做豆辨一斤海椒多少鹽

A. 一斤豆瓣放多少鹽

一斤豆瓣腌制需要用上200克的鹽，豆瓣褲春製作豆瓣醬的時候和加入鹽的比例在3:2左右，可以根據自己的口味來微調一下。鹽不要太少，做豆瓣醬需要有一定的鹹度，也還胡跡耐有達到一定鹹度才能讓豆瓣醬保存更久，不會變質，腌制的更加入味。

一斤豆瓣需要多少鹽

1、將新鮮的辣椒打成辣椒醬，再將干辣椒、老薑打成粉末，再往干凈容器中加入辣椒醬和薑末。

2、將豆瓣清洗干凈後瀝干水分，一定要在保證沒有灰塵污染的前提下風干一下余水。

3、將容器中放入辣椒粉攪拌州兄均勻，放入豆瓣再次攪拌均勻，再放入鹽和花椒攪拌均勻。

4、倒入適量的菜油，菜油能夠完全覆蓋豆瓣即可。最後密封好容器，在容器口用菜油封壇，發酵一個月即可食用。