鵝蛋菌多少錢一斤

A. 撿菌子的心情說說

好久沒去山上撿菌子了，今天撿了一大籃子，好開心，明天這個時候我還會來，希望再多撿一點

B. 藕湯養生湯店大約多大面積和大約要多少錢開一家

豆腐海帶湯 材料:豆腐2塊，海帶100克;嫩姜絲1克，鹽3克，味精2克。 做法 ①將豆腐切成四方形小塊，海帶切約3厘米寬條，待用。 ②鍋中加適量清水，下入海帶，用旺火煮開後，再用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以鹽和味精調味，再煮開約3分鍾，加入姜絲，待用度開鍋，即可離火上桌。
海帶大根湯 材料:海帶結200克、白蘿卜2根(直徑約6公分)、去皮豬五花肉1斤、昆布1段(約15公分長)、清水7杯;米酒半杯、鹽1茶匙、白鬍椒粉1/2茶匙、麻油1/2茶匙。 做法 1、將五花肉切片(約1.5公分厚片)，川燙去血水;白蘿卜去皮剖對半再切成1.5公分厚片;昆布泡水;海帶結洗凈備用。 2、將五花肉片、白蘿卜、昆布、海帶結放入快鍋中，加入米酒半杯，待起鍋後再加鹽、胡椒粉調味，最後淋上麻油即可。

山葯湯 功效: 補中益氣，溫養肌肉。 來源: 營養滋補養生食譜 用 料 雞皮糙山葯250克。 制 法 取鮮山葯為食料，或用250克山葯煎湯代茶。其特點是補而不膩，香而不燥。 用 法 長期服用，也可以加入黃芪、花粉、麥冬、生地等煎湯飲用，並食其肉，或者用山葯100克，煨豬胰臟1隻，飲湯食山葯。 注 釋 中國名為山葯植物很多，紅薯有人呼山葯，土豆有人叫山葯或山葯蛋。此處的山葯，指可食可葯的白山葯，醫書上稱它懷山葯或淮山葯。性味甘平，補脾胃、益肺腎。近代名醫張錫純《醫學衷中參西錄》醫方選輯
蓮藕排骨湯做法一:·配 料: 排骨、蓮藕 蔥、姜、鹽、料酒·操 作: 1、把排骨洗凈，切成小塊。2、把蓮藕洗凈，切片。3、在砂鍋或者煮鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進去。4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。6、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可
瓦罐雞湯的做法: 土家雞:江漢平原農村野生野長的家雞。絕無人工飼料喂養，農村稅賦那那麼重，人都吃不飽，哪有閑錢買飼料給雞吃?本年的新雞，按正常生長規律，在中秋節前後最多一斤左右;隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫。 瓦罐:那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶)，外表粗糙，內膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因為有裂縫。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美，可惜，這個罐被我兒子用燒火棍給敲破了。 板粟:新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。 瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟(可選)，正宗瓦罐雞湯無須任何調味品。放進燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鍾左右就熟啦。 你可以適當放點生薑，喜歡味大的可以適當放點點鹽;不過，如果是正宗湖北土家雞，無須放任何調料，包括鹽。 雞湯 椰子煲雞湯 用料:雞1隻,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量. 做法: 1.椰子肉洗干凈後切成小塊. 2.雞(殺)好去了內臟洗干交,斬大件,瀝干水. 3.果皮用熱水浸一陣,颳去瓤洗干凈. 4.把適量的清水保滾,放入雞,椰子肉和果皮煲滾後,改為慢火煲它三個鍾頭,下鹽調味就可以飲用了. 功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃. 香菇雞湯 材 料: 土雞半隻,北菇八片,紅棗十粒,姜二片. 調味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈後放入燉盅內. 紅棗泡十分鍾加入,北菇泡軟,去蒂後,連同薑片一並放入燉盅,淋酒一大匙, 加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可. 重點提示: 北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃. 也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適台燉湯,肉雞無味,不適合久煮.
野生菌湯 用料:鵝蛋菌、珍珠菌、鳴腿菌、姬菇菌、白羅菌、松樹菌、天里菌備60克，紅棗、圮子、姜、蔥少許。 調料:鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。 製法:將昕有的菌摘洗凈瀝干水後放入沙鍋中加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味.再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。 特點:湯清，昧鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。 製作關鍵:各種菌一定要洗凈並且煮熟，但不可煮得過久。 烏雞野菌湯 用料: 1、母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里(因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來惡心大家了)。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。 做法: 1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。

C. 你好啊！鵝蛋菌多少錢一斤。

。四元

D. 哪種菌類適合煲湯且營養價值高

菌類品種繁多，包括有香菇、金針菇、雞爪菇、平菇、草菇、猴頭菇、松茸、雞叢菌、雞腿菇、鵝蛋菌、白木耳、黑木耳、老人頭菌、牛肝菌、鮑魚菇、大球菌菇等名貴菌類品種。其中營養價值最好的是竹蓀，松茸，以下對其介紹。

竹蓀它是世界上最珍貴的食用菌之一，具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分，而被人們譽為"菌中皇後"、"真菌之花"等。

我們接下來說一下松茸的作用：松茸含有豐富的氨基酸、維生素。人體所需的8種必需氨基酸，它含鏈旅有。什麼叫必需氨基酸呢，就是人體不能自己合成，必須要從外界攝取的氨基酸。松茸還富含硒。另外，松茸中的松茸醇具有抗癌作用。

另外，在日本，因為松茸的形象，很像我們身體上的某個地方，因此，日本人相信，這個東西有非常好的壯陽效果。

松茸吃法很多，《舌尖上的中國》還專門有過介紹。松茸最經典的吃法就是燉雞，找一隻土雞，土雞香，不能隨便拿只飼料級來，否則浪費了松茸這種頂級食材。松茸切片，加少許鹽，不加味精，千萬不要加味精，加了味精就是最大的敗筆。松茸本身就非常鮮，直接就這樣燉，燉出來的雞湯異常鮮美。人間極品，真的是舌尖上的享受。

E. 畢棚溝需要步行爬山的地方多嗎

畢棚溝屬旦緩塌於米亞羅的一個景區，這里最為知名的便是它的秋景。金秋時節那裡是一個充滿無限驚喜的彩色世界。每年金秋時節景區內沿兩旁的楓樹、槭樹、樺樹、鵝掌松、落葉松等漸次經霜，樹葉被染成為綺麗的鮮紅色和金黃色。這時候，萬山紅遍，層林盡染，3000平方公里的紅葉，如春花怒放，紅濤泛波，金黃流丹。所以每年國慶期間眾多的遊客都會蜂擁而至。除紅葉之外，這里種類繁多的杜鵑花，奇特的萬年冰川，茂密的原始森林，奔騰不息的瀑布飛掛也都是景區的亮點所在。再加上這里離成都很近，交通非常方便，餐飲住宿服務齊全，價格也不貴，利用周末的時間就足以從成都往返，所以這里一年四季都是四川非常熱門的旅遊度假景點。
最佳旅行時間
畢棚溝的秋季(9月底到10月底)無疑是最美的季節，紅葉、清水、雪山組成了一道震撼人心的大片。不過這時的遊客也是最多的，特別是「十一」期間，景區門票都需要提前預定。建議計劃「十一」去的朋友三思而後行。其實除了那醉人的秋色，春季、夏季和冬季這里的景色同樣是那麼美麗而獨特。三月，隨著氣溫逐漸回升，沿著雜谷腦河谷兩側綿延幾百里野桃花競相開放。有的成片，有的成線，點染在常綠喬木和蒼松翠柏之間，層層疊疊由山腳向山巔延伸，透過繚繞的雲霧與驟降的春雪不期而遇，雲遮霧繞，朦朦朧朧，分不清哪是桃花，哪是春雪。
消費水平
因為去畢棚溝的交通方便，從成都出發2日便足夠，若節省一點人均消費應該可以控制在500元左右。若希望奢侈一點，可以去古爾溝泡一下溫泉、參加一哪前些當地的特色活動，總費用也不會超過1000元/人。往返交通費約130-200元，住宿60-100元/人，餐飲約30-50元/餐，早餐10-20元/人，門票費用200元左右。
穿衣指南
因為畢棚溝處於海拔比較高的山區(2800m-3500m)，這里常年氣溫會比成都低10-20℃，特別是日落之後氣溫會下降得比較快。7、8兩月平均氣溫為15℃，早晚都需要外套;春秋兩季早晚會降至0℃，需要薄的羽絨服，以及毛衣;冬季的平均氣溫為-3℃，溝里非常寒冷，需要比較厚的羽絨服。
★樹
畢棚溝的樹是它的主旋律,樹從溝口一直延伸到目光不能及的地方。飄搖的松蘿淡淡地垂掛在樹枝上,隨風長滿整個溝壑。人們送給這淡綠的生命一個長記憶的名字——老人須。風起,風過,它都在風中述說不老的神話。
★畢棚溝的冬
冬季的畢棚溝被冰雪覆蓋，瞬時就變成了一個黑白的童話世界。青山變成了林海雪原，飛瀑也成了飛流直下的冰瀑，雲海、霧凇等奇觀也將逐一上演。
景點
畢棚溝風景區
位於青藏高原東部橫斷山區，屬於阿壩藏族羌族自治州理縣管轄。名氣雖遠不及同處阿壩州的九寨溝、黃龍名氣大。但湖泊、瀑布、森林、紅葉、雪山、藏寨等各類風景一應俱全，比起九寨黃龍一點也不遜色。
而且它交通方便，從成都往返只需要2天時間，各類消費也比九寨、黃龍便宜很多。它已經逐步發展為成都周邊最熱門的旅遊目的地之一了。
地址：四川省阿壩藏族羌族自治州理縣畢棚溝
費用：門票80元/人(網購60元/人)，景區擺渡車50元/人，電
瓶車30元/人(上山)20元/人(下山)
開放時間：8:00-18:00
畢棚溝，要麼很早就去，要麼就9,10點再去，這段時間(2012.10.21)是景區的旺季，人超級多，景區的管理有那麼一點點的不到位，中間去的必擠。進入景區後，直接坐車上到景區的最盡頭，然後徒步下山，這樣體力節約體力，不錯過風景。
龍王海
它是一個翡翠般的高原湖泊，傳此湖底居龍王，故名為「龍王海」。旅遊公路從湖中穿過，一路兩隔，龍王海便形成了姐妹湖，主湖如巨大的翡翠鏡嵌在青山峽谷之中;小湖灌木叢生，碧色如玉，如神秘森林中的凈地。
娜姆湖
沿著棧道步行便可從龍王湖來到娜姆模圓湖，湖水澄澈，冰清玉潔，故以傳說中聖潔的藏族姑娘「娜姆」為其命名。湖邊有遊客接待站點，可以休息、進食。
紅石灘
紅石灘在畢棚溝3000米至4500米之間均有分布，這是一種特殊的紅色苔蘚，僅生存在特殊的海拔和地質條件下，也要求周邊空氣質量相當好。畢棚溝最佳的紅石觀賞點就是紅石灘，位於龍王海與上海子接待中心之間，成片的紅石猶如瑪瑙般鑲嵌在溪溝和叢林之間。
卓瑪灘
卓瑪灘是畢棚溝旅遊的重點景點之一，它水質清澈明亮，五彩斑斕。卓瑪灘最美季節是在秋季，十月中下旬時，紅葉環湖，襯著雪山，映著藍色天空，讓此處的風光如藝術家筆下的唯美油畫。
白龍瀑布
白龍瀑布高約300米，落差約200米，豐水時，瀑寬達10米，遠觀猶如一條白龍從天而降。白龍瀑布是畢棚溝瀑布群中屬大瀑布之一。因其氣勢宏偉，形態猶如一條白色長龍，故名白龍瀑布。
磐羊湖
磐羊湖海拔3676米，屬典型的高山湖泊，湖水清澈透明，湖中有冷水魚，岩魚等水生動物，因有磐羊在此出沒，故名「磐羊湖」。磐羊湖的周圍，原始森林遮天蔽日，奇峰異石比比皆是，有著名的女皇峰、將軍峰、十二才女峰、駱駝峰等。
倒溝冰川
站在磐羊湖旁邊向左邊望去，可以發現有一片冰川像V字形橫在兩座山峰之間，這就是倒溝冰川。倒溝冰川氣勢宏大，十分壯觀，屬山嶽冰川。
特色美食
松茸
松茸對生長環境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5-6年。目前，全世界尚無人工栽培的成功先例。中國是松茸的出口大國，每年出口大量松茸到日本，每公斤摺合人民幣約1200多元。在大城市的餐廳里一份炭烤松茸價格能達到1600元。松茸絕對是高端消費。每年7到9月就是米亞羅紅葉溫泉風景區所在的阿壩州地區出產松茸的季節，在原產地的價格當然是相對便宜的，不過想必《舌尖上的中國》熱播後，遊客對松茸的需求必會大增，所以價格到底能便宜多少也只能一笑而過了。
其實除了最名貴的松茸外，羊肚菌、鵝蛋菌、油辣菇等其他食用菌也是同樣具有豐富營養，而且價格相對便宜，都是非常值得推薦的。
蕨類植物
在米亞羅地區的山林里生長著眾多的蕨類植物，當中也有很多的食用蕨類，蕨苔就是當地人非常愛吃的一種。蕨苔用於食用的其實是剛剛長出的嫩枝葉，無論是用來燒湯、作為紅燒類的配菜，或者是涼拌和炒食都非常適合。
藏式火鍋
藏式火鍋使用的鍋和四川火鍋完全不同，需要先將食材弄到八九分熟，然後按照次序一層一層鋪放到鍋里，接下來用炭火稍稍加熱一段時間就可以吃了。因此藏式火鍋吃起來特別有層次感，從下往下一層一層地吃。這個品嘗的過程也很有意思，因為不知道裡面到底有些什麼東西，吃完一層下一層的食材才會出現，是一個奇妙探索的過程。藏式火鍋的食材也是相當豐富的，有各種高原野生菌、食用蕨類、山豬臘肉、氂牛肉、以及各種本地產的蔬菜，味道相當不錯。
酥油茶
酥油茶是藏區最為常見的一種飲品，對於補充體能緩解高反有非常好的效果。其口味比較咸，初次嘗試的人多會不習慣。
和尚包子
這種包子大小比小籠包子大一些，特點是包子內有湯，包子皮為死面。因寺院里的和尚愛做這種包子，所以人們稱它為「和尚包子」。肉包子有氂牛肉餡;「素」包子有人參果餡、酥油糌粑餡、雜菌餡、蕨苔餡、元根餡等;混合型包子：有豬肉蘑菇餡、豬肉木耳餡、豬肉白菜餡、豬肉菲菜餡。
(食用包子時，須注意的是咬開一個口子後，小心別讓味鮮質優的「包子湯」白白地流走。正確的方式是，拿起一個包子，先小心地在其上咬出一個小洞，然後噘起嘴，將裡面的「湯」輟飲完，再食用包子。)
購物
野生菌類
阿壩州也是我國著名的青藏高原中葯材產區，是名貴葯材冬蟲夏草、川貝母、天麻、羌活等的主要產地，推薦買些干貨，回去後可以用其燒制美味菜餚。
氂牛肉乾
氂牛肉乾也是遊客最常選購的商品，當地的牛肉乾味道很不錯。很多商店都可以購買。
磚茶
藏族飲用的茶葉通常產於四川和雲南，為了便於運輸特意將銷售到藏區的茶葉壓製成磚餅狀，因此稱為磚茶。煮茶時，先在壺中加入冷水，投入適量茶葉加蓋燒開，然後小火慢熬。茶水呈深褐色、入口澀而不苦為最佳。絕大部分藏區喝茶時要加入少量的鹽。如果你覺得口感不錯，購置一點回去，一遍品著茶，一邊回味著難忘的旅程也是一個不錯的體驗。
沙棘飲料
沙棘是阿壩州的特產野生漿果，裡面含有大量維生素C。目前阿壩州已經開發出了多種沙棘飲料，在理縣的商店可以買到。
核桃及核桃汁
核桃是理縣的特產，因為高原日照充足這里出產的核桃個頭大口感好。除了核桃外，這里還開發了核桃飲品，口感、味道也非常不錯，可以品嘗。
娛樂
溫泉
距畢棚溝26公里的古爾溝鎮是一個非常著名的溫泉旅遊度假目的地。以前泡溫泉需要經過一段很曲折的山路，到達古爾溝的深處才能泡溫泉，而且條件非常簡單。現在泡溫泉已不用去山中溫泉出水口了，政府通過管道將溫泉水引出了山。現在在古爾溝溝口就能住宿泡溫泉了。一般中高檔酒店都配備溫泉池，在裡面住宿的遊客都可以享用。而那些小的酒店是沒有的，想泡溫泉還需要另外花錢。所以建議大家直接住有溫泉池的酒店，一天可以泡多次溫泉，盡情享受休假的輕松時光。
溫泉特點
1.在古爾溝泡溫泉就根本聞不到那股硫磺味道，因為古爾溝溫泉的化學組成成分和其他的溫泉不同，學術上稱為淡礦化、熱硅水型醫療保健熱礦，這種溫泉幾乎沒有刺激性味道，由於含理、鍶、氟、鋅、硼、曬、鍺等17種有
益人體的微量元素，非常適合養生和保健。對人體消化系統疾病、風濕病、皮膚病、膽結石、膽囊炎等均有較好的療效，還具有美容、護膚的功能。
2.可以直接飲用，它是偏硅酸型天然飲用優質礦泉水。
路上老四古爾溝街上有溫泉酒店，三星級的，68元/人。從米亞羅街過河上山1公里左右，有露天的溫泉，20元/人。溫泉都是一樣的，水質特別棒，泡後不用在洗浴了，皮膚滑滑的，嫩嫩的，這個感覺是其他溫泉不敢想像的。
滑雪
畢棚溝雪場於2011年改造，2012年這里500米的專業雪場、冰場正式接待遊客。滑雪和滑冰是的，只需要購買景區門票就可以進去玩啦!如果你沒有自帶滑雪裝備的話，這里有出租的服務：雪板50元/小時，雪爬犁40元/小時，冰刀50元/小時，雪上飛碟40元/小時。
對於比較高端的滑雪者來說這里的雪場比較小，可能無法滿足滑雪的需求。如果你技術很好完全可以來畢棚溝嘗試一下「登山滑雪」。
登山滑雪
現代登山滑雪運動就是登上雪山然後使用滑雪器材一路滑下來。登山滑雪運動是包括了極限滑雪、高山速降、越野滑雪和雪山攀登技術的綜合性冬季戶外運動項目。要求參與者擁有極好的體能和高超的滑雪和雪山攀登技術。畢棚溝的半脊峰擁有8公里的連續順坡，山峰高，落差大，雪道長，降雪量充沛，坡形也豐富多樣，優良的初中級登山滑雪場地。
宗教&文化
畢棚溝地區已經進入藏區，當地居民大多信奉藏傳佛教，遊客去藏民家做客或者與藏民打交道時也應尊重當地人的風俗習慣。
1、藏族人絕對禁吃驢、馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉;
2、較為正式的敬酒場合，客人須先用無名指蘸一點酒彈向空中，連續三次，以示祭天、地和祖先，接著輕輕呷一口，主人會及時添滿，再喝一口再添滿，連喝三口，至第四次添滿時，必須一飲而盡，以示尊重;
3、喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝;
4、行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行;
5、不得跨越法器，火盆;
6、藏民忌諱別人用手觸摸頭頂。
旅遊貼士
1.景區內是不允許露營的，他們會清點人頭，保證每個人都安全出景區。景區8:00開始營業，下午14:00停止售票，最遲下山觀光車是18:00。若這個時候你沒出去工作人員會來找你的;
2.畢棚溝部分地區海拔比較高(最高點3600米左右)，初次上高原身體不太好的人有可能有輕微的高原反應，這時你應該減少活動量，並服用紅景天膠囊以及止痛葯，可以對高原反應有一定的緩解;如果你要徒步穿越「長坪溝-畢棚溝」，途中會經過海拔4000-5000米地區，這里就很容易發生高反了;
3.旅遊時請走游道，山地有沼澤、濕地分布，盲目進入有危險;
4.在景區登山、探險、穿越等以非常規線路旅遊的遊客，應獲得景區批准，並履行景區相關手續後方能進入景區開展戶外運動，以免造成安全隱患;
5.夏季去往畢棚溝旅遊時要提前查詢天氣預報和地質災害預警信息，山區容易出現滑坡和泥石流;
6.在晴好天氣時，陽光強烈，要做好防曬准備，備好太陽鏡和防曬霜;
7.景區旅遊時，嚴禁攜帶火種，避免引發森林火災。
外部交通
飛機
離畢棚溝最近的機場就是成都雙流機場。外地遊客若要乘飛機到這里遊玩需要先乘飛機到達成都，然後再換乘其他交通方式前往。去理縣、米亞羅的班車主要集中在茶店子汽車站，在機場可乘坐機場專線2號線到達天府廣場東站下車，換乘地鐵2號線，經過8站在茶店子客運站下車即到，全程約2小時。若乘坐計程車約70元。若時間比較倉促建議在成都先玩一天，第二天前往理縣、畢棚溝。

F. 漫說撿菌子

                                          漫說撿菌子                             

                                            楊全富     

        馬玄子泡兒（一種野果）熟了，大山深處的各種菌類便從濕漉漉的地面上冒出來，記得八九歲的時候就跟隨鄰里的孫大叔一起，走進大山深處撿菌子，在我們老家都是這樣叫的，從一個「撿」字可以看出俯首皆拾的感覺，從中也可以看出故鄉菌類的豐富，那菌子滿山滿坡到處都有，只管上山走進森林裡，埋著頭撿到背篼里便是，不需要到處跑，到處找，一塊幾平米的林地，就能撿滿一背篼。

      鄰居孫大叔在我們寨子里是撿拾菌子最有經驗的人，他能從山形辨別出哪些地方適宜菌類生長，哪些地方生長什麼菌類。撿菌子的容器為透風效果良好的竹編器，縫隙大，風可以從四面八方吹進來，由於透氣效果好，菌子擱在裡面，就不容易被悶壞，而有些人，因為圖

省事，懷里揣著一個塑料口袋，大搖大擺的就上了山，將散數菌子裝進裡面，回來後，打開口袋，裡面的菌子都變了顏色，發出腐屍的惡臭，只好倒在地里當肥料了。記得那時候，雖然我只有一米三的個子，但每次都要背上高約八十厘米的背篼，希望滿載而歸而歸了。不過因

為力氣和個子的作祟，在路途中只好邊背邊扔，回到家裡，也就只剩下家裡做幾頓菜之需。      到山裡撿菌子，要選擇一夜雨後的清晨，因為只有雨水的滋潤，這些菌類才會從樹葉底竄出來。清晨，天光還沒有大亮，炊煙在寨子上空彌漫，在晨霧的攏裹下，家中的青年人們頂著一路的霧水，在犬吠聲中出發,大山的路上，空氣中彌漫著夏秋時節特有的氣息，鳥雀站在枝頭，看著樹底下急行的撿菌人，斜著腦袋，看著行人無暇顧及自己，便肆意的賣弄起自己的歌喉，以便引起人們的注意。下午時分，撿拾菌子的人便三三兩兩的下山來了，背簍沉甸甸的緊貼在人們的背上，從背簍口冒出各種顏色的菌子，滿滿的全是菌子，有黃白相間的楊柳菌、油辣菇，純黃色的雞油菌，橙黃色的鵝蛋菌，灰色的刷把菌，紅色點點的青岡菌，帶有絨毛的獐子菌，形如喇叭口的喇叭菌，黑色的酸酸菌……各種菌子當然有高低貴賤之分，那時候，最好的菌子當然梁春是雞油菌，黃黃的，味道最為鮮美，而最差的要數油辣苦，雖然都有一個「油」字，然而味道卻有著天壤之別，前者不用放油也可，而後者無油則形如嚼蠟。最低賤的則是麻辣菌，雖與「麻辣」有關，不過，味道確實不怎麼樣！

      那些早早出門撿拾菌子的人，大抵是撿來買的，他們將裝菌子的背篼連同菌子一起，放置在樓上通風的廠房內，待第二天天明時再背往街上售賣。因為我年歲小，走路速度慢，大人們都不願意帶我去，待我上山時，不管喜歡的還是不喜歡的菌子，都被他們撿了一遍又一遍了，只剩下瘦弱的、矮小的、難看的在等待著我。      我總是要吃過早飯才能上山的，又總是和鄰里智力有點問題的孫大叔一起。三十多年前，我十來歲，孫大叔三十來歲。三十來歲的孫大叔走路一點兒問題都沒有，出了家門，走在村道上，我就惡作劇似的和他攀談起來，我們寨子里的人都知道，孫大叔雖然識得幾個字，不過對數字不敏感，常常不知道大小，因此我也拿他開涮，一會兒說他的鞋有一百多斤，一會兒說他的體重只有三斤，他都一

一點頭稱是，卻沒看到一個轉過臉沖渣首偷偷笑著的我。其實，現在想起來，覺得著實不該，也讓我現在都不能釋懷。路上，我兩走走停停，好不容易走到山裡，太陽差不多都當空照了。      陽光想要穿透樹葉的阻隔，努力將憂郁的林地照亮。幾只鳥藏在樹叢里，長長短短的叫著，忽然間屏聲靜氣，閃著幾點光柱的山林便愈發的幽暗起來，並且是一片難挨的寂靜。我只顧睜大眼睛低了頭看。地上的雜草異常茂盛，因為走的人多了，雜草向兩面倒伏，一條小路就這樣在草叢里延伸。後來，終於穿破草的攏裹，樹林高大起來，林地也更加的開闊，地面上鋪滿了厚厚的樹葉，我和大叔各自為戰，自行尋找隱藏在樹葉底的菌類，起初很少，一朵兩朵的，也不管大小，都是要盡數裝進背篼的。不過及至後來，能實用和不能食用的菌子混雜在一起，幾十朵團在一起，我們叫它為「菌子鍋庄」，意思是像本地的鍋庄舞一樣，手牽著手，多人聚在一起，看見這樣的菌子群，心情可以算得上欣喜若狂了。

      沒有撿過菌子的人，一般都認為只要眼睛好就行了，其實不然，撿菌子是有訣竅的。鄰里的孫大叔雖然有點木納，不過對於撿菌子的門道卻非常熟悉。他告訴我，楊柳菌喜歡生長在雜木林中，而松茸喜歡生長在青岡樹下，不管在什麼樹下生長，最關鍵的一點是大抵長在半陰半陽的地方。在樹林里，你得去找樹木稀疏的地方，在這里，陽光能穿透進來，因為能進行光合作用，這還只是一般的訣竅。更大的訣竅在於，你得知道菌子生長的地方，我爺爺是知道菌子生長地方的，在小時候，他把我帶在後面，上山尋找菌子窩，在山巔上，用手指給我指出山中生長菌子的地方，他還告訴我，在大路上行走時，特別要留意路旁，因為就在大路邊，最容易被人忽視，果然，後來每次上山撿菌子，不用那麼辛苦，也能撿到很多菌子，這不言而喻，讓我在家鄉的撿菌子界中，也稱得上是小有名氣的人。在爺爺的指點中，我還知道了有一處盛產菌子的地，那是在一條寬約十米山脊，在幾片大石板中，有一片溜溜草坪，草坪中央生長著茂盛的雜草。走到這里，道路變得異常狹窄，走到石片中央時，忽然間覺得一股陰風吹來，汗毛倒豎，讓人心驚。可就是在這里，卻有「菌種美王」之稱的松茸，在撿拾時，必須用尖木棍對准松茸的根部使勁的挖，最後將松茸取出，我們稱其為「挖」松茸。還有一處，是在兩山之間的夾溝里，爺爺告訴我，下面有雞油菌，自己年歲已大，手腳沒有年輕時靈活，因此有很多年沒有下到谷底去了，在爺爺的鼓勵下，順著濕滑的路面，攀著小徑兩邊裸露在外的樹根，一步一步的往下挪。來到谷底，眼前長滿一人多高的青草，青草中間有條小溪，小溪邊上，全是黃色的雞油菌。我激動的跑過去，沒帶背篼，兩只手不停的撿著，很快手上滿了，怎麼辦呢，最後才想到把外衣脫掉，將衣服的袖口拴住，再將這些黃得可愛的菌子，一朵一朵的裝進衣服里。不一會兒，裝得滿滿的，再抓住樹根，努力的爬了上去。爺爺的笑意讓皺紋都綻開了。

      山裡的菌子很多，形狀各異，有的如珊瑚枝狀，我們叫它刷把菌。有的傘面下長滿絨毛，就像是動物的皮毛，我們叫它「獐子菌」。有的如耳朵狀，顏色灰白，形如動物的耳朵，我們叫它「馬耳朵菌」……其實這么多菌子，有些能食用，但大多數卻不能吃，比如，「蛇皮菌」，那山脊上，就不單盛產松茸，還盛產蛇皮菌。和黑黃相間的松茸挺像，不過兩者之間也有區別，一是味道不一，松茸散發著醉人的芳香，而蛇皮菌散發出惡臭。更大的區別在於菌面下不一樣，松茸有白色的膜，而蛇皮菌卻沒有。遇上我們這些撿拾菌子的孩子，也算是「蛇皮菌」倒大霉了，彷彿與我們有仇似的，總要被我們用腳踩得七零八落，還有種「馬屁包」，初長出時，白白的，圓滾滾的很可愛，然而卻不能食用，成熟後裡面中空，積滿了粉狀，倘若你將它在手裡使勁的捏一下，灰色的粉塵從裡面噴出，成為我們的玩物，不過也有毒性，據老人們講，這粉塵如果鑽進鼻子里，會長一種叫「膩蟲」的蟲子，鼻子會爛掉的。在康師求學時，每年暑假，我像鄰里孫大叔一樣，帶上弟弟妹妹們，按照自己的路線進山，每次都能滿載而歸，也就能吃上自己撿到的菌子。不過那時候的小販們已嗅到了大山裡的菌子味，一手提著口袋，一手提著小木秤，坐在村頭，等待進山撿菌子的人歸來，夜幕降臨時分，提著裝滿雞油菌的口袋滿意而歸。那年月，雞油菌大概一塊五六一斤。後來，雞油菌的生長環境受到撿菌子人的破壞，每次撿時，大大小小都撿走，因為沒有了菌種，雞油菌也越來越少，而價錢逐年攀升，都能買到三四十元一斤了！在大城市裡，雞油菌已是稀罕物，那時候我才明白，為什麼城裡人買菌子一般不是按斤算，而是按兩算。

      然而，一些原來認為有毒的菌子，而今在大城市裡的餐桌上成為了一道道美味佳餚，最有名的當數「紅菌子」，顧名思義，就是外皮為紅色的菌子，一般都生長在乾枯杉樹幹上，當你將它從樹幹上掐下來時，從斷口流出白色的汁液，在我們老家，只要是能流出這種顏色汁液的植物，大抵都帶有毒性，如「五朵雲」，牛羊誤食後會全身浮腫，不幾日就會腹部如鼓而亡。當我走上工作崗位，看到許多大酒店裡，竟然將其視為珍寶，村寨里的人不敢嘗試，然而可以將其撿來背到城裡去，專門賣給那些「不怕死」的城裡人。如今，我也趕份子似的成了「城裡人」，然而牢記故鄉的傳統觀念，從不敢亂買亂吃，從不敢越雷池一步。工作後，雖然有暑假，然而有了家庭，再也不能那樣瀟灑的去撿菌子了，在這幾年內，在城市裡生活久了，只要是從山上撿來的可食菌類，管它味道幾何，感覺比山珍海味有過之而無不及。而我從小時侯到現在，最喜歡的菌子就是叢生在枯樹樁上的凍菌，白得純潔，味道也極其鮮美，可以與香菇一較高下。在村寨里的親戚們知道我愛吃凍菌，每年春節前，都會給我帶來大包小包的干菌子，滿滿的親情讓我感動。不過，每次將干菌子泡水後，在加上各種佐料，製作成一盤色香味俱全的佳餚時，不過嚼在嘴裡，味道已沒有原來那樣鮮美了，我想，這也許是不如自己親自動手撿的緣故吧。

      現在的市場上有蘑菇可買，這多是人工種植的，與菌子還是有一定的區別，沒有那種野的香味。

      菌子會一直生長到秋天。國慶長假時，菌子中的極品雞油菌、楊柳菌就會從樹葉底偷偷的鑽出，樹林里滿是菌的味道，不過，到了秋末，這滿山的菌子都又縮到土裡去了吧？

G. 菌湯包不浸泡能吃嗎

民間諺語有雲：一年四季喝菌湯，

要想身體好，菌湯是個寶，

若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。

菌湯

最近天氣反復變化，有時微涼，是吃菌子最好的季節。為家人煮上一鍋鮮菌湯，菌子那獨特的鮮美味能輕松俘獲家人的胃，菌子里滿滿的營養還能達到溫補的功效。

可譽備氏是菌子幾百種，該怎麼搭配才能煮出一鍋好喝又營養的菌湯呢？看著各式各樣的菌子真是頭疼！

吶，傾情推薦~野生菌菇湯包有了它廚藝小白也能輕松煲出鮮菌湯

這款野生菌菇湯包，科學搭配九種優質菌菇食材，營養健康一步到位，打開湯包泡一會然後放入湯中，一鍋味道鮮美又富含營養的野生菌湯就搞定一半了！

對於很想為家人做一回佳餚的廚房小白來說，不用一邊看菜譜一邊按步驟忙手忙腳的准備各種食材，為家人煲上一鍋好湯就是如此的輕松。

而在家庭主廚手中，菌湯包就是你的百搭湯包，配上家人愛吃的食材，一鍋獨具特色的菌湯輕松征服所有人的味蕾。

九種菌菇搭配 湯里是滿滿的營養

野生菌是公認的營養價值較高的食材，而每個菌湯包里有9種營養價值滿滿的菌菇食材。你所想的，全都藏在這一包里了。

羊肚菌是名貴的食用菌，菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，屬高級營養滋補品，含有豐富的蛋白質、多種維生素，和20多種氨基酸及微量元素。

姬松茸是珍稀名貴的天然葯用菌，含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。

肉質肥厚的牛肝菌為「四大菌王」之一，食味香甜可口，口感賽肉。具有清熱解煩、補虛提神等功效竹蓀不僅珍稀味美，營養更是豐富，是非常難得的一種保健食品。

牛肝菌

竹蓀

紅棗和桂圓在增加鮮美口感的同時，還有一定的滋補作用慶散，有個每天忙於工作的姐姐跟我說，自己不是不想給孩子做飯。每天下班回家已經七八點了，如果再去買菜，做飯，麻煩不說，孩子還要餓肚子等，這對孩子的健康也沒有好處啊！

這可能說出了很多有工作的寶媽的心聲——不是不想做，而是需要一個簡單方便的食材和營養健康的菜譜！

那麼您找我，就找對了！

我們這款美味菌湯包不僅能滿足你所有對「鮮」、香」的想像，還能讓你分分中上手。

我們知道您之前可能也會了解過我們雲南的菌子，也想過自己在家煲一鍋和家人一起享用，卻發現野生菌種類極多，自己沒經驗，完全不知道該怎麼選怎麼配。別擔心，我們已經按照人體需求，科學地為您搭配好了各種食材。

拆包泡發好就能下鍋，調料也貼心滾粗的為您准備好，萃取山珍精華，並且都是用的天然食材，這樣大家喝著也能更安心一些。吃夠了衛生大多不達標的外賣，是時候給自己的胃加上一層保護傘了！

那麼怎樣才能在家裡也煲出既能口感滿分又能營養價值滿分的湯呢？

今天就來給大家說說外賣的煲湯神器——野生菌湯包。

有了它在家也能輕松的煲出大廚級的野生菌湯，選什麼菌，怎麼配料，放多少統統都不用再煩惱了。打開湯包、泡一會然後放入湯中，一鍋味道鮮美又富含營養的野生菌湯就搞定一半了。

湯內材料

牛肝菌是「四大菌王」之一。

我們將鮮味偏淡的白牛肝菌搭配入了菌湯包，為了讓大家吃完飯後不上火，黃牛肝菌含有豐富的膽鹼及維生素，愛上火的人經常吃點這種菌子，合適不過了！

營養與美味無可比擬~，吃的時候多如果多煮一段時間，還能煮出高湯的鮮味哦~當然除了牛肝菌之外還有牛肝菌等其他菌子，保證你喝到營養搭配最全面的菌湯。我們的菌湯包香到什麼程度呢？即使飯量不大的女同學，也能輕松幹掉兩大碗！