發好海參多少一斤
⑴ 海參多少錢一斤市場價2022
海參（山東威海）網上報價170元一公斤。
海參食譜
鮑汁海參撈飯
食材明細
主料
泡發海參3個
鮑魚汁3勺
清水2勺
食用油1小勺
蔥白1小段
澱粉1小勺
米飯1碗
輔料
醬油1勺
步驟
提前泡發好的海參
准備好鮑魚汁
加入醬油、清水，攪勻備用
炒鍋置於火上，小量的油，放入蔥白小火焙制蔥油
待蔥白煎至發焦，撈出，棄之不用，只用蔥油
倒入調好的碗汁，中火煮開
放入泡發好的海參，略煮，勾芡即可。
蔥燒海參
食材明細
主料
海參適量
大蔥適量
輔料
鹽適量
糖適量
蚝油適量
胡椒粉適量
料酒適量
澱粉適量
步驟
海參化凍，取一個小碗，用生抽蚝油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
3加上澱粉做成芡汁。
蔥切段，海參也可成粗絲，大約一分為四或者六。
炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
下海參翻炒。
倒入芡汁。
收汁關火出鍋。
豆腐海參煲
食材明細
主料
嫩豆腐1塊
海參50克
鹽3克
輔料
薑片2片
蔥少許
大蒜頭3瓣
核桃油少許
胡椒粉少許
步驟
豆腐切小塊
大蒜頭去皮
海參加小塊
鍋中放放豆腐、薑片和大蒜頭
加入25毫升核桃油、25毫升蝦油和300毫升水
放入三克鹽
大火燒開轉小火燒十分鍾
放入海參
大火燒三分鍾
加放少許胡椒粉
散上蔥即可。
蘸汁海參
食材明細
主料
海參適量
輔料
蒜末適量
薑末適量
小米椒碎適量
生抽適量
陳醋適量
步驟
解凍鮮海參適量。
從中間切開。
把裡面泥沙和內臟用手摳出。
一個個清洗干凈。
在鍋里煮三十分鍾。
撈出放純凈水裡泡一夜。
姜蒜切末，小米椒切碎。
蔥切末。
生抽適量，陳醋適量，香油適量，調成蘸汁兒。
早上，取泡發的海參，開水裡稍煮，取出裝碟。
⑵ 正宗海參一斤多少錢
正宗海參的價格因市場供求關系而不同，一般以斤為單位_
⑶ 好的干海參多少錢一斤
野生的好的干海參價格大概在五千到一萬左右不等，圈養的干海參價格一般在2千到3千左右不等。當然不同的地方，不同類型的干海參價格會有上下的波動。
方面一：如果是淡干海參或者說是鹽干海參，看上去是白色的，或者說是銀白色的，可能還會有棕色的，但是如果是糖干海參的，那麼表面看上去會是黑色的，並且比較亮，這種海參是不建議采購的，因為會對人體造成很大的危害。方面二：將干海參進行泡發，如果泡發的比例比較小的話，那麼就是劣質的海參，一般來講，優質的海參泡發比例在六到十倍左右，而如果低於這個比例，那麼就很有可能是假的海參。方面三：可以通過嘗味道來進行比較，在干海參進行泡發之後，如果吃起來沒有嚼勁，那麼就很有可能就是假的海參，尤其是野生海參，就具有非常好的嚼勁，具有很高的韌性。方面四：看海參泡發後的顏色，如果是優質的海參，在泡發之後呈現淡紅色，而如果是質量較差的海參，那麼經過泡發之後，可能會是灰白色的。
⑷ 海參多少錢一斤
一、海參多少錢一斤
所有的物品都有質量高低之分，質量高代表著價錢也就會高，質量低價錢自然也就會低，海參自然也不會例外。
海參的價格從600元一斤、6000元一斤再到16000元一斤的都有，由此可以看出，海參價格差距非常的大，海參是非常名貴的食材，營養價值和葯用價值都非常高。我們經常將海參可以分為人工養殖和野生海參，和人工養殖海參比較起來，野生海參口感更勁道，而且沒有澀味，用刀子切開後，切口整齊，所以野生海參的價格自然就會比人工養殖海參的價格高。就像上面提到的，海參的種類有很多，不同種類的海參價值就會不一樣，價格自然有高低之分。出產地的不同，也會影響著海參的價格，大連長海海參、山東長島海參，出產地最好的海參了。
二、海參如何挑選
了解了海參市場的價格，接下來就要稿灶攔了解如何更好的挑選海參，不輕易被商家欺騙!
據相關數據表明海參壽命在10年左右，超過10年就會消融在大海中，在買海參時，一定要選擇5-8年左右的海參，因為這時海參正是年輕時，營養也是最豐富的時候，年齡大的海參就會變老口感和營養價值降低，年幼的海參就會營養不足，所以在選擇時時間也是比較重要的。
對於人工養殖海參來講，因為養殖海參會縮短海參的生長期限，生長年限比較短，大小差別對於營養價值來講，相差並不是很大，但是對於野生海參來講，這個就有一定的差距，所以野生海參個頭越大越好，並且個頭大的海參口感要好於小頭海參。
海參顏色和營養，剛從大海辯薯當中撈出來的海參顏色是土黃色，有的是深綠色，有的是灰褐色，據專家研究海參顏色和生長環境有關鍵胡系，因為隨著環境變化，本身顏色也會變化。生長在海藻植物之間的海參，會受到環境的影響，自身的顏色也會像海草一樣偏綠色，而生活在岩石附近海參，顏色一般為深褐色。這一特點，還有點像變色龍，會根據環境的顏色變換自己的顏色，因此在進行買海參時，有些時候顏色不同，但它營養價值幾乎差不多。