酸甜可口，營養豐富。

用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。

其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。

米酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。

⑷ 一斤酒泡幾斤酒米

500克酒可以泡2斤酒米。

500克酒可以泡2斤酒米。一斤酒米，嚴格意義上說要半斤白酒就可以了。但我們提倡泡酒米的白酒，最好是高度酒，還有一個最好是純糧酒。比例是1:0.5就可以啦。一斤酒米能按照上述的要求，在泡個半年左右猜頌密封好，那就更好了。這樣泡出來的酒米才能更好地起到誘魚的作用。

白酒泡米步驟：

普通大米10斤裝一袋，先將大米進行浸泡，為了效率，在浸泡的時候加了些開水進去，以縮短浸泡時間。淋灑要均勻，水以細和綿為佳，之所以要淋開水是因為上面的米飯比較干，沒有外加的水補充很難蒸熟，要淋到看上去比較濕漉為宜。

蒸淋好後蓋上蓋子繼續蒸，知道大氣再次冒起，打開查看是否上面的已經熟了沒有，如果沒有熟再淋再蒸，直至熟了為止，另外也不能蒸得太爛，要熟而不爛為宜。米飯蒸好後，迅速攤開，攤薄，以加快冷卻減少雜菌感染的幾率在夏天可以用電風扇加速冷卻。趁熱弄散飯團。

拌酒麴，這個直接關繫到後面的發酵和出酒的口感，稱量好酒麴。稱量好酒麴後，就要開始拌酒麴了拌酒麴時候米飯的溫度最好在30度左右，攪拌酒麴別看那麼簡單要攪拌勻稱。

盡量讓米飯鬆散（所以前面米飯攤開的時候要做好工作趁熱打散）先取一小堆進行攪拌，然後將這一小堆攪拌好的米飯分散開來跟「大部隊」混野搭合。

裝缸當所有米飯都攪拌勻稱後，轉移至缸中糖化，裝缸的時候要注意、一是缸要干凈，二是容積不能太大，否則會冷缸。缸體內的上面部分，如果有米飯，零散的在上面要弄下來，不能讓他孤零零的在哪裡晃盪，否則會容易有菌變。

覆膜頌兆拿然後覆蓋上薄膜，薄膜不需要密封，糖化是需要氧氣的好了，現在算是告一段落了等24-36小時左右開啟加水，加水量為生米的1.2-1.5倍即可，經過了36小時，很濃的酒味，底部有酒釀滲出加水後要密封了哦。

蒸餾已經發酵好的米酒，米酒不是要米飯下沉才蒸餾的，給大夥一個標準的兩個尺度：一是酒液轉清，二是測量酒醅的溫度，溫度跟常溫一樣的話，就可以蒸餾了。

⑸ 一斤糯米泡發有多重

一斤糯米泡發後的重量一般在100克左右，而一斤（500克）糯米泡發大概可以得到5-6個，根據每個糯米泡發的重量不同，可以有一些波動，這個可肆敬能在5-6個間有所出入。
糯米泡發的過程是將糯米磨成糯米粉，再加入適量的水拌成糯米糊，經過凝固後，拿出來搓揉成一個個的糯米泡發，最後放入滾水中焯燙，裂舉慎至此糯米泡發的製作完成。糯答念米越精細，泡發越細膩，糯米泡發的重量也越輕，一斤糯米可以搓出的泡發數量也會更多。

⑹ 想問泡酒米一斤米多少酒

泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7兩。米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激散雀。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個蛋花敗掘遲或加入適量紅糖滋補效果更佳;有時也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪察李糟湯圓食用。特別提示糯米酒酒精含量低，但"後勁"足，不可貪杯。如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
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⑺ 酒泡米,酒和米比例是多少

關於用什麼酒泡酒米最好，這個問題現在基本多認同為曲酒最佳，我一直用38℃的錦竹大麴。在酒的用量及泡法上我想講一點，很多釣友在泡酒米的帖子里都說加酒量要沒過小米（碎大米）一點。其實完全沒必要，因為小米自身並不能吸收太多酒量這樣多餘的酒和濕答答的小米在使用中並不方便。我的方法是：用小米/瓶+曲酒(加至米的1/3)，搖勻平放。用大米/瓶+曲酒至米一半（米的1/2），搖勻平放。這樣泡好後的酒米很滑爽沒有多餘的酒份，酒味也適中【大致上是：1斤米用2量左右的酒；以下用量同！】。本人還喜歡在泡製各種酒米時加入蜂蜜或紅糖，個人覺得蜂蜜含有多種營養物質和特別的味道能提高酒米的誘魚效果。而紅糖主要是增加甜味特別是在泡製中葯酒米時能適當減弱葯材自身含有的辛、澀、苦味。