芥菜乾多少錢一斤
① 「土炕酸菜」繼續發酵，十萬菜農種植出來的芥菜怎麼辦，求銷路
按道理說旁核，這土炕酸菜問題，雖然有了一個結果，那就是相關人員受到處理，插旗菜業董事長道歉，產生了一系列的影響，但是最大的影響還是農民群眾，因為他們目前種植出來的十多萬斤的芥菜該怎麼辦呢，我認為在腌制土壇酸菜的過程中，要採取直播的方式，還要請市場監督管理部門工作人員進行現場監督，對於每一道工序，都要做到衛生干凈，通過這樣的方式，重新贏得人們的信任，把積壓的酸菜銷售出去？
不管是農民群眾，或者是製作酸菜的企業，都要深刻地吸取教訓，從這個事件中，總結經驗，要積極整改，迫使落後的企業轉型升級，用現代的工藝，腌制出質量高，價格好的老壇酸祥啟態菜，從而解決農民群眾當前的實際困難，你認為這些方法可取嗎？歡迎在評論區交流討論。
② 2塊錢一斤的芥菜有哪些好處你知道嗎
芥菜頭是芥菜的一個變種，為根用芥菜，它質地緊密，水分少，膳食纖維多，有強烈的芥辣味並微帶點苦味。
芥菜頭像蘿卜一樣是長在地底下的，樣子像個疙瘩，為圓球、橢圓等形狀，表皮通常為翠綠色或黃綠色。
薺菜頭的價格便宜，市場上只兩塊錢一斤，但由於它含有豐富的食物纖維，可促進胃腸蠕動，具有解毒消腫、防癌抗癌的功效；薺菜頭含有揮發性芥子輪櫻油，因此具有一種特孫拿殊的鮮香氣味能增進食慾臘凱叢，幫助消化；芥菜頭含有含有鈣、磷、鐵等微量元素，能利尿除溫的的功效。
③ 芥菜是什麼季節有賣多少錢一斤
一年四季都有的賣.
最好是在12月份以後去買比較好,那樣地里芥菜剛好採摘出來.
那時侯的芥菜大概是1.5塊到2塊之間吧.
④ 芥菜絲怎樣腌制好吃
今天介紹給大家一個芥菜絲的做法，步驟非常簡單，三步就完成，最關鍵的是第二天就能吃，平時想立馬吃鹹菜，等不及的朋友就可以試試這種做法，這樣做做來的芥菜絲也有咸辣味，配肉吃或者配粥吃都非常合適。這才是腌芥菜最正宗的做法，一晚上就能吃，脆爽清香，還健脾開胃。
平時去菜市場，只要遇到芥菜就會買上幾斤，芥菜是一種非常好吃的菜，有的地方叫芥菜為貢菜，不管叫什麼，芥菜都非常受歡迎，我每次都會買上幾斤芥菜，去掉葉子留下梗，加上南姜腌制一晚上，酸辣開胃特別好吃，家人都說芥菜絲比白菜和蘿卜鹹菜都好吃。天冷了，遇到芥菜我不爛友會錯過，加上南姜做成芥菜絲，酸辣開胃，太香了。
芥菜的價格也不貴，一般就一塊錢左右一斤，這樣做上兩罐子芥菜，花不了三塊錢，平時在外面買的鹹菜，裡面大多都有防腐劑，自己做的鹹菜條，一點防腐劑都沒有，既干凈又衛仔仿生，自己吃著也放心，這種方法做的芥菜絲，最好一星期之內吃完，這樣既干凈口感還特別好，想吃的時候晚上腌上兩罐，第二天就吃到了。
首先准備一顆芥菜，把菜葉用刀切下來，然後再用清水清洗干凈，把葉子的部分切去，只留下梗，洗好之後用純凈水或者涼白開再洗一遍，這樣腌制之後就算不放冰箱也不會壞，用刀將芥菜切成大小合適的條狀。
准備一塊南姜，將南姜上面的泥土清洗干凈，切成片之後再用刀背拍碎，拍碎之後放到芥菜條里，一斤半的芥菜大約發放三十克的鹽，再加上十克的白糖念歷纖，加上一點點白酒，用手充分抓均勻，准備一個無油無水的密封罐，把芥菜條放進密封罐中，放到陰涼處，一晚上就可以看到芥菜腌出了一些水分，打開就可以聞到一股清香，平時把它當作餐前小菜就可以。
做這個芥菜條有幾個地方需要注意，第一點，芥菜的葉子不需要，只需要芥菜的根就可以，第二點，芥菜在用流動水清洗後，要再用純凈水洗一遍，這樣能保存的時間長一點，第三點，要提前准備一個無油無水的密封罐，如果有水或者油，芥菜裝進去就特別容易壞，保存的時間比較短。
只要注意以上幾點，好吃的芥菜條就不會失敗，這樣腌出來的芥菜條，不僅味道非常脆爽，吃起來有種清香，平時吃肉吃的特別多，就可以吃點芥菜解膩，當天腌上第二天就能吃，方便又快速，喜歡的朋友可以在家試一下。
⑤ 怎樣腌制芥菜片呢
又到了腌菜的好季節，每年的這個時候我們村裡每家每戶都會腌上各種各樣的腌菜，因為這個時候的天氣比較冷，腌菜也比較容易保存，而我家腌的做多的就是芥菜。現灶跡在正是我們這邊芥菜上市的季節，所以價格是非常便宜的，3毛錢一斤，每年的這個時候我家總會買上一些芥菜，將它腌起來，能吃到來年的春天。
⑥ 兒菜價格多少錢一斤
兒菜又叫「超生菜、南充菜（宜賓），娃娃菜、娃兒菜（四川）」，學名「抱子芥」，芥菜的一種。其營養跡告豐富，品質細嫩，味道鮮美，是宴賓席上的美味佳餚。那麼，兒菜價格多少錢姿山明一斤？怎麼吃？有哪些功效及作用？據了解，兒菜價格在2元左右一斤，不同地區價格會有所不同。
3.利尿除濕：
兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
⑦ 腌芥菜怎麼腌
將鹽先撥一半，撒在菜內，以手揉至鹽盡菜軟，收入大桶內，上用大石壓之。過三天，先將凈腳盆安放平穩地方，盆上橫以木板，用米籃架上，將菜撈入籃內，上面仍用大石壓之。過三天，先將凈腳盆安放平穩地方，盆上橫辯談寬以木板，用米籃架上，將菜撈入籃內，上面仍用大石壓至汁出盡。一面將汁煮滾，候冷澄清；一面將菜纏作把子。將原留之鹽，重重配裝瓮內。上面用十字竹板結攜亮之，以結實為要，才將清汁灌下，以淹密為度。瓮口用泥封固。瓮只可小的，不必太大。吃完一瓮，再開別瓮，久久不壞。
菜品特色編輯
烹飪簡單
營養價值編輯
營養豐侍枝富
做法編輯
做法一
芥菜的本味，略帶些特有的苦味，吃的時候可以放點醬油拌一下，味道更好）
主料：芥菜5斤
拌料： 鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、 白米醋3兩、
味精1兩（不喜歡可以不放，我也沒放）
做法：
1.將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣
2.放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
4.植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）
5.將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手會被辣的受不了）
方法二
沒有了苦味，多了油潑辣子的濃香味
主料：芥菜5斤
拌料：鹽3兩、細辣椒粉2兩、植物油3兩、白米醋3兩、大蒜末3兩（大約3頭）
做法：
1.將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣
2.芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
3.大鍋里多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出
4.放在涼水管下多沖一會，讓芥菜絲完全變涼
5.撈出放在能漏掉水的容器里控凈水
6.等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上，製成油潑辣子晾涼
7.把辣子和其他的拌料都放入控凈水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可
⑧ 白介是什麼中葯,多少錢一斤
白介應該是中葯的白介子，它是十字花科植物的乾燥種子（野嘩通俗講，就彎敬是我們平常吃的芥菜的種子，也用來製作芥末調頌鬧行料品。），性味，辛、溫，入肺經，有祛痰利氣、散結消腫之功效。至於價格，不是很貴，在淘寶上也就是十幾、二十元1斤。
⑨ 芥菜的腌制方法
腌芥菜的正確做法，不加一滴水，芥菜鮮脆不發苦，和差30天就能吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋天是腌菜的季節，蘿卜，白菜，芥菜，都是大家愛吃的可口小鹹菜，去超市買總擔心不衛生有添加，自己在家做一缸，成本低，味道順口，今天我們分享腌芥菜的美味做法，我特意去超市買了個腌菜缸，還不貴，才58元，美滋滋的抱回家。
在我們家鄉芥菜是個好東西，用芥菜曬干後製作的紅鹹菜更是當地特色小吃，特別下飯，味道又香，紅鹹菜的價格要18元一斤呢，今天跟我一起學會腌芥菜吧，可以吃一年都不壞。這芥菜是媽媽自己種的，如果去市場買也不貴5毛錢一斤，這是20斤芥菜，腌芥菜主要3步。
第一步：先把芥菜的坑窪的外皮削去，因為那些坑窪處都暗藏泥土，腌制的菜千萬不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的質地比較硬，要用鋼絲球擦洗干凈，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去葉，洗凈晾乾。
芥菜葉子我們也洗凈晾乾。我是把葉子平鋪在桌子上，用的電風扇輔助晾乾。不然幹得太慢啦，放室外我又擔心弄臟。
第二步：10斤芥菜放一斤鹽按10:1 的比例，這經驗是腌菜多年的四姨告訴我的，以往我家的鹹菜都是四姨給的，腌芥菜先不用加水，直接把芥菜放入腌菜缸內，一層芥菜，一層鹽，鹽不要直接都倒上，干腌5天後芥菜里出的水基本就蓋過芥菜了，把剩下的鹽加入，這樣芥菜不會皺巴巴，小時候腌芥菜是不需要加其他調料的，也可以放一些花椒粒來增加多層次的味覺，讓腌菜更好吃一些。
第三步：腌芥菜要放在室外通風的陰暗處，一個臘兄月翻動一次，冬天天氣冷不翻動也沒關系，夏天的話需要經常翻動，上圖是腌制了一個月後的樣子，這時候就可以吃了，我們一般都是秋喚局皮冬腌制，春天再拿出來吃，切成絲加蔥花，味極鮮，香油，涼拌一下，開胃下飯。腌製得比較多，會把芥菜切成絲或者薄片，趁夏天之前晾乾收起，秋冬的時候就可以蒸著吃，或者炒肉絲都是非常香的。
腌芥菜，直接加鹽腌就錯了，如此做30天就能吃，鮮脆入味不發苦，重點：腌制芥菜主要得腌透，芥菜里的芥末味道完全揮發後吃起來才脆爽好吃，如果腌不透是很難吃的，鹽不能一次倒入，要分次倒，鹽的量也不能少，不能超，少了容易壞，超了芥菜容易被腌得收縮變皺巴巴的口感不好。
⑩ 水東芥菜多少錢一斤啊
山東的芹菜也分好多地方啊 不過在泰安也許就1塊5左右吧！