白鮭魚的多少錢一斤

A. 高白鮭多少錢一公斤

截止至2020年1月8日，高白鮭一公斤168元。

高白鮭為脊索動物門，脊椎動物亞門，硬骨魚綱，輻鰭亞綱，鮭形目，鮭亞目，鮭科、白鮭屬的一種鮭魚，是一種高耗氧冷水性魚類，體長稍側扁，頭小，吻尖，口端位，上下頜等長或下頜稍突出。口裂斜，口裂後緣達眼前緣下方。

pH值適應范圍為沒姿6-9，在一般偏酸和偏鹼性水域均可生長。該魚較其侍察寬他冷水魚類耐低氧，能忍耐2毫克/升以下的低溶氧環境。分布與西伯利亞一些河流中（如迪克卡河、科雷馬河）的高白鮭可分為三種生態類型，即河流型（洄遊性）、湖泊型和河湖型（半洄遊性）三種。

B. 關於白鮭魚的常識

葉唇魚(有人叫它白鮭魚)

(Ptychocheilus lucius)

葉唇魚屬鯉科，葉唇魚屬，升辯穗是產於北美洲西部地區河流中的幾種食用魚。它們是北美洲灶謹鯉科魚中最大的魚種之一，嘴大，體長，樣子像梭子魚。葉唇魚是貪婪的肉食魚類之一，也是人們喜歡的垂釣魚。科羅拉多河中的葉唇魚，也有人叫它白鮭魚，可以長到1.5米長，36千吵卜克重。由於生活環境的變異，科羅拉多葉唇魚數量逐年減少，已經處於瀕危狀態，屬瀕危動物。

C. 高白鮭（gui）│ 賽里木湖的「神秘來客」

新疆是個好地方，地肥水美 ，令人神往。在這里，你不僅可以領略美麗的自然風光，體驗別樣的牧馬文化，還可以開啟難忘的美味之旅。 本期的10000個地標，我將帶您前往迷人的賽里木湖，一個純粹到只剩下美的地方 ......

提起賽里木湖，就不得不說說湖中「神秘來客」——高白鮭。它的神秘之處，一是由於它來自於異國他鄉，本身就有著極其耐人尋味的色彩。二來也是因為它得到來，使得當地蒙民的生活發生了翻天覆地的變此慎旁化。

高白鮭為冷水性魚類，原分布於北緯50度以北的俄羅斯及北美地區的江河湖泊中。以孝型體長， 頭 小，身子大，出肉率高，肉質細膩而聞名遐邇。主要攝食浮游生物，也攝取部分底棲生物。可正常生活在水溫1－28℃的范圍內，其最適溫度為15－25℃，pH值適應范圍為6－9，比一般冷水性魚類適應溫度范圍高。

「毀網不毀魚！」這是漁民之間彼此心照不宣的共識，也充分體現了高白鮭的嬌貴。高白鮭，肉質非常細膩，特別的肥美，它的脂肪和蛋白含量都特別高，稍微用力，抓過的地方便會留下一個血斑。

而除此之外，高白鮭還 有三「奇」 。

1.生長奇特：高白鮭生長在海拔2100米，深達90米、未被現代工業污染的塞里木湖（賽里木湖是高海拔冷水湖，生存條件相當苛刻）

2.肉質奇嫩：高白鮭常年在塞里木深達90米的冷水中成長，為抵抗嚴寒，魚肉的不飽和脂肪酸高達36％，是普通魚類的3-4倍，從而保證了白鮭魚肉質纖維短，口感細嫩，如同豆腐，故又稱「豆腐魚」。

3.身體奇香：高白鮭所食全是湖中的生物群落，保證魚肉本身的天然和綠色。高白鮭在水中的時候通體幾乎是透明的，但出水即死，當地牧民稱之為「一網香」，白鮭從入網到出水時，因求生而激發了身體脂肪特有的香味，魚一離水，即有清香味。

介紹了這么多，你一定很好奇高白鮭的市場銷售情況吧。沒錯兒！你猜對了，賽里森橡木湖出產的高白鮭目前一直處於供不應求的狀態，遠銷北上廣等大中城市，每年為周邊的漁民帶來的直接產值近 1.5 億元。（偷偷告訴你，它的市場銷售價可是高達 168元/kg 哦）

高白鮭魚肉厚、骨刺少、出肉率高達72%-79%。肉中無肌間小刺，即使幼兒食用也無卡喉之憂。所以但凡吃過的人都會被它的美味打動，或許這也是高白鮭持久暢銷的原因所在。

賽里木湖裡原本並沒有魚，為了保護它的生態環境，人們堅持不懈的做著努力。而現在，賽里木湖又養育高白鮭反哺著漁民。就這樣，人愛惜著湖，湖也造福著人。而在此之間維系著人文生態平衡的，正是這「天降」的寵兒高白鮭！而這一切的一切，正是人和自然之間生生不息、和諧共處的真實寫照！