一斤冰糖多少斤水

❶ 一斤糖放多少水才能熬成糖漿

一斤（500克）糖放230克的水和65克的檸檬汁可以熬成糖漿，以下是使用2000克白糖熬糖漿的具體做法：

用料：綿白糖2000克，水940克，檸檬汁260克

1、將檸檬擠出汁用細篩過濾後放置一旁備用。

❷ 熬糖色冰糖與水的比例

油、水、糖的比例一般為0.1：0.8：1，也就是炒一斤糖的時候加入水八兩，一兩油。在炒制的時雹早候，鍋中先加入水燒開，放入糖類熬化以後再放入油，其實水的多少並不是太重要，水多就多熬一會兒。油的用量不能太多，太多容易影響觀察糖液的變化。炒糖色怕麻煩可以用成品的色寶糖色，純冰糖熬制，用起來方便。
常用的糖和水的比例大約為1:1。也就是在磨肆扮炒一斤糖的時候，在旁邊要提前放好一斤熱水做准備，糖色炒好以後直接倒入，這樣的比例優點有兩個：瞎灶
①：可以防止糖色繼續變深：當糖液炒至焦糖色時，溫度高達200℃以上，如果這時加入的水太少，糖色盛出以後溫度短時間內降不下來，容易進一步使顏色加深。
②：容易掌握用時比例：特別是在新起鹵水的時候，每10斤高湯加入6兩糖色，就可以達到比較適中的顏色。

❸ 150斤水7斤冰糖,1斤多少

150斤水用7斤冰糖，那麼培瞎1斤水用7÷150≈0.046667斤冰散中叢糖。一斤冰糖用150÷7=≈21.428571斤水。沖櫻

❹ 糖葫蘆的糖是二斤水一斤糖嗎

不是，制神遲作糖葫蘆的糖水通游伏李常是一斤糖二兩水，即如果500g的糖用廳讓200g的水。

❺ 糖與水的比例1比1,1斤糖用多少毫升水

500ml水。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。

白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

硫化糖：

硫化糖亞硫酸法澄清技術在白砂糖生產工業中是一種典型的蔗汁與糖漿清凈脫色方法，由於該法具有設備較少，工藝流程比較簡單、管理方便等特點，所以，這種澄清技術在我國製糖工業中得到比較廣泛的應用。

但是，與碳酸法澄清技術相比較起來，由於亞硫酸法澄清工藝主工依靠磷酸鈣和亞硫酸鈣來吸附蔗汁中的雜質，而且糖漿的硫漂作用是基於還原反應的原理，因此，亞硫酸法糖廠所生產的白砂糖質量往往欠佳，久置後還有變黃的現象。

❻ 熬糖水一千克水要兌多少冰糖

配料是1000克紅糖+1000克水+50克冰糖，一起煮開後放涼即可（也可以放幾片檸檬，但是檸檬一定要去籽，有些人喜歡，有些人不喜歡，可根據個人口味決定是否添加）

糖水的主要種類：

1：海帶綠豆。這應該是在化州本地最普遍的糖水了，不僅糖水店有這個糖水，每家每戶家裡在炎熱的夏天也會經常煲。不過在煲的時候記得先把綠豆泡個1-2個小時，然後煲的時候先煲綠豆，等到差不多熟的時候再放海帶檔帆鏈，另外最好轎賀就放冰糖。

2：番薯糖水。如果想吃平白無味的番薯，那煲個番薯糖水，那覺得是上佳選擇；另外番薯糖水當飯後糖水也是個很好的選擇。

3：龜苓膏。俗稱「涼草」，和市面上的涼粉比較相近，但製作的原料不一樣。我們的「涼草」是用一種植物經過人工去渣，加番薯粉，水，熬制之後而成，一行孫般煲熟後會等到自然冷卻，然後再煲冰糖水伴著吃。

另外很常見的還有：蓮子百合湯、八寶粥、雪耳蓮子枸杞湯、冰花馬蹄露、雪耳雞蛋糖水、雙皮奶、木瓜燉雪耳、芋頭西米露、椰奶西米露等等。